坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
: N+ Q' A8 J7 _! S' Q* D4 n公仔箱論壇30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
. P5 B* z* d. A" ]5 q/ @6 n美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
) q% Q7 J9 r% U/ u# J0 j$ ?tvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚
; G- `) O E, A ^- m( \www1.tvboxnow.com地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A) r* ~# u9 O7 r, L4 z
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◆興記
& Z% O& G9 V* g9 w9 Wwww1.tvboxnow.com味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
9 k' s7 l' {; U% W+ @+ r& ~! v公仔箱論壇美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
8 c$ k1 Z; I2 x公仔箱論壇興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb9 f9 _* o* q( y3 X& T' K# C6 X* g
地址﹕油麻地廟街www1.tvboxnow.com2 P6 V: ~9 J& H; a3 K/ c- w+ x
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◆福珍寶
8 i$ ~( ]9 H% |5 F' I. b9 y口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。$ L% v' {1 }7 c3 [7 H C% q5 p
美味度：3★（以五粒星為滿分）( M% S2 m) m% j( ^" n+ g X) |" W, _$ | k
福珍寶茶餐廳$ _4 [ T9 b/ [2 N+ P) a( e; _
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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