carmen_girl

公仔箱論壇/ s) H$ s( Z2 p& `
材料 ( 6 人份量) * A/ r& j2 E2 J- ~( e
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
; u+ J# J* o4 w. ]( z! k2 M% Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T4 J. r: D+ b( y
士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f4 ]. E. A1 }$ B
檸檬汁 3 湯匙
! f, ^, d  y: ^2 p公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' Q: e% [& }
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
" L# J) u; m; q9 Q: y: M蛋 1 隻 　
2 c/ N& n2 y- b8 X9 t! o/ v忌廉 200 毫升 　 www1.tvboxnow.com5 A# o6 c* O4 @) r7 {$ t
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 公仔箱論壇3 @' b& [( ]1 d: n
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 5 `# z# @! Y* X' u. B9 f
飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u$ A; I: |8 m! Z1 r
生果 多少隨意 　
- z1 X) r( X- q) G% L' qtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　
8 ]" b3 E3 p/ b5 s用具 , M! u* \  p6 o6 o9 i7 h7 q0 ^. K7 t4 g
電動攪拌機www1.tvboxnow.com  P9 S4 r& [* A
打蛋器
2 o" L8 X" M, X& V& t% Utvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個
" q, H: H$ e6 {7 l3 \; Y保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! w: ]! S% e- ?$ F
製作過程 公仔箱論壇! P' O  [: i' `) o" A/ y) [- U
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇( }& x8 ?. `- D7 N6 T
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
: h* d. t. g9 L! n4 N公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
& Q, k+ r& n# ~* h4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J& _) b0 e1 c1 ^2 a# ~: Y
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

% U& w; W; q8 H! u* B+ }朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
! r$ J: h3 d+ ?6 j1 e" Y* p2 K- g低筋麵粉  50克   : Z4 g# ?+ r' _
粟米粉  15克  + k1 U) F2 a. G4 ?
無糖朱古力粉  10 克  : q, q# ]' S$ k( @
雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# j2 a; o$ p3 M  X8 z
白糖  80克  
4 L! D5 D& r  {4 {0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇- G/ c; p5 Z, t2 V) L1 i% {0 o8 ~
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
6 l8 O, s  M' Q" S! w- B/ \0 y  Kwww1.tvboxnow.com糖  15克 www1.tvboxnow.com& P% ~9 H6 }+ o) v0 S/ L2 n8 z8 E
鮮奶  125毫升  www1.tvboxnow.com% [( w3 D) a( i5 ]2 M
白朱古力磚  140克 www1.tvboxnow.com7 P$ P# n) D3 g; s+ G7 n* W& X2 [
魚膠片  4片  
+ l1 z8 T6 T1 `7 awww1.tvboxnow.com薑 80 克  
; p- I+ Z+ w& J7 C% r% T1 o; Q3 `公仔箱論壇忌廉  350毫升   
0 t' c" w& E* n  F% c( [黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
/ [1 r8 _( ~9 _公仔箱論壇裝飾 9 S9 s$ e, H9 ]( J. ]2 j3 F
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
+ [' g* h: k3 g$ @7 `用具 公仔箱論壇( s2 h, K: o  G/ b
長半圓筒形模 一個  
  ^; M" a$ {! n  q) ]長形模* 一個
6 ?/ T$ S) K$ e! ^# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法:
, X' z; U! L# o8 N" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
: X/ M% s, u+ a& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q' j: D9 T7 s$ i1 e/ `! k# ]
慕士製法:
; |. f: a$ a. e; P; m" a$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
7 r4 ~6 s% C: C- \3 x: `1 \公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 {7 l( @- L  X2 y4 x* A
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
( I; p& S3 e5 o# u+ ?3 T! n公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# y7 N2 W  V. P. g
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固www1.tvboxnow.com3 t: t" p8 K6 l+ R6 ?: {" [0 q, s
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

www1.tvboxnow.com2 ~, v( L' X+ d3 ~
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
; N( I; S: ?% r& T1 _/ I9 [% J公仔箱論壇清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. U6 M4 M- ~1 x& o# A3 ~" ]
菠蘿蓉 234克
# W* w' ~' Z5 A& l檸檬汁 2 湯匙  
# a& k1 }! X) Q; E6 A水 1 湯匙  
  I: f" q2 V5 Owww1.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇$ F) b8 Y& e* x& [. R5 y  A5 }+ N
幼糖 80克 公仔箱論壇8 ~; ~# s: ~- E9 N4 ^! w7 T
蛋  1 隻   
6 y9 \& j9 l, ]; Ltvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  
- n$ w0 L. g( _9 Dwww1.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  0 A" [6 @. L7 U; ]5 ~$ ~" @& q
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇5 ?% ~# v& l- C4 \8 e
做法: / d' ?9 r$ {5 Z2 Q2 }4 V' u
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
2 Y5 |0 o7 t6 c. k. L$ k2.忌廉用打蛋器打至企身備用。www1.tvboxnow.com6 x. m6 _+ ]$ g% W. u
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
7 c1 Y8 f) ?5 l3 j- s公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
# k% z/ N" i$ j9 }! q
3 K/ n. A0 A' l) ^tvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 A% m6 }8 B: d1 j9 j+ v: M

7 k! _$ U  Z( J; a2 l2 \www1.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb  S5 p7 O0 P/ {: I' K
清蛋糕片  1 片 　
# ]/ J' ^  _* c: R: ^tvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 200克
% S$ Y- `- k9 _" f+ Z, `www1.tvboxnow.com荔枝汁  20克
: h9 k4 m' r0 {1 c* p% ~6 ?" f* i水 15克 www1.tvboxnow.com6 ]- w5 A$ {/ c9 V$ t
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
( B1 U3 A- i( _- L& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  
2 y$ p( h4 [) m# q. T9 J  d+ ^, Rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克  公仔箱論壇; c' m2 }; l  I' B- k- J
蛋白  30克  公仔箱論壇3 m" G) u' \7 y/ w7 P" W" Z
砂糖 15 克  
3 t! G. o. X0 e8 t8 y% {  n公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb" N% O% J: `6 |: H
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
1 Z. H9 |) r# \/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
5 c; m  x7 K8 Z4 b# r3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 www1.tvboxnow.com! r' z0 N. k4 c2 j, ]
4. 淡忌廉打起。 www1.tvboxnow.com( l% I! M. }4 f! ?. p
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
0 a5 ~  v8 G" I' J& j5 ~6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

1 X3 d; \6 d; f1 J餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
9 P! y% t# y% B' v' t4 f7 S  D牛油(溶液) 40 克  2 D6 g# k3 p# h) g1 o, E2 D. L2 L
OREO 餅 150 克  
7 E9 O/ g. [, l. Q9 ~. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
( J! ~( Z# Y1 Q' R, T4 otvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　 www1.tvboxnow.com7 U6 q3 N$ f0 e$ i8 R8 a9 s
幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~  L/ y7 k- h1 G! b" D. J
牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb$ m* `9 Q- J' t- K& d  d  }% t
水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb% }1 m0 f, X5 m6 [3 K3 d& H
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# z% [5 A3 v( c1 G+ M# h
雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇( Z/ J) C* K  U9 G
忌廉  450 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- m5 I; }& \( _. S$ D
魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X% O8 H, j+ @6 h; \4 j
製法:
2 F. T8 i' L6 k# W" N3 G公仔箱論壇1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
8 H' f7 S" d" z5 ]2 Y8 ?( a% K1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
2 U3 Q5 J4 m9 s" X% ~2 S2 c5 `公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。 $ o% j/ x% I$ [: d3 ]# R8 B( U
4.蛋黃打起至淡黃色。 www1.tvboxnow.com+ j/ Q7 {& p3 |$ F0 L  z
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇. R1 S& g5 W, s+ S9 ~0 w4 f
6. 將忌廉打至8成企身。
/ e2 O7 I' y6 s) F公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 www1.tvboxnow.com: {8 u8 r) `  I. O6 r4 R9 p
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb) h+ N4 U3 v  z3 H% x! M' q

' t7 K, t7 ~; S  {5 q. ~tvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕8 ~, ]- Z, J* O! M( [' H7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 H! C$ ]$ k8 |9 ?  I
材料  
! W4 U3 @' i1 V3 \) s5 D2 Q清蛋糕  一片  
2 N' }3 U* [# \( o3 ~% M0 O蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb" j. r" \' C  E3 f
栗粉  1 1/2茶匙    q( X* \2 P2 [4 G# a; Y
糖  40克   
' o7 U* Q1 \  J8 D" m牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb! c5 w* P  @% K6 s
檸檬  一個 (榨汁 )  - }& ?0 M4 h) `9 P
魚膠粉  2茶匙  : p/ ?; [' x; q" q; E
鮮忌廉  80毫升
; S/ R  e9 x+ }& b$ {! q5 q8 E9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
+ p+ [, H9 s" w1 G+ w公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
' A1 s* e. _) |5 v! V! y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  ( |& e. `* q2 f; M$ k
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  www1.tvboxnow.com* z4 K) _! a, b6 o) Q8 F
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 Z+ x& }4 Q+ D3 _2 S
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

( ?9 o' k% D- R" A9 Q
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇! t9 e  I1 F- z% B2 g; Z
低筋麵粉 50克   # O+ ]/ `8 y# R- a
奶粉 1/2 茶匙   
8 D! a8 M( V+ b- N- F5 ?6 T蛋  兩隻   ! x+ J- Z: P# y
糖  50克   + N1 z6 ^# s; H
水 15毫升  
) o" M  T& E0 U8 b( K溶化牛油 10毫升  
& c; z  `* i" C3 Z" t- n! ctvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
2 j4 `( W& w- F4 W! t公仔箱論壇慕思部份材料(6"蛋糕一層)  www1.tvboxnow.com* L( {: |! O: _! J' o2 E
蛋黃 兩個   # U) w8 y( [% N- B+ @3 Y
糖霜  20g   # t, g* j% |) ]  v
水 30毫升  
" B0 o8 X* ]9 ~- z. y2 Q% x3 D: b, u: ^www1.tvboxnow.com黑古古力 20克   公仔箱論壇( L! h1 ?5 _% L3 R' u3 N4 e
咖啡粉  1 湯匙   
( b4 A- T. T, M# `' I公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb' J/ W% W* }. e
淡忌廉  125 毫升  
3 b% x5 E) A% A/ S  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作 www1.tvboxnow.com1 R  z" x/ j4 _& O' H
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb8 }5 H* e4 Z3 S- O) t
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
, m/ P& s3 p/ g+ O1 e+ h3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v) n; D# j# O8 |$ D' S
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
2 \' z1 G/ c6 ^5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
/ y$ x& O2 D/ `: T% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
% c, v  Q0 W% R1 D7 Jwww1.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ u3 j5 D  s* h4 k( V6 m
慕思製作
- d9 N% J/ @& rwww1.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb( L5 d/ D0 @4 w. C4 Q9 U" W% c
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
- `& x6 }# |/ S- ?公仔箱論壇3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
* |4 o% z5 a' N- G) htvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
2 t& p( I0 v6 |0 Y公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
0 v) B0 d0 V& q" ]+ K3 V, O0 Y- @tvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

% O6 h/ Y0 E& \( z材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v; D3 V, s. ~! h
清蛋榚 一片  　
# Y( Q2 r6 s0 k! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　
0 D( |3 o/ A  D  bwww1.tvboxnow.com細糖 40克  　
0 y( b/ r" e, D+ M3 V8 a- u5 L鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇1 r) {7 J( W. O, E* O- ]. [
無糖黑朱古力 40克 　 www1.tvboxnow.com8 F4 p- ~. m& }2 G2 `
紅茶包 3個 　
& j' {4 x# ?' z, |魚膠片 10克 　
  R# G2 F: L+ |tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　
; P) g8 t. A/ \tvb now,tvbnow,bttvb製作 www1.tvboxnow.com+ T4 j+ f0 d( G
1.蛋黃+糖打至淡黃色
/ j- ^; V9 `+ ~0 V, z' U+ Hwww1.tvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  0 O, p. T3 N$ C  j3 b8 D) C
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x* [* F7 ]. m9 h0 r. O
4. (2)+(3)  ; p' b& o) N8 e" o, d6 R  W; Z
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, R! D0 {8 b: D2 v
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
+ E6 I) H) S' I7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
( R* I' z7 k6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j9 C$ G1 t/ P4 r5 }+ u/ V6 p
公仔箱論壇0 |7 ?# ~0 F/ P
益力多西米毛士蛋糕www1.tvboxnow.com* r1 s3 _5 [( Q7 b6 p9 Y/ k

+ w  d6 g$ y& Qtvb now,tvbnow,bttvb材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ \- ~: Q0 T! A3 l) N0 c. q+ I
檸檬汁(或水) 2湯匙  www1.tvboxnow.com# C) e1 ]  t8 p+ a- x, |- v
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
6 _6 ?( n9 S' Y公仔箱論壇淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇; |6 ?5 Y! H6 n. w% v8 q) t$ B9 p
糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb- e7 r# C# z9 {$ ?6 p
益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇! y  b4 X5 U( u. [
細西米(己煲熟) 40克  
: S/ I; i4 T, \4 _海綿蛋糕 1片  
* H# r) N4 x" X8 |; t4 G毛士製作
2 P( l$ D4 G0 ]% T1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇7 d# q6 ], Q0 @& g
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
% v3 B& a& A5 T6 i4 E公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。
: e+ `- v, T- z! o) B. ]& [www1.tvboxnow.com4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
5 E( \! |/ X, x6 d- ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
9 H. F5 ^9 @- k" z$ L) q$ {6 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z/ Y$ T$ B% c. p' [
1.
+ H$ `% I" k6 E' B 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

公仔箱論壇: j8 `. ~. L2 W* b
消化餅8塊
% i! Z; @' u- Ewww1.tvboxnow.com牛油40克
; }6 N; P* q$ J6 _4 D0 w& ~( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克 9 m/ k0 [, a6 B4 V
橙汁 150 毫升
- ]5 F( D& P0 l8 J" s% q) r檸檬汁1 湯匙
0 u+ t  w* I% y0 Q% N" f甜忌廉 150毫升
( _: V' l' H  Y, I' L魚膠粉1 湯匙
. D3 z: s: i7 w1 o糖 3 湯匙$ D) I, U9 w  q  L5 m9 @
水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb: n: z; Z# A/ ~6 Y( e* A
橙皮粒隨意 ! J# F' Q+ R1 E2 t) i8 I0 J9 {; N
製作過程公仔箱論壇  E# v! ]9 ^2 z- e2 d; W+ W' P$ `
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb! A5 F7 \# ]( `% ~0 ^
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
$ B7 R& V& }: t; W公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 5 y: l4 a% K1 o; R2 ^# b
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5 Y. C: s% J& y+ t6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb) K& Q3 S/ A  U1 j" v) R
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
0 q+ L; f& X% {. F
. |1 j  e# t2 S- A. l/ B! f8 y芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕; I, K, U( b- Q2 S; [! ]% }  Z. W2 j
1 P$ E& I' {( Y) j
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）( ?- a" W2 y0 v! i( M- U1 T& p! G, V
清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb0 d6 J$ m# T7 X# s
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb' T( K: C* \. r) {( _) t. {1 D- K
鮮奶油 (whipping cream) 30克  www1.tvboxnow.com2 U! y$ T# O# k  d: G
牛奶 30克  ; T% J3 X9 m0 w% `% e( s! I
椰汁 60克   * p, x" J: s, w% i/ Q" Y
砂糖 6克   
1 a1 F1 s3 G8 \7 ?$ Vwww1.tvboxnow.com果凍粉 6克   
# A7 {5 @' ?9 n- N: f& {' W$ k3 Ttvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇7 Z6 ]- H7 Q3 V/ g2 ^( W
急凍芒果茸 180克   
1 x4 C4 u! n" E8 p公仔箱論壇砂糖  40克   
; b6 @6 d5 f# I原味優格 (yoghurt) 150克   
& {" ^; Z$ c6 F$ w8 Awww1.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
" N. E5 Y" d: M# n4 l8 X) W# lwww1.tvboxnow.com水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 r  `$ }, t- Q' V
鮮奶油  150克    www1.tvboxnow.com# e& o$ F6 c1 V- S
芒果jelly黑珍珠鏡面
% o) x; V& \5 X$ Y& N0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉  25克     5 m- _  g% N+ k  R4 m! f6 ^
魚膠粉 1克     
7 [3 m' A! S# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克    ! W& I0 W1 K4 e& E: W% F- l
黑珍珠 適量    公仔箱論壇' N& A0 K0 t8 U: v5 g2 h
製作www1.tvboxnow.com5 M1 I; d" ]' b2 z) T, O3 D
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T, m$ K. U8 R" p0 a0 ]6 s
1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇0 ^0 o" l( \! \5 F" r. M. X
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
7 A6 w# _+ c  z5 F# M+ t9 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
5 D9 W& t) n) j6 K7 R/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 3 r8 o7 [1 A8 I) f( [& s5 e
2. 芒果乳酪慕斯 :   g- ?+ P5 P. ~" l* u) x0 {2 M
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
7 E  U( O& `* }tvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻
: r$ L$ T9 K+ {www1.tvboxnow.com3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C# l/ K0 p" ?6 v6 L) D
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化   o+ e% T- u6 F* D, q, A6 F8 O
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
( K1 u) R0 Q2 A# K9 f6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 & p' _$ M- ]6 ]1 L; N
3. 組合 :
# N) ^; p' t& t9 b公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R. e4 P  @" @
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
! \: F- q0 p+ L0 \+ d0 z! i# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb( r8 y0 ~5 T2 t+ {8 O* O5 Q$ W
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
' U: C  ~8 g) e1 R! ^: w: ~5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
3 i& t2 Z" ?0 H- [! ^  ]/ `6 Rwww1.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S* G, T: s6 |) n: G8 s+ a
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 www1.tvboxnow.com0 A  K7 j- ^$ c2 m% b3 f% O
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing