![](http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb11-012.jpg)
; r. U- ~: M' L脆皮披薩麵皮
3 j7 _- s5 B( ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [2 H+ G% E& [+ o% U
高筋麵粉 500g公仔箱論壇6 ~3 U3 ~7 h7 [, f: D) @3 _( k5 N
約45℃溫水 270gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 n6 g- T: W/ n6 K: U
酵母粉 4g公仔箱論壇0 j1 o/ _* t+ O+ Z7 `& ~+ Z
鹽 8gwww1.tvboxnow.com( N6 `$ m% N$ k) R6 x( ?8 e% Y
橄欖油 25g公仔箱論壇' a, p+ U O0 |7 j
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& t5 J' o' E3 C! f' X( P7 y
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
* S, L. i2 Q$ M6 z. l公仔箱論壇2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。www1.tvboxnow.com. l6 @9 w4 {: u5 W
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。公仔箱論壇7 I$ O7 ~6 n7 {. q; [# ~
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
4 S( w' p( z1 P1 w% B( I/ s) X( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 I" e+ r' o- R1 Z( ~) `/ @/ ?/ |
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。公仔箱論壇6 Q. i" i3 Y) D+ I8 G2 l: X
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。, f/ ~$ P. S, Q
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![](http://p2.ytower.com.tw/recipe/hq02-018.jpg)
8 T2 q# C% q' Z7 mtvb now,tvbnow,bttvb帕瑪火腿起司披薩
) Q: \8 ]7 @0 s' Y/ N公仔箱論壇【材 料】
2 F7 r. n' z; d$ Ewww1.tvboxnow.com脆皮披薩麵皮 1片
2 f1 h2 M7 ~+ W ]+ ?6 Cwww1.tvboxnow.com蕃茄醬汁 適量www1.tvboxnow.com$ ^$ w) R( F, W: R6 p5 L6 D
帕瑪生火腿 6片
1 j7 W) X/ Z* U: F0 f) e& v瑪茲拉起司 100g公仔箱論壇) Z. l6 G8 ~3 N+ |8 x2 m; r( p+ o1 w( p3 Q
8 Z5 ^. x$ Y* o3 T% vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
' a) K8 l+ G! [4 Y7 v公仔箱論壇1.瑪茲拉起司刨絲備用。
6 I, T. B/ t* ?3 \tvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
8 N, M! n! D4 F, C$ g( Y" `3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。) D3 X% t4 H7 e |
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。
$ z% i' t/ Z$ t: E5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |