MagicAndy

【材　料】 * v2 g+ z3 }' I! c  z$ J$ j- k
高筋麵粉  144公克
, w  L3 r# [# L' u2 ]# V0 r% qwww1.tvboxnow.com糖粉  101公克
9 G/ F; }! ^/ b5 S% atvb now,tvbnow,bttvb奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb& |! G# K3 F. b
蜂蜜  43公克
3 D( Q0 k1 P1 g# Q9 t公仔箱論壇奶水  14公克 ' p6 W. V; ~! k7 a) D; \) O; l3 p: F
乳化劑  4公克
1 b3 O, O0 [6 j8 vwww1.tvboxnow.com鹽  3公克
1 e; f# l4 ~1 n4 f* G# {0 h全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. L4 n1 Q# U+ a  X3 W
淋醬：
$ B! u  C6 z- k/ o" R  Q' h; S蛋黃 20公克
, Y: Z& _  \! x. T% ]& k5 i% ^9 g4 gtvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S2 s* o: r2 h; u9 n1 ~5 o
動物性鮮奶油  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 o& `; x" ?( C* p) {) u5 W
細砂糖  22公克
: I' a8 x/ H7 S6 i  R- q3 Nwww1.tvboxnow.com沸水  20公克 8 S( Y. h/ f7 k  n9 O
tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 R( a$ i- ^
【做　法】
8 g$ B& |% r+ i( y1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。www1.tvboxnow.com6 e' n6 [6 n" c* ~2 G

  m5 n9 f* B+ i, U2 C4 k0 n2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。www1.tvboxnow.com. a+ r" e# T! o5 U# M% X

( m  |5 G+ t( Y* n1 M0 ^! `# l3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
1 n0 \6 k5 T# b* f3 X/ D1 e& Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ v5 W# ]5 b  y2 F$ m6 Q公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。+ p6 H5 y6 e) ~7 p! i! B8 N& B1 H

- b2 f' A9 @7 B$ v5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
3 m  O4 s5 T4 P: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 q4 z& {3 E# f
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。www1.tvboxnow.com1 x3 E8 Y( S9 _
www1.tvboxnow.com: D7 i* t9 s: C* N+ Y+ |
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
/ o: a2 W3 E& r5 H% C$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J" E6 W; C: P+ u, H公仔箱論壇【備　註】
; h- ^! Y# ?& Vwww1.tvboxnow.com份量：1條
' ?% g: r! r* r5 A4 o/ [% Y, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O) j/ o- g; S' jwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! f  m& H* J3 |* z9 j/ P餅乾底：
. l" A. M" {$ l7 K( s3 kwww1.tvboxnow.com消化餅乾 146公克
5 H9 W$ Q& c1 |牛奶  14公克 0 x$ G8 {7 e, U4 d* M! t
糖粉  10公克 2 ]& }9 e( o$ A9 e+ \7 m7 ]
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& w" v' e) z( n1 L9 d
奶油  30公克
8 p5 \5 }. n3 o6 @5 ~, R3 a% ^, ~www1.tvboxnow.com起司餡： www1.tvboxnow.com+ Q  g: w  r7 l( ~5 @9 h
奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 {) i5 T7 M4 |+ c8 ~! n  U
細砂糖  110公克
0 b) k# F% M, ~* r全蛋液  239公克
. J" T0 f) C1 W4 a- c3 |2 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克 www1.tvboxnow.com% V* K, y4 s" L  Q0 b" L
玉米粉  19公克
3 a. t, o4 {1 f3 X. [; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
! ]2 y* l2 v* }1 Z$ Gwww1.tvboxnow.com可可粉  10公克 公仔箱論壇" b. e  r& D% Y2 o9 J4 A
熱水  20公克
# [6 p5 ~( i/ n, N" B/ D公仔箱論壇 . V- f% Q2 ^" s$ P9 m) V; Q7 @
【做　法】 , d/ s9 w& u5 G+ B4 x/ t0 b
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇2 a# U7 [0 o' W2 X5 z5 |# i) \
0 f1 `% C6 Q8 [  {: e* ?
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
2 W9 x% j; O" ^$ E8 n5 m5 G! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ b  B8 q: C* s- J3 A) D; y
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
0 e$ a; L; p: b+ I公仔箱論壇
3 l4 [+ N# v- o2 w; C: E( u* qtvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
/ r' B8 V( u* n7 O8 J5 n: S2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W. q; b4 u: p' O; l) Dwww1.tvboxnow.com5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
2 d; m- ^  M1 N4 |) G 9 w  k1 k" \0 ^1 W
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
& h4 U6 H; M* w5 C2 y8 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  f7 y$ |+ d6 Z! [  N! G. [
【備　註】 8 \0 R+ V, u$ H$ H9 J8 W7 I
份量：6吋2個$ Y# @+ `# ^! y8 v+ O

8 J( {( M: L3 T: ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 z0 E$ [+ D9 v( u# g+ Htvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb$ W6 W3 t% j' G! B
吉利丁 15公克
( u& U5 c. i# F+ L. {6 Pwww1.tvboxnow.com覆盆子泥  117公克 1 P$ U7 Y. Z( @+ ?
細砂糖  64公克
% R1 P: n% o3 E' t$ _# I. stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
7 N( q2 E& B8 b. n! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
3 c9 g. X# s+ u* F" C1 n" kwww1.tvboxnow.com白色慕斯： www1.tvboxnow.com9 c2 ^6 b( Q1 a7 f- a6 x
沸水 117公克 " T" y+ f" N+ t* M9 A$ W
細砂糖  64公克
. G% N( \7 G! S! S% y: E# zwww1.tvboxnow.com吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 R  F' o  g* Y4 D
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ o4 o. z* m/ L% T& \5 b9 _  t
白蘭地  20公克
) Z0 ?* ]" [; B# }, h! V& Wtvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯：
; `5 }/ v7 z3 o6 R6 Itvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 b. `! I! O: G& t, A
沸水  117公克 , E  @1 U, h7 |
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' R" T  Z, h
吉利丁  15公克
! K* w& S8 }+ y6 C8 E0 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
% ^# i) N- N6 |! U) h" _' y$ x8 \) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O/ ]- d: ~( k3 J& U1 R

' C" f9 [0 l( z+ }+ Q/ Q  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& x* r7 y2 H# L, H8 ]' u公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。. l  `4 U! z* ^& y+ R

+ x2 J3 @3 |' W4 L) A2 N1 V: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
6 \' {* F0 \2 y8 e5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A- I) J  g% s: ?8 P% a6 b4 a/ @- C
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb; h% \% U( z$ d9 m8 x" b

) J& I% y! G' I6 v' K& N3 l- }, C6 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb* j  a) J3 |- W4 {: p8 q
公仔箱論壇- m% C7 L: G5 W! Z! F# f% {( g
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
9 T- F, {# V% g3 Y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
) h1 X, @) J6 F0 l9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。* l- G4 c' I" J' O) A
www1.tvboxnow.com6 |0 k- `$ f# Q# Y$ @
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。6 y, |: m! z  H/ b8 z4 q  E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T' I6 U. @% H: f* B5 V
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。8 Q* t) s7 f0 m. H) I* {4 G* l

% z$ y0 f; {! p2 m0 g3 R公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇. j, v) D8 f6 e4 u
【別名】
6 U) j% v9 W/ o, I4 O3 D5 Twww1.tvboxnow.comGelatin
9 d% k% N, f& }( L% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 h( ]+ M% n$ w# B5 e4 E: t
3 {4 t5 e: l" @4 X  k
【說　明】
1 V; \5 W0 Z. n3 M7 T2 N6 \5 I, `tvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
4 V/ [# _+ M7 _& C7 p" I5 I5 e2 ]& i公仔箱論壇
$ {: y+ v6 q8 d, d3 a3 F吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M7 |8 z! M, H4 z7 N
www1.tvboxnow.com. \6 A8 d5 S0 q' l7 Q8 E5 A- M
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb! Y# ?3 n( a- Z4 I) l% p& S
【別名】 ( o% l' X3 V' y; T5 l0 _5 Q+ Q
吉士粉，Custard Powder
% s, R$ z. q$ R: N公仔箱論壇
1 @# m+ ~3 q2 r: G4 G* Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; j. k" l1 R! G" _2 t8 d2 K9 `
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u. i1 y1 q$ n8 q. `- s
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 # p1 V3 m* c/ X8 `6 \8 k+ m1 S
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇8 ]2 M0 j0 P0 r6 @
奶油  145公克
* V3 l$ w4 p2 U( D, ]4 W' I" V公仔箱論壇糖粉  101公克 ) w7 ^# J( \, c# K* r3 K% S
蜂蜜  43公克 : ~; X* U9 R, w1 p
乳化劑  4公克
* n, @" Y9 U: R: {. Y9 a公仔箱論壇鹽  3公克
) F$ z$ c7 b2 X* I公仔箱論壇奶水  14公克
* c0 q5 d$ t! \+ q0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
' C6 E8 y" t4 P, T0 p5 {tvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克
3 Q, ?, F4 ]& N6 Q/ Q3 C# s公仔箱論壇蘭姆酒  適量
2 O2 g% o! A+ G# F: T" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com9 M( F- i% i: G; s  M$ R+ N; v- ]3 ]
【做　法】 www1.tvboxnow.com0 Z1 A$ A+ U$ y0 l: a) y: I
1.將模型抹上一層白油備用。
% P& V/ c" X! N" g! \' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L! b5 G3 R2 f2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
/ Y  ?/ S% c- H7 u# l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F3 C# p( `0 z5 {
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
7 v  K- Y( ?+ ?+ J0 A* Dwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ z: F* q6 X' I$ E& K  I* K
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
1 l3 W/ B: T% j tvb now,tvbnow,bttvb% m  K/ C" B% ~+ E
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。9 n3 v* g1 _4 J. ~6 |; o$ ~
公仔箱論壇0 T5 g" u6 ]/ r, n2 r- T) f& T
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。www1.tvboxnow.com1 h  F# H( ?+ C$ a- r" d, Q
* y2 C  o  q: K; z/ ~& @
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; ?+ C/ Q7 z6 @
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
" @6 g9 ]0 [/ \5 \: I, O& qbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?www1.tvboxnow.com- Z1 K! H( k. h; ^3 N! J$ S# k
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
# H# U5 A3 a. X8 R1 K" n6 sWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ www1.tvboxnow.com# `. y) u' d1 J# S
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
/ s  B! u$ d9 Y2 M4 t( z4 \and, no cheese is needed ma?

' R! i5 D8 h# H( D  s  h! `
2 U  ^4 k  m, t# W公仔箱論壇公仔箱論壇3 o, ~/ I; a+ [: P: U( x0 F
呢到睇啦
3 X3 I( ~1 e' C$ ?http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
' D4 _4 ~! I6 u+ t4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
* ~" r: H' b! Y) D& ~$ j公仔箱論壇奶油  145公克
+ D- c$ `9 k) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 % _' `( b3 |9 x' _( ~
蜂蜜  43公克
3 X. a! C0 o! v公仔箱論壇乳化劑  4公克
: ]4 P9 h  |* {& `) ?3 x& y& ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 公仔箱論壇; u5 t* N2 L0 W
奶水  14公克
/ D6 X: G8 \3 j+ o5 {. W4 y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 `, B$ E+ B+ w- {( u2 m  k: a8 O
甜菜根粉  20公克
! _7 W. g8 I" P5 Gwww1.tvboxnow.com水  60公克
) J* |  h/ ^3 }* O7 S* Q' S- Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 }. ]- |, B- u: ^& s, q【做　法】
. u! s+ G: H7 ?1 A5 J/ L& O7 @1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
2 ?$ f7 P, w! R; s2 otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ M0 R- D: a/ T) }/ p
2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ ]# _4 F2 k& i9 i! }

9 Q7 M- ]; a) t3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
1 x9 o# O( V" T- a  M0 S4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com. P' s' M  ?% \! t! |* n
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ k6 {1 A7 T) D+ `: c3 Y

+ c( i+ F/ T9 [" w5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
/ V; C1 _1 u+ e8 z# f  d( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# v2 u- ?  _
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇; j; E+ m3 S) q. o, ~$ O
1 i$ b1 ^) i: u$ f( ]2 ~: W8 Q! ^/ n
【備　註】 " w( ~" D5 T6 ~) s2 ^+ n  @2 ?( t
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
4 y; v2 U2 H' F, {. [9 lwww1.tvboxnow.com鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇9 x$ ~8 q; M. p) H
鮮奶  225公克
+ q% B; h' z+ d5 H0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克
. t. Y! c7 q4 f# R公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克
- j( R" ]0 X$ Y' p& u) M白巧克力  100公克 $ A6 l7 B# p4 L9 c' j
巧克力米  50公克 公仔箱論壇! K' n2 c! I5 @& s! B# \! A
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【做　法】
& b  X- q) [) q+ g. r, Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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& l- A- I( Y, `8 N6 D! D, _2 y8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。www1.tvboxnow.com3 h0 k1 N( L4 t$ `, |

  v4 T- X4 B+ [4 n0 C  A/ {( K2 U公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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& [/ j, }$ Q7 ?8 Q- `) T4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
: s9 ^: _, O9 O  c6 D% d% G; y) L麵糊：
$ n1 ^2 }% i& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙預拌粉 240公克
7 y7 T  v; A+ g水  360公克 2 u0 _2 @6 f- d" o
克寧姆餡：
1 X: F' L8 h, B% }( f& ?公仔箱論壇鮮奶 770公克
& _! E9 C* h& e  e$ V克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 v  t' ]3 b; w4 G( g" m4 j
動物性鮮奶油  300公克
  V/ q+ V$ a# U; s3 o其它材料：
2 d$ i1 t( I- y  a$ Y草莓 12顆 www1.tvboxnow.com5 w& t1 D  i* j
奇異果  2個
3 H" W3 @0 c% \9 R# Ewww1.tvboxnow.com罐頭水蜜桃  2個 8 c! k) e4 ?( \6 b/ v5 F" C

5 c5 v4 c* H8 y/ k# L7 t* Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 q: r3 I7 b! Q$ r+ F公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 ]. F. n/ j8 K# v- T

2 M. \. t! ^9 J7 ]公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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: l9 |8 X2 C  l) Zwww1.tvboxnow.com4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。www1.tvboxnow.com7 `6 o* S( k3 T3 |( Y; q

+ _$ n  [0 {5 `4 lwww1.tvboxnow.com5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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2 V  t( r' t0 F+ ctvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9 G- ]0 Y4 f% O2 N) p% n3 s: f; \tvb now,tvbnow,bttvb9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。