19。家庭饮食营养莫走入常见误区 0 ?- q2 L1 m4 ^3 W" N
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误区一：米越白，质量越高
9 A" h9 y% d2 @# ?tvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。
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+ {$ w! O; S! Z6 V+ l% w' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好 公仔箱論壇* _/ Z( ^ \& l, y/ Q$ z
专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。
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% H9 {4 X7 J2 [tvb now,tvbnow,bttvb误区三：水果代替蔬菜 / C- I# l- B% G: _; g$ n3 M- X# r
专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。
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- J9 t: Z* O2 m; nwww1.tvboxnow.com误区四：肉骨头汤补钙 - Q) Q. w. i |# B1 ~0 m) }
专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s3 M. n- s0 P# }
4 l$ f5 T9 |1 y误区五：肾结石病人不能补钙
8 y& Q% v. @! u# ~. Y, Q9 v/ F专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。
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误区六：没有鳞的鱼胆固醇高
2 g1 ]( |# w0 p6 }6 k P8 V Q" B- Itvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。
4 I6 i1 L2 d( ] c7 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 Q' Q5 ~- i- F/ G3 L8 `% q- L
误区七：少吃荤油，多吃素油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ O- z/ Q/ a: Y
专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。
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' q8 {5 w+ d' s: q4 j; q# I. @6 H9 rwww1.tvboxnow.com误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
" @7 |/ W) H P# C# r; ?tvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。
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误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥
% P$ |, B! a$ R- [公仔箱論壇专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。
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误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
3 u6 q# t+ d( ^- Ptvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。 tvb now,tvbnow,bttvb! P7 c9 e3 q; G. Z5 |* ]
9 i- d3 M0 g; f6 D9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障
) k0 t" w& i9 A% }, W& X2 S- Q& V" [& v专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
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4 @% }: S9 A" I" u; Q公仔箱論壇误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 k: ]* g2 B, `# p) k3 ^* S7 Q
专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 . `& G. H9 _9 A
( Q. K. j8 q5 j1 |) k$ |! [, \tvb now,tvbnow,bttvb误区十三：解决便秘靠服药 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w7 B: w4 g' J; Y7 r/ c
专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。
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误区十四：补充维生素C容易发生肾结石
, }) @- z6 x T2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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