本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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法式布丁
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A.全蛋 tvb now,tvbnow,bttvb4 `- s- q- T' i* \- N- [% B3 F! G
2個tvb now,tvbnow,bttvb/ ^; L$ a7 H- M3 E5 z8 ?
蛋黃
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90公克
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2 j: X7 p5 g: s7 Vwww1.tvboxnow.com530公克
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2 J+ o8 l7 f- w5 U1 k% htvb now,tvbnow,bttvb 白蘭地酒
& z3 Q9 r; c2 k公仔箱論壇25公克公仔箱論壇7 a8 Y2 C1 X% y; }$ r6 a
香草精 tvb now,tvbnow,bttvb" ?/ v1 y3 z7 E
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B.細砂糖 公仔箱論壇( {/ p# N% F, d9 K1 Q
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【做 法】7 I5 l' l0 g- w
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
F1 H# W2 U2 y" r; `0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
* V! H/ ~! A4 k% l" }0 I, Ntvb now,tvbnow,bttvb3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。公仔箱論壇9 a8 p: |6 i( [- L3 B2 Z8 I
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焦糖蒸烤布丁
2 v* ^) [' f! N* ]5 H. q2 owww1.tvboxnow.com【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 m, h; Z% V+ a( n9 D3 K. O& C6 U8 g
A.蛋黃 6顆
2 K1 C9 |; u. m; O- M, Zwww1.tvboxnow.com鮮奶油 200㏄
3 W% E. t9 c0 p" S: E& W, x( mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 200㏄www1.tvboxnow.com! J" ~4 r) y; h0 ?& N" ^. x2 ^
細砂糖 90公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h" \" l, W( f. y
白蘭地酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A9 @6 B: U' S6 W( i
B.焗烤布丁模 6個www1.tvboxnow.com4 u" _. d/ F/ g1 X% x5 ^$ Z
細砂糖 2大匙
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& m7 D* }7 e/ V! Q0 Y" Uwww1.tvboxnow.com【做 法】
' T' u, T0 B3 F% m6 o* Jwww1.tvboxnow.com1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。: \- q. Z. ^' x! @8 u! \7 g
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。www1.tvboxnow.com% x! ], W9 v1 r! k( p) i
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。www1.tvboxnow.com+ Q: j' f( ?- E: b1 T
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
1 P5 O7 V/ a3 O* z9 Z5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |