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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
% @' v1 J& S0 e. B4 ~- K" j& }5 C2 Cwww1.tvboxnow.com
5 `6 t! Z& H/ h9 }( h, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :  
# o4 `) @* ~/ q9 D! Cwww1.tvboxnow.com6 x9 ?6 J5 _; v* X% H1 A
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g; S, c9 G1 h& X6 Z- M' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 O8 u% _. ?) x, e" @# P
調 味 : ! L. W8 k: c$ o  j4 O( P, i
公仔箱論壇4 {/ z5 o! |, k0 P
生抽     1湯匙
* G* {0 p0 ]/ z7 X1 z! a公仔箱論壇鮮露     2 茶匙
; U7 ^3 L7 ]. q, y& }6 d. k紹興酒   2 茶匙
$ P$ m4 s- ~9 E. K0 C6 d8 J砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
+ m. }1 s0 B+ q4 ]( j, J9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖     1 湯匙6 D/ d3 z) N/ ]* \* @' x
鹽       1/8 茶匙公仔箱論壇3 R" `5 n7 K- N& U- G1 @2 n) }
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
( S8 y' v5 J9 ]* T: R* kwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com& j; Q" k% [0 A) U& s; i
做 法 :
+ L* A% e5 U( x- Y
% {- X& k# A/ S1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ ]" A  P6 R: p0 a  g! w
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d! |1 }; f2 c0 y* X* y. e5 U
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)www1.tvboxnow.com7 e8 g, Z5 Y7 q: X/ ~* }  F
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. / a* L% L- h4 R4 m
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.www1.tvboxnow.com$ E; P: \+ I& W. Z* w+ S: v$ Z
公仔箱論壇1 [, i, X8 n+ t( v( z- L2 {. o- i
注 : 公仔箱論壇! |* ^, B1 v$ A4 [% q
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 公仔箱論壇" X- N( X& ^3 Q
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.www1.tvboxnow.com7 f( P; ^: w. n! v8 ]4 ^9 U1 P
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.5 O; ?) M/ |' a
公仔箱論壇* v9 R% m' X) X) U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅/ v5 O: i( Z) a0 D

+ t8 w4 V1 n/ bwww1.tvboxnow.com材 料:
, u- a! \6 u$ m9 T
5 f$ H' @1 W& f) k$ c高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
4 F9 o& |7 ~& {- h% I4 G8 A( d$ ^www1.tvboxnow.com鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
( C0 D7 O" h2 e6 n. }% d* Xtvb now,tvbnow,bttvb固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
% P2 F) Y( x$ H6 R3 Xwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 P% x; Q  _" r0 L
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb: l. h% D+ [* X3 n5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I  o% `) D+ p  D2 N2 `
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
1 ?# Z# Q$ W( D5 w; k3 r$ g& ktvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.公仔箱論壇4 {" p  S: m9 `2 p
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
- O, {' Q2 t9 w- _( [6 Y公仔箱論壇公仔箱論壇0 g, ~" U7 @3 M" y, V: U7 N
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)www1.tvboxnow.com/ W5 y* t/ t2 s
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
2 \8 g+ O" r' Z) ?www1.tvboxnow.com忌廉芝士250g
5 r3 b, t. Q$ V- G' B4 }6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉220g
4 F$ L7 B- B% d# m公仔箱論壇魚膠粉3茶匙
) r+ }' Q( R/ Y4 F$ m% z' Ntvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙
( M* ?, u( D8 P4 N# itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 f# c" M3 \5 ~6 L' \' k+ T
糖80克
! v7 A+ z% p6 H: Q8 d7 T# I! gwww1.tvboxnow.com檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* V2 Q4 n3 C, a$ b3 N
消化餅140g' p+ }9 j/ \) S2 S& x, i
牛油溶液60g
5 \! |5 n' K6 c% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
. I$ u1 i# O. V3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :' l. a+ t1 S" R2 o6 q
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
# l+ _, L4 \$ X5 x/ M5 V/ F% b公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
( z/ k  Q+ G- n9 q3 _8 [  B" N$ j# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
% r# I% G8 y1 ~! V/ }www1.tvboxnow.com4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
& f$ H9 D6 L8 S. g: S: y公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 V8 A) ~/ G8 N. ^
6. 加入忌廉再拌勻。
- r7 ?  E# @0 S/ w# Dtvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
$ U' t+ d, V# m, t8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
* i/ f% {, @- q# c1 S4 lwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com+ `( i) P7 E' N) x
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
, C. `! v" l( ^, j9 k: Vwww1.tvboxnow.com* z+ U1 x. U" |! J5 C# x/ \
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
2 W% x3 ?5 N/ E% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  A0 F4 V# Y, n2 \& _7 U/ B
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 www1.tvboxnow.com) a/ p) ^* X( ]2 K; L3 i2 A
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?, g5 I; R; u! I+ C: ]  D5 m
tvb now,tvbnow,bttvb; T: v; i* [" {2 W6 i8 i
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
9 O$ ^: y. Z+ j( G0 y" x+ O公仔箱論壇  m: X. I/ d+ ~: y$ i- n0 Q
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0 v8 }$ B& T- V+ k  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* g2 q+ J8 x* k1 i6 ^
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閱讀權限:     描述:    附件:   
9 z' |0 @( e- q4 G! Q$ g/ ?( l  @tvb now,tvbnow,bttvb
  G- v! c% [0 d: S: K# `      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
" K3 p# Y  F. N" u2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 j/ z3 q$ C# U( o
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R- @4 `8 X3 b
! ^; C9 x, P7 s) r& u
醃 料 :
* n% J! E& {+ @: F$ U生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇- d; L, @0 B* d! o) A- K" W; _" C
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  7 Q1 ^8 o3 g3 @, n0 T1 P
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
  H7 G9 [) b* [3 H公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
+ X3 ?# z1 P2 s% k& |www1.tvboxnow.com
+ k# i+ b, `) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
+ Z1 N9 L9 d9 t, I) A" f2 Itvb now,tvbnow,bttvb
! L2 |. Q" C/ W/ t/ [: ktvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.! `4 I6 f- ^* ]4 n+ q
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb8 X' @/ b# p* g0 r' h
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
( O5 N, _! j. m5 G- R, I5 |6 M6 D4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. # q' {' t' A" x2 M. G3 B9 x
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O) z6 r3 \6 }! r0 _% q+ N& V

  h) j+ J% C/ Q! S3 S! S粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
" ]( W( A. z) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水   480 ml                紅豆粒 適量
2 v: g: x2 K1 A/ |8 E
. Q8 D3 f" r! d4 |& i% ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ v( U* P" \& ?+ R8 m
做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h  g/ \+ \7 y: J8 L6 ^- M# u

: m* z; U. h# ?www1.tvboxnow.com1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用- ]' Q% u  V8 `! m5 d: @3 Z" {
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
7 |( v( J$ M. o  w( N& x公仔箱論壇3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvb now,tvbnow,bttvb: U. w/ c% h& m$ w# z6 [  Y7 }
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.公仔箱論壇: V0 x/ |3 s7 C; m: z4 s
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb# z5 k, i: t0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 T3 Z+ T% D$ N7 Y
注 :  公仔箱論壇0 ?5 I6 m4 n% {1 e+ Z

; o" G7 b# g, }" c; N: {( g4 [公仔箱論壇1. 碗仔可以不用掃油
0 i8 F( E3 c' Q& e$ d# A4 ywww1.tvboxnow.com公仔箱論壇( w. D; i7 O- K' `4 p* I
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的& P7 J% @8 H, ?6 ^+ |- K9 D5 H

) k2 ^( f2 u: R* `     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪公仔箱論壇: a2 D$ ~! U6 m

! z" V$ o6 ]' d: O* K* @- A公仔箱論壇材 料 : 公仔箱論壇' }+ C/ o8 }- C4 R$ b5 b* c

( H1 o! U6 ]' X) ~  o3 R' ntvb now,tvbnow,bttvb無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~0 ?# H1 r0 P4 a- d- T
www1.tvboxnow.com' O2 L7 F3 \1 d9 b' W1 H* v3 {
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )* ~0 G: U+ i5 G7 h6 F. |3 Z6 D
乾蔥頭      2 粒 (切片)
3 {$ ~" s; C5 U6 D3 ], O/ S" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)
0 R- ^( ]% g, H$ A/ g: Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; a9 Q& X, R' ^& j7 ]/ i, L
醃 料 :
& W6 ]% u# m  z; d# itvb now,tvbnow,bttvb
4 |8 n9 Z* j% Q: P) t, _蒜 茸       2 粒
: `' `  Z+ d; C9 m; K. S雞 粉       2 茶 匙
. C0 `2 {3 L) |( b公仔箱論壇魚 露       2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D+ G3 R2 d4 H
青 檸 汁    2 湯 匙
' K' G& A2 U7 O麻 油       4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* r) z! b, F. q  ?( z) L
雞 醬       1/4 杯
) V* p6 y: t' U$ w- z' Utvb now,tvbnow,bttvb1 F- P& P; @- }% V

- \3 O8 s- }- Uwww1.tvboxnow.com製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb. n. F# e- u3 m4 z( S4 `8 v
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.tvb now,tvbnow,bttvb( p0 K: i4 s3 N$ k1 Y% e
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R) f& U3 M3 l7 @7 ]; S- x
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)9 |3 e4 y* R$ p/ w, p% X+ v

3 f9 Q  [( L2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶. A7 u; T" l4 ?0 H+ s! H
) {' m3 T+ o( g1 k
材料 :
" Q5 d( _( V% {0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O: M' x  U5 `- ^+ G1 h) r' hwww1.tvboxnow.com高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml). J8 [5 D( {( [' v( K
砂糖            20 g   (或個人口味)
- ^$ K) o, ?& k( |4 z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
) f% M( {& |, g) I% o: xtvb now,tvbnow,bttvb
( _* \+ J% V6 a9 @) x公仔箱論壇做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb! r  }2 ]4 j5 J$ N3 ]4 [/ M
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.www1.tvboxnow.com# p# p) j) m" Y  n
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)) k+ D: P; k- P, z" ]- N# T8 `2 @
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), % H  t3 y) L! W4 o+ H8 W$ g
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
- ]( U3 i6 o4 ^9 E/ c: H3 s, O% }公仔箱論壇! k) L) `9 W8 s/ ?; N- {
圖1 準備用具及材料.
6 a+ G- z1 m! p
9 m0 x4 X# h9 H( E& S; ]圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
9 r9 H( {- h  C- s1 C9 M5 gwww1.tvboxnow.com
" A7 ^& v' N5 P* {; otvb now,tvbnow,bttvb圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
1 V4 B# M  z2 g$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H/ L" J# X1 P! @& w: k3 @tvb now,tvbnow,bttvb圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~tvb now,tvbnow,bttvb, t1 Q% Q2 E  |# o  o3 J
呢排病左冇得試整....www1.tvboxnow.com) x( c4 I7 d$ f8 ?5 s& G

0 b3 g# B- X$ q; utvb now,tvbnow,bttvb不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^