MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. t8 K5 u) |, [- j0 z
柴魚高湯  200cc www1.tvboxnow.com, A: f0 x' K: Z" m3 _0 b
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# c4 C/ @4 U# H( @+ ~
酒  50cc
( G  ?( Y3 L  u7 q/ T- s味噌  75公克
2 \: K4 E, w% q* S" e砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {! H. e/ T  {- l
9 I; N) N$ |, z! W1 L
【做　法】
3 |8 ?3 B: z& M( ?0 n所有材料調和均勻。
/ {2 V+ [$ w5 Z5 U* Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 h0 N* Y- E' |* j2 R" R公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o2 m) u9 T7 D, v; L# C/ n5 H
柴魚高湯  200cc
: \8 E5 f, [8 N$ i醬油  少許
4 i0 Y& w0 N, J) |# p酒  50cc 2 h; b, C+ j/ N. [
味噌  75公克 ( P( N9 Z6 \7 Q* I: N# l
砂糖  45公克 ' K* V% E4 N/ @
公仔箱論壇- |! b& G! B: D8 s; g) G3 A
【做　法】 # I; s3 d. d7 m8 l
所有材料調和均勻。
2 Q, q5 D1 Y- C5 y' j0 u; X$ l; ]公仔箱論壇 0 l3 {; Y+ g3 \" P/ P1 @
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com" C0 N* n7 L* t$ A
水  140cc
  q4 N5 b7 F0 T9 `  Y3 B- t醬油  60cc
. q5 t$ t, Q3 I3 u  v4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc : w5 B2 P, m7 `, a9 b
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb, |7 p" Q6 a& x: l5 x. j% s7 ?2 }" r
砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B4 d; j( w+ N  Z3 M
tvb now,tvbnow,bttvb, F7 G7 M) {/ T1 h$ e/ A, H
【做　法】   r" p6 N& }$ Z/ s
將所有材料煮至糖溶即可。$ s# D" ^0 ]! M1 i2 G7 q

  v! Z! E% m9 \# @3 f0 O備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 Q6 x% U  q8 g
柴魚高湯  100cc
3 Q% O( a# k5 c# i6 _  t醬油  25cc ) p: X# P" i$ h8 D; I
酒  20cc
! r( l8 o5 F( }1 U$ Y+ j味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E0 m* T! F$ T4 k
8 a7 y8 x4 z+ v4 O" t) g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 V. s! [' L1 k$ F3 A
將所有材料混合煮開，即可熄火。
  X5 y1 H0 ~- e/ e8 F) _www1.tvboxnow.com
7 Q, H$ O; P/ P* X/ \5 k, d6 F備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  U& n% {) o# N* F9 Y! F  o
醬油  30cc
, S3 U( }$ `; ]* c8 Owww1.tvboxnow.com醬油膏  80公克
- w5 Q% G! x1 P  m& I( _+ jwww1.tvboxnow.com醋  100cc & b! b. O2 d7 g) q! ^* N
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb8 H  }6 ^. f0 b: k7 w) i' ^7 U
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 L* B+ A2 V6 t" C9 {9 f
冰糖  50公克
. {1 T  B5 |( k4 }9 \tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克& i% j0 H  a' ~% N8 I2 S

% R- m( u3 _' k2 J" [公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F4 ~2 K  D5 O
所有材料混合即可。
5 o: ], ?3 l& G- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , S6 ]* g, F5 s( w/ x
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb" R3 \5 X) S# g

. v3 ~2 h! r7 V- _) O) g5 [www1.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 , k. \1 `+ _& l
柴魚高湯  100cc
( H( J+ @  }# b" O1 U公仔箱論壇醬油  50cc
/ h8 {$ `, k3 u, h, M4 U0 a酒  50cc
+ b! M, ]0 ?0 F% @. K) P- {* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc 2 w. s( C) d/ H5 [" c7 L4 l
砂糖  40公克 公仔箱論壇7 S& u; _/ O; [, O& E& y, v% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 I3 U- J0 s: o! Z$ K
【做　法】
7 h9 O* k  N% N* n. p4 X' o公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
# i9 U8 l' W7 I 3 t, T+ P: }: u# E! y; l
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇8 n& v" q7 T, R
公仔箱論壇0 ?: K& L* o' Y2 U" t
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~3 T+ A: b9 N2 K, C) u
柴魚高湯  200cc www1.tvboxnow.com/ C9 U$ X, |* `2 N6 u
醬油  37cc 公仔箱論壇# q4 `  P  H/ G* F+ |2 r0 e* [
酒  10cc 公仔箱論壇6 [/ O9 d1 J% P- y- r8 z
砂糖  17公克
6 s; \  x/ m7 l7 l  ywww1.tvboxnow.com
7 a- W* q" A" Y/ F【做　法】
  H6 n2 f2 @6 b- D( k, Ltvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
- Q5 ]/ t0 _2 F( z7 d4 G! V+ z公仔箱論壇 5 a4 e' w+ u1 S; P* [
【備　註】 www1.tvboxnow.com. r  s$ |9 y! Z
筑前煮
: Z' h3 N0 f* S公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
& m) o7 t- q. J1 k' @www1.tvboxnow.com醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 M1 n/ I2 J1 F; i2 j% F6 P
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) h1 S8 L" l! P3 G
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g# P+ O3 E$ F" C+ b
味醂  80cc 公仔箱論壇, q+ o  k4 E% o
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 G  g! x3 C7 ]8 d' r0 \5 W, U, f' V  t
冰糖  50公克
/ w6 a0 b8 ?- ktvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
4 \, Y) L! |. D# C9 L0 H; a! l公仔箱論壇' a6 ~$ v0 c3 w! `% p2 x; f
【做　法】 www1.tvboxnow.com) y8 u. t, P" N+ c  r8 \2 T
所有材料混合即可。
, R8 s' v3 A% X  o- n www1.tvboxnow.com9 ~- a* T: f2 X9 e+ Z% Y6 p
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ l2 Y9 N2 V3 B1 [
& n; f% M) d* `8 itvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
* X! P9 N7 X- A$ B; p柴魚高湯  200cc
  c9 b  U& f, N6 U( v醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb& l. m( J) j- s2 Q3 z
味醂  30cc 公仔箱論壇- y5 V2 X; \- u! _$ O
砂糖  25公克
8 x. N- {+ B2 h& d( z  {3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q1 l: q0 f) x  mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com% C' @/ l* F3 M) x  v" ?7 m
所有材料混合拌勻即可。
4 J0 e& {: {& Q( q) W" g. J( a1 qwww1.tvboxnow.com
, c; V* b, R+ I8 o用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ \" h4 z( P7 E; C% z! k' r; {
柴魚高湯  300cc
& P: L. Q* W: [$ Q8 s" |8 @: Vwww1.tvboxnow.com醬油  10cc 公仔箱論壇* W: I+ S4 E$ x" Y1 u4 T* v
味醂  23cc
, {, C2 ]$ E, m5 Y砂糖  23公克 ( Y* Y, D7 o- X4 K( {1 h

5 T# }* H: i. _7 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 i, |9 q; I8 W: g0 e! K0 r所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q7 t* a- z+ C3 ~# e; I

9 x8 k& F4 U: I% @. `: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 % \! Q& \: [* C
柴魚高湯  400cc
! d6 t+ f6 c2 F2 l  p醬油  75cc
6 O& h  J. n, F6 F砂糖  75公克' P# |- V+ e1 t; s" M! @8 O9 \; {+ H

, [' D  ~/ i1 `. u8 h  L2 T: ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# A; l( T! R, E; F& t* }/ g) Q& c  Y所有材料混合均勻即可。
" A9 ]6 z$ u) m5 p& g& u. Dwww1.tvboxnow.com
) ], \$ y0 }& S& Atvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
. Z# \( ]. R4 p) ~3 `tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc : \2 C2 ~$ h  p9 K
醬油  40cc 5 t, _& h- B, E" ?6 v
酒  30cc
* F& n6 U7 r5 X& u; K) G/ w9 o公仔箱論壇味醂  40cc
, ]" }6 J) `  M" v* B8 c公仔箱論壇砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- W; h# M* s! R8 L

- E2 E6 ~# P2 \; Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 h) k' L9 w- t) z$ P4 c+ f; D5 ]+ ]tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
0 }9 K' W! m2 |4 S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ r# i- e5 h' D& U
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
. Q. V7 m/ x4 m% kA.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇' i- [7 {, ~0 k" u  E  @, Q
　醬油  1大匙
% w, s% w% o7 [, w公仔箱論壇　味醂  1大匙 公仔箱論壇" g, _  l, \( w& Q, ~' j4 O, @
B.蘿蔔泥  100公克
5 f8 P! c6 G# ]2 R0 Q公仔箱論壇
* U3 j! H5 U9 Y, o/ K/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- S: o) e# V/ e* N0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇; m2 f- O' Q  B1 F; b* c4 m! J
www1.tvboxnow.com/ {! Z0 _( a) K" J8 M
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
0 i+ g  Z- B$ o, J, H; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
4 D3 H/ l2 r3 x# T' P9 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
7 C+ ^) O5 G1 k* u! C& |& K4 b7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
2 E; u4 q  l* \) ^% T% q9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
; d9 V+ h/ \, Q1 G' e( q# i紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 y) X4 R/ z: b+ ?) H/ [8 G! c* p# p
冰糖  50公克 % l; e' ^) N6 R1 B1 k" B6 F, p5 N  A
麥芽  30公克 公仔箱論壇$ l2 D6 ?, y# t2 M9 f+ J

. r# p4 \2 k0 D1 `  `- T" ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- D9 L! @4 ?* G& a  S  M% l所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% j1 r# V: @' E+ L* S& W- M

8 j7 V" ^) J) M/ E: W公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- O* O8 z  ]- w; ^3 N公仔箱論壇
0 q0 v; G& n- p' s! S1 b. }9 [1 twww1.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。