BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb, o2 K  z# q7 ?: Z
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巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P4 t7 s" u* d2 j# ^& l
【材　料】) Y2 E6 V- L; d- \6 R
A.可可粉         
- ~* J- x/ W/ N2 Cwww1.tvboxnow.com37公克公仔箱論壇* M; P8 y8 {3 j. n! c! c$ Q
　熱水         # a% S9 N! K' t  |* z1 A
147公克# K' c! b; M# m* `: {
B.細砂糖         www1.tvboxnow.com4 N4 ?, n  ?! G( k
184公克. _0 Z" p& @/ b* h
　鹽         
; U/ K% u9 d/ U2 s" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
) Y( ^$ ~$ _8 X- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
1 J, I% d2 S3 n8 Twww1.tvboxnow.com52公克www1.tvboxnow.com8 a1 \- H, @5 R8 n; F; c9 n; d
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( p1 w: f0 t* L! E5 S5 @1 b
88公克公仔箱論壇8 k; L! ]- b7 Z" F% s/ X- m
　蛋黃         
' O% u/ ]( s4 i. u5 E92公克  Q" p. d" t, q# ?
C.低筋麵粉         4 F" p1 B4 M$ l! c
184公克
8 q" u' Y9 N, o/ F  |" Ztvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
; r- H) g+ Q! p5 g/ u. l/ V( Vwww1.tvboxnow.com2公克
0 z3 [% Q5 {# i/ i　小蘇打         
  m3 N- Y4 u; y5 q# bwww1.tvboxnow.com5公克
& U0 e) {7 K8 {& I2 f1 W: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" r" z$ x  Q9 ]
184公克* v) A( X+ c( {% R' m/ L2 m
　塔塔粉         公仔箱論壇1 `* W+ w4 U# v  |
1公克tvb now,tvbnow,bttvb  m1 f9 L! N/ M7 ~2 C+ S
　細砂糖         
9 @+ d) _9 L( _/ [; Y' Jtvb now,tvbnow,bttvb121公克
# I' a6 p# r8 BE.法式布丁餡         公仔箱論壇) A) a/ L  D) z& F0 W
適量
% H5 y1 S' {! M1 r* L  B" c6 E/ H　奇異果丁         
' s) m4 U# n3 g7 ?適量
. ^0 \  b0 d2 h& a2 Stvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         
  }+ M* Y, h- x. v* B! _6 i公仔箱論壇適量& ^& V. C' W8 h1 I2 f# ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D; G3 }+ b3 J* e
【做　法】
& Z# D# l6 V6 D( A1 G3 D公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。www1.tvboxnow.com0 I/ E3 Y8 T5 W
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。www1.tvboxnow.com3 x- a8 J. ~- `
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。' {8 c2 Y: b) K/ b
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
: U6 Q* N) z/ m3 f! {& J; ~( l4 {5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。9 |+ t- g8 ~$ w6 ~, w8 R
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvb now,tvbnow,bttvb( v/ Z& z( l1 i  ]
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
/ [" V# J2 c& _www1.tvboxnow.com8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
( s0 A1 j* d+ @, ]; Ptvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F3 ]3 L; p) l% X/ l1 F; W+ L
2 A! A1 b' j6 T( d1 W  u- g) _* G
tvb now,tvbnow,bttvb" }8 J, }9 l- {) E
戚風草莓瑞士卷
3 O$ h) g0 C6 ?# I( E公仔箱論壇【材　料】
; l- r- r% Z" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         0 _! K7 F/ Z; E$ L4 M$ ?
176公克
) Q; d5 d" E* D- [4 ^www1.tvboxnow.com　泡打粉         公仔箱論壇( x) W8 I" `3 E5 Y6 o; e+ I/ q
5公克
) B4 w7 {2 R' ]2 F' D/ o4 a0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         
4 P& i# l  @3 d& q* t* X0 W8 jtvb now,tvbnow,bttvb70公克& H. c8 m* ?2 t2 r& A" l
　鹽         
& z; c# ?! \  }5 T6 l& s: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
& r  W9 P9 K0 K# U/ m: ^tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇3 Q+ Y3 N7 s! z7 `- r
53公克
4 A( G$ s% r/ T0 W3 ?tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         6 b2 T" X7 z7 `3 @. B
88公克
. O+ Y; r) n$ c- otvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
* e( C" H8 j4 s. g  jwww1.tvboxnow.com176公克
- u) G" p3 y* {# w: \! n9 W) S  EC.蛋白         
3 N4 t4 w! h( W. W/ E公仔箱論壇352公克tvb now,tvbnow,bttvb8 \; P1 I3 |) Q
　細砂糖         www1.tvboxnow.com6 [2 C/ f( ?1 N% c( _! a
176公克
/ P3 T3 m' a7 c! j1 C公仔箱論壇　塔塔粉         
. c  _3 @" R+ w2 Z% A  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. I% H* K, u
D.法式布丁餡         
$ D3 _7 @; |0 z1 h/ {tvb now,tvbnow,bttvb適量
3 D4 k: i2 [( f2 d- Y4 B) G1 A　柳橙果凍         
' A/ c# C! _* S$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 p2 @( u7 }8 R: ~　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t9 D& K: I, R5 }% K
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ c. _+ C+ `1 Z# ^( @1 Z
        www1.tvboxnow.com' L/ Y2 R  J3 \" w; H% V
【做　法】
" m% q5 [4 s9 J0 b' M) Q' q6 k. A1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
' A0 ?3 C& \: d' g$ z+ m& j2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。公仔箱論壇+ P6 t. X( s' q
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇' I4 p( R5 B. u% D& v4 k  i( w
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
1 U! b& `0 M8 ~# _5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。. n& g5 T0 {( y$ Q' f$ \; `# b
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。$ O0 ^$ {7 b2 j" V$ F' _
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
) P, D: E8 M* c2 p* I" hwww1.tvboxnow.com8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。www1.tvboxnow.com# o/ i7 V8 [. y/ t$ h
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb: t' }6 B0 ~3 ~# I

1 U$ h" ?* N4 `2 ?9 Z& D7 a% P1 @+ F0 G9 j9 c" d
海綿毛巾卷3 k# _' _4 E" C3 p9 e- y
【材　料】
( N7 \% W# D) P. p# X7 U: b! |A.全蛋         
% ]% t( `: ]  M: v8 }9 i' I2 ^0 G717公克www1.tvboxnow.com) {8 o* ?- _* O
　蛋黃         
+ U$ m  d3 t' o8 Y3 ^0 {! Ntvb now,tvbnow,bttvb179公克
' R1 l) W! h1 u% O5 ~公仔箱論壇　細砂糖         
0 _- h$ ~: a% I3 K6 K. X, N769公克5 L$ r1 D7 ^% o; d7 K% D) K0 S4 E0 `
　鹽         
& l3 q' d6 x5 a3 ^10公克
: v% n6 X$ c' W; y1 k公仔箱論壇B.低筋麵粉         
2 j: W- K" G' r8 `2 H7 F% y公仔箱論壇512公克
1 j) G4 W6 y$ n8 M+ `1 xC.奶水         
: \* J+ [* R$ U  @0 H9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
6 e2 ?  b5 V3 o$ A! d" j: S$ }公仔箱論壇　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ A! U  u  ]* o  J
102公克公仔箱論壇9 K8 W+ Y6 j0 S1 X9 J# u3 s
D.打發鮮奶油         
2 b8 v9 m6 B& m6 K: o7 Q% Y) |6 a8 [www1.tvboxnow.com適量
9 v- s6 a- Y. a( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
" t  _8 F9 p* @& t( j* ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# t* `; D3 t: n4 g$ N3 ~+ Y; u
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
! @! }% e8 p7 {5 x* P9 M$ M) W  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb. g2 b' F! W% E- B
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
* r; U2 `6 F: `+ p0 ?- X7 X4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
. L- N: V/ ^+ @# x: P( d公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
' ?* M: {. a- R4 x' l公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 [% v. H3 ?2 b6 u" ?
, u* v0 p3 A. E5 W8 u0 N

# B" D$ s/ l& u. A# o# xtvb now,tvbnow,bttvb奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ }& k$ f( y$ c* g1 B, C2 x5 r
【材　料】
2 N/ v: P& t/ Q% W5 s; Swww1.tvboxnow.comA.高筋麵粉         3 U2 e1 R3 }( ~: ~1 ]3 f8 _* @% Z; x
667公克
$ f& P( H$ V  y) }tvb now,tvbnow,bttvb　白油         
6 b  B2 g  [; k6 E$ Y5 d" M4 G公仔箱論壇417公克
; d; O3 @/ }8 @9 W* W4 }3 Swww1.tvboxnow.com　奶油         
2 N- o6 r- Z9 q- X! J7 B' B9 O6 J  M& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
; d9 u. ^8 W! l5 E6 D6 l　乳化劑         
9 T; x% U6 Y: s; f8 ?% P4 i25公克
% n2 X$ X/ o# R+ `) q; \　杏仁粉         6 e/ ]& r' _* |& x$ M' Y
167公克; e+ b) F! t+ `6 _) ^8 x7 c
　泡打粉         
% b( I. u# g) p5 H- K$ x5 W7 I- l. owww1.tvboxnow.com8公克www1.tvboxnow.com4 W2 y$ O( g. A8 ~$ j5 b8 d
　糖粉         " Q* b( X% H" d9 L
667公克tvb now,tvbnow,bttvb' E4 Q. }4 X' M$ ^% v& S3 M4 a1 g
　保濕糖漿         www1.tvboxnow.com5 L- Y1 o" U8 K4 p
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v/ B0 O" H& ^+ s+ A' m+ D+ p
　鹽         
2 m2 B$ S5 L0 v9 [公仔箱論壇8公克
. \2 T9 I1 ]6 J6 I$ F; C* {/ e% P, q　奶水         
/ w# l; M8 `% \83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j* W& q! x. M. y5 K: a
B.全蛋         
% |8 ]) u% f' C6 d: D1 Rtvb now,tvbnow,bttvb834公克
6 E- \9 k; v2 m' R5 }% W& i# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蜜餞與堅果         
' e4 @0 V- j/ ]( ntvb now,tvbnow,bttvb600公克
! w$ g- x! K: H/ x" ~www1.tvboxnow.comD.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: r8 D2 ^" q
適量tvb now,tvbnow,bttvb! r  k' a. U( h" e, f
        
( B7 [( s8 M% l公仔箱論壇【做　法】
; K7 t4 p5 u/ ~4 w* P. e8 A1 n公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
4 P( A  V  E# ^4 }/ l5 X2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。www1.tvboxnow.com1 ^8 J3 F8 f0 t
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。% X) }  ?, ?1 v9 Y5 E/ R0 I
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

/ M0 P9 |' v9 z0 g4 S. z
杏仁全麥蛋糕2 p8 `8 i, k5 w; r5 w# F
【材　料】  O+ X1 Q' k$ B: n% u
全麥麵粉        
6 H+ z; M; f  y" n% w# a3 p400公克公仔箱論壇# v1 B% [+ X  n0 J+ ~7 K
低筋麵粉         www1.tvboxnow.com6 m2 U& M- Q9 q, \* w: k' Y& S
100公克; l  M% N* \/ ?
杏仁粉        
. Q4 [* V, @( s, u3 wwww1.tvboxnow.com100公克
* O: L0 E" n, B2 N. R糖粉        
' |; g0 j- K# w3 E& d  wwww1.tvboxnow.com350公克
- a, k6 |3 y8 ~& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
2 h# l: Z( J% {www1.tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 T* _; z# G# |$ Q
全蛋        
+ ]9 r) J9 i, b2 Stvb now,tvbnow,bttvb350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 T& @- X2 x, j; p. m
奶油        
5 {7 ]& S' z7 k6 C公仔箱論壇350公克
/ ^5 `8 v- g3 P/ m) f鹽        
8 y- g* Y9 x2 R6 N0 @6 y9 x$ U5公克
  r) ?( {7 D0 K1 p檸檬汁        
  f# ^; ^% Q! d8 f7 }$ l! C! T, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. p' W' G4 J8 m. N. `! P
杏仁片        
. l3 w5 ]- H7 l' Q/ c公仔箱論壇50公克- o) S  V+ W$ I; x' N
        公仔箱論壇+ W  i, ~# W  B+ L
【做　法】- x8 f. r# c1 e
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ X$ _5 q; h; j# p! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb" h, c" E" ]7 V; b# v+ r! f
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
" ?) j- V1 W, b% j3 f' ^( p* I公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
+ @/ `' E; f; K: v4 k5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

( n' }1 t5 m2 m亞麻全穀蛋糕
4 \$ F4 u  G6 M3 a# n/ N9 W【材　料】
' }8 E' |9 r1 ^www1.tvboxnow.com高筋麵粉        
( c* {7 s4 z5 l* a7 p8 |4 l5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克公仔箱論壇1 M- x9 g3 [; e. t  c, b; Q. q
雜糧粉        
' ]3 f( u7 T1 h/ {4 _7 Uwww1.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }* v( `6 p) R' R( m7 }( B6 H
糖粉         3 _/ G9 [9 m; ?- Z
500公克+ [9 B, L" O5 n# K
泡打粉        
7 Z) c) ^7 s5 v( P) k/ H5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G3 K. [8 \* W5 M" v
全蛋        
2 h% d/ a; W# R! [( v$ F3 L, M公仔箱論壇500公克
/ |# W! x& ]2 n' _$ W7 U7 R7 `公仔箱論壇奶油        
% e- e4 _: A1 Z7 {/ L6 U, r  q500公克www1.tvboxnow.com4 @, s) H5 ^' X6 F& D* b( ^
牛奶         www1.tvboxnow.com! q  T, [$ D& w# l
50公克7 d; t) W/ h$ j* F
鹽        
6 \7 ~+ F% A  S  X2 U2 r5公克
) p( G3 [+ n+ N! X) _) N公仔箱論壇亞麻子         www1.tvboxnow.com4 h* n/ [8 Y  d3 Y. [  A* l
100公克5 k4 T) j0 h- n# \+ i
       
9 E+ [  S) e- j& m0 ]5 Y. etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^$ \* I- p* r- }& E% U
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% e* b! g) N- T, L8 b( c
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb' @1 t6 y6 U: Y0 k5 C( `
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。! F- ~( Z& y2 ^7 ^0 e% k- w
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。  q0 E  V& \" }
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, M5 i8 h" f3 u) [' u$ [+ D
櫻桃巧克力蛋糕www1.tvboxnow.com3 R% t1 z2 D  x' z$ c
【材　料】! D2 R4 n0 M$ \3 s- D2 t' [; X
高筋麵粉        
3 t! f; E7 j3 g. J. j6 i/ J! {250公克6 N, ]: h( S, r# A7 y0 m6 G8 o- A
可可粉        
7 p5 A8 n/ w" h) F2 J+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
; |5 z& M2 b) V0 X5 y( M! N0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         ! X. x" h7 _: T5 U8 |% p" b
300公克
2 l+ ]0 k5 D1 |4 j; \5 H! \' j泡打粉        
" t8 B. I" e7 ]& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克. x" }; E# m8 Q. j1 d5 F9 V
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb6 r( g' P) T1 l- E3 s  S& F5 \
2公克
6 q- i8 l  R8 I) twww1.tvboxnow.com全蛋        
5 `, U( s( I  `250公克
/ O* i& e% r! S奶油         9 N- `! X6 W3 o6 {
250公克
  |9 v$ V( z* n0 A牛奶        
/ W1 p7 I8 [- K2 m0 U3 Twww1.tvboxnow.com50公克2 L9 y0 Y  x2 h/ v: c* M7 v$ W( G5 R
鹽        
! N& k9 T. X3 d- q/ vtvb now,tvbnow,bttvb5公克
8 p" E+ K2 d5 uwww1.tvboxnow.com櫻桃乾        
' c/ I0 n7 m5 C" }- d100公克公仔箱論壇0 D9 K; @8 H4 C* |6 f
葡萄乾         公仔箱論壇2 ^  `, t/ I+ P
50公克
3 @0 P4 a. \5 V& uwww1.tvboxnow.com蘭姆酒         公仔箱論壇0 J. o" u  L+ P1 k  w
50公克$ U, L; |; L, f* o& h4 |4 k
        tvb now,tvbnow,bttvb5 V) P, v$ n5 q& K% J
【做　法】
5 X% V$ }4 M. ^" j7 j! M4 U, `5 {; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 S' Y8 X- W5 O! Q4 Z6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
, r4 s9 k7 s" [( k2 V/ h% Q- J& ~3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
+ T" @3 V* x- z8 k! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇( h3 W- T) S# P) B
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇3 n' F5 l1 A5 ?! q+ r
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
0 o  q) ~' S5 t【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 O( B% U, I. x9 S. u( x
份量：650g水果條×3條

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公仔箱論壇6 L1 _0 ]6 `0 @( P# f& v- D# O. J$ q
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- G; C0 m' E, H) `5 y2 p
【材　料】
, a& G* _  R' X基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb& O: [: q& A( j! K, m! f3 S6 B
1份
) G4 C" C& ^# ~) E公仔箱論壇香蕉         www1.tvboxnow.com7 S1 U8 o. C: [+ A  o' D
2根www1.tvboxnow.com; |/ z( ?8 b7 i3 F1 ], P
奶油         www1.tvboxnow.com: e6 X" R+ d4 z$ E, m% w- I
30g公仔箱論壇  X, y* }% ?& s& d! j: @
鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! {# Z- G2 f" K
適量公仔箱論壇- W* b9 d6 g6 h, P( L
苦甜巧克力         www1.tvboxnow.com/ O2 F2 k0 |) W) ?3 x
100g
3 b/ K+ L: g3 R8 \$ j/ `公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇! \+ S1 d6 l2 m2 R# K0 d
80gwww1.tvboxnow.com4 v% a* g# |9 s3 M
        公仔箱論壇2 T3 E$ j  p# e! |+ ]2 g
【做　法】1 F. [  |8 a- v: ]
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g  ~/ `' D1 u. }* V
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) }5 d5 Z/ V* O
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
* y- J& v9 x/ e【備　註】
- J5 R+ w2 H# l3 s( U$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( ^! i% s4 Z6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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www1.tvboxnow.com- b! g4 y* s% q% h& N& Q
水果天使瑞士捲
2 ~7 W  J. H9 m& ~4 d【材　料】www1.tvboxnow.com* z2 P7 h3 F# Q
蛋白         公仔箱論壇8 d3 G# P6 L: L  [/ M
200g) d3 V5 K3 W6 D
細砂糖         www1.tvboxnow.com4 ^- {$ H: ]8 o$ x* ], M6 Z
120g
; B5 R7 _- a  T9 h* U/ iwww1.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇/ ^/ b. j" E) S9 V4 h
1g, |4 g  W; I  O/ w! }6 ]  E4 t5 Y
低筋麵粉        
2 u& G5 J" f! g90g
* e- w" [8 p9 T+ ^: Vwww1.tvboxnow.com塔塔粉        
3 f! K# Z. g7 b  }9 l! D2g公仔箱論壇" ^: @( C3 n' ]* g# \  {
蜜之果         公仔箱論壇5 c" d% ?9 V7 P! D6 P
30g
/ F% {% z; p) V$ f# {+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
1 {7 F0 V+ Z$ K0 v6 dtvb now,tvbnow,bttvb150g公仔箱論壇$ Y' Q2 S4 y5 f- u8 U
       
4 t. }/ W) q1 O3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 N4 M8 w( \. ?8 x& T& S; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
: r% E' G; L  u6 [7 T- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇1 s2 I* I- r7 ?$ ]8 l/ V5 i0 @
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H0 B6 @4 [, f  N
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
; Y/ g) o8 }( c. z/ C8 U( C8 r5 ?tvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com: }( X4 k0 ~5 g! i5 @
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! [& F' ^" V! P* ]+ d' z& I
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
  C, k( n) a, |: E5 C( j; A7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】4 g6 ~9 V  e0 s# i" |: q- {" k
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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% o7 m' C' e$ p8 t/ G檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 U! m; l) P$ s
【材　料】
6 R5 W/ p4 n: d& v! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
6 h" {3 V2 k/ |, j7 f4 k. swww1.tvboxnow.com170g( @/ H& f9 a! I
細砂糖1         www1.tvboxnow.com+ s; [* [/ N5 W
85g
  ~: k! }; U- r6 k公仔箱論壇蛋黃         & v' Z- t" ^# D0 n' y
85g公仔箱論壇2 z; z* c( v/ ?6 K+ i
細砂糖2        
* }6 @5 G2 O0 k4 [* o' Kwww1.tvboxnow.com20g5 I$ f4 [* d5 [0 v( h
鹽         公仔箱論壇: A' e0 t  T2 ^* z6 d& q3 m: W
1g
4 c( q  z- J" ?' M: D沙拉油        
( C+ E& j. r" R% r6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
. B/ w6 y8 ?9 N$ B8 D) o公仔箱論壇奶水        
& h4 n1 T% \, ]$ g20g
- @. @3 T4 }, T) r7 X* E低筋麵粉         公仔箱論壇7 G) ^; O7 c( S
85g
7 j% P+ m; @  w* r2 F# o" E/ v2 U發粉        
8 W! j3 M' @! W2 @5 Y1 p2g公仔箱論壇( s( M. v/ A3 h
檸檬汁         公仔箱論壇& f4 x, N/ T; ?  e
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e6 R* S' y0 c! y% w! w% v
檸檬皮末        
2 G5 O2 l4 S' {9 k( |8 owww1.tvboxnow.com1大匙
) ^% d3 y. v& P+ P5 bwww1.tvboxnow.com檸檬奶油：
# U. `; o, `5 Y8 X* g+ @- X5 Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
" ^7 z4 D1 l( j適量
: j5 o! j1 S  z* U1 m# J發泡奶油        
! N% d# V+ u. E4 Gtvb now,tvbnow,bttvb100g& |- q8 C- p$ D/ w9 J9 l+ s: I
       
