本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 公仔箱論壇% ?( d' i6 i. N4 j: w; z( M2 ~
x5 e: P3 s: m5 y3 G/ YHamburger 漢堡
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1 ~- B; J& b; k( c1 ]tvb now,tvbnow,bttvb漢堡餐包www1.tvboxnow.com: r. ^, o% v- I! _
【材 料】
+ P- D4 i7 r A) ?7 t) F/ i. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋 25公克
% J$ e( H6 A2 ~6 J% Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克
" Z% z2 X0 b! g; [" Ewww1.tvboxnow.com鹽 1小匙www1.tvboxnow.com, `2 q6 L, z& M, C9 i) K/ w
乾酵母 15公克7 x- v* N( g+ u
水 225公克
9 |$ h) e$ u1 ^ B7 z$ V0 ~/ P3 \www1.tvboxnow.com2.高筋麵粉 415公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% [# n( J+ b- _* y
奶粉 1大匙
7 H4 L% r" x4 r( h( Q7 Wwww1.tvboxnow.com3.奶油 50公克
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1 f; d5 ^/ `5 o* {4 t$ dwww1.tvboxnow.com【做 法】2 ]8 K# G# }9 g5 F* Z7 [
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。www1.tvboxnow.com8 m- m4 Q# R" p. J
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
$ i, k" u* R. G0 Z1 R8 H3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb0 c9 A4 y2 y6 y' m, _0 D, w
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
, L, a6 w' H0 h3 l5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
- W, _( D; d( ^; ~9 Mwww1.tvboxnow.com【備 註】" z7 w- g. Q& _3 S/ e# ^: Z
份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡
- M+ _# v4 l5 {: ]) I Uwww1.tvboxnow.com【材 料】
3 \; D9 C# C; \1 u; E0 S+ Z" X; P公仔箱論壇漢堡麵包 1個
4 f4 V( Y# j+ V. b% Qwww1.tvboxnow.com蛋 2顆公仔箱論壇7 f0 F. D# t! F G; Q
玉米粒 5公克
' C9 M5 x! U3 c5 t6 W西芹末 2公克8 w) _2 T( K; G7 I
蘑菇片 10公克www1.tvboxnow.com* c5 @# t7 d# L/ B% o/ [* J& f
紅蘿蔔末 2公克公仔箱論壇1 S0 D: x/ h% ]) n H* ~3 u
蕃茄片 2片
3 Y( E% D+ g$ F( a廣東生菜葉 2片
5 Z9 k) I, t' ^) ~www1.tvboxnow.com紫洋蔥圈 2片
! Y, V9 Q0 ~" q0 d" g& etvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 1大匙
' Y( Q; G1 `/ g( E* S X+ z5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 v0 Q+ x- H) r! l. N/ H( c
! e6 E5 y- t* R; ^( \8 ^www1.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 ]1 y4 }! v8 I6 P c
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S" a1 C" I: G- D( R S, u
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【做 法】
$ m- _. ^" s( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^. Q+ \* f* T4 _
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
! \) C6 u( [; x: \) B7 B7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |