一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
" k) w6 z: D- Awww1.tvboxnow.com2.貓耳朵
( e1 Y) G! }5 Q& M; [1 `3.油撒子
+ c  W$ V/ N  U5 z+ k5 H4.香菇筍丁素蒸餃www1.tvboxnow.com5 ~: S9 i' p0 q' y
5.素佛跳牆
  f& L$ P  O0 m. Y1 \- y5 L6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇+ g8 M! y) R3 m
7.芝麻三絲四季豆
9 \& f* R& |) J9 Jwww1.tvboxnow.com8.麵托絲瓜條公仔箱論壇$ D" M1 W: X. M' x( X; d/ g0 [
9.薄片揚
7 w( @; w0 F- `% q( G/ x5 W1 p, Ttvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 Z+ e" R3 C& Q, h
11.素肉燥拌小白菜
; }5 t. l& F; C5 v9 V+ i8 Q5 b" m+ Iwww1.tvboxnow.com12.梅香涼瓜( i3 F0 X( W: P  G) U
13.芋茸腐皮捲www1.tvboxnow.com. T7 }: ^9 P' F* x: D( p' b
14.紅霞映山湖
3 M. r7 o4 a# a4 N- _! s# jwww1.tvboxnow.com15.黑糖糯米捲
6 z6 [# X1 H3 \7 ^; x! G6 Ftvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽5 B/ E) t2 C" y. H/ ]; M$ ?( p
17.竹筍爆三丁
* I% X( w! n8 j1 Ktvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇( v( t. |* x4 z
19.香椿豆腐www1.tvboxnow.com' _; q% h- W+ T* w7 ~
20.白玉翡翠( t4 H7 \6 @8 @) T! l  Q+ @
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ |- ?% s' W# n, _, w
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇; W7 z% A; t6 z  j/ O5 C
23.梅醬彩椒
8 K  L! y8 H' a+ Y: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗, \0 m6 K, D8 D! I% o9 J
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬' @5 n7 {! P2 @
26.三絲素鵝
" a0 H3 H6 r/ L* v7 \3 }27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb4 ^- B4 j7 ^# x; X# i  Q' l8 K! g
28.味噌涼拌茄子
( a8 c. `$ B6 N" K/ \4 htvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇
8 ]2 u' J* M& w+ @) s/ C# g" P30.法式炒蘑菇
5 r: ?5 x' R9 c' p: M9 z6 c0 R$ Z0 Nwww1.tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲
8 K7 R) f. b! v, U' N% X% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) M6 n( b; q$ D3 L, U
33.洋蔥海蜇珊瑚草4 W+ M. V' D# r+ ~& b
34.茄汁豆包
8 Y' D+ k( |9 K公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
; n+ D+ X/ r2 g5 {( j- n公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
6 }/ f7 I5 M- ftvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
% w2 \, Q, N3 n# ^  A+ V# E: v38.宮保豆腐
, z# Y* i* @% f* n. t$ W39.破布子蒸苦瓜
+ H5 U/ k0 z6 c# K40.菱角炆梅肉www1.tvboxnow.com* w/ W- j( g( n
41.香根紅糟鮮菇7 N2 d  i( U% s0 H
42.日式生菜手卷公仔箱論壇! h5 V4 I0 {5 Q* {% l
43.菠菜煎餅公仔箱論壇" I. C1 a! m, x' C# T
44.南瓜煎餅
, g0 T; B  M! z& d. Ftvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包
7 M8 i( J% F( b# b) {: F4 X' p46.白玉翡翠捲
4 r( H$ z) R( Q47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?# r5 S. v; W
48.蔬菜素水餃www1.tvboxnow.com: z6 g# `" h8 f+ `) x* A
49.三杯玉米www1.tvboxnow.com# O5 l, g4 l* x- ^2 d& T$ F- {9 k
50.炒薑絲芋頭梗
3 g5 ^" ~- ]7 [; A5 F# Q/ fwww1.tvboxnow.com51.鮮蔬手捲
& i4 Q& n3 O; }$ b: c1 E% ytvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄6 u- a4 j9 z2 v! I
53.胡蘿蔔甘味煮
) {0 E+ s9 V4 B% l1 L; M/ [: @54.素菜鍋
( f! C3 E1 Q& J2 |/ O; Y55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ ~; W+ t  Z' o# }
56.豆腐丸子公仔箱論壇  R# q1 b2 a2 S5 y0 V% ]" n
57.香酥牛蒡手卷
* O9 [& h$ T% u* i" ctvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb; f, D' n" R! y; z9 E* J
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇% N$ C' u) K: z1 y" u" J- V/ K
60.山野椎茸芙蓉
) L) R) U; N; b, K; ~* A/ Mtvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H0 |' s6 g8 A; I6 e0 h$ g( g
62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j* A7 P" T" E6 P5 j2 B9 q
63.蔬菜捲餅
. U. o5 k7 P0 ~* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
' t( T1 {' I& G# W* _6 {+ w! D' Stvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
; c/ i# ~2 T% A$ P/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊
" x% `5 q1 d. a9 vtvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁; Z' x1 _, I* _4 a5 o. d

, J* Z9 e& w3 G! ], y  j8 F& h$ gwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
" A, a3 y6 k+ g- [4 dtvb now,tvbnow,bttvb
% B3 R6 N; d8 D6 j+ n# [7 Ttvb now,tvbnow,bttvb6 N4 \# r" q  g- M" k6 @7 L. ^2 K- O9 e
【材　料】
2 U/ i) m/ r8 Z$ H6 s* o馬鈴薯 300公克
6 I3 R( G5 j0 d7 y: `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量 - Z6 W/ b- q, M( C& v3 U
蔥 1支 - X! ~" W0 P8 A8 \
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% k# |! u) c
乾辣椒 1支
1 P: L$ ?* ?" ?; g3 A1 l! j& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ B0 }" s/ x  e) `& [8 Q$ f3 r# N鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ k( |# Q& C1 R
胡椒粉 適量 www1.tvboxnow.com6 M7 O% o5 G! \0 L5 @7 t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% B4 K* F! \0 n6 C' `' V: M5 g
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇+ c/ H& {! J4 ?( e0 ]! g

1 Q; g4 t8 C. R% l4 Z2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W) _8 A7 B2 b- k" x3 N
- o) V. @7 j$ X1 D
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
5 R/ h9 T" n: ?: j: kwww1.tvboxnow.com
; s; X2 w# i% f$ y4 t8 C6 b4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
1 L# k2 I& N" |% V2 m' C+ w$ @7 W公仔箱論壇
1 f2 Y0 ]( p' X0 o+ `6 _" [) p( |  H5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
  n1 ~8 M) F" s8 [0 O7 f# l8 q0 k
  b6 j+ e! P& z4 f+ F4 O! O( F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ [& }( _1 }5 w; L0 u冷水麵糰  100公克
! \7 z7 A2 {. h/ c1 y; @4 c6 r蔥花  5公克
& @9 I# d" ^! O% U# P7 y6 [公仔箱論壇【調味料】
9 N9 `0 D0 O2 U1 zwww1.tvboxnow.com醬油  2茶匙
3 h: V2 d' m$ qwww1.tvboxnow.com蠔油  1茶匙 & v( S( R. Z! ]6 D6 W6 _
白醋  1茶匙 ) m% W* P# S. q& M, b% a: z/ N5 N
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇. K, S8 A; a! U" ^. _1 J* C" x
辣油  2大匙
' g% i4 @3 g3 C" B& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許
; g; V: |: A8 L9 ^+ n9 B* Z9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
9 b- V' w4 z7 S$ O% v' b8 Q1 [' v: _9 g【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J6 l8 s/ I" K. Z; Y) L
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。6 m/ C# E9 J/ d. ?8 D
公仔箱論壇+ b: x% d* X9 E+ g# v' D
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% M, e: H: h
www1.tvboxnow.com: Y' l2 w1 u; N
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇% Y1 G  @0 d0 ~' Q6 ^' j
公仔箱論壇, g. t5 D* @  A! D
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
5 c4 G8 U: s9 @+ Y- ?tvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `7 e' ^' y7 z9 E2 w! S. T4 |* m

% w) o" Q! {- q1 B' z+ r) Iwww1.tvboxnow.com9 T" x  B" h2 Y) @
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
/ c; c5 f0 U" o2 Cwww1.tvboxnow.com高筋麵粉  200公克
: q( i7 h! M% o鹽  2公克
" f- G4 U7 G5 z7 g! u- z  D水  120㏄
5 ~( n" y7 b# p( h# b! E沙拉油  60公克
4 U) G9 b$ v  R公仔箱論壇【做　法】
* r+ M+ W& I5 {6 A" Otvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
/ e! F0 q. u& S# |) v% c www1.tvboxnow.com& j! Y  D; Y) O
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 g+ N2 `1 j9 j5 H* f
0 o8 K7 J" }5 k. c" l# S( r1 X0 @5 |' P
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
- H' i5 W  ~. t冬筍  100公克 / d6 b* K# q2 g
泡發香菇  50公克
' p7 E& d$ }" q& G豆干  80公克
/ U$ K; \* f0 Z8 Htvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 / n3 A. K+ s1 W! X$ b
青豆仁  30公克
3 p( W0 [0 _) }/ G; X; X; i# T: Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 V, J7 n3 o( s, h- X9 v0 Y/ xwww1.tvboxnow.com素高湯  50㏄
/ I' o2 w  g2 t7 E8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& _; e: Z( _" Q4 y8 X& k1 O
香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇# }& p$ I4 a& W* w; \
細砂糖  1/2茶匙 & a4 c& a( M& Z; ]* k9 g0 z6 Y
太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ V7 Z) u/ r* h% G
【做　法】 6 e' m1 Y  h; ^# J+ b4 a' c) n
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
, o: m* k+ R% r, x: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + R/ W. k) i; D1 s' m7 z
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。% |8 k4 B7 o& D" q# x
5 Z% `1 t- d8 y! O
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇) g5 I( t7 h! Y" ?. Z
" a, l! v' L3 U' x# |. t+ b. A
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
% ^2 ?# C4 |; H% ^( P5 }/ {( V& zwww1.tvboxnow.com
- [% A3 a5 x  n% T/ L: H8 q2 K5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! r. c! z* \7 S( v0 i+ [& m) fwww1.tvboxnow.comA.芋頭塊  60公克 1 G: z6 b. J) ]# ^/ T
　栗子  2粒
, {1 L  P4 n# x公仔箱論壇　素麵腸  30公克 % m- B" E0 }1 W$ F7 V
　白蘿蔔角  40公克 $ R& i+ N. V) g
　白果  30公克
/ h$ N3 N' L/ D* e  ntvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
! {# T" p$ J- R4 U0 Ttvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克
7 }) y& q# W( [  `$ pwww1.tvboxnow.com　素干貝  15公克
& e0 `- j& L/ ~B.當歸片  1/4片 www1.tvboxnow.com0 t1 }7 ~3 N. t! W2 i; E
　枸杞  5粒
' a  n: R! V0 B$ A0 w) X9 o2 ]C.素高湯  200公克
: P6 c. u6 U  O　水  300公克 & `/ t8 w! U; ^$ |; C
　糖  10公克 1 L1 F2 t6 q$ D. Y, ]+ M* s2 w
　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( @2 Y$ |1 f& k, y+ U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V6 j# `6 o' N
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
2 |" q) q! M2 A- ]# k. E  Zwww1.tvboxnow.com
* P- Q- A. ?) t8 R0 X# I1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# c( B8 r* G- E
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 ]+ {- i# m  h2 {+ X
腐皮  5張
) h# A" q% Y/ d% D1 D澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- H4 {- z# x2 w% I# P' n7 I& w2 v
水  70公克
  _& Y9 h% A9 x; m% A! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 K, Q* m0 p3 A/ k4 o
【調味料】
2 U% {! p0 e: ~/ w糖  30公克
/ {5 i% M& |  p% K& P5 _" q+ a) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
2 r; s/ u4 D5 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 j, N7 n# y1 }7 q
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。www1.tvboxnow.com+ ^* R$ K0 B; M2 T/ q

. G% B+ Q- \* _* R1 Y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
3 U$ C8 \+ H9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r1 p$ q2 ^% ^* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇1 b1 J% M6 e1 s/ C+ Z

/ {4 h! n2 |- m% i5 x4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
2 K$ I6 N" j5 Z% b' j  n9 B四季豆  300公克
2 ^. R' A4 D. K公仔箱論壇木耳  2朵 公仔箱論壇4 |. S5 y4 U* M
竹筍  75公克 www1.tvboxnow.com4 O# W9 {( X* B
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: [! \7 U; ~% [. b; p* |6 ~+ e
白芝麻  1大匙
  {  P6 X: H4 Q* @www1.tvboxnow.com蒜頭  3粒
6 V( W4 v4 P2 X$ E) J& P' Rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
' e7 f+ [& \6 M8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. n3 I+ x9 S/ I6 F
鹽  1/4茶匙
& x) _) O( U0 h) D" Z- P! U糖  1茶匙 公仔箱論壇$ F7 p( V2 \" d
白醋  1茶匙
5 U0 y* D6 p' z) F- Z2 c! Mwww1.tvboxnow.com香油  1/4茶匙
% X& [& u  t2 ~7 g) d) dtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
2 N6 n0 V4 y% i* v, t& {! N【做　法】
. Y# @8 h6 K% r3 E( Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
' k, g7 V6 l7 [1 Z$ l. ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w1 p5 X2 b- F9 p3 L9 G5 G
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
" X& W5 _' P2 o; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com4 M/ V5 ]& @& E8 Y7 y
3.辣椒去籽洗淨備用。
' j- E  ~  N3 Z8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com0 u3 {. e9 U- Q4 p: x" R: h
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。; }1 }- R: D+ z

' _# ]! ]4 C/ \tvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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) g* Q2 y5 k+ U2 [6 f3 i$ k  i, Kwww1.tvboxnow.com6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
0 k! ?" t8 d9 f3 i9 u公仔箱論壇
( _/ i% B" Y2 X, {3 b" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- z+ G, u* w0 t& b( g
絲瓜  300公克
; _3 T2 @( w0 {: w/ q公仔箱論壇麵糊： ; L* f: n7 g2 [6 _0 V- b) J5 L
麵粉 1杯 www1.tvboxnow.com2 A+ _; E4 Z7 Z9 T  a6 q- s
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇  [) r5 y+ ]! ~
鹽  1/8茶匙
- R  S7 z3 _9 @0 Y9 @; k雞蛋  半顆
' s9 ^3 f. Q: s6 L+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 o0 v6 h( ^# f+ N2 v
【調味料】
0 p& R/ J6 a+ r; Z: Y6 p& n公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
) W3 V& N: f7 G: t公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇8 l% J9 T/ X4 ]5 C1 X
【做　法】 8 |$ g  Y7 S: n$ A/ O' ^4 n
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇' `; ]8 l1 b9 c2 u2 t

. h" \- j" c! }. f; ?2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。) N; u$ A$ V0 q4 h

# X6 e* ^4 L6 f7 `# {& o* x1 M5 Q3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
) a* y! W) L$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q4 U! m8 F4 y  p6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
: i1 h- K' b9 x7 W) L3 owww1.tvboxnow.com馬鈴薯  300公克 ; P8 n5 l5 u8 C: R4 R& L+ }
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 |. d/ w5 @- H
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- p9 a3 Q+ Y- q9 s
鹽  適量
9 {2 u* V7 [; S  M1 E0 L6 ntvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 " t( ^" G- g8 ?  o2 h; w8 f1 P$ B
匈牙利甜椒粉  適量
4 U/ s2 N( g* ^( c4 I* etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) S" y/ b$ A& B公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
4 G- g& w. F" Q! {. M) n3 ]公仔箱論壇 公仔箱論壇7 L: {/ T7 H! F( y/ _3 ~
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇# g' c/ b! W! v7 x+ Q
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) U( d, {. K# S) b6 ]$ J
醃漬樹子  2大匙 www1.tvboxnow.com8 |* H0 [3 u6 j3 M
高麗菜  半斤
9 J) H3 |4 e% W  o8 Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb! q' u3 N1 A, n* p' h4 x8 s
【調味料】 9 u/ Y6 z2 A" h$ P5 t4 ^0 p! M( Y
鹽  1/8茶匙
* h% ?2 G+ K& U+ Q* ^8 p+ k' S  V- U糖  1茶匙
7 j" X: W& D  v: e4 i水  4大匙
. r4 l7 w% N8 A/ `( e' ^( x公仔箱論壇【做　法】
- o% C+ O9 m" @8 W  V3 m: Z9 ?0 P1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
5 I6 C7 A4 h5 m, Q/ S+ g/ N+ n/ Y) ftvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com8 C0 Z% Y4 v0 O
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。7 _3 v. X7 b2 _7 E: b+ u! J# a- Q
公仔箱論壇7 C' A: O! e/ g& G" U3 Z7 `1 D& S
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
7 g6 n" r$ `1 F6 @  v* Pwww1.tvboxnow.com四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @6 C5 [' r  [& n: v$ O$ s. i/ @7 {
香菇  3朵 * x8 T* X& i7 w( p
玉米粒  35公克
% j  _  k- l; ~/ W胡蘿蔔  70公克
, n8 q2 R; y5 }. R1 N/ Iwww1.tvboxnow.com蒜頭  3粒
2 {/ }+ D3 f) ~! Q辣椒  1條
2 T+ r5 }4 ]9 X$ ?, o  ^8 g+ X公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ M8 o8 _- \$ c1 _7 ]
鹽  1/4茶匙 & l( Z9 |& z- i) q. p, @
糖  1/2茶匙
  D) j- s  m9 q3 a+ Xtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
/ `# e" s1 U  l9 x+ ^8 ~白醋  1/4茶匙
% R6 a* A3 ?1 {3 n5 E5 h  T" H1 @( utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 a! e' I. |9 v0 d) o/ c7 W
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。www1.tvboxnow.com6 B5 U% v( V- h/ n- R" c/ o
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。www1.tvboxnow.com: }/ T0 U+ y" ]
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
. A& l9 T4 {1 t; E( q- l6 y小白菜  300公克
, x* A* ^$ M: H: o0 r8 Ewww1.tvboxnow.com素肉燥  200公克
7 b4 D7 K+ X+ n公仔箱論壇乾香菇  120公克
- |7 _$ }7 G/ ?4 d+ ~! ]5 R沙拉油  4大匙 公仔箱論壇' y8 R$ o8 ^. }8 F4 a$ V
【調味料】
: S) T+ f' z3 D* t9 W6 u素蠔油  3.5大匙 ( o. ]+ ]% q1 r" k+ K# m
五香粉  1/2茶匙
' I9 B* a7 p& ]& b( y% ytvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc # v# ]9 i! x0 T' o0 V
醬油  10大匙 : j* M8 Y1 p' P* J( {! q/ C
香菇精  2.5大匙 4 L" ]% N. ^6 _) |$ ~% i
【做　法】
6 n) C  p0 O2 h& W2 I1 O4 N; e5 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。  J2 V3 R" z, F" b- t
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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, E- u; u3 M* f! B; twww1.tvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
: C6 @; G' O7 C8 _/ _5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com4 u8 }. |) ]  A4 V/ j4 Y
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。