/ r6 X! B0 K5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】4 H) b  L3 c) O9 A  V, ^, n$ R
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
0 u, B: q$ |+ }2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& G; N# R' I8 i  [( f- p公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
- J3 p6 j! |* {% X  X6 E) c4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 _( _/ f! m% T. c. Q# j4 X
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
! O, C) C, Z3 b- ~# m% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
5 _6 H5 y  c. R, N8 W$ [1 b+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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公仔箱論壇9 f* o' A9 q0 O5 @
草莓瑞士捲0 y+ {; n4 a: d9 H2 A
【材　料】
( Y9 C9 U0 J; D% S/ w( ?草莓        
& Z) Y& p2 z. [- }公仔箱論壇20顆
" L- G; b! c2 j4 s: k蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 s* p4 I6 H* b7 V: I7 d/ j
85g
" ]( C* m9 m( V8 @- s$ e+ s細砂糖1         . v+ Q2 b$ W; Q: }
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% B) [& n- w# I3 ?: V& C2 ^4 {
蛋白         " n: |& _7 J7 Z: \' b" e/ R
170g公仔箱論壇% \) p/ i( ?8 X  l
塔塔粉         - i9 q. V2 |6 {8 s  d1 m
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {* j8 g( B( H
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb6 d. }+ {7 C0 ?) p8 u: d
85g
' q. F0 B8 c. D5 o2 O- b! awww1.tvboxnow.com鹽        
( y' b  w( @5 v9 Y1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1g
: U( }3 E) K7 D) z, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇& x' {2 q$ a* t/ e2 b
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n5 K) n8 N* g' w+ i
低筋麵粉        
/ [; i+ g5 M% M* e8 ]$ h( A公仔箱論壇85g
/ m3 r6 e8 E4 n; y發粉         www1.tvboxnow.com/ Z* x/ Q' o! A% |8 e
1g
0 F: [2 _) ]  D" _6 [鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E, [) S8 t6 t0 P. L* S+ Z. T
300g
% E1 ?0 X2 u% s- a9 t: @2 gwww1.tvboxnow.com鮮奶油        
& t2 K, j" D) m- k! t! A3 O公仔箱論壇100g
% V3 N  n" C. m        , N: T+ l1 _* w5 y/ a& G- C- }
【做　法】www1.tvboxnow.com6 [' z. N% x( v  \- m  o# ]0 r
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇3 _" n# v* R- {* T+ g7 G# X
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。- H9 G7 s2 G) M/ B2 [$ C! d  w
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
) F( b( {4 v. g4 B% ?www1.tvboxnow.com4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
. K" F" N& A' j+ H5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ C. w* i& N0 Q
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。6 j6 o7 l( `) T  H. y1 v
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
! L6 o8 U, W! ?! x/ i8 ^& g* \tvb now,tvbnow,bttvb8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
9 R2 Y* c9 i$ S7 b+ Y- r6 n0 J# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 E, t" y4 ]" o! \* P
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* z4 O, x4 g0 X8 U7 T
雙色櫻桃瑞士捲
# C3 H* I+ z/ g: r【材　料】
6 I2 p. S+ ]$ B! \) p* htvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb6 `: v% O) ~# ]& d, j; B
170g% n  a" \( j& @$ u1 R! T
蛋黃        
3 @3 D* F& V9 h$ s% w; ]. L/ c/ |85g
! ^3 `! x$ y. w# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
! x. e8 P, O. E/ u7 {/ D! Ywww1.tvboxnow.com0.5g
5 D% {! O; }1 t- b  x/ b細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 b  L! h9 V" a1 a
20g
( j  E( i+ u/ Y( }) z+ H細砂糖2        
& g+ \5 U7 ]7 R6 X5 @85g) B# f8 Q& b/ C
鹽           N, \5 k. ?" r' J5 Q
1g
  ]0 C6 O0 P) c: a) ]: g* Y沙拉油        
/ p# l; o7 k4 P  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
2 K2 _% _# t+ b公仔箱論壇奶水        
$ C& \6 h2 G# X4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇6 _" s! x: G! C" k+ H
低筋麵粉        
/ @* |/ E" I2 z9 \0 ^; }85g+ E- m$ I1 s: V& p6 \
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb) f( L4 W4 t8 d( }8 e) m
2gwww1.tvboxnow.com) J4 V2 O6 b0 e% z
紅櫻桃        
/ ]/ M9 Z2 I2 O, L/ P適量
. U4 Z, X$ ]. a7 D4 S2 Q9 a  {7 k綠櫻桃        
1 Y, r1 y6 ]2 R  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 n2 z4 T9 B$ u' q6 G糖粉         6 d3 B$ f; ]+ l
適量公仔箱論壇  J9 |2 N$ {' S& v  E! `( D  I
       
2 B6 d! {- ^6 x5 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 o$ I( r1 y& `公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 _( O& f$ ~9 \0 v% M6 cwww1.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 |) Z7 e' Y& w! M9 L- A. p3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。7 O' e+ z7 _: W2 b$ [
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
7 N  _1 V( I- v7 q+ I; U+ Q( kwww1.tvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com; P/ F. L2 M: d! S+ I) I. j
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 |; ]5 F$ m) W
柳橙瑞士捲
% l! i$ }# C' z  F) }) k公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r9 a; B5 c) N3 U+ {8 R# X  g1 f
蛋白         www1.tvboxnow.com; J) w) X2 r6 x  i3 Q4 ^1 C
170gwww1.tvboxnow.com8 c- `' |! i7 T) X* m
蛋黃         www1.tvboxnow.com  t: g" A# X# P$ h3 L  \
85g
' O# [9 b1 K2 L0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         ' n3 L6 J6 u9 p( w' x
0.5g公仔箱論壇3 {9 F4 Y3 z  r: n5 O) U
細砂糖1        
; S( X; P  {* v) `6 ~2 u. C0 i公仔箱論壇20g
5 L) }) z) K+ v9 ewww1.tvboxnow.com細砂糖2         3 f( {4 [  J: o  x7 v2 D
85gwww1.tvboxnow.com) z, X/ |. w) ~/ @' Q* Y
鹽         7 V0 d& b- j* B$ u- `
1gtvb now,tvbnow,bttvb6 \6 t' s  }4 o8 F" g' m+ k% ?& @
沙拉油        
. f8 i/ U+ {' M% P" ?7 ktvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W/ Q6 e, c2 Z
水         ( N9 Y. D: j; p
250g
" B0 o  K$ y7 ?! q公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 x8 `4 U) i9 _8 m7 G8 @
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ H8 ?6 x- \# U/ n/ L: c1 K
發粉        
4 t. i$ l9 R8 Ttvb now,tvbnow,bttvb2g
0 p; _( y3 ~  K- x柳橙汁        
% V- H6 H" u! m* w40g
; A, D* U. _' `/ E0 Ttvb now,tvbnow,bttvb柳橙         公仔箱論壇3 {  h' N$ Q( {/ E1 M  U
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e: B4 w5 A0 n" Z/ [- \& Q" R
奶油醬         www1.tvboxnow.com6 I6 p  F( S1 ?' u1 r* g0 B
150g
' r- E$ A$ V4 c: x) Q$ y杏仁片        
5 h& }* Z7 t* f4 L$ |3 ~2 w適量
/ i# z. n2 T9 ~. X: [3 B8 U公仔箱論壇       
+ f& o6 C: _$ i- z2 J2 `【做　法】www1.tvboxnow.com3 l0 c* ~0 N1 j' P9 y
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @+ t7 s/ C' _) V& T
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
9 k7 l( h& ~: R5 V9 X+ N# t' z7 Stvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, j3 k. e9 X: }7 u6 _6 Q3 G* [tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com  G$ ~2 E3 x0 a7 H$ M
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com1 P# _" h# l8 ]' v. I+ c# j- J5 l
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
0 ]: K# q" R- ]; G) \3 ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

2 t; V# c; s% \# Z1 C
藍莓慕斯瑞士捲+ K  e; w- M! O- s: l
【材　料】
; P' U; a+ P! F0 ~3 r- @6 j: \. Z基礎原味瑞士捲         - B  Y& X. I9 I& V6 C+ t
1份
& h$ d  z, e* u吉利丁片        
: U, w  S3 R  P1 U) k" _( E3 o4 v5 ~( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a* H, K8 g' b& Y( P
冷開水         , n+ [2 o$ o/ C0 A# C
25gwww1.tvboxnow.com' l* H  c/ P8 M5 O7 k9 G; }
細砂糖        
. P' z6 B! t$ a6 _公仔箱論壇30g
, @5 D% a) Z( S1 w2 }0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
  t1 j2 l0 c* M: rtvb now,tvbnow,bttvb50g
; x: A! G' f5 [' a6 e; _www1.tvboxnow.com檸檬汁        
1 U7 k- P5 `+ R8 t) M% y2 owww1.tvboxnow.com5g9 n4 z+ W: ^! f6 j! Q5 T! S
藍莓粒        
, L2 K; P. ?, |, g; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
3 i% B& e, q0 n1 P3 s) wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油           y( b+ H) B+ A4 d& _
120g
1 O0 S0 D. c- X3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍         www1.tvboxnow.com+ k7 y3 r0 `4 a8 f/ X* m
適量公仔箱論壇, L8 s8 F0 N+ I' M, p- i
       
# ~! _0 U8 A  Y( swww1.tvboxnow.com【做　法】
9 k6 e$ l  f' j3 s2 e0 S/ b0 S1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇3 `" c, |$ \# W! w: o+ A1 z. l
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
" i/ ]) y5 q5 {; }" d2 w( M& {公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
2 I- l$ W! \- R  i0 c4 \公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
" I! L# n8 q5 b/ Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 u1 _; T8 [4 a9 Y8 G原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb$ p$ c5 F+ s7 v4 D# \' `$ b/ p# j
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍3 \, A0 ~# y4 G( z, O  ]/ F( N
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g% x2 @( b  b2 Y, f; |
作法：
' S! S# I+ V$ C9 V2 x公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
6 m1 w% G* V5 C" V- C2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

; {* Q+ x$ g' v4 ~3 Z0 etvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲+ m7 E! j# i9 z) t% A
【材　料】
9 ~4 W; _9 G: ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
( v' {- r9 N& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g$ w5 P$ U. j5 t2 g5 f
塔塔粉         www1.tvboxnow.com  f" f8 S  c8 q
0.5gwww1.tvboxnow.com8 V7 s6 `! U3 a1 r( b5 ]% R9 r
細砂糖1        
  j  M6 Y5 @  s! G) O5 G公仔箱論壇20g
* F" W8 t( q! D' gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G6 Y9 P6 ]. |! A
85g
# l0 g+ i9 }( q) G/ i2 H細砂糖2        
# @# v# ~  \- m$ `' r: ^tvb now,tvbnow,bttvb85g" n. K9 J; j* I$ _4 u* |2 s
鹽        
+ ^% p5 z% ~8 S3 z  O% G' l公仔箱論壇1g6 I4 {" L9 l3 L2 x4 Z
沙拉油        
5 B- `+ r4 L. g7 otvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F/ J8 ^! m0 m
熱開水        
  ~  c' g/ k- H  c公仔箱論壇100g
  O- Q; B( V  k  Y" b4 a, ~低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) N  o0 t" K% ^8 Z* d
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y5 w7 h0 t6 q/ ]9 K9 `7 V' D
發粉        
( ?) S/ u( }5 k. I: v2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G+ b! H8 A) }; }
乾燥薰衣草        
; j; d, V2 D" C0 s% xwww1.tvboxnow.com5gwww1.tvboxnow.com" J. }$ l. r# E
香草粉        
! @8 Z+ }! k9 i0.5g
! o0 R% g8 i: ptvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         公仔箱論壇& ~  S, k2 R7 B% b  G  O2 o4 ]6 P
適量
. N& H: P5 d$ @# g6 cwww1.tvboxnow.com       
" k# j- p, m# l8 G【做　法】
- p; Q+ Y. S5 G; k6 c8 L公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
( d7 O0 v" |. K3 _  [2 Swww1.tvboxnow.com2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
' L: g8 |: H7 i, A# ~tvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) S' k* x' H1 T! Z7 f3 {tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
( w3 e9 z* @' p: v+ }5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* S& i6 l9 z  ]+ k4 F2 n
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 {, g; d$ s, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪瑞士捲
! `8 G6 h( |6 |! _2 V【材　料】
9 r: F/ S7 o* g1 L& ?蛋白        
  q( p. r& `, M% i; p$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gwww1.tvboxnow.com+ W8 \; q7 {; p% f3 J
塔塔粉         www1.tvboxnow.com4 B1 G' i0 Y7 J% `/ j
0.5g
& m! F* \* T3 \  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
# S# O( x1 `6 U0 O+ U: O# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g1 B3 L; f7 t+ r* h  d5 [! j) }
蛋黃         www1.tvboxnow.com! C: f# g/ H7 l- p7 g; q' O
85g
, ?5 i& V0 a9 Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb" h9 m1 E& x# \! H3 O: `3 L
20g
6 F* \4 c+ a  x8 N" mwww1.tvboxnow.com鹽        
) m- b- z: M$ k1g
, q: Q2 s5 @: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
4 d. d3 \' a  Y" @www1.tvboxnow.com40gwww1.tvboxnow.com. s. k, G; r  K5 b. l) m
沙拉油        
% d! M5 d1 S$ {9 q/ E5 {, y# Y9 Z9 @tvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x2 W, j7 f! V' X
低筋麵粉         ' b* x+ J9 @4 j. L& {
85g
/ Y2 c- f+ t/ {  w% a' ?. e發粉        
' T  e( `: Y* |# I6 Q0 r! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
3 U3 F' t  C, k* T4 Y# fwww1.tvboxnow.com乳酪醬         5 I; S) v% m2 M" l5 [6 K5 a
適量( C: _+ S6 f& \9 T% Y0 E$ x5 g  f
       
. H% _# U: J4 U* [8 ]# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www1.tvboxnow.com  T8 q7 O2 t: U; v) t$ s* {
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) @% r. I0 S* b- O, f/ E( ~2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
& H" ]* b9 h& Rtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
7 @9 Z! q0 w2 E0 m, I8 j* Q: T- x4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# Y4 k2 X; y' O: }. L
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 }, Y: T1 K6 N4 d& E& t
抹茶紅豆瑞士捲
: o$ M1 Q8 N' L' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 U! y9 G8 I4 I0 B1 Q- }! Gwww1.tvboxnow.com蛋白        
* X1 e( s+ i5 }% m7 u公仔箱論壇210g
9 r9 q4 x1 ?+ _% \7 M% ^, S塔塔粉         公仔箱論壇4 A. o$ J7 x- u& @& t
2g2 i* b2 ]0 e/ K# M! G5 z$ I
鹽        
" F( f+ r, b4 d, E) y* a4 _1g% X% R9 \& Q; x4 x  b2 x% R
細砂糖        
) `# A$ Y) t* [www1.tvboxnow.com120gtvb now,tvbnow,bttvb: i3 L/ V2 o+ B: H. v! h
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% G" u$ \7 \5 L7 G2 f. |, @5 f
90g
$ y; G3 \9 c" G( D5 M9 V6 s' j6 ?www1.tvboxnow.com抹茶粉         1 E# h' |$ v* t& U; t
10g: Q0 F0 F6 a; r
蜜紅豆        
% b. W2 O! \0 `  o5 v1 t1 {& ]tvb now,tvbnow,bttvb50g
6 \- @/ ]) m' Pwww1.tvboxnow.com奶油醬        
5 n0 J0 h2 a. U公仔箱論壇60g
3 `4 s& l( a* O  U! u, q1 f紅豆沙餡         www1.tvboxnow.com* I0 W, G% r5 _& \: ]+ T
100g公仔箱論壇$ O) m: W3 e5 n6 K
        公仔箱論壇9 o" Y) Q: }: {8 w  A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 L4 @, \- e& l+ m$ l  v6 F! Z
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇+ w  _7 O% ^/ X& S7 h6 O
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇3 X( b0 m% y* ~  I! j$ Q& p
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com! y, M. o; T/ H6 h2 A
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! d4 h4 A% r& H2 k5 G, Y" htvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
& _5 L' |* u3 j" |tvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

4 b2 n/ p7 l/ q& E5 p公仔箱論壇0 t+ @; C3 [- g2 f* f& X$ p

- M: b! ]- ?* }' t% _* y. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb2 _6 _0 \  D$ O1 u' Z4 @
【材　料】
- M* |6 t: i5 V. t# k公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N7 V; \7 c6 F. Q
170g
1 u/ n' K1 ?: Q& ~2 htvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m* A" G- Z  E+ L. y5 |
0.5gwww1.tvboxnow.com/ F' k! u4 w* O3 m: K. d
細砂糖1         
, M( p' J  u6 D" ?4 r$ t  Ptvb now,tvbnow,bttvb85g
8 \9 @+ l$ p) b$ |, u; D. a; x蛋黃         8 {( V% j9 c" ^" X9 J$ G
85gwww1.tvboxnow.com: t  {( L+ q5 s* D# V  C5 D) }$ ]
細砂糖2         & t  n/ K6 q) V- A* t: H
20g
2 ~7 ?: V5 x: J* S8 e8 g% T6 Y/ v鹽         
9 J) F* O4 S5 L. s# \) J+ o8 a1g
1 \: V' D. N8 y- k奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' |0 r  {6 F+ d5 M# r4 S
40g
. K. ?3 [; L7 G" A沙拉油         www1.tvboxnow.com) B7 L; Z7 B2 P7 S" G" E% l
40g) E' o3 f1 b0 V9 Q: \. ~
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 U' w- i1 j" C$ N8 _
85g
( D8 Y5 ]2 O: N" o) E3 c公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 l% ~0 ~# r- R& W
2g
9 ^/ q8 y# f! j; s# N! {% s公仔箱論壇鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N1 f) R$ e# J% l$ G! C$ n& K% ], ~
100g
+ \1 |5 Z( F, j1 C. Q) N! G5 H芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, d" P: w* L2 _1 Q: F; w9 u/ b  L
適量
: {) `; Q9 ~, \6 i2 s# `  Z/ v9 v) f芋頭鮮奶油         
+ S; E5 q) P8 R8 i- _4 b2 bwww1.tvboxnow.com適量
7 h1 C2 X5 y3 l; `9 B& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
( X( f9 {, G: I. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- X% {! o! ]( X" b( f. m公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
* x5 C3 I! t0 _) p; y+ \$ O  l公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇& H! h) ]% w' |
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& ?+ a+ w/ i1 G1 ?0 @公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇  x: v8 t/ }/ `4 X+ c! k
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
7 V+ x& h& m( m! @' utvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
6 Q4 Y6 _! {" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 I2 I. R; U- a4 l  j公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡公仔箱論壇$ G5 f8 N6 }2 K: `% }. B  J
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gwww1.tvboxnow.com& K, Q% q' G# ?- m  t
作法：
( q, W& `" G1 t2 ]" H2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' i& r' j  c) j- Z  x
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
9 Y. G; P8 K; w0 l8 S3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
$ x1 V: O( W2 Y5 y+ n裝飾DIY－蛋糕體淋醬
; f+ ^, I5 F' r, H" L. u' n2 j2 Q( w取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
. m; }/ ]  f  T# v1 h. j. t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( y' z% Q( g7 j! v7 a6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h. M( b, ?* t) B- j7 C
愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇: B, }: ?" o" F" l, C
【材　 料】. w* y8 q* i; g5 _8 \$ ~0 E
牛奶         70公克, L0 q$ U4 x: f% m- u
細砂糖         200公克
( b8 J" D  C  Q$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克
* H7 \- ^: z! k" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克公仔箱論壇! A3 n9 l3 h  B/ h8 ?/ ]9 L9 n0 T
沙拉油         80公克
3 X1 F8 O; Y$ C& x6 g3 }, Q- Ewww1.tvboxnow.com低筋麵粉         110公克
6 T% N  O2 s  @0 S$ e: S$ e. }公仔箱論壇蛋黃         70公克
1 x! V( |- o$ ]2 \4 ]6 b+ K蛋白         200公克
# i0 C8 y$ P+ K$ c$ etvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
0 ^2 ]1 P& J" A; L- B. U3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         200公克
$ K  A9 H- L4 M9 ?+ h+ q0 qwww1.tvboxnow.com濃縮咖啡醬         100公克
9 t* v6 N* D/ ]- U愛爾蘭咖啡酒         30公克www1.tvboxnow.com0 t5 l& n  @2 k8 M
焦糖胡桃：www1.tvboxnow.com3 u, o$ n  N/ I
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g4 |8 X/ }$ U5 W% h* f0 w
動物鮮奶油         20公克
7 C" t+ w) s8 S6 x1 ?! d* e! O公仔箱論壇發酵奶油         15公克2 l: E9 P$ C6 T; k. A0 `
胡桃         130公克" [( Z3 {8 T7 T+ U" r. p
裝飾2：
4 c; A4 S% h! t- a9 X開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 D' s) [, g& A5 C4 F) |8 S
巧克力         4片www1.tvboxnow.com% I& r. \2 O6 l+ c" m1 ^( ?
熟杏仁果         適量
( p9 g" O) C; \- K$ o6 l; ?紅醋粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 p" W9 \# x' d( F' a2 X' M

: U0 J- E7 r) E. e$ D( B5 W【做　 法】
. @9 P6 x: u) v1 i* Q1 T. ~, f1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
  [- b- w+ s5 U4 r2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合www1.tvboxnow.com! D. ]2 y+ h/ V; k& u7 `% ^( M
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
$ I" F9 ]+ e/ _tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# t  P( Y  N" H& twww1.tvboxnow.com5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! ^9 l: _2 y' {  ^. ~' Fwww1.tvboxnow.com6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 A% D; H3 N3 P* \7 a7 j: e# W2 S公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇0 K' g4 j) y1 X
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X* r4 A. z2 Z
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇6 M0 h7 y) K; f5 X6 n
【備　註】
8 l) \1 ]9 \0 G0 Z; wwww1.tvboxnow.com長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 n% n5 ?- H
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。www1.tvboxnow.com6 I8 O  P! {- H8 o' }* R: M
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。