carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 / J3 S& c/ Q  m7 X, ~- P8 x- ^$ e
去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb( i$ j$ [) w/ {) Z% z5 u
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ N# |1 B2 j) b: G; r: O: J8 }
醬油  3茶匙
) M, Q/ B' C5 ~' W/ `2 m. o0 B公仔箱論壇水  2大匙
5 A# u9 g/ N3 d2 a+ y  ]公仔箱論壇香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y2 s$ `- x. h/ f' f2 B1 Y
蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k$ D: U  i/ y
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' J4 n8 D! e' x5 a' G
糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 S7 w! o3 p" `( ]0 C: N
tvb now,tvbnow,bttvb. J8 i+ z5 {  A6 c
【做　法】 + V% s, |# |( E) b; m
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
( j1 I& |1 R7 S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 m: Y5 U) p  s
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。6 F- Z3 m3 P, W" V" x% H) k
1 z" O% R$ U6 ]+ Y
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 ; _7 T2 b* Y* }. S$ k4 D/ M$ H4 H
【備　註】 , K+ L1 x9 C* @7 `. N7 E5 F
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇# G! X$ V, E( x4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 Z$ B. ^& E! h) F$ P# ?* b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 e0 ^1 V2 |# d1 r# i3 Y( j7 atvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
) k7 V. K/ b6 p$ O1 n) mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克
3 ~6 _' v7 `1 Q$ E. m1 Ywww1.tvboxnow.com泡打粉  2公克
2 f+ G4 d' H) f" U# Z公仔箱論壇綠茶粉  16公克 www1.tvboxnow.com4 E# d- }; }0 I7 }9 V' b: R3 S
蛋  320公克
0 ]& w' A8 |( f6 n( B2 I5 \www1.tvboxnow.com鹽  2公克
) K8 f+ Q+ v1 m- [! M' R5 Q公仔箱論壇細砂糖  200公克
" ^! X' d" N! a+ W. P, y( M2 W奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 _8 y  w2 {5 c6 p' T; F) l, w8 R
蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇% N, f1 ]7 N3 w( d. i4 ~& F: k
% \6 G4 B* }; o' U4 D3 `1 Y- n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 r' r7 _0 L1 j
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
/ V, E% S/ f: e4 @) B6 q
3 P" q* X; Y1 G8 B. \tvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
$ A% J$ w1 R* O8 X# J3 ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 w, C. |0 [9 w$ l! K
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。* r$ ]- h$ z+ S' x+ ]& C; F
2 k2 T& r5 ~2 ]& F3 l! v
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。: L* v8 A0 d- S" s: b3 @

- ?6 |8 a8 A7 L) S/ g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r7 }+ t7 F/ y  O2 D& n: G  P. t
草蝦  6隻 : V6 P$ P3 W8 B) J. H. c
蒜末  20g
" s$ [( C  o* v8 etvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
; w- c$ i" o9 i, R) I' a香菜根末  20g
4 ^( m8 y, d1 N8 W9 Q【調味料】
. E8 f7 i9 e7 p  [  c& W. b8 w公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
& t& y" c* d& k5 l+ Y公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
7 e4 X6 M6 r+ h9 z公仔箱論壇糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o+ g, f: ^% Q# V& k- P, W  l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- p6 q6 y( M- L
【做　法】 www1.tvboxnow.com6 h* W7 c& T1 @
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。www1.tvboxnow.com& h9 q/ N/ P3 g& c( B2 h( N0 d0 M
公仔箱論壇! R2 A: h5 E7 m* x: @
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
% Y- X, H, |+ v5 U( m* ~6 w; [www1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb# U  s1 d+ Q0 Y1 L$ N
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
+ k' O4 z1 J& r+ I$ ]
. `6 R4 o- s+ q+ S) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
$ `- j& X" g( I' x 8 I; y4 _$ o% Z8 E' ]7 E
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb; i) d6 _2 A9 Q, G, Y! \
/ z' n8 m- B) X( |
【備　註】
+ ^; ^0 y. `- C$ Q. Y先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。% @8 `" j* W  U* V6 [

- T% Q/ ~3 h7 B8 k公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 : }* q9 n; W$ _& R: k9 k1 v
【材　料】
$ C) f# ?3 B2 q7 o  I3 e& X5 T草蝦  6隻
* p1 ^" M3 {0 O, o* i# U$ Atvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g * W/ d" K1 K8 O
辣椒末  20g ( S7 a+ w7 j8 v% |' Q# v" f
香菜根末  20g
/ T: z: J; u, z6 mwww1.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 a; g; \+ O/ l8 ?
檸檬汁  1大匙
# i3 A8 N/ |5 g) T$ i3 z公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇6 p" J# g7 ~/ m2 J& x  c
糖  1茶匙
; @: K$ |0 j" j7 z
+ f+ H) V; c& v/ h/ B& Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# O3 b7 Y0 G) ]- `9 m( ]4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。2 X+ {" ?$ v1 z5 ~8 B6 q' E

8 R4 m8 J+ H8 V$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面 ...

% k! p( p/ X" _- I) L1 z  m0 }tvb now,tvbnow,bttvb
. m! m. q2 ^$ U7 w9 \8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s4 r* e$ N8 U( x$ ?- Swww1.tvboxnow.comOMG !!  p5 F) H4 i9 V1 e
it looks so good !!! i must try to make once !
7 D% _  {5 E2 [. ]! e5 {3 T公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 / F$ W, S3 M+ o4 B1 B4 L4 c
牛絞肉  200g www1.tvboxnow.com7 ^2 l/ `7 c; w6 H1 A: ^
小黃瓜  4片
8 b) A$ Q1 L) l+ \3 S% X. u# P9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片 8 |) m9 d6 S2 T, l; v; O* Q
簿荷葉  5片
+ ~+ z# f. q& z. v8 v' V公仔箱論壇紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb. S( }3 q1 ?' l" |& X$ |9 O
粗辣椒粉  1/2茶匙
, n6 `2 I+ d9 |: R0 N! ]) g8 X公仔箱論壇蒜末  5g
: J8 w/ _. f/ n9 v0 X公仔箱論壇蔥花  20g
7 N  N6 {. B1 |4 B( U花生仁粒  1茶匙
6 c' c. C5 j& Q4 \% ntvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙
" N7 b+ H# V) l9 ?' w萵苣葉  3片
+ v5 G2 h& U2 {6 t% C- q: F+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片
' `# @$ k4 X7 c; q! ntvb now,tvbnow,bttvb8 ~# `' |1 C# h# D  w
【調味料】
/ k8 V+ z8 E" k) b9 r, J1 Rwww1.tvboxnow.com檸檬汁  3茶匙
9 D5 o1 i: x; H2 E/ }: E魚露  1大匙
2 P- \# r' l' L6 `/ {tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R8 J2 ?9 z2 B* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y  e2 Q7 U- l8 p6 Y5 T3 L; ^  B
【做　法】
, w3 V3 ]& @/ y( X2 q1.小黃瓜切片。www1.tvboxnow.com4 a- l- C* [5 X; n" X" d

4 c$ n1 k6 y" K2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。www1.tvboxnow.com' \- A- s# ?- B, l6 n( n2 Y$ P
www1.tvboxnow.com9 O4 j( l4 p' C: b9 I. z: k9 H
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
5 i- d% z: m  |公仔箱論壇
9 S8 `4 T9 I9 t- K9 M# \( t公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
! m5 X5 \) L! {% {
  K" C0 X; w3 J0 F/ E' c1 U5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
- q) S4 _' i& n: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \- p6 o2 z4 j3 ]4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
3 |* c4 s* ]" r, `& c
: ^1 c4 p' W6 g! e& _: C" `& f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 + h# Y1 _$ M6 @
A.牛絞肉  150公克
9 z) [. W" R/ R$ L7 l2 Y$ G0 {　高湯  1大匙
! D: m3 ?% K1 v1 ]1 A1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 公仔箱論壇& u% |% D  G4 W+ S& G5 U, s& N" z# v
　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, P  V0 G/ p3 c3 m6 `1 F1 }
　砂糖  2大匙
+ J5 v: D$ E- d7 [* e公仔箱論壇　蒜泥  少許 www1.tvboxnow.com3 n, d8 G9 Y- N5 i( V
　胡椒  少許
, Y  m  [0 P* s4 n$ S8 ]# ]. {' v公仔箱論壇　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^/ X2 Z& V' u7 ~$ v0 W
B.菠菜  100公克 " @* Y& k; ?+ K/ {& R
　鹽  適量
% Z; R) r- D, F2 P" [www1.tvboxnow.com　芝麻油  適量
( H: e. M3 B9 G6 ^' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
4 H: G6 w: ]7 i$ s; q( R公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克
+ Y& x; _4 A2 s* @  I" ]0 stvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
8 j# ~" n& C/ z5 f. h, \7 ltvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量
' A; [" }! W" M1 V4 ]www1.tvboxnow.com　胡椒  適量
3 N8 O% u" t$ }5 Vwww1.tvboxnow.com　芝麻油  適量
. w) D5 U. z4 v　熟白芝麻  適量
4 v; ~! X$ I$ k5 I  K9 M5 u* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克
5 V+ k9 F* J" Z1 l3 _) y: T% wwww1.tvboxnow.com　鹽  適量 7 \- K3 o- D2 P, f( f

6 w6 F# u2 F# l/ U4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) d+ I! c% G3 p7 J公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M4 v- H1 L( b9 t4 z

& v3 i$ U, \/ otvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
3 H1 y* O* u5 E- N
$ @7 \. S! J% l2 w9 g) ^) H公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
) D8 S3 V0 _7 p$ a' s9 M
; q, ?) t) H4 j+ ?% E9 b$ V4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。www1.tvboxnow.com* ?9 G0 ?. N. w' \; P

& o" b8 k( U% E4 H7 b; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ ?/ p) a* ^

4 A2 h1 I' t0 V4 i" wwww1.tvboxnow.com6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。+ W* C! w) G5 l) N

  B8 [2 g* H% k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U1 d9 O( y# O
蛋糕體：
) l5 R. A# a( f2 n& F公仔箱論壇低筋麵粉 72公克 www1.tvboxnow.com" P6 N& b) j% r: j. w3 V, W# l7 t
可可粉  15公克
: I) M3 t& d) _公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克
1 k" A8 U( r4 J$ \5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個
! u7 {9 p! i7 g6 }; S9 V公仔箱論壇細砂糖  90公克
& v$ ^; E# S4 K4 |牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. C7 t' h" b, s! M+ P) O
沙拉油  25公克 公仔箱論壇( `% _' m) S, L7 w* T' s, o/ H% p
奶油霜：
. L' R5 n0 F" T! o% y+ _# o5 b, t+ v公仔箱論壇白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" x, r. o/ {- o. C% o% t# P
奶油  100公克
: N; X) F' c" c8 j果糖  120公克
: V5 g$ L. l! D' G6 [- n木紋：
  b$ m/ Y$ g7 W9 Ewww1.tvboxnow.com白巧克力 150公克
, ^9 d  p; s  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克
2 j" M- K4 P8 V3 d, U3 \7 V公仔箱論壇木紋轉印紙  2張
# F  l$ H& a7 m: Mwww1.tvboxnow.com內餡： 2 S/ F2 ]' u0 q
熟碎核桃 100公克
2 r3 D: l6 |& z- m
6 e) @8 I* @# K; L; N+ l8 |2 k【做　法】 ) S5 A5 ]9 n; N% q4 O% E. Z6 k% V
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ^, n" k& h* k/ o& d3 B

& P$ P. i* ]; M% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。www1.tvboxnow.com1 X3 P( F7 x, I5 \( m
www1.tvboxnow.com( e6 H' b$ r* U! b* q! s
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。9 e/ y' H2 Z, o0 D( e% Y$ V6 Y! M

: L4 I6 {+ n+ t3 B4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。www1.tvboxnow.com! ^4 e$ A% v# p$ p  ^6 L

# a: @4 B$ }$ p0 O- b+ M3 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
7 g  U) [( ?* u/ u& Uwww1.tvboxnow.com
; x4 G" m) {, A( H2 ]( L( J" twww1.tvboxnow.com6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
2 |2 y% k3 m: v  z1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I6 f0 f3 ^; S$ V, D6 b# X" S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- i5 {0 y) T) [& O: j! ?9 P7 v0 a關東風玉子燒蛋汁  適量www1.tvboxnow.com% p! b" O% k2 N% x3 P; K! }3 ~

( m; o; _6 x" L9 V' Cwww1.tvboxnow.com【做　法】 ( _) k  X  K1 o9 y! g* L
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。www1.tvboxnow.com2 K9 N0 m7 m' k

0 p* P! Q+ D. b8 ?6 H) g" L! x2 w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 C- x+ J* k. }: Y% i& B& L4 owww1.tvboxnow.com白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' |/ B, ^0 ~# Y
花枝  450公克
% t! }6 D. K  S+ T4 M+ f8 q4 M$ Fwww1.tvboxnow.com辣椒  1條
# {8 n; e1 m9 O( Y3 ^# x! K. O薑  15公克
$ }$ i: C8 n% G) Q' W, |$ _/ V蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \6 H( U3 K+ z& y) Z; p1 W3 G
【調味料】
( D+ @7 A5 C9 k. S3 e8 v) S4 Rwww1.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 3 y9 N% X* D; _9 l8 g! Y. \
酒  1茶匙 www1.tvboxnow.com% F! Z9 M6 ~1 C& q
糖  1/4茶匙
* m4 k( b6 B' M: }6 S+ S0 [公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& I" F  t- [0 |' Y! N
香油  1茶匙
3 N$ c7 I, b0 E3 E! L" v水  2大匙
2 [& `, h$ M3 u+ j: Jtvb now,tvbnow,bttvb
4 X2 V# Q2 D+ ^【做　法】
% y5 v+ B4 q7 e6 w3 T+ x- N公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。www1.tvboxnow.com( \% t: F% d' e6 ?( c1 O- C, u) M
www1.tvboxnow.com1 V: n  L, E* v% W
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
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9 n; }% P; X$ v2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
3 B7 V( P1 H! P  W1 D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 |$ k) e) ~5 G3 V, W
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
% L7 n- ]2 a& G7 r; Y( g" _9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b. w6 T- ]2 l( \2 \' W+ H( S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( h$ e# d' Y& q6 z2 O6 p1 x
枸杞  1大匙
- f6 h3 ]1 t* X9 n8 t( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克 公仔箱論壇- ]6 P7 E& O/ Q9 |
青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; V! E2 X- X+ H& |* ~
雞蛋  4粒
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; O8 L8 e4 b' E. X8 }2 }9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 w2 {5 @9 l; L0 ?, Q& S4 I& s鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" I, k. H3 ?1 P* ~/ Z7 }: t
胡椒粉  1/4茶匙
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【做　法】
- e+ ?* O# I8 ?- z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 a" r; d5 M. y- Q& j
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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" H( [& {9 `% L& f) D& Cwww1.tvboxnow.com4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。: m0 |3 E0 @$ _4 K5 |' w
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MagicAndy

【材　料】
3 Q$ ^8 {0 t& i, Utvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
# Y( Y: j2 {' s3 |, ]& v水 107公克
" Q6 G! W; E* b/ G# A5 Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇# q. b1 K2 t2 I2 r; b! b
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( p* \3 X" `2 n: i' x1 N- u% X
速溶酵母  3公克
( N- E2 r; r, ^" [1 Xwww1.tvboxnow.com主麵糰：
4 C* a& _: T6 Q, w, qwww1.tvboxnow.com高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ y& q7 q- J% k% F# f) S
鹽  4公克 www1.tvboxnow.com- F1 B" O0 e: E2 X* q
細砂糖  6公克
- Y: F3 S. W7 f1 N: a' K公仔箱論壇水  43公克
$ W  I4 e$ }( E. F8 e3 I改良劑  3公克
1 {0 m7 l! L5 H+ `橄欖油  18公克 ! \: k+ ?7 v  K1 N
田園粉  20公克 www1.tvboxnow.com+ p; h' _2 Q5 i+ K8 g
內餡：
: p2 i+ p5 I1 N1 n6 V  g. C) H- m公仔箱論壇洋蔥 適量 ; R7 u: ]& m/ ]# G) f$ f
火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 I# d7 U3 T* w
紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [) Z. q0 k! K% S- d8 p4 n( ]1 Q

6 L, ^* |: ]6 C8 Bwww1.tvboxnow.com【做　法】 www1.tvboxnow.com$ S. F2 u. N$ }
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www1.tvboxnow.com. K1 ~( X  q4 ~* t& t: s/ ^
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y' Y" ^+ |: F4 _* V

& }, L3 ]8 Y& q/ s1 Z8 t2 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www1.tvboxnow.com" o, @  y( Q  r; q

  z, `0 ^. p6 K  N+ u( ~www1.tvboxnow.com4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb& ?; U, j( x* R& z

% D, C( E2 S: ^3 y; f% r公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇) ~7 ^. T: d% i& C

" O" W8 N+ V5 b9 d1 ?. D4 ?7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
% K+ S$ T) L! v7 ltvb now,tvbnow,bttvb 5 G5 f: z* J. K4 g( \( Q
【備　註】
( t1 v) b" ~& a" Q* g; z公仔箱論壇份量：3個; d! u# p* N5 u! K
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 - {9 [) |4 K* c
牛五花肉  200公克
: ~& ?& ~& v) f1 _7 t" [+ p: Nwww1.tvboxnow.com洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 i  \- H5 }: ~
小白菜  150公克
+ z4 ~6 C% o, S' Qtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許 + ?- V4 t' d' X9 d( n( g& r0 s
沙拉油  少許 + K+ M4 T( n/ n/ O7 O
香拌茄子  80公克
: X7 b. _5 F8 W3 O9 l8 t# xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇" H9 ~4 Y. |1 _" w+ y1 ^( t9 X
烤肉沾醬  1.5大匙
1 U- a0 f' n/ J' L8 Lwww1.tvboxnow.com20度料理米酒  2中匙 www1.tvboxnow.com, R$ y$ ~: I( S% ~% }
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 , T* [  V6 t( p2 _
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb: l5 G# N/ ]9 C8 l
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。7 ?  @. q0 Z3 [1 R

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