carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
+ |% Y6 A8 @' c- o: ytvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉  600g
" A" o3 B' E) F【醃　料】
; }, q/ u; M! T+ t* X" b" C醬油  3茶匙 / c2 t" c) A/ J, E3 e- \
水  2大匙
) U1 _8 b8 U% c香菜莖末  30g
* ^  h9 B6 u4 k, f* c% F9 ywww1.tvboxnow.com蒜末  30g
( G! b( J, b: X  Z+ J! @公仔箱論壇胡椒粒  1大匙 4 W9 G! J6 t6 L7 j
糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y! @) O4 ^& h0 Z# V6 X+ C/ O
, U7 _6 W& ?. b7 T
【做　法】
, v+ H) ~8 ]9 n- G1 {www1.tvboxnow.com1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb& ]" A& j/ P; _3 q

- K( u, F1 m3 I0 u/ @" B- Xtvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。( w8 _8 P9 {2 U$ d. X7 h! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d- d2 }4 ~8 K9 e
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
* N: u8 t. i4 ^* m/ R, w6 J$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! a# I2 Q. n& P% Ntvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ U" g7 K2 K# ^- e9 c! {
公仔箱論壇2 {+ [% z) C3 u# a  D! n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 C9 p5 T8 N$ E- h. z" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 e9 _, E+ [: f; G* Z4 j
低筋麵粉  140公克
( P4 j5 s+ S# I) n! f) atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A  p3 e1 ?, t' \6 o  q& h
綠茶粉  16公克
- Y! t! C3 @1 a$ Q& f' m公仔箱論壇蛋  320公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 r, D, [, Y& ^
鹽  2公克
$ G' Q* ?) ?% `; |8 K. Wwww1.tvboxnow.com細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]6 D$ n1 B  E7 a% B4 t/ o
奶油  300公克
) U! r- ~. M' t( l' C- r蜜紅豆粒  220公克
5 @' v" V/ R6 F/ T7 k! L. k/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h7 v% |8 s5 L' x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. y- q) F, ], \5 Z. M
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
) r3 u4 g/ f# A9 l: H0 }
2 l  t: A7 n: U' g0 t; Btvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
# w  I, [' Y; a) E' E2 U; P0 Ywww1.tvboxnow.com   I4 j4 w) d7 t; ?6 a
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。www1.tvboxnow.com5 y/ ^" b( z5 |

$ N" c' D4 {3 q, T公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
* {/ \/ h. G+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O# b: P' |2 @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, s$ v( e: X' p& j5 B, G7 ttvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 公仔箱論壇" j- e7 C5 Q% q
蒜末  20g
! }: c2 f" S! ]公仔箱論壇辣椒末  20g www1.tvboxnow.com  u5 @6 J. d. V' D5 _% E; n
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb- z/ x; s) H2 Z3 s/ E- W% j8 f
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S* \5 g# W  e4 |& p
檸檬汁  1大匙
7 d' \/ x) ~$ `0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 www1.tvboxnow.com- L$ G4 m/ M" ~. G
糖  1茶匙
: n) u4 @4 x; |7 |4 {' f. G; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O; T* t4 q- D8 h- Z7 }) A/ ^
【做　法】
0 T+ g  E6 i/ U( t4 i8 \' q1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A/ v: [; _% P6 s
+ j1 d6 n  V) N6 B$ \( A8 |0 D
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。9 x: p; H* X3 G

# a+ S/ ~2 L6 m' w3 a' R; G公仔箱論壇3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。9 j; r8 h& @4 U/ s: A- S: q/ r
公仔箱論壇" k; a( ]) n0 ^* n
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
# F7 o7 ?) I" G  C+ _. ^- [, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s, L0 S5 L$ m7 [" v9 y5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
+ |* G( e2 w2 x+ i6 T$ O; m: Bwww1.tvboxnow.com
7 A+ m" x' e- r- @【備　註】
  a: M! P  i5 _: w! R先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
5 A; d! o9 A7 j$ X% n/ k! b" `www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 |- S5 Y* n4 l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
. m/ s+ q8 b+ Q/ l【材　料】
1 `% J! s+ S' n# F: Zwww1.tvboxnow.com草蝦  6隻
; n4 n; x0 ^' gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
9 \, ~" O# r4 L辣椒末  20g
( M$ g. h7 J6 [, H+ c2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g 5 P. ?2 @1 h- x- p6 @
【調味料】
$ Y6 J. g& C, Q# e  j8 @/ u檸檬汁  1大匙
  \$ D; N8 q. n6 [+ xtvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙
. |  z3 [( K5 \$ X$ B糖  1茶匙
) d  c7 N. L8 f* t* btvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com6 W. C: N& d' G+ m2 g$ b7 Z0 x
【做　法】
, M: U$ [) Y  u# x2 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
$ t/ V+ z8 G! g+ lwww1.tvboxnow.com 6 [1 }0 o0 B" I, s- c" m# r5 b
2.從蝦子的背面 ...

6 `, Z0 v/ K( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S! L9 J% G' ~$ u

$ p" L/ a  R  M# J- K& m: D; @tvb now,tvbnow,bttvbOMG !!
9 f" ^) f. y% p3 s$ p" ^( I- Z  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。it looks so good !!! i must try to make once ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 e  W+ G! i& I, J0 u6 t
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
$ j7 @; K, w& F6 T+ p* V9 ttvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb( j" K9 d  P6 Q' o) Z
小黃瓜  4片
; F  ]& `! J: |- k公仔箱論壇檸檬葉  1片
5 H' |. Z5 `* ?: q& |  n2 @: f/ q公仔箱論壇簿荷葉  5片 公仔箱論壇' d. l  M8 u# W" J, G" }5 M
紅蔥頭  30g
/ B* O* v' V& p- o% q) O. ~" s0 Ftvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% a+ }) X6 U  u
蒜末  5g
) e: D0 z3 @& U. {# ]2 t9 A% S. itvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g
! E  C- E5 h# ^/ l. G- R花生仁粒  1茶匙
& s. }8 a: ^  D. r5 D白糯米  1茶匙 公仔箱論壇9 Z. f/ {' e% q* r' u
萵苣葉  3片
* f3 z/ k: ^: k& q+ O! q春捲皮  2片 3 M1 I3 [$ z: o% x2 D% i

' i7 p2 B5 K  r  {' {6 q1 S: Q! Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇, w$ C8 s- }, X+ [
檸檬汁  3茶匙 ( \: A. o, p: I" _5 m4 i
魚露  1大匙
0 v0 H2 W5 I! F9 [糖  1/2茶匙
7 F3 q! _! B5 i; S) O( U- X公仔箱論壇
2 D3 \' O, z9 ?, J: }: E3 ewww1.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 c2 I! y- z6 D  \
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇4 k- b1 C+ a0 h% e& r. e

$ _; @0 f: ~1 P9 G7 a; M* i& r/ x" Iwww1.tvboxnow.com2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。www1.tvboxnow.com" V# I/ W$ D. ~: p  N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C  s9 k  Z( W$ w/ Q4 e
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
; o! x8 R6 W2 h; O6 M+ k
6 P( _8 x+ Z$ x% C7 u4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
) p, F/ |. j8 O
3 k5 `& S7 ?$ |; |公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
3 S; @* Y/ d9 {" j9 `公仔箱論壇 公仔箱論壇: q0 n3 R% r3 F. _% @$ N, A& E) h
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。www1.tvboxnow.com. w; l0 ]7 p1 O/ r
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 f" i) e7 ~3 b: L( d
A.牛絞肉  150公克
, \  ^, I7 Q, n/ ^8 I公仔箱論壇　高湯  1大匙
7 o3 p) V- l5 Y　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R' c3 b9 V* Q8 d/ c1 r
　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b  b, ^* z4 f2 X5 ]5 w
　砂糖  2大匙
; w- F4 T( {0 T公仔箱論壇　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y! _% @8 Z& j" u
　胡椒  少許
' I% u0 M3 I( Y2 V1 \  d% jtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  1大匙
. ]) H0 f( @5 q1 Z8 hB.菠菜  100公克 www1.tvboxnow.com4 R& V$ f5 k, W+ [9 V
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 t  u  c& U- b
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 H. L4 M( l/ ^" a
　熟白芝麻  適量
0 }' E% U; p# p( k. ?' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽  100公克
- Y& k, q0 p, ^4 c3 D. Z4 m# F7 a4 etvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量 9 s4 e" @( u' m0 H/ ^
　蒜泥  適量 公仔箱論壇7 ?* w, U% g+ _* [4 m  W
　胡椒  適量
4 L8 {* r0 W0 b/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
2 c) K. P% C0 ntvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
/ }( v, U4 J# ]www1.tvboxnow.comD.紅蘿蔔  100公克
7 S# U; U+ x) X% a0 c. ~! y; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 www1.tvboxnow.com1 Q4 J+ j# ^$ m* X8 V+ |: q# B

6 S$ \" B1 x4 j1 R2 P【做　法】
1 _0 \# ?. n7 s( d7 Y$ d5 |+ o公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。( ~" f- L' M& _4 i  F
www1.tvboxnow.com" {1 S# k3 d0 d5 \: L
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 }- L. y9 s8 C# L+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ M8 c* ^% a0 z( n' O% M
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。www1.tvboxnow.com+ Z7 a) `5 ?+ I  v9 g; x
+ T) n2 t, r9 u- W' a% B# J, i
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
1 |" t/ ]2 x- I+ T) G
* ]) v: Y" v% |, w2 _1 q8 m; c% [公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
4 g3 U% p, o! m' vwww1.tvboxnow.com
8 C' a& p/ o4 Y* Q公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 ?8 ~' o* ?9 @0 x- H

0 x- w- G9 s1 w! @5 o1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! X& T( S  [# z* k; m4 d
蛋糕體： www1.tvboxnow.com5 R" u6 w5 O( [( R8 `  ~
低筋麵粉 72公克
8 o- G0 V% @+ Z1 U; c% w+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克
( a- F4 _: J, s9 q, H% K  f6 s& ?公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克
1 p8 T0 y* |5 {( X; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb$ O& z% ?, B5 X( g, O  Y
細砂糖  90公克
( e% r- A, g) Y% K# H3 Q; j牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 ?" S7 W( s! _3 W1 U9 o; R
沙拉油  25公克 公仔箱論壇( g# P& d5 h  m* I- B
奶油霜：
: D0 j2 B6 ^$ g' n7 D( _0 c4 dtvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克
, K2 ~! T; q7 d3 ^$ b" |公仔箱論壇奶油  100公克 + c5 w9 K! F% @% w! q( V3 ~
果糖  120公克
2 p* I6 F8 A/ d; }+ K/ m) V: Y) d) S公仔箱論壇木紋：
* ]- m. ]5 }' n. D1 C" @tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克 www1.tvboxnow.com7 r% M$ R! {7 o4 Q7 |
沙拉油  50公克
+ T1 b, }: p2 V+ |& Atvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張
6 i- M9 o7 e' r; ^8 V5 jwww1.tvboxnow.com內餡： tvb now,tvbnow,bttvb* K1 n9 S! P) f+ ]: _; z+ R
熟碎核桃 100公克
* G/ h1 Y9 p5 [3 n) A5 X6 vwww1.tvboxnow.com* `- k3 J4 z# j4 `( Y* F" _
【做　法】 + I9 o  q& R6 s7 n
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ m: i- D5 c: x
公仔箱論壇4 N0 k/ C4 ~$ v
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( h$ y' o; o& ]1 d2 ?+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j4 E6 A; N, i% t
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇! k* i5 K! c3 F: R1 `

+ n6 L% [) X* _# X; Dtvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
# s& o( u5 v& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P3 M0 {) T( S' [
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
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2 r3 ~( k) T, T2 r$ }4 k  }6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇( L; a8 x4 I4 f; w6 m1 o  x
www1.tvboxnow.com: N! P5 Z1 ]1 p/ }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 I# Q- ?5 b+ k: b; K) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量
/ }( d" n4 U- q+ q* k" m0 B公仔箱論壇 公仔箱論壇8 {7 l, _, _- L6 y$ N
【做　法】 : l* P5 B; j1 z: }
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
; D$ f( l) H4 a6 L1 ?3 f1 Y4 q# U
& V& J: t" B0 f8 l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 [7 Y9 G0 _" u. y5 l+ P' O公仔箱論壇白果  150公克
) i8 T( x. h( I花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r/ D; m: x3 `' G$ s8 D* |' r
辣椒  1條 www1.tvboxnow.com% V& u# h+ |2 e' O2 I: t) X1 R
薑  15公克 : C( h4 J9 `8 @: b7 f
蔥  1支 公仔箱論壇9 o' ]: Q8 n2 r. `7 }2 {8 t
【調味料】
& J/ O0 d0 E8 o* T6 k% q  W' v鹽  1/4茶匙 8 Y( P' [9 J, L7 W- U
酒  1茶匙
, a- Q& ~) X  L1 c糖  1/4茶匙 ( W8 G# K: F8 v; t% `1 u- f
胡椒粉  1/8茶匙 www1.tvboxnow.com5 G3 E5 q! c2 ~* p* W" |$ ?% T
香油  1茶匙
' g, }3 b3 X$ a$ ]% c) q公仔箱論壇水  2大匙
0 W+ P5 O& Z8 U& V# w  R3 S. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com: m- Q' A( ?: ^4 O5 ]. `* G
【做　法】
6 e# U, L8 ~* ?7 l- U  B, F, \" i3 s公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
5 H, @* v" @& K$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) E! f. N7 J1 o7 L( X0 Z2 \( z: T* B
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
* S1 i* r+ g" i( l3 g
( V) p' w* e. t" \( q1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
% J0 E) }+ W# B  a2 r! M) y- J www1.tvboxnow.com" S! h1 h; W9 q' n6 U( k
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。7 g4 z0 \+ ]7 Q/ Z" o
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MagicAndy

【材　料】
( J" r: N# W1 _) C) p1 K6 |枸杞  1大匙 www1.tvboxnow.com! f+ Q# r7 I) a$ I6 Q. i
玉米粒  50公克 公仔箱論壇; p# U2 x' Z( X+ {3 z' y- c& a0 e
青豆仁  20公克
6 c, x. l# p# O- I0 K' Y5 s雞蛋  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( V" {$ Q; s8 E  [# R( P6 \; V
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【調味料】 1 O% T1 }. O, w2 C* E
鹽  1/4茶匙
+ k8 _+ V! q+ b8 d' x" `$ R' y) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
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【做　法】 公仔箱論壇. h6 B7 e2 a  }3 o% H  B2 z
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。! X- p' F7 t/ [2 c4 v/ b% }
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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4 Y7 a$ e: k: K6 D5 U# u3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。2 W1 Y/ o' @- C; |, A0 @4 S# b% u% d

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MagicAndy

【材　料】
* ~! {; R2 C# p- ^; T% r* ]中種麵糰： 公仔箱論壇" U! ]1 H, {+ J" ~
水 107公克
1 `* Z2 |# r" d- N' stvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克
; F5 W0 j7 S' F( N低筋麵粉  25公克 ! X1 R8 r/ T4 T" o! L$ P
速溶酵母  3公克 www1.tvboxnow.com) j1 S/ J' _0 s) i5 F
主麵糰：
1 l3 b  h! K2 H8 N% N' Y高筋麵粉 76公克 " l/ W- ^! b/ v# t) c1 R
鹽  4公克
! ]* ?3 H. s  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克 www1.tvboxnow.com. P0 U; v) _) N) ~, I
水  43公克
- S/ W8 A* q2 ]5 h8 t" P5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑  3公克 $ v1 h) i* X3 m8 z
橄欖油  18公克
( S' v! D& a/ N( P5 G公仔箱論壇田園粉  20公克 公仔箱論壇7 Q. S+ H7 p  s4 k# |* F
內餡：
+ h8 D% `/ I) P$ O& o洋蔥 適量 公仔箱論壇' v/ v9 ?. F' e5 _, a: y
火腿  適量
# a/ B, E8 L$ w/ G& Y9 ~: Vtvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量www1.tvboxnow.com# d" [, o& A3 H2 P

; K0 g/ W; l, O& d8 R0 V; ]公仔箱論壇【做　法】
4 W. f5 H# c& N$ g" y$ |www1.tvboxnow.com1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。7 Z# Q3 t+ k* r  J
www1.tvboxnow.com3 w7 A! k6 Y2 M* m+ ~' A# t* J
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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: G, H9 c+ W. g$ c% [$ q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇3 w2 Z8 Z% l8 D! W( F: w

+ D$ N: \8 z) _& g) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
* X4 i& H7 n- j) O' ?. S4 X% ]tvb now,tvbnow,bttvb 0 `; g4 V( k; y8 N& @4 W2 }
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6 H- a7 y! A! @+ O公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。9 Y4 r' e& }; L2 B/ t* M5 k
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】 . e  ]% A3 s( n8 H: ^) [
份量：3個
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. t. Q* R( S1 U: W! ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 & Y: I  t" l  E8 l6 z: K8 S- k9 [
牛五花肉  200公克 ( e5 Q+ L9 e; E3 S2 _
洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb& y. E+ w2 m! S
小白菜  150公克 ' P# B; e3 l, u# m; X! Q
白芝麻  少許
+ j: n, _# H9 C7 k/ V4 {' }2 }沙拉油  少許 8 }$ P6 _0 s3 G
香拌茄子  80公克 公仔箱論壇$ C3 @8 g  _) A: ~2 t2 J( [
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 o! u/ `+ n/ c4 b
烤肉沾醬  1.5大匙
) T4 O1 I2 d, i3 }/ ?20度料理米酒  2中匙
2 h+ ?+ A8 B: r, ]6 l$ u* H韓國辣椒粉  1小匙 $ L) J6 U9 I5 j
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 v0 w5 T# P4 S! d  y
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W! k$ N+ A" m# E$ d8 z
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇% ^$ j( k9 z8 r1 u

5 G$ l( Q! I; C0 q8 I. M' zwww1.tvboxnow.com3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。( @) r! x2 m+ E1 @+ X4 p& {

5 C' T7 W( ~$ \" Z' S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]