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/ y+ s2 }. A; }# [2 z$ ztvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量)
& [3 v6 {) _  C# u公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; |8 c$ a' _/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?( L3 C3 _( [3 F: i
士多啤梨300 克
2 G  [1 O9 y. p2 Y) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇0 I6 k  y+ }; N5 H8 O) Y% X! C
魚膠粉 1 湯匙
% T4 _0 @  n( p' h0 D! ], h) K幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
" ^0 C2 `, d' @# r蛋 1 隻 　 www1.tvboxnow.com, o( u% K( v; Z" _
忌廉 200 毫升 　 6 e# E* c8 y5 ~4 z
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
, K6 T; @% p* e: ~9 K0 ^- Awww1.tvboxnow.com士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
7 f% k8 \5 C  w& f/ F* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾 5 ?$ O- g9 O$ I
生果 多少隨意 　 ' O1 R/ O* [" e2 g4 k
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
/ ^5 P, p6 k% Q& K# g$ ~; e2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
7 A7 S3 H) }+ [, _電動攪拌機- g6 ^$ V3 ]* a3 u) U3 w
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _; P. `" M; A
直徑15 cm 圓形活底模一個
  z) s; b  l: F8 D  i# V保鮮紙一張
5 l" @3 W. g# u/ r7 L+ t( Z& {' l公仔箱論壇製作過程
9 L7 `3 v1 D4 w1 S6 Htvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇+ K+ M7 |) ~& r" I0 N( L
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
, I$ u% N* |: Gwww1.tvboxnow.com3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 K) `1 r( x( H, H2 f- G" x
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
/ M6 U( ?- Q* Z2 A- X9 v% E5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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9 M0 [* e5 U* I& h0 R0 q* V朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb5 K  K! F8 _9 Q$ n9 {  K
低筋麵粉  50克   
) L4 T/ {; S! o* z3 l( nwww1.tvboxnow.com粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb7 F2 H3 e/ \  ^9 \" K$ n2 V
無糖朱古力粉  10 克  
2 ~, a7 H+ m5 m. R公仔箱論壇雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb* Z8 k% S+ ^) X
白糖  80克  
; J$ j5 b  M3 `: s. P8 f# @白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
  K8 U3 `% y: E) w1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~" `% A. R! D8 H5 E; }3 D6 C% i
糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?6 b4 y: M# Y2 r. v! N, r+ R0 o
鮮奶  125毫升  tvb now,tvbnow,bttvb* S- y9 O, ~: g: g
白朱古力磚  140克 & C2 `! k% v& n3 u: Q! C
魚膠片  4片  www1.tvboxnow.com4 {! }2 i+ r% n4 h5 @$ W% L
薑 80 克  www1.tvboxnow.com' S9 b) H) Y. y
忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 V9 \1 H4 b& f( V: I
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
4 [  i* r. W' j, gwww1.tvboxnow.com裝飾   L4 D3 W% _. |6 c3 f8 m
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
! U9 c5 Z* N1 h4 J( Y  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
3 R/ e& q' u7 D9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  : W' p+ v% j3 t9 a" M, P7 [
長形模* 一個
- @' ^# B+ M' E( |* ?www1.tvboxnow.com蛋糕製法:
% P% @7 [1 u8 m( C. q5 X1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
# r; t/ ?2 X$ ~/ X. B" G2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
7 ?; _: ~  o7 k; m3 W) V9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士製法:
1 W! V* z, c( h0 n/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
$ Y( ~; F* Y: D2 [4 Y, I+ x5 m3 rtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
' M: _5 Y9 c7 b% O7 O公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。www1.tvboxnow.com% @& i( b4 `: ]/ t
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
* U/ o+ @4 k0 P5 _+ O- D; Q, T) owww1.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 k; w8 v: {5 E! [9 E% _
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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& h! G' ?- f8 X1 Dwww1.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量)
6 z* K0 |' v2 k/ S* @www1.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片  　
: F# R* T9 t# A0 i6 m9 s菠蘿蓉 234克
) q; w+ _5 s4 s+ m- C: Z檸檬汁 2 湯匙  
' w1 A+ O% y, ], J公仔箱論壇水 1 湯匙  www1.tvboxnow.com$ K% L, q! @, u9 O- ^" {' j3 c
魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇8 K$ U8 O2 v" P& L
幼糖 80克
. [7 _) J* ^0 }6 f, i& Q蛋  1 隻   
. y- n  i' W3 Rwww1.tvboxnow.com忌廉  200 毫升  
1 i7 {) C% v$ |$ ]8 i# @0 a2 ltvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  
1 [# s+ Q8 [( K5 A6 i" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvb now,tvbnow,bttvb! k6 g1 c' q2 d# W7 ~( h  ]% B
做法: # Y3 |7 N5 f- w* S% z* _' |
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。/ ~; s/ _/ H) T$ W5 o! g
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 }. z; M* F) @( T- X
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4 h" [3 G" h4 Rwww1.tvboxnow.com4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇# R# Y$ K& \3 X: ^
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荔枝慕士蛋糕( C0 p5 K! y' ^6 ]
www1.tvboxnow.com. x6 ]! N! }& [6 k4 }3 k
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
6 F" n6 ?. |- Y8 H$ J$ E2 U! m清蛋糕片  1 片 　
: k2 {: P8 r" E- ]7 ~( Vwww1.tvboxnow.com荔枝肉 200克 www1.tvboxnow.com" V  `" [6 Z2 p5 T9 K
荔枝汁  20克
+ a& x1 N" O" R2 [- p" d水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O$ i# E% J! y8 |8 S8 B& |+ }
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  - F# _& M4 L2 G: a, P+ g/ \
魚膠片 2片  
1 Q# ?" T6 Q6 k2 E: ewww1.tvboxnow.com淡忌廉  120克  
6 C# C9 v; u* Zwww1.tvboxnow.com蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K/ I$ H, L1 I) M; n8 C- o8 _
砂糖 15 克  
7 y) l2 U0 t% U7 c. Uwww1.tvboxnow.com做法: , i8 ]8 c& k  f4 ?  ~2 R/ {
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。www1.tvboxnow.com# ~) v& X! ?8 {
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
# z* S+ p( J  J& M公仔箱論壇3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
: ], Z! Z1 j% o公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。
/ ~& n* [: A7 i& A% w' }* Awww1.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
& U% W9 |5 O4 x$ owww1.tvboxnow.com6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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www1.tvboxnow.com( u& x/ ^$ F4 P5 y
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
. U9 P, N6 O: F( y. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  
7 b$ Z2 Q9 }/ `% y* C2 Q1 ^9 J公仔箱論壇OREO 餅 150 克  公仔箱論壇. X% E/ R1 J2 S
材料︰
& c) O; R* F5 C0 t" S. lwww1.tvboxnow.com朱古力 200 克 　 公仔箱論壇+ `  h$ ~1 S. ~3 K% C9 f3 X/ U
幼砂糖 70 克  　 ' E; L6 h1 J  `' L
牛油  175 克   　
3 d, C3 k! k# e! W8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g/ d) V! ~: ?9 k; d$ n. H
蛋黃 2 隻   
" {/ P' h2 Q, T+ @2 [/ c- A9 t, uwww1.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 I  s9 Z, `/ j
忌廉  450 克  　 www1.tvboxnow.com9 x# M1 G: {* |' D
魚膠片  2 塊(大約10克)  
2 r0 M9 ~- w1 l4 i) V, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
" B& L3 ]2 ]" k& B% X/ xtvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb; n3 i, D" n4 c1 T% a5 j
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
2 u; v2 _4 I! ]: b% q" R% Mwww1.tvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。
9 ]5 ~9 p" G" B3 B0 }+ _9 A# ctvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。
4 t) g& h2 `/ ], d1 I& b" z- D5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
6 {6 i5 d1 C; V9 E/ d4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。
* p0 m& v7 K8 h. k. E1 m0 @) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
+ F7 F& P% p/ h" V0 @公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
' M3 I  d- f: z7 G  ?9 }, b8 z0 Z公仔箱論壇
  L$ p) C! ~' S: g5 d9 Y8 k) ]2 l香檸慕思蛋糕
$ }0 A! J0 E/ |3 T
' N$ q! I" f8 }! l% N7 rtvb now,tvbnow,bttvb材料  www1.tvboxnow.com/ t. @3 R4 P) G' ~3 E% T4 G
清蛋糕  一片  
6 g7 P' r7 ]5 `6 Fwww1.tvboxnow.com蛋  兩個  # X, f/ q! K% P) Y, g
栗粉  1 1/2茶匙  
, q- Y+ d. ~7 Fwww1.tvboxnow.com糖  40克   公仔箱論壇9 d! l+ \4 }- z6 R* W$ b- T
牛奶  160毫升 / D2 f) f! u5 ~
檸檬  一個 (榨汁 )  
0 [) y. S* a) J) vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  
7 p2 P5 Q; o, ?2 ?公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
. g: N& y9 W9 W1 C& ]製作 公仔箱論壇6 X' `" N  l$ C1 [) D+ _3 I) A6 l
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇  y( n/ Q. o* W
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
" o+ y( r% Y; x( w: J$ G; @4 etvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
4 x9 f- w1 b& e* C- M( s4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
+ o) L' {% K3 m4 |' h4 B! k& T5 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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; }$ m( o$ z2 _% `8 A4 O  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
- a/ Q+ Q% J* [+ C9 l1 i- M4 E0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
! D6 z; R: U; ]  V6 w# V奶粉 1/2 茶匙   
2 V/ q6 J; O8 I- j( ]; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb' r+ O( ]7 M  c
糖  50克   www1.tvboxnow.com* w. u; X& @. n; G) V
水 15毫升  
8 D# {1 u0 ~4 J公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇$ [6 m# F" Q" n& ^
咖啡粉(即溶)  5克  www1.tvboxnow.com) \4 G+ G+ m5 X
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  www1.tvboxnow.com: `1 E. {9 \  `1 s: k8 r
蛋黃 兩個   
3 O- F  e( l  t4 A5 G+ t糖霜  20g   " W& \2 g. m; F0 U/ p( T% s: F
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb2 k' x0 x  @1 o- }2 v7 ?* {
黑古古力 20克   ) N' X8 g: _( d7 x9 U' ?! X
咖啡粉  1 湯匙   
, j; R* Z7 T1 c, s' \( x- ^' b魚膠粉  1 1/2 茶匙   
' ]; k) J8 F, l2 u2 J公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e9 D0 k$ n; e2 j
咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! {$ R- f  x  V; Q/ M
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
$ Z4 ]2 u* |# T+ X: f7 p7 b2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
  w  E  }' G* B2 f3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
+ Y- p2 N& t1 ^- w4 L* X* b6 n公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
/ ~1 `4 X) \/ T4 g9 {公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
5 n1 i5 y1 y! O9 O6 e# R/ k( @6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
, H4 z* p; r3 i: S9 ztvb now,tvbnow,bttvb7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 7 K2 s+ \$ b. k6 W' `
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb0 _- ^8 ~7 T: v( |4 P6 J
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
+ |) j, c: i0 stvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
! C, ^3 K* h( x+ e  ^( Q; P公仔箱論壇3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb* B3 w7 r- x& E* A7 p
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
  I- C" r. I# I# M# w8 u& Jwww1.tvboxnow.com5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
4 l, f: S) X: x: q6.雪四小時左右， 脫模

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www1.tvboxnow.com2 |( ?1 {, ~5 P" G3 [- h- [
材料(6"份量）
8 ?" B/ X1 B* N: P, [" E清蛋榚 一片  　 www1.tvboxnow.com& q1 A; G8 \1 n% `
蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇& M3 d& ^# A8 U! m0 Y: p. z9 W
細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?( M7 o6 Q9 [5 x9 S0 f
鮮奶 80毫升 　
( @4 F6 n( h$ `& O$ |- j8 |. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　 ' }: L' Z9 D/ C+ F; _5 O5 I: N
紅茶包 3個 　
" _' f' ^) M8 `/ A+ n魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb2 w: D+ @  ~1 U0 a) D
淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇4 a$ ]& @/ }" K& w. }* s- t
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^. g/ v6 W4 W/ E! A8 |
1.蛋黃+糖打至淡黃色 www1.tvboxnow.com& n- v- [5 ~: N( ?
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W1 v* a# R6 r8 r# m* y5 _* m
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
* G+ F- ^9 b3 z! H9 L/ s- c$ c公仔箱論壇4. (2)+(3)  
9 `: u2 ^  F2 j; M5 d; J公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  www1.tvboxnow.com, I9 P1 Z. C: G& x: I9 d5 n8 O
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
1 e, x8 o, V. t/ i1 q- \  ]# ]7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb1 ^% q: Z1 x5 g2 U
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6 I4 P! L( Z% w* s3 I/ s益力多西米毛士蛋糕. d( |5 M% w8 G" ~6 n" ^

" D5 v, O3 F8 J! n6 V% I, qtvb now,tvbnow,bttvb材料 $ o3 w2 g5 z6 `* k
檸檬汁(或水) 2湯匙  
3 s3 m" H9 r$ Q; x: H7 Bwww1.tvboxnow.com魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 v4 t5 r0 a
淡忌廉 200毫升
) \2 x+ h$ \+ R* V( H( U. ]9 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖（可自己調較甜度） 約80克  
: N$ b' V# i' d9 vtvb now,tvbnow,bttvb益力多 3支 (一支有100毫升) tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 p3 V! B* J6 C# d
細西米(己煲熟) 40克  
9 _1 h) Q% ^% U" P) S) w7 E, f$ Wtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇& \: e- j8 w' [# x) f$ S
毛士製作
) Y) J6 r/ D% w  j0 W1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 0 U/ G, m" x8 p% W! Y
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
& n# [+ Q: D4 \5 }) b0 ytvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
+ f# g4 h7 |+ X+ k- a* c" @; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇" ?* C0 A: C, ^0 w) ^/ V# y- q# m% w
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 ; s) S0 I: h* B* b* }) T
蛋糕組合 3 C- \3 t  p; g+ O$ I
1.
8 e1 x- P5 W4 Y* a9 `! ptvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

# i8 }$ E* B3 t  ?1 E  Htvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊
3 p& F* ], K' ~% Q- A0 o# d4 R牛油40克
, w' Z' `& B' ?  C) b+ X: ]9 @無糖乳酪 100克 公仔箱論壇4 q( s: g$ ?  j/ Y  W( u
橙汁 150 毫升
+ h+ r! {9 z8 G% C$ ]公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙
2 e0 M) S: v: A3 ]4 M. x8 M0 Q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb; e$ M" ^8 g  ]. N; k7 Q  n+ N* h
魚膠粉1 湯匙www1.tvboxnow.com: Y0 w& U! v& V8 Q6 v
糖 3 湯匙
* I; l, E1 J( u5 x! p/ owww1.tvboxnow.com水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb. U& j7 K( t/ D+ A
橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y3 z+ p$ R! \
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb7 P. ?( r- R, w
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
) H9 k, {# {6 b% w+ d公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。; L7 U0 o. r& X( A. k% o  {; f
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 7 k8 t+ t( D4 ]- M3 k5 o) X
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb  o0 h7 P2 i8 z9 O
5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇5 Z; J# b. o. e" X  o* {# u
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
9 n/ r8 A9 p5 u3 U公仔箱論壇www1.tvboxnow.com# L+ C6 r/ L  l5 c* K' @/ E# j; N  M
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）$ \7 C5 H: B( S/ U* e
清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d& J) w" N, \$ K
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) / C8 k3 ?; d9 z
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
4 A+ o1 G& s1 ]. _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克  
  h7 k$ d) r$ y) h9 C椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' H: D7 }! a. t% g5 w
砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 l; ^0 x6 G
果凍粉 6克   
1 N* V9 }# W, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
* K$ ~3 c; O& L7 A7 D7 n# i0 P* E急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U. X) ~: g- g  i) t- c$ h
砂糖  40克   公仔箱論壇2 h; z2 d; [/ y8 P# a2 N
原味優格 (yoghurt) 150克   
4 k7 s+ m, I' [& m- I) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  0 B7 X  G. y' ~" ?: i, U+ r
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  公仔箱論壇8 Y8 Z2 p7 b! a! b7 e' R
鮮奶油  150克   
0 g" M0 X9 J+ |4 H  K芒果jelly黑珍珠鏡面( J, c+ ^2 b% ?  Y$ t2 a
芒果jelly粉  25克     0 E, I6 G8 y0 O/ ~! P2 l
魚膠粉 1克     
' K2 g* E& b7 r: X) `2 S$ K公仔箱論壇熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @0 F* P% K" I+ R# B2 J2 L2 d
黑珍珠 適量   
: Y/ d' O' l5 M8 T製作
# n  V) j. i4 c* m1. 椰子布丁 :
8 a- }+ P" S( b, j3 [6 P. _公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合
8 O% _: F8 H- H% v: m, u# J. O; ^) {公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 9 i% f6 o- g& n0 G6 V5 ]
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
* J' ^- g0 G3 O6 \5 ~* Z/ T8 gwww1.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
  x) Y* R) ^* s/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb' i! v, ?0 @7 r1 ~0 ]# t6 t( w4 ~
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 www1.tvboxnow.com5 K* ]  B, J! `2 M  B1 w
2. 芒果茸加糖拌勻
' I* p" ]' I  H# b/ h3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇% ~+ i7 b) g& ~
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
8 w+ z# E+ k9 x8 b' Q1 Q5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
  c% [5 }& |+ m$ x0 K6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 # m2 X8 A0 D6 y- J7 m9 S
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb0 o. ~. a5 o& M* L
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 t$ |4 A6 J/ F) N0 `( P: Q
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
! K3 j0 j; ?' W& T2 y) jtvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 A+ }8 V" E
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) www1.tvboxnow.com& ]; @+ K7 _. o- f7 u9 d
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 " f3 @  Y4 F% W5 a# w4 l
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
& X# P4 \; o" b# b/ R/ [www1.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
& S  g& E+ u- m5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing