本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡
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漢堡餐包公仔箱論壇+ S/ j$ R8 z( n A8 v) |- P
【材 料】1 s0 E7 b( }( K8 U3 r" n
1.蛋 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v: ?. L- i# n+ b5 F" U
細砂糖 60公克公仔箱論壇0 C4 q/ S9 b9 c; U( n$ Q1 U1 ^
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]+ r% l: d$ D$ y; |1 s
乾酵母 15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 m4 Q, v8 P! d+ s+ i8 @
水 225公克
# Y, n5 S# X9 q4 ^2.高筋麵粉 415公克
' r+ g7 Z( k( r; ^" c& v) s公仔箱論壇奶粉 1大匙
[2 |* F0 E# xwww1.tvboxnow.com3.奶油 50公克" [5 H Z5 v+ n0 x2 Q0 O9 O# A) [
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【做 法】公仔箱論壇7 E! P' B( Z3 Y+ b8 G
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
' k a- [ Z* \& i$ K* Awww1.tvboxnow.com2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
( k5 _7 a& C. ?# T- n5 `3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
( e2 w1 n: o8 r0 ]: }tvb now,tvbnow,bttvb4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。6 s, ~! x* M- u
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇: u6 ~1 D: v% S$ x& k6 Y+ a- p
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb3 F. @6 b' q) c% P5 R
份量:12個
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洋菇蔬菜蛋堡: i$ D1 E# Q2 e" e' Q, M$ E
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- a" r' |+ a1 l3 W
漢堡麵包 1個www1.tvboxnow.com7 N% ]4 x* b" |' t/ p4 L
蛋 2顆
& V6 M2 E1 G9 e" ^% T; A玉米粒 5公克
! Q+ U6 P. U: g3 _; j$ k7 i `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P7 `) t' R T% w
蘑菇片 10公克www1.tvboxnow.com+ H- S' ^" ~! @: K9 W7 y+ s0 U, s+ w
紅蘿蔔末 2公克7 F6 m$ R9 {& v5 f; T% o
蕃茄片 2片公仔箱論壇, {/ D1 V# A$ R$ e& v
廣東生菜葉 2片
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- }- O7 e0 V0 D% W- \% c" @; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 1大匙
% n4 A( Y8 T+ e. n9 e; M* Fwww1.tvboxnow.com沙拉油 少許
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【調 味 料】. f& ~9 I" L5 w$ P
鹽 1/4茶匙
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. P+ T6 y4 v8 ^% w4 z8 m9 @+ \公仔箱論壇【做 法】
5 P- e6 q% c5 B3 _+ F/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^4 E! q# z! }
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
& n/ |7 I. |$ {2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |