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1 N6 o. Y% N; S; [ ~2 Y4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C3 U* s8 u% _% ?) ?& O3 ]tvb now,tvbnow,bttvb罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
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三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。. V5 r' y/ c" }& |% P
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
; m* n. `6 K. W D' I- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot RiceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ B* R) K# d* k
) [% ]: x4 W* O) l: [1 V2 ^公仔箱論壇粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。/ M6 G- e, @& X4 r1 `
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! L: ^; b- X- |$ M, t& Nwww1.tvboxnow.com這道菜的材料簡單。tvb now,tvbnow,bttvb x: A) Y/ c. ]' [0 n" s& Y
. z2 g S1 S7 s( S# s1 p5 x分量：2人份www1.tvboxnow.com% o8 a, l p0 w) D- @
4 O( d, p3 H! Uwww1.tvboxnow.com 需時：30分鐘
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4 b5 Y( F7 p7 Q& H8 k9 m5 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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" [ b7 i; N1 ^, o, a梅菜扣肉 1罐tvb now,tvbnow,bttvb0 R( d8 b& b) N6 y6 E5 l% c. I, D6 X( d
6 B* [3 y7 e' B, _; T% C; x( }tvb now,tvbnow,bttvb白米 6両
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. b% }( d6 o9 O! Z/ b* ?紅心番薯 1條
7 L1 j8 @+ v6 Q! _0 i) Mwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ E! J4 o" |6 w: R3 s; V$ Q
芥蘭苗 10條9 q7 }3 _' }: o7 `& k
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老抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [& H/ U1 S n+ `7 p+ c! Y- N
d; m5 [) I# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量www1.tvboxnow.com2 u5 O4 j! h0 K: O
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Ingredients：
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& W; ^* A% P3 L! ?/ QBraised pork with preserved vegetable 1 can) G! F2 L* ~5 K9 a# N/ p; B
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Rice 6 taels
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) O& _3 m A$ M8 G公仔箱論壇Jewel sweet potato 1 piece* {% d, @* ^0 ]' E
9 E' M }' V2 g2 ]5 ?9 lwww1.tvboxnow.comBaby Chinese kale 10 pieces
* W& l. o, _4 W Q% T: [6 Qwww1.tvboxnow.com
& N4 u: `9 m: M# ^Dark soy sauce a little
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Cornstarch water a littlewww1.tvboxnow.com; h% R6 Q6 j, t, j
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紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。. J: h. g. ?; f
0 h$ P2 l: k( C% S9 }+ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- |- e% |4 D$ B6 o0 W
1 R! U& M4 I$ D2 a/ ~4 T9 _公仔箱論壇1. 將紅心番薯去皮及切粒。
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' V9 x" F" k$ h1 twww1.tvboxnow.comPeel and dice the jewel sweet potato.
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2. 白米洗淨，放入缽仔中。
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Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.
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+ S' J: |" ]6 R蒸飯的水量僅蓋過米面便可。& h' ]5 [* P; o3 K. I/ z
% \; m" m2 o- c9 i' X# _3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]. O0 V2 h% K* s1 z
' ]) k/ R$ D) X( W( h5 y1 AAdd jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
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4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。8 f; c8 `* Y6 ~3 u/ ^- q* ^
: D k& P, I- ACook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.公仔箱論壇, M5 j4 i, B2 x' t/ w& q
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: `! u; r& m* m" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽有提鮮和調色的作用。tvb now,tvbnow,bttvb- u/ w8 u" v; C& i& P/ d% M
- @) R/ q6 k/ b- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。, p6 f) y- h6 s/ w% ^
8 P7 k3 N6 c, `( G- CDish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.
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, O% j- H- B& v; r5 W ]* h `tvb now,tvbnow,bttvb6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
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Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.
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1 O F; u/ k- L. j9 Ztvb now,tvbnow,bttvb除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。公仔箱論壇/ K8 G6 T: G' j; g4 r) X, i
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小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。' D# a: v' t: g8 \
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Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
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