MagicAndy

【材　料】
& k0 K* r- t0 n- }6 I; D公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇9 S4 j! _; J7 p; u( s3 o
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]  t" [6 X1 i/ R# v' ~
青蔥  2根 ) P9 I2 l+ D/ R7 x- i5 t
雞胸肉  300公克
4 B% I' J4 p, J* Z. b7 M& p/ wtvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
7 U4 K. q1 \% P) |* `8 k& twww1.tvboxnow.com蒜茸  少許 3 ^: r; G, J/ w6 _) E7 N
清水  40㏄ www1.tvboxnow.com: a& b: `4 K; q& [. V- M+ ?% l
【調味料】
4 v4 V% v5 i0 f5 ^- e+ ]: _公仔箱論壇鹽  1茶匙
- A: p; [& {, i2 t+ |% }- s8 _0 Otvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙
. g' K. B9 G6 f9 v% b細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- a- M4 S+ L& @  N; d1 j1 M+ [  A
太白粉  2茶匙
- f( O. X) d# h7 Y2 itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙
: Q8 O, t' f4 L4 D: Rwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇' p, y' d8 R; y: h- R6 C% v3 B4 N
【做　法】 公仔箱論壇9 [; j, w+ [: p
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
0 M+ Q1 D4 @# ]1 n& \! zwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V, O7 K+ `! T3 p$ [: q+ o
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
; @0 D! a# O; V: K- R  C9 J+ G$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O/ a$ t/ c2 Y* D" b, Owww1.tvboxnow.com3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。: |) X1 {( Q1 G, l, M. x/ u1 v
www1.tvboxnow.com. o! Y4 e( z4 u3 }: q
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。' {( \) Y: Z; U) z1 R# m

, ?; o5 u$ r: r% F& @% F4 [6 i公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
; V/ A$ j  H+ E5 c6 R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ t: f, A" D% ?8 ^7 l
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
; Y) R4 m  K1 B
! o  B# l: ]6 z7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
! Q8 y) x9 D; Y/ a& Rwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb- A4 V6 @6 V% Z
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
  Q/ e: L1 D" Z7 r$ \; c& C5 t7 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 L1 H" A# }$ ^0 O% s
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 [9 @) r9 Y7 ~; `5 t2 J% }: O0 b
( X0 Y, h, R: i; J/ q  y6 F
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【材　料】
, w, {# @- c' X7 r) {4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克 # \3 u* _  s" Q' F7 i' Y& r
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! s( U. s) U: j% q) Q% b
　胡椒粉  少許 www1.tvboxnow.com1 S9 {( }4 }, s0 P6 y
B.高麗菜  100公克
* ]4 U2 L, D. v9 ]" k1 K9 ktvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
" _1 U! K; k/ I) v- K' c  F/ ^3 Vwww1.tvboxnow.com　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q; I6 @! R1 z$ k- ~3 e5 U" j8 S
　酒  15㏄ www1.tvboxnow.com; Y* x2 ?2 v( q" h- H! L. R
　胡椒粉  少許
5 S1 |  t1 B3 h( ltvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙 www1.tvboxnow.com: \; p! y1 o( P* g: |; c* T
C.豬排醬汁  適量 www1.tvboxnow.com3 G6 U3 n. M8 g) d* b
D.白飯  適量 ( m+ ~& }; W2 L- Z! L" p
E.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇7 m1 Y9 s. T2 b, U2 ?# w1 m3 f
　蛋液  適量
$ \4 W" {$ r: q. d2 r! f　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 R2 o4 m' O

( x* X# l% }- X  I, a* ?www1.tvboxnow.com【做　法】 ( Q1 \. X/ h1 H$ h
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。& B# T& G8 _- G
www1.tvboxnow.com8 O5 Y  a7 `7 R- L
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o9 R' ~2 G6 ]6 e' _1 ?! _

: ], Q4 w4 r! L8 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇3 a! ^  Y* B( b0 k( {

# B7 P+ R8 j6 Z5 Y% q0 x公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb. D% b& J' k5 H+ o

, [0 S6 e  z, J& i4 d; Rwww1.tvboxnow.com5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
* X6 ]- B, I4 L( Z9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s* g# k4 o  E- E7 C8 Y5 w$ S- |www1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 O$ Y! Y& K+ t1 Q( R) b公仔箱論壇雞肉  200公克 www1.tvboxnow.com: ?3 j! w' K7 ^/ M" w
豌豆  15公克
/ f5 |: O) d: I3 t* G蒟蒻  90公克 www1.tvboxnow.com  J  `7 f+ [8 i7 O# l
牛蒡  1/3條 " Q8 U, m( _# T% D
紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇: F' `4 a6 r' W* u* _6 E5 k
沙拉筍  100公克
1 M" E1 r9 G7 B  Y, A3 i3 U( jwww1.tvboxnow.com乾香菇  3朵 www1.tvboxnow.com( C, a& \4 b6 {
蓮藕  100公克
7 T0 g% v% d! X6 f! x. b. Z公仔箱論壇小芋頭  100公克
+ X% v8 [9 s6 g% `+ e  R  q  L麻油  2大匙
& C9 |3 f! _7 a$ k煮汁： 公仔箱論壇  `( C0 {) R5 W$ v
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 v  t, Y5 ]) A! C
水  300㏄
5 x, e' b7 r/ E. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄ www1.tvboxnow.com; D8 x+ i" D$ u# b, I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* z* i4 R" J" @# ^
【做　法】
9 P, m0 ~; G! utvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇/ k6 R' o& @7 f$ E- x7 Q  E+ s' J
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
& S% \5 A# I- T$ g) a* s- Y3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
& @; S" N  R/ p3 v, J( E: ptvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
8 m* {6 J- w# O6 Btvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 # ~! X. M/ ~7 ?: b! {9 r* Y
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇# ~+ P: w& R( i, v# L# _; S, U9 L
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。1 {) A. p* I" z# L* P
3 C. ^3 o; z/ A9 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* g0 t  Q7 u9 P4 E6 M6 W' c公仔箱論壇牛蒡  1支
0 k* @1 e5 Y* A7 iwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔  1條
( \- G0 k- d/ m: D1 n2 A$ g3 @7 c公仔箱論壇牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `  o) _9 v: I  o8 q* d
太白粉  適量
; `% ?" ^) h& s* W. Owww1.tvboxnow.com煮汁：
; {0 _! J! H2 ]  r$ ]  V: jtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ * D( c# a& ^* \
水  150㏄
  c1 t; R7 v' g" ?醬汁：
4 N& Y4 F# {6 O. J  ]6 b5 T- jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克 公仔箱論壇5 ^( Y# I2 A) |
米酒  30㏄
+ j% m5 g5 b9 _: X/ U% atvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ 2 M& G5 s9 v. P5 Z0 D
www1.tvboxnow.com+ \7 f, {' K% t6 I7 F+ i2 t! @+ H8 V
【做　法】 公仔箱論壇1 i- |& K6 S/ ]8 B* W
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
+ _8 R4 {/ b, ~, twww1.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
" {  t: F8 n2 {; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
4 W$ u* U; B- N4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb  L4 h3 ]) a" `9 K. n1 ~1 n
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 G' i3 J8 t+ C* x" F  A
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : s9 y1 |0 h0 C, S1 A
蝦子  1隻 & e- G1 g7 L1 h- C+ @( P
魚板  1片
& B  Y: p2 D! H' d% w- kwww1.tvboxnow.com蛤蠣  1個 公仔箱論壇: m; D5 \% V- p  ?1 q' H
雞蛋  1顆 5 o6 U- N2 |7 F
日式柴魚高湯  70㏄
( U  b- C. ~: u8 ~: S公仔箱論壇蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; r5 f* T, m3 |

- H  ?, J! b, O- T9 J/ hwww1.tvboxnow.com【調味料】
, T/ P- r6 M1 b" K+ a9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
' b  Y/ ^0 u5 m# H3 Ttvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
3 O$ Y4 X! O$ j0 m: c5 W1 i/ uwww1.tvboxnow.com( ^- i; B; v8 O5 B
【做　法】 公仔箱論壇) M7 R7 [2 Z3 C4 w5 i0 n% O
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇  z) C# y& m/ W4 w2 _9 y" g
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
* f; B/ ?! R. C, v! v" t公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
7 r2 \( L' a' F( l' Otvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
. [! m" b8 _) ?; E, d! ~4 c* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# @( b9 H% e- W' V( a# q. `. z
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MagicAndy

【材　料】 8 s" M4 j8 ]& c& q" ]/ A
五花肉  225公克
0 @! I  A' W7 V- o9 e8 c; Rwww1.tvboxnow.com辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u- O0 b) d/ @
檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: e  e( z/ ~  l: a) M
洋蔥  40公克
* r: D0 T" [1 X& {' Ktvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# T0 J1 ^5 p3 j  Y4 o+ Z! e
蒜頭  2粒
3 f: o- J0 T/ o. ^( _www1.tvboxnow.com薑  30公克 . O$ {7 q: H& j/ Z
【調味料】 公仔箱論壇8 i: i+ |0 i' F/ t: i
鹽  1小匙
4 g  J7 n+ a! W7 u! x: Y公仔箱論壇糖  1/2小匙 ! P1 i' o/ o' ~* {9 a: e9 g
檸檬汁  30㏄ ; F+ l# n& z" P
白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J) V- G# a8 n, v
香油  1小匙
" A5 D. z- Y+ {9 |4 I9 A! `7 vtvb now,tvbnow,bttvb
/ U7 Q/ W; }' ^& l【做　法】
9 R4 E5 ?2 ?+ c3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇) K' r/ e; L" K. I6 `

4 ~8 j# e) d3 o. n7 _/ V2 F4 G% `: V公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
7 ?' `! {4 a) h: Q1 Q  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _  f! b  \+ u! f  Q+ J公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
9 ^% r, j( E% z$ A, r$ J! V5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~& p% n7 }& D3 z: l3 U4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
7 g+ J7 o8 B+ r4 Z5 R- `: w公仔箱論壇www1.tvboxnow.com- T6 b/ u4 J) I' R# }* F) Q3 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  ?5 |3 t$ w6 ?! m
隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb: }5 H9 C# w" J0 [$ X, q: V
雞蛋  1個
. }' f9 H: X9 f* d! Z' ewww1.tvboxnow.com罐裝鮪魚  1/3罐
) C3 n: p, x, U0 X: C4 n' g( x% Htvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量
# E# l7 `2 z8 c; j0 cwww1.tvboxnow.com三島香鬆  適量
" P! [0 v" M' k9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 r, ]( i& d0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com, Z* E' p" R9 I9 d+ r" G
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
2 |, N! Q  d0 I# J+ }0 K. Q2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 e3 O4 F! `+ J
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
# ]7 l( q% o+ Z  M7 T; v5 z# Qwww1.tvboxnow.com4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 W1 `, X" o, y! h
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
. q! M4 f; b+ a0 g+ {' B公仔箱論壇
' {, L6 D% A% k" O$ h公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( u( a6 G0 k* ?9 C* ^- xtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
/ [3 o) [+ w% L" p( \公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克
3 W+ h. q8 B( m4 k2 T! X; N蛋  100公克
9 K2 _+ o  n/ d& f# wwww1.tvboxnow.com水  400公克
$ G, s0 ~. ]9 X) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
+ Q6 D! L0 |3 K8 M7 S$ x' h* i. x) x* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 * s0 f& t! }# u+ R+ {
蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& ]7 T& R. W/ U+ _4 r
章魚  300公克
; y2 O; l- w! o& M% K# n紅薑絲  50公克
) H. N6 J$ ?; j! y0 S/ _3 r公仔箱論壇其它：
3 w9 W( r; |; stvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 S$ c" s" L3 X9 {6 G  O; U3 E  }
柴魚片  15公克
( X4 @! u  }; _: U公仔箱論壇黃芥末醬  50公克 9 q! G! x6 d* @6 p1 \, z) j
海苔粉  30公克 5 r0 v1 A4 j% ?0 Z1 T( w
tvb now,tvbnow,bttvb& b7 ~3 W! c: _4 K8 g+ a
【做　法】
$ I$ o9 D( C: C, h+ `, E$ F1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~7 M, I, @$ v9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ n" h2 z( Q$ ?
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
) |5 Y. h3 H1 }; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M  @; h/ d+ s1 f4 S, |* F; ?3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ T) z% N5 B6 o. z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n  S4 Q  a: C5 `
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇, T3 ?8 T5 W1 \0 o/ e

$ ~- @  o7 a; L+ S8 x; ?公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇6 W' d7 `% E* y0 u6 K
tvb now,tvbnow,bttvb$ R. _+ Z, o; f: V
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。7 B9 e8 H/ n- a/ M8 O( s7 M
9 W" j$ W, s6 F6 J2 U8 P- d2 T0 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 W6 f% x, R+ Z& j$ W* v
A.韓式煎餅粉  200公克 www1.tvboxnow.com: Z' a* V+ G- H3 a. i& o
　水  220公克
$ c* D# \" |5 y( v; b& mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克
6 P5 Y- a9 F, k9 p8 b8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ @% Q! U" u" G3 I( y
　高麗菜  80公克
' x& E: `3 N, H$ m7 N' u8 [# I  dwww1.tvboxnow.com　蔥  2根
0 m4 t& f5 W8 y2 s　紅蘿蔔  20公克 6 F8 s* |) X- B; k; h
　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u4 [  i$ }7 O
　起司片  5片
- X. j& |1 k' C5 P! _9 u: ?/ v公仔箱論壇　蛋  5顆
; T7 f/ C4 f8 b# I0 `　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" m/ g6 x8 j1 j
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇% O4 |$ `7 d( P0 q% e7 s& i
　好燒醬  1瓶
; p( N" C2 j9 N9 m) k5 [公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 R+ e% }3 ?4 V; F
【做　法】
# z! _  q$ O: |" ?* x' m1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o! S/ ~7 t4 S: E
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K- o5 W: g" ]% K% z4 ]- w; Y

5 C- B4 |& B9 d' y8 }8 `公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! f: R! {7 I, c) {8 G  {& l3 ~' v1 J

% r/ o! X+ I2 u7 ^" q. X5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。. X- G' C' S8 e" L  ~2 p; a3 h" @
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V( Q" G: C' ^2 ^3 i0 X7 H: R
紫米混搭飯  約1碗
- X# y& u: E7 T& x) A+ A. f; j( Q' ]肉鬆  12克
& V. Q9 i$ W6 D2 N) {' o, e; F/ E蘿蔔乾  8克
3 b4 B) A% ?+ l+ k; F* Q% o公仔箱論壇油條  1小段
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【做　法】 & i1 Y  H3 W1 A
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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【備　註】
- f: C* H" _' g8 P- v製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \' _; V4 p* v4 R" X
板豆腐  1塊
% y- I; G8 g6 t. G* D/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 s, Z( e: C6 g' z/ d
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P% b9 F/ W8 x2 G4 d
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& g! @. y; C0 ]6 \9 h- i$ O
抹茶粉  1小匙
4 @& \# {1 ~# f1 G: J9 k! g# l柴魚片  1包
5 E; n$ k/ C' L$ S% y醬料： : C' C+ q. n% |8 a& D
蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇3 O! y+ |3 \0 w9 S
日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" u8 ~* n0 \, u9 i* t+ R' o- K" h" A
水  4大匙公仔箱論壇1 F  ~- q- E4 L" w' ?/ o$ B
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【做　法】
/ L+ @  m6 ^! A8 o  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇7 q- V9 y: U# b
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 www1.tvboxnow.com: V' D* F1 G2 Y+ j% x! D" g
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 : K/ d9 u+ o0 _8 t
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
7 V4 Z- W+ }  N( ?" y公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 @# j1 J+ d$ `  Y1 D2 C
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
' O6 k' i6 B9 G新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `) u. j0 X+ P* p+ {+ `& C) t7 G
新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb# w2 M1 l/ k8 {5 o/ v" O; M, s% M
紫色甜椒  1/4顆
! U; L% A( O. h( W0 @5 L. v# Lwww1.tvboxnow.com洋蔥  1/4顆 www1.tvboxnow.com8 C9 P) \! C7 t; d. h/ u2 z/ [
奶油  30公克 7 m" F3 s" n+ |) D& T
麵包粉  1大匙 公仔箱論壇, R( O) G0 c5 p8 F, u: P# |8 s. Q) \3 t
紅辣椒末  1大匙
! X% M$ j) G8 L1 i" f' V* atvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 b1 _2 X' T7 X
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【醃　料】
! ?" J0 ~- j, Z/ |7 A8 E, ?6 t1 ~' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 M: ?4 d: j% m
鹽  1小匙
* S6 u4 G+ M2 a0 b: T公仔箱論壇胡椒粉  適量 ' m2 M' x! n3 V% C, C% h# p8 E

" r% \1 C. v& {$ K! e* Gwww1.tvboxnow.com【做　法】
% Z: M2 w, |" T6 X! H* \1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, j' r, o( k, ^$ [  U; P7 n
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t, l. c6 I$ ]
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
" I% k# I, K1 A1 r; D; ltvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
" M9 i% a5 M) O& m$ Y4 b1 d9 p8 @6 @tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
0 `% H4 V% p& w5 H, v  Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆
, S: m" {4 o! S. G# T" n9 R4 i8 \雞肉  200g , O3 [7 Z) T! a7 `
薑片  2片
: t9 r$ q% _/ [6 a# R; _. f大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇5 S, Z' J% _. L2 l) a
啤酒  400㏄
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& J/ m& e6 K' @# s$ b3 x% g5 T公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: @& a- @/ w7 B
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& F9 j2 F1 p
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, W6 S5 _; {1 `1 L( L
雞粉  少許
( S. ]9 g7 Z2 X# o. W+ ]公仔箱論壇 2 B' T( S. M$ ]9 V: I$ N
【做　法】 ; o% l# G/ F* m% J3 N3 M- c
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇5 S8 e) h( C$ m- ~, F* M0 c
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇0 [1 T! Z' U0 G" \
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
, {9 a3 p* j5 M9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
2 ^5 Z3 W# K9 G7 ]www1.tvboxnow.com5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。