本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 www1.tvboxnow.com( |. O+ S# Q0 Q f
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Hamburger 漢堡www1.tvboxnow.com6 ` q$ ]1 K: v: J" [3 c
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$ D. V1 [$ F9 k+ o漢堡餐包
) J% _5 w. s$ |" ?( ~tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】! G2 d4 G/ S3 H. j4 Z
1.蛋 25公克/ A1 v! |0 o2 {) {
細砂糖 60公克. y: N1 H! @2 q1 u, n A% O( v
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; P. H8 Y+ |4 M) A
乾酵母 15公克
; W. {3 h8 @; N4 T4 ~公仔箱論壇水 225公克
' K, b1 P+ p+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉 415公克
! u; G( _, k, F2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1大匙" S- t' j' ?/ t7 _
3.奶油 50公克
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0 Z+ a' e, G" |3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】0 c! L& R0 z; w. {7 F! K6 \
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。公仔箱論壇% k7 x8 K# p' `% K" I0 j% z7 y1 y
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
1 } ]1 @0 N0 d9 V0 l6 M" _: J3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。+ q8 q0 f( u6 c
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
2 \( A9 }3 l+ C9 s. ^www1.tvboxnow.com5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
& f$ C3 T, s1 h0 t! y# htvb now,tvbnow,bttvb【備 註】/ y" V& T% \. o+ d. i* ^
份量:12個
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; d) Z! _1 W" j公仔箱論壇洋菇蔬菜蛋堡
' Q' P; P' l+ L* _( @" g d" ^公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \ C# j, d, z% N: `
漢堡麵包 1個www1.tvboxnow.com. w+ j7 @) w% m
蛋 2顆0 Z% P* t, H% u b; s
玉米粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 J- d! N# D6 P4 U6 Y; z
西芹末 2公克
- W. U9 U" h# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 X& k$ Z" D* t4 O
紅蘿蔔末 2公克
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廣東生菜葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb% ~- u* ? ], v# v( `
紫洋蔥圈 2片
1 Y$ A( x( D8 P! ]5 a* H美乃滋 1大匙
! W* i' ?% H* m2 D+ q! F b: l公仔箱論壇沙拉油 少許
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8 z g8 k0 h) l1 R, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】1 l9 H" i8 b9 h& W2 }( }
鹽 1/4茶匙
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; t9 O* o$ \& | N3 e2 D" J6 I7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d$ x/ `0 ^& q0 B
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。公仔箱論壇7 \: Q, W% V, F8 h) v( V
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。5 y8 m. w5 h5 o ~6 n9 ~" S, ]: F+ t/ d
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |