BeiDouChef

5 P( [; y- A+ V$ h/ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 E$ |, |. @2 J4 e- }' D. E
Le Gâteau 蛋糕 - _5 C3 g. Z+ v
9 N) G1 y6 [1 U! S/ h* J$ [

7 G/ R% f0 W9 ?7 c6 ~8 _2 x, m4 |巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f5 j& X+ E  o' s  s
【材　料】
1 z4 `) k. l$ y公仔箱論壇A.可可粉         2 U1 \/ h, p8 T
37公克
* K% l" ~+ _8 E# h8 Fwww1.tvboxnow.com　熱水         公仔箱論壇2 C2 R! g0 M  E; d+ N
147公克www1.tvboxnow.com. ]0 U( D4 W0 ?8 e  g9 q
B.細砂糖         & a$ {( B; [6 N2 N/ p/ j5 x( v6 V
184公克www1.tvboxnow.com3 I# s, O3 T3 F4 z9 \  U
　鹽         公仔箱論壇% C2 N+ w: Q/ e  E/ l
4公克
: R: f) R- d1 r9 @　奶水         ( X( z# w$ _' c; u' M+ w5 U
52公克
1 ]/ [& g3 @( o- Ytvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E& ]; a) s. g
88公克0 v8 @& O' f! ^9 p
　蛋黃         
2 u, c' S* x4 ~  v92公克tvb now,tvbnow,bttvb/ S: L2 c8 s0 q9 X8 E
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 d- J& u+ @; O
184公克www1.tvboxnow.com4 Y  @, q0 X% l) O- _& n
　泡打粉         
! I+ _( F7 E( b; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
8 P4 k0 S  L. j( g% A: [( D3 M  Q- @　小蘇打         
" z" {$ R1 P) d1 V( C" R+ S+ h' D公仔箱論壇5公克
2 \, h/ Q% q4 v& c/ Z- k. }D.蛋白         9 a6 _2 u% u# n" e8 S! b5 k
184公克tvb now,tvbnow,bttvb! I- g0 h/ |2 }# `
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L2 R( @5 }" P
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- e% F: t8 R3 r/ g
　細砂糖         公仔箱論壇/ g  s6 l6 g& R5 j  {
121公克
, c- a  E# ]' {& Y- O/ y) VE.法式布丁餡         
. |. {- H: Q$ D3 T& X9 xwww1.tvboxnow.com適量# b- }+ ?& x9 Z9 U/ U5 X7 s  h
　奇異果丁         
3 d+ d. A: S( b8 q; b+ Y! j2 z適量
$ h( t; l- h% g9 }, T5 A& Nwww1.tvboxnow.com　草莓丁         * o8 n6 M0 J, e8 V$ E6 [! i) b
適量' [, d8 S8 q* e* t: h
        tvb now,tvbnow,bttvb# ~" A4 l" c- N7 D* f  n4 W6 i! r- }
【做　法】
$ t* i, U% i$ y# l4 D7 o8 F公仔箱論壇1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ u' a1 b' M$ d: h
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
) T& l- X: k9 S9 ]# \$ J6 bwww1.tvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。% b3 B8 w- R" z7 s) }" H
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。' c9 e* J$ p" a+ |
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 a. J% y% }& ]; y' G- h3 ^5 _公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www1.tvboxnow.com7 H$ U$ h2 {* j7 t% k$ a, u  p
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。) E: r9 i! k, N* g; S6 ]7 h
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb' s  U6 k8 w$ W: d( c# z
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。www1.tvboxnow.com+ D+ A" |" b# J' K

# n: l$ ~9 C% G% Q/ e
, C  b, i; }9 h+ W: Ttvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷公仔箱論壇% n/ m" m6 o) L/ }, h" c
【材　料】
1 ^% H' p. W) i0 ^( Z) |www1.tvboxnow.comA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n" s' T7 F" R/ h) v: V0 T& a# \
176公克www1.tvboxnow.com0 E$ F, w; t8 d# f/ E- Y
　泡打粉         
  O! P. e. y' r9 E公仔箱論壇5公克
' N8 U; t0 \5 y0 _. t. M# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         
/ S  @/ g4 y% r. w, T) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
1 C7 D* y3 T6 ]7 k  p7 U, e6 g　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J& r) M7 }9 B7 a6 w
2公克tvb now,tvbnow,bttvb) D* M8 n0 u6 }4 ~; ~! K
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( j7 g4 J2 g7 F' V
53公克
1 c. p5 h1 V* H, G9 G. R/ O8 P9 M$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         ' n. a8 S+ W5 l' t$ w5 X% P' F8 c
88公克' v. k) _( z# r8 @& `6 T8 v/ K% V" T
　蛋黃         
; Z, g4 R* w% B2 A176公克
9 E+ e2 `$ I  Rtvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         6 A- l* }% R+ v% ~, ]- t
352公克www1.tvboxnow.com5 O( ^+ S& O- T7 z; z
　細砂糖         4 L2 Y+ A7 Q5 \# h7 r; L  a
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 h0 d9 {& k8 q; A
　塔塔粉         4 u# _9 ~  r" o3 [7 x1 Y" b
1公克
0 W/ _0 C  L! ]6 E/ tD.法式布丁餡         www1.tvboxnow.com4 [& W7 O7 z1 r- D' b( |$ a
適量& I( g  R* F9 C% e
　柳橙果凍         公仔箱論壇, A1 ?# T+ ?: u* w
適量tvb now,tvbnow,bttvb& a7 D: K! K, r! v7 x, p% a' G
　草莓         ( |( a. r, v. v7 E
適量tvb now,tvbnow,bttvb. e. {9 E, A$ P6 s, h" D! t9 w
        
  P6 |/ E  ~0 [公仔箱論壇【做　法】# i; u% E0 X. f+ v, w
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z* d/ N  x+ _  R1 t! M4 a
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% @" |! A. L7 u7 d$ b8 M
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
2 K' X$ Y) I" e7 o8 E) n+ U4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。, p) `. _, d& a( x" ]+ F8 l' z
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
! t( O" {/ V) O' c9 r* a. s公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。& W- T, d/ X- S
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
4 ]' {- j3 a: T7 T8 J; m公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% R' P+ k4 E2 e4 {3 H" F8 @
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。www1.tvboxnow.com7 t/ L' O* w2 c+ h

7 E* U3 U$ |* j' r  L! f# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 `1 [9 W. ^. x: u/ o& J1 ~9 J
海綿毛巾卷www1.tvboxnow.com: O' y" w1 p( S$ t# Q
【材　料】
+ X6 a9 A% O6 {9 g: x. k2 C& |5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         5 k7 Y6 @$ V3 v+ K8 w9 \
717公克www1.tvboxnow.com8 L2 C1 M. R% \: a% j
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( }: m0 d: W1 ~  U8 g
179公克www1.tvboxnow.com! y9 }& C* u9 m. X! [
　細砂糖         
; F7 f1 c% |, ptvb now,tvbnow,bttvb769公克
. z. [9 _+ j6 Y  |% j+ C5 |tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
2 M+ s- B" v; k' v+ d- C3 z& I% G9 owww1.tvboxnow.com10公克
& h3 a6 O$ [! x公仔箱論壇B.低筋麵粉         
0 O/ _6 J# t9 [8 @* Qwww1.tvboxnow.com512公克www1.tvboxnow.com( s$ Q- k* [, T1 Q* H$ @
C.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb) s; ~6 F% o0 P, c2 `& a, N
102公克
7 q1 w' U2 G; V7 X4 n' [tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
- g& Q  |  \& t6 ^2 P/ otvb now,tvbnow,bttvb102公克( j) T7 ]% X# ]8 |6 P8 u
D.打發鮮奶油         
. P+ m% j7 o3 ?+ }5 f$ g/ Zwww1.tvboxnow.com適量) E0 s+ F5 \( y0 t! l
        
7 v9 h1 ?1 M( j; i+ b4 `& a  iwww1.tvboxnow.com【做　法】
4 N2 p/ [" Q* [  I8 T  {tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
9 |5 u! Z$ M8 I: `" w2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, p" {( L5 r8 S7 `' Z* s
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
' {6 f$ b: t' Btvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
5 C: J7 A. T+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
/ h/ n6 n/ ]( w' Y: swww1.tvboxnow.com6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
% D  q4 z, J) U" s2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 t3 F) J* @' p/ d" H2 Gwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 b' Q. J% P: M- V5 i* @
奶油水果磅蛋糕www1.tvboxnow.com* D8 H: X* e9 S6 l8 K; b/ V
【材　料】公仔箱論壇! m8 R, B, n2 f% z. \6 V
A.高筋麵粉         
" a1 ?# D# B( ]667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a5 o* z$ ?1 P
　白油         
1 M5 b( v& v% W; F+ awww1.tvboxnow.com417公克
- S0 S+ H. w# E# k# o　奶油         
- P( d( J' c- H( p# A6 Ytvb now,tvbnow,bttvb417公克
* k# a' \, [6 D5 l3 u　乳化劑         9 Q5 U/ y& [$ ?8 y$ L
25公克
' N  i/ t) w$ n- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         
, T4 }" \& h9 |tvb now,tvbnow,bttvb167公克
. L: S3 M% Z- S% n# Iwww1.tvboxnow.com　泡打粉         
) q6 y. r2 l0 k8 w; @www1.tvboxnow.com8公克
& `" }3 {: e  K# q+ ^$ X- \tvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         
4 u( }8 S- h$ K2 T8 Y3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克公仔箱論壇4 W) N9 m$ P7 Z8 W' L4 G- n$ Y
　保濕糖漿         www1.tvboxnow.com7 A- d' o9 ?9 {) L: D* S
167公克
' W$ o2 L- P9 j: p% p  Ntvb now,tvbnow,bttvb　鹽         公仔箱論壇* w$ O5 h5 e/ C# ?" c, i, w
8公克
6 b8 B; g& W1 j2 _1 A6 ~+ r公仔箱論壇　奶水         www1.tvboxnow.com  l( N3 P3 l) `
83公克2 u% a; Z# ^3 r# j. O' ]
B.全蛋         公仔箱論壇* U) t1 s8 r# A2 |& N
834公克, k5 b, f; p, @+ P1 Y6 a( m, l0 M
C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇7 v1 x0 [; ]# c* b9 g
600公克
# |2 K) i& V# x2 p公仔箱論壇D.蘭姆酒         
: M. V! \" J4 n8 y$ \適量公仔箱論壇5 H9 _+ ?' O: Q
        
! O7 \; G0 H, x3 i2 w  [【做　法】www1.tvboxnow.com5 F% w$ Y5 w1 u$ {2 T. x
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
; I6 N! W: b% @  m公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
( X1 g7 @; t: o" G8 _& c3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb5 p" T! _1 J: m3 g& z, u
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 a; E3 ^/ J( n; n4 ~0 a' q
杏仁全麥蛋糕
  @3 m" I% \" ewww1.tvboxnow.com【材　料】
" b2 S, a/ p! Z  u; p5 y( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
; p4 [. b8 W' d! ]www1.tvboxnow.com400公克tvb now,tvbnow,bttvb) s* }* X+ V  U: _* E$ J) i! Z; V
低筋麵粉         ; ^- c0 ?$ l4 R. t
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g9 J8 Z4 K9 p! Z7 B" v( M* j
杏仁粉        
" U6 N1 y. l' f6 B5 K1 ~100公克' V8 J, v) f& u
糖粉        
4 p! K$ \' H) U  z. F6 d8 d350公克
% N9 p4 e' m4 @3 H  \9 ^泡打粉         www1.tvboxnow.com. S) {+ s: e! a% |& Y6 P
5公克
7 }1 _" Q; |( i4 M2 |* }; K" w9 q公仔箱論壇全蛋        
( {# k+ u: B- y+ F3 i6 V* I+ y$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克tvb now,tvbnow,bttvb& G  w" q8 E6 e" m. T+ s
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, C; u7 ~5 b0 A
350公克
% y' R' T9 G2 m% @. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇+ t" [8 G/ O+ p( Q) k# p8 k) W* l
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 D+ t6 b" t  m# s
檸檬汁         8 h2 n5 |: \( q* J& H
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b$ W8 \2 T2 s7 L
杏仁片         www1.tvboxnow.com6 M9 q$ H( a0 w# X: x- |/ [' H
50公克tvb now,tvbnow,bttvb& A& ?' o( y5 Y- B( s- _/ I, D* L
       
6 E. [' J9 L1 k" f【做　法】
3 m: }9 s. w# H; [+ awww1.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
. y$ Q0 o8 \+ W' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n$ P9 O( I2 M8 ^& X/ {
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
2 h; r/ z( A3 z0 x, U) S4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- l, ?# X, h, Q+ N1 B公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

) K$ d* E, @- ^& W亞麻全穀蛋糕
! W/ F+ Y0 r$ B1 l4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇1 B* h5 @# o+ s7 N& o. c
高筋麵粉        
1 ]6 z# i9 }# ^400公克
" h! ~+ Y3 P) v8 f- X4 I: qwww1.tvboxnow.com雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ ?3 ?0 Q9 @: F/ C/ K0 I# m
100公克
1 b; H* a; w4 l" w3 M3 k糖粉        
) a3 o$ O  m5 d+ m, E' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r8 h, o, U* k7 A$ c1 h
泡打粉        
0 L+ O% F+ K. B( T; ?6 I: g% h* o) mwww1.tvboxnow.com5公克- w- {/ I3 O3 N& s( ~( G
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' _8 ?8 {9 w8 L
500公克
( F, m' V& a! ^, l( jwww1.tvboxnow.com奶油        
5 k$ D0 q8 H! atvb now,tvbnow,bttvb500公克2 [# B& M1 E- e
牛奶        
2 N' k* e) y) ~/ H公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 ~7 x3 g* B* t0 I/ F! L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ G' C7 \" J; t: ?$ T+ s
5公克
* I. x0 B2 X- j. o7 e: i; V& }亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 N. B* ]1 W( ^
100公克
2 l& S# A6 g9 S0 }www1.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `6 a, `% A5 u) A$ n- h5 K
【做　法】
$ n' _% g8 r# L2 C# k7 K1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5 `' D" h0 H5 v: c' p  i' X2 M) Y7 ^
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇0 m. `- |) J; V: ~. s! G
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www1.tvboxnow.com% V" z5 g. R, K) P7 ~) R) x& r: Y
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。3 @" F9 A: M% u0 D; l+ W- f% K# ?( L
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com5 K, E3 ^, m% d! L$ c9 V: K
櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇  h# g% e7 h+ h- P
【材　料】& d8 W9 H0 r- _
高筋麵粉         www1.tvboxnow.com0 a% n: w7 ^7 y& R+ |3 p! e- v% D
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z" b; c- s# u4 C/ k) @- H# m
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb% Z1 b* o- B3 p; {" W; {
20公克
4 ^  B; ]# x  C$ x' t4 u4 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
& |# U. W& r% X+ i" T" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
- B9 ^1 ?: @2 y. f8 a2 ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         www1.tvboxnow.com: Q. v& _% S* Y& m2 g- ~; c
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K7 Q: `1 w1 E& c$ h( L- \9 u
小蘇打         / x" V9 t- e3 A
2公克
4 P6 V3 n& f: d) G- p1 E1 D) `. n全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I% k  d8 q" A
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o+ x9 n6 ], n: _/ u. m
奶油         公仔箱論壇4 F, e: V- }  ^  H+ k& O
250公克7 w- f: H  k7 @% D1 q
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb* w: F/ R. Q! f: i0 w7 P+ U" r. l
50公克
+ B% e  x; ]7 D/ h1 o公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇. P; k% a7 W1 _
5公克1 r/ X. E' D7 ?2 |6 n% ^6 Y, r0 O4 Q
櫻桃乾         & d* v" b; m6 A2 b- q
100公克
* @# c6 q6 O. f1 M7 g公仔箱論壇葡萄乾         3 t( w& e5 d3 z3 h% I6 D0 W1 Y& k
50公克公仔箱論壇8 ^7 ]3 s" I7 b* U1 [9 F9 k, x5 O
蘭姆酒         / l$ y  ^" L3 p( {. J3 z4 z- l
50公克公仔箱論壇1 [# M$ ?7 Q' w; r' o9 q
        & K7 C0 |0 b6 ?" |( w/ y' `6 A3 l* \
【做　法】公仔箱論壇( B6 a/ i" b4 j8 m* ?4 i5 y7 e& u
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
  l# l. ]' C, H% E3 m4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
0 J  ?  \% d! [7 F) u* f* U3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v. s8 r* R$ {0 i3 u
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
; z' ]) U! z3 |6 e2 ^3 u8 }% W0 Jtvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 S  {* q  g  ], V7 Mtvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇% Y/ C, C3 t4 w1 i
【備　註】
. X& Y  S" u" _5 e( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

3 X. F$ e: d2 e+ b" ^; W; Y& V公仔箱論壇香蕉瑞士捲
' Q% f3 W) w) C; Swww1.tvboxnow.com【材　料】
: P# H6 a6 D7 l& j0 z# m6 A) B基本原味蛋糕體        
# r$ b. p) b. c# _7 t1份tvb now,tvbnow,bttvb& z# Q0 d: W& ]3 P* i
香蕉        
% b8 v% [8 R: {2 R& D5 b/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! s3 W6 V7 c
奶油        
" A: V7 C- K; y! J9 e公仔箱論壇30g
5 b7 F+ ^; e! U( v5 s1 e+ S. q# @鏡面果膠        
  ?& l; i6 E- i公仔箱論壇適量
, f! V- k* l+ b. x4 U! X4 I: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
, b4 {. z; B% u% D+ e3 @( z2 g公仔箱論壇100g
8 X! D# v' E5 R6 d2 H  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' F& j, m" [% @' Y, E1 z% g/ M# i
80g
8 P$ i+ @* Z- F+ e/ v       
4 z5 I) Y0 ~, z8 [8 t  x/ S公仔箱論壇【做　法】  X9 g% ?( S$ g) ?
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
( m6 Z: c' q8 B; A2 F5 z公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
8 H3 k6 ^, V; s+ z2 R+ @www1.tvboxnow.com3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
6 S! u" ]" }3 R$ L% @/ F) x: {【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 w) g8 u$ b, y* N) q8 K
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
% G2 ^/ n% k5 o" b$ H' p  R, n5 C鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

- n/ T' h) e3 S+ z) K( Z水果天使瑞士捲
0 @8 u; E" f' D3 j) V$ a【材　料】
9 [, ^% G/ L4 _* h: ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白         1 t+ `/ b' p, T
200g
6 G6 M9 f* H6 P2 N, A/ v公仔箱論壇細砂糖        
0 J" `6 h0 m, {( C& Q0 v: ~, R# }tvb now,tvbnow,bttvb120g
: l2 g8 s3 e6 p+ J# K* c/ ?鹽        
8 Y6 h7 d* |( t( [1 ~4 R1g/ i; E% ]) w! I. |7 x; a  v( k
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z3 s  @! p' W# }
90g$ ^6 e' U" Z/ \' V9 _1 c
塔塔粉        
0 Y& ~6 }# h0 j% c( q1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gwww1.tvboxnow.com4 E3 ]1 Z" R% w- r: v
蜜之果         www1.tvboxnow.com; v" V2 Q' Q/ B& L. g) |( A
30g6 K: J  z9 K: z; l
奶油醬         " ^7 H$ u6 U$ x+ }6 P- R
150g
. b. F6 M5 ]5 h9 `; @) r) ?, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , A: q, B% O1 }' R- E! J, f
【做　法】
& g9 Z+ u+ F' iwww1.tvboxnow.com1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
& T5 \. a9 `* L公仔箱論壇2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡www1.tvboxnow.com" r7 ^3 I' j$ e! C& D5 }; @; I
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
; s, F( @; T1 h  n' r- U$ z9 F公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
: E6 Z2 |- |$ Q1 O6 O5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
! P; }* K) A6 }* e9 k( q# J公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 K/ x% N- M5 }. J( vtvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。/ h$ j+ v6 N' V# c4 ~6 i
【備　註】
, q, j: W; b5 q+ }tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

+ p* I& P/ e) c, R9 Z檸檬瑞士捲
& ^- C, p$ ~, W1 B; z" C) u公仔箱論壇【材　料】/ R5 F2 w( M# e3 W! D
蛋白         公仔箱論壇* m! Q5 y3 S' j
170g
( G  Z+ y/ Y. M' E: I: D8 v公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb% g6 D) {* ^* J; Q, W
85g# J6 j: g/ _" d7 |( i* J& \
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h6 H% j3 K9 M$ R# d& s: Y
85g
9 t! D  v) ?) ^0 H' |& C7 q! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
2 z- ]* m1 a5 h, `8 i2 X' Ftvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb1 D, |: L+ y6 K( m$ _) R: E' c
鹽         www1.tvboxnow.com5 k2 L- m4 v: x; D8 t$ F
1gwww1.tvboxnow.com0 ?2 ]/ m/ t5 G' a) Z# I: X" R% P1 F
沙拉油        
* l# _7 g" @2 o* w) P+ a公仔箱論壇40g
9 ]; |. L6 E5 H" O奶水        
6 x, r8 A, E: ?$ I* m公仔箱論壇20g
% ^: H( g  ?6 t, h% qwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
7 ~7 P$ g" E, x+ ^$ i& Q, Nwww1.tvboxnow.com85g
* Z1 ?1 C9 e# d" O+ S. e5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
. U6 G) [7 g: }6 y6 ]( ~$ ~1 etvb now,tvbnow,bttvb2g$ T! K8 ^/ r8 \
檸檬汁         www1.tvboxnow.com$ q) A$ `: x: j4 w# g- H! R
15g
7 V% H7 r5 d" p9 w6 J6 K2 k& k檸檬皮末         7 Y5 w! U8 H- ^9 P# P$ K/ {
1大匙" {& c  u" X: T5 H0 s6 f
檸檬奶油：
3 E6 x* u& m4 U/ M7 z8 r公仔箱論壇檸檬醬        3 C" [; f1 U  F' A+ T; m0 {: a( V! E
適量: ?) c' I& J, m
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U" m: V; M4 v
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 L  c# C9 d
       
% @7 y* L6 y5 k0 `www1.tvboxnow.com【做　法】
0 j+ `) _, R$ K+ ktvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com) T0 B" T! d! R, x  w
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! Z# v# Z+ p3 H9 O* w公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。3 Z+ u5 Q, a  P! T' K' i, w
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 G1 s+ l1 d! G% V" V+ D+ c' Swww1.tvboxnow.com5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
$ c4 M3 _# f. T5 Ctvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。0 t: ]0 r+ B" h2 R. E6 O
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

3 W5 V3 I# E/ D) ^4 d2 ptvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲
/ ^5 d7 W" q' j4 F" N2 A, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) L0 `5 {  }$ Z5 d$ X$ `9 [/ c4 N公仔箱論壇草莓         www1.tvboxnow.com) F: t2 H( g# t$ {4 Z% k5 ?0 A- q# D) m! @
20顆9 h8 A2 X% T& P8 B
蛋黃        
" h$ @1 p7 D/ a# W; m. P5 M/ w/ _4 \tvb now,tvbnow,bttvb85g
' l9 b( B& z- {$ I* f# j細砂糖1         : z: R; c! ?" w# r6 Q( v9 d* M$ w5 D
20g
6 v8 K( W% S, H蛋白         2 I1 l% j0 P& x' c+ k( t
170g
) H1 l; L3 _" y7 C' j& R塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 X; F! u+ ^5 j* |# z; F
0.5g
1 _+ K1 V* D$ |6 Z9 |! ?7 ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( A" c% z: \% t8 F
85g
# X! |5 ?. e7 S+ R0 ^鹽        
  l# {, D' @4 z* v/ f5 W5 o$ mtvb now,tvbnow,bttvb1g8 [; _: s  t# i+ R& e5 Y. w: e
沙拉油        
/ }! j1 R4 {+ ctvb now,tvbnow,bttvb50gwww1.tvboxnow.com% k1 c; L9 q  j& c8 _0 m
低筋麵粉        
: j. m7 _+ O6 b9 ]5 O" ^3 s( R1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
! ?1 z) d* K0 [8 M& x% K公仔箱論壇發粉        
% {9 z7 F* f* I* H8 E: f( E1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
* L' q' f6 Q& X5 l) Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         ' ]' [. _( n7 W
300g公仔箱論壇( s3 k4 W8 b4 F7 \9 y+ w7 B) u
鮮奶油        
2 ~# ?) c+ s' U0 R( z100g
# v: I0 Y( \+ S) j3 {, f' L# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com8 W4 r3 o% d6 d1 M7 l) Z, l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# ~" v% w3 s4 H( Q
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇+ A" U3 r: f( Y0 V9 [& x7 c
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com" H/ U0 V* j# @# h. i' Z, l
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www1.tvboxnow.com% }0 Q' W' j" d. Y
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。/ ^# @3 u9 s5 M5 W8 E
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
% Q5 c  @$ h* e3 Ftvb now,tvbnow,bttvb6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
$ ~/ c2 T$ K1 D) w  ytvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇& l1 h- |6 q( h$ @# a7 W" b
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇  v- |: Z( [. g& ~, a, f
【備　註】公仔箱論壇9 C1 ~% z" y. K9 Q5 U
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

! W2 f; }, B, v  j. p% K% Z, f
雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇1 k2 a# N3 y  d, T/ H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; y5 s5 r/ }" B' T+ e4 c- l
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% C5 {: e! B* D; `1 g
170g
4 G, L0 m2 ?2 z( G* |& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
+ J* o0 u  G/ `2 o7 _6 k) Cwww1.tvboxnow.com85gwww1.tvboxnow.com5 G& m! h. E$ h; N% H% S" `( e0 `: l
塔塔粉         公仔箱論壇2 N/ s* w1 m" W# ?: |0 b+ W
0.5g
2 H4 l6 v/ S  f# W細砂糖1         www1.tvboxnow.com. F8 x* I' P1 j/ u/ Y% E, [. ~/ q
20g
- u* ]$ M2 M' i: F  t4 X: T9 M% D細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb4 w. G3 {2 k& g1 @! e; _
85g
. ~1 @9 d+ {. o/ ^鹽         www1.tvboxnow.com7 Z3 i# i. a9 N' N5 ]. T+ m% @
1g7 h8 a/ m( I. g. p' }
沙拉油        
7 n& Z  r& d4 |3 E+ z+ d/ N40gtvb now,tvbnow,bttvb6 p* p9 q" R; V
奶水         公仔箱論壇( H- U/ y8 M1 J2 b' A* w8 r/ I
40g
1 r/ l$ S) w5 \2 r; `www1.tvboxnow.com低筋麵粉        
; W5 f* n8 V% [85g  D6 ^: ^4 R* o+ F8 z+ P* g, n  I
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb: O; `/ ]1 L9 f7 Q1 E6 Z2 y
2g公仔箱論壇: t' q7 i( C* l+ j
紅櫻桃        
+ ?, ~# }8 H' y) K' o8 Fwww1.tvboxnow.com適量
9 K) O3 o9 u& I8 \  U! L* Rwww1.tvboxnow.com綠櫻桃        
& o' \5 S5 f1 \( m! X5 D  f  a2 T公仔箱論壇適量
: O& r5 V1 M/ n' swww1.tvboxnow.com糖粉        
1 T' e$ T3 B$ v2 K- W( u3 v公仔箱論壇適量
1 I" N! A3 v4 @: F$ Z1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# W; E% K" a) B0 T) B" N! l【做　法】www1.tvboxnow.com" ^  K. {$ h$ f8 t. [0 c& ]( R
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。( ~; [  W6 H& l" v8 j
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  o/ Q' d' [9 c! i" k/ {3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
  O& ?( ~" W7 ?www1.tvboxnow.com4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。6 `6 s5 t& G' C+ X8 Q5 V! u  W3 B
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 E  I5 n( ]4 X3 N9 b- C. l4 _/ Utvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 q$ h1 ?4 u4 E* {/ }' B
柳橙瑞士捲公仔箱論壇0 v1 Y0 h' ]% ?( K9 W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 i( g9 M9 Q: V0 g1 x
蛋白         公仔箱論壇/ g% I% R5 X: a6 o7 R
170g公仔箱論壇1 A! N4 w' l) X
蛋黃         公仔箱論壇8 M/ z2 y; o+ C1 F
85g
! }$ z. r& a0 _www1.tvboxnow.com塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb) f" T; s0 s+ b1 `* G6 L3 M8 q
0.5gwww1.tvboxnow.com- m6 F! C, {# m1 g" R- D2 h
細砂糖1        
5 ]9 a2 {+ X4 O# I% ^20g
! T8 q" E* Q) k: u; iwww1.tvboxnow.com細砂糖2        
7 }2 b6 V( A$ S+ k- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb. ^; r. F7 [: z+ i5 i3 N& u- Z
鹽         2 ?" Y2 S  \+ r+ M
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D0 V+ t' p! A2 ?; v2 ]
沙拉油        
3 Z' T$ k3 P( ?1 P9 i' otvb now,tvbnow,bttvb40g
7 s" r; h. U& J/ W. F/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 l+ A( V+ K1 y* Lwww1.tvboxnow.com250gwww1.tvboxnow.com; o5 n% p1 e4 p7 R! i1 k: L
低筋麵粉        
) S$ C. o: p/ J& a! Y3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇. Q( x/ R  U% c" X
發粉         : j& S2 y. P: X8 e0 s+ R
2g
3 [+ s! P2 P1 m& b. Y! N% etvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         - x  K! r( }- T
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# J) U+ ]4 W8 S! n5 X
柳橙         0 g+ ?7 M7 I' N, y. S2 a
2顆% I* X" b# k4 O8 j# l( Y: a4 v3 G
奶油醬        
3 C# x. d( q, D# O: f4 [( {www1.tvboxnow.com150g
3 @" |; N% y- x" S/ @杏仁片        
# @! h) w# b* x$ ]7 E% H. a) ftvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 W& z* I4 I) }% \0 y; j* a0 {$ G' V
        2 o+ s+ {4 H; {0 Z; K; G
【做　法】
1 B0 ]# z2 r, \$ }: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。www1.tvboxnow.com- i: W* \  }7 ^
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇  T$ c% _9 u* G: h
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
& v) V- f, |* @( B& uwww1.tvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" ]) ^. i' W+ F5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。% y% H- I& s& l# a: n& |
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
. e/ s& }* ~" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

  O) A4 }' @. c5 K  V3 q$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲& |7 d' X  [' m4 F3 B: P1 }
【材　料】! U* b" Z+ o) V0 N4 m
基礎原味瑞士捲        
, w$ {8 ^1 n) X: M! I! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
- r: p: @2 |+ C, a  l* W; ntvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a+ |; r4 L7 Z
6gtvb now,tvbnow,bttvb$ {7 k2 h, W; H6 f! {" |, u0 J# v
冷開水         $ a, k" H4 ~3 ?. k" e
25g& J& J# H# n# h8 s# E2 g
細砂糖         - ?+ C1 ^/ G8 w9 p$ t
30g
, d( s2 s6 X" _6 o: v2 R7 U4 Cwww1.tvboxnow.com熱水         公仔箱論壇. m- h6 ]3 ~0 m" u4 A- v
50g
' Y5 r) o* \  P! M+ p+ u$ H檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^( `) B9 ^" L# ?, _, b
5g
3 a) C% I! K, C0 O) g藍莓粒         0 S, v+ U3 A- f+ S
60g公仔箱論壇/ J  R; f* @; k4 u
鮮奶油         , d! u8 S4 p* [+ n, o; U+ r
120g- ]2 e) e( k0 F' ?
藍莓果凍         www1.tvboxnow.com  @3 N$ B7 O: |: R: m2 c
適量tvb now,tvbnow,bttvb, n6 {. s5 @* J- _( c& _9 x
       
$ Q, S" @7 G6 C, i【做　法】
+ S- E( y; X6 S$ k' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
  I3 n6 T5 W. G% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb* W% q9 Y. X; c- Y
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
2 F3 |0 V' s+ q1 ?' B5 j% W: v公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
, r+ O# u1 ~) i" [& V$ }【備　註】7 n) O; f0 t* j
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體8 {. C( m* S8 V" t& H: T* @
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
0 l4 K; T7 I9 u  l0 h* V% T+ A0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gwww1.tvboxnow.com0 Z# J% [; T) C3 f
作法：" F  D% d7 U3 d
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。www1.tvboxnow.com" `7 l8 d9 P7 H! g" Z& S5 q$ K3 ]+ v
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

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薰衣草瑞士捲www1.tvboxnow.com4 {* N5 M6 j# ~4 i3 w( E
【材　料】8 q. ^% D. ]0 q  K: y/ i& X+ D& Y
蛋白         5 p& g* n; [# z
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; A+ S4 y! g  ~& Q4 N
塔塔粉         9 J1 U5 m' r. e  W3 N8 n- Z
0.5g3 x: `0 r+ `9 B
細砂糖1        
- W: b' V# u, E$ m( d公仔箱論壇20g
& w5 w! l, w+ f/ {+ n" Xwww1.tvboxnow.com蛋黃        
( k/ d$ i' M+ S7 j: v" S, p* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
5 f' I( p0 B# F4 \9 `: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
; a( A. M3 a# ~# B2 U* D& _) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
$ ~7 a, L2 ^4 otvb now,tvbnow,bttvb鹽           P# k) E, D9 r2 U1 R1 k
1g
; p2 r) D& a0 O% c沙拉油        
$ `- d* H  ^) y6 @www1.tvboxnow.com40g公仔箱論壇: x, P2 K+ ~3 E
熱開水        
5 ~& _8 G8 k: n0 ~/ C: otvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇' b; K# ^' l7 p- W+ `: C
低筋麵粉        
& P- G4 v2 }( n0 Mwww1.tvboxnow.com85g
0 Q  Z  ^+ N7 D" k" A) h+ P發粉         公仔箱論壇" {3 z0 R5 [( U7 u& ?
2gwww1.tvboxnow.com' F: i# X0 H+ X; L- v' D
乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb  U2 {( c( ^3 y9 G
5g
! n& i9 w3 I, b! `( m# K( e公仔箱論壇香草粉         公仔箱論壇6 e, a/ y4 j+ d/ P' c
0.5g
( V' `' |3 a$ G6 K) u$ |公仔箱論壇發泡奶油        
: r9 n/ f1 i% O8 G" t/ ttvb now,tvbnow,bttvb適量  F4 e' ?) T# y/ S' @4 @
       
  l! q* h2 k2 X& \5 ~! E【做　法】公仔箱論壇5 Y; Q! a; Q1 D1 @4 m1 y& d" k' K  |
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇6 Z4 \8 M3 t5 i( W3 H3 c# H
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com$ U. |; Q3 O1 g4 V/ ^& x8 p5 J0 g( P
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* W3 f% I0 ^8 @! J3 ]+ U
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, o( y9 A4 c- X, X7 j5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- v! Y- y' X9 Y# d- \
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; y2 S6 A4 T8 C# h
乳酪瑞士捲
& f/ ~: l. h& A  Q2 P8 btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 w, O3 \( S0 n7 {1 r* C
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |; t5 _; W% z4 Z: w! B
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P, v; a# e$ \; J- n5 d( j
塔塔粉         8 p3 i2 {2 ]( M6 y
0.5g
3 f! {, b# _: x3 |7 H1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         公仔箱論壇9 E9 j! [( G" H- l: A  R4 D, J
85g
8 K7 g$ A9 k! y7 r$ a蛋黃        
' y' c2 ~# N9 V+ ]! Y2 p! E1 n2 q8 _85g公仔箱論壇2 `4 H# L% j% E1 B/ B% K
細砂糖2        
' \( u6 u" P7 F2 T, H公仔箱論壇20g
* Z) e" S4 d! u鹽         8 ]" R$ D4 l6 X/ ^  l1 u, x% V
1g
* X; @; B( c, L# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
7 c( L& r$ ~; g3 J40g
3 I' V/ h. i4 c# D; G公仔箱論壇沙拉油        
1 `, l5 w3 z; k40gtvb now,tvbnow,bttvb3 U3 l2 S- S+ U' ]8 J' p$ M1 `
低筋麵粉         - B" U/ ]- s9 }; |& w
85g
% e) k2 l% m8 b3 Q3 h, n) G5 nwww1.tvboxnow.com發粉        
# T0 u+ Z7 h' Y: [/ w4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
1 Y% g* O7 L1 D/ N3 z5 K* e1 K公仔箱論壇乳酪醬         www1.tvboxnow.com5 G8 d% V# r# M( Q0 j
適量
: ~, H9 N) Y4 m/ `5 l. rtvb now,tvbnow,bttvb       
9 X$ _2 A( y% |1 h4 q【做　法】www1.tvboxnow.com+ n3 j8 L" r5 U' O0 p& d- ?$ l
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
# M6 B/ t$ D% V1 @% u( _" [2 n2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
" _$ T% X" V- y% e0 h8 M3 B9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
, k' U$ f* z0 j, @/ u公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 C" w- h8 }5 n  w% r
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: c; |$ ^; a6 q! D1 `公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲
# [' z0 t) G$ M6 ^【材　料】
; i5 t" N# Q4 I, d8 \2 R蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 o" p: b- j$ ?! D# A" O8 Q
210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! m: C* f( e
塔塔粉        
0 V& z% i! }1 r+ g8 }2 u. o2g
4 e' W" ?! u) |8 I, U鹽         ' W* }9 {* F1 c- l. ~  d% \
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* n' a6 x$ T( f8 V0 ^7 X
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( G& A" W; J. g4 s& |
120g公仔箱論壇  m5 x, u8 a$ H/ ^1 T) n0 w
低筋麵粉        
( u' g# b6 B% [* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
$ x! w. s) w' ^' k3 {抹茶粉        
$ Q; B& p, }; ~1 ]/ Ewww1.tvboxnow.com10g
( H$ N3 n4 {* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         : C5 T2 X) A' D1 @2 K
50g
8 {1 Q; t4 u% Y/ O4 H公仔箱論壇奶油醬        
6 Q2 m* ]6 p2 V8 u% z0 n( U# ^4 c& z, t3 Q60g
6 i! B7 q. J3 [0 s) T. D; E% F紅豆沙餡         www1.tvboxnow.com3 F+ @, F& P# t. ~: M* b. J; Y6 @
100g
$ ~& g6 n! \& K# r$ a$ s4 o  N       
+ F- ]5 D( t0 a5 _0 N5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! X: M3 c  }: I' Q, y- h+ j
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
" Q2 J' O; l. a& t: X# b, H7 y! ywww1.tvboxnow.com2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
9 a, M) e+ g6 w: o# z7 A公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
6 O) ?( D  Z/ l( H/ g; D9 stvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) ]7 F0 G' H" m8 b& A2 ^tvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
1 K7 k$ L- ^0 b; J# ]* ^$ {3 Ewww1.tvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

$ N# E. \; e; K7 t0 O5 U公仔箱論壇- L  B) b; r. |5 u% S7 A! l7 ?9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p: [9 K$ g9 r
芋頭瑞士捲
5 m& X/ G( I: _2 J( [1 W$ ^www1.tvboxnow.com【材　料】. H/ }" O* O; c3 `
蛋白         " K. D4 H- d" J
170g公仔箱論壇0 n8 y! ~$ z. m; [! e: ^1 ^
塔塔粉         
% G, J& x: j! q0 i( F0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 }$ i6 m( Q5 {3 H
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 x) S! ?, m4 L# p$ ?8 n( J6 M
85g
" e8 w! e( c' G2 W蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, u6 {5 g, R! N4 ]( I
85g
" U0 c& s& m# M3 p+ ]/ g# `& C( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb& w# k1 _2 f  Q5 N) R, c0 p
20g9 j& H  m6 c6 x7 s
鹽         公仔箱論壇4 n6 _$ J8 `6 d+ j, W; h+ z6 g
1g
$ Q9 m# q  c2 J; I奶水         ! V! Q% c! M! b0 [
40g
( u7 q6 Q7 C: }1 Q  @) D3 I5 etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇! k$ Q* P/ G+ j9 T6 L( O6 i0 A
40g
$ W5 }8 f5 i5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! y! r/ d& N3 d
85g+ }/ W+ {2 Z- n7 x7 G$ K3 V- o" _- l
發粉         
3 K' U+ N7 h% A% A* @, ltvb now,tvbnow,bttvb2gwww1.tvboxnow.com+ m# H" C; e/ ^8 j% G3 ]% i
鮮奶油         1 B* C0 F0 e% R; L! s
100gtvb now,tvbnow,bttvb( b7 Z) N9 M& X1 W
芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb; P- f: y& q+ S3 a7 p
適量公仔箱論壇: Y- g) E% _7 F# ~
芋頭鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 {' l  W, h2 X( ?" e( d
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( u9 u+ ]2 B* w5 |% w4 S2 b
        
/ `, O0 t; q/ {8 T6 p) D& @& Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 z; E( |7 j4 ?: A  o, L  I( M
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
+ s9 u! ?7 }7 V" C( h: X" R- z& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇3 x( U+ k8 Q- m- E" y
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。0 X$ r5 U  m; n: y
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
3 X+ I  b$ g  X& K" i) x5 Z. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。+ H& X* X4 `' h6 j% s: y
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
& |8 ^% t! B' ^0 Q) A【備　註】
* d8 W4 v' R# q; V6 }+ x4 p+ s公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡
' q9 j! Q5 m" p2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
+ X# B0 @) v8 k+ @2 X6 c, L公仔箱論壇作法：www1.tvboxnow.com: A& Z! h' i" P4 }% `! B5 w
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
) i, x: W0 H' U. D% J6 F- n公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。1 q, {3 S& R3 Y" N
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇3 W6 {+ Y+ b8 X1 M
裝飾DIY－蛋糕體淋醬! s" d( b' P0 I9 m7 A) @# J
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
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tvb now,tvbnow,bttvb! N9 M6 Y! N* l/ ~/ j
愛爾蘭咖啡蛋糕www1.tvboxnow.com% H- E5 z% \& [5 y
【材　 料】www1.tvboxnow.com8 e) n: d7 F- r& @8 {4 }2 l+ u: w
牛奶         70公克
& x5 k, u, b3 R" p細砂糖         200公克公仔箱論壇6 O- d( a/ L$ U' Z! z
水         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o; z3 V/ b5 b: x# z# x$ ^8 Y
咖啡粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {( o: G6 d& @; X9 T5 n: o
沙拉油         80公克
' _9 b8 W4 Y. i0 @) f' ?低筋麵粉         110公克" ~9 s( S- t; t3 u$ U" t
蛋黃         70公克) D0 R- o  G4 \) Y
蛋白         200公克
$ |# O$ d' [* Z" x8 j/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
. p( ^$ ^3 v- T8 ?白奶油霜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z& i7 a0 o) L* K) U- W& {
濃縮咖啡醬         100公克4 s" @; U4 D$ W
愛爾蘭咖啡酒         30公克www1.tvboxnow.com, B" \& K; r0 B! Z( R7 W. J
焦糖胡桃：' C  p% m$ @) }* E
細砂糖         50公克% x0 a( B- J- G- f
動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇3 B4 H3 H; V1 X* \+ h
發酵奶油         15公克
- @8 T% k1 d( L. N" E- z( z! F% z胡桃         130公克
# g( f* ~5 R" {, j) l% K; _公仔箱論壇裝飾2：
1 ~7 M1 u! [' x5 G6 P; C. qtvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量
2 v7 e, |/ e) q" K, K巧克力         4片
: ]+ c: M% ]) \1 C: {* Zwww1.tvboxnow.com熟杏仁果         適量公仔箱論壇: [+ i0 a) Y6 z  D# Q
紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C2 Y( g/ V9 b* o. J' u8 z' }) P
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【做　 法】
( p5 D1 g+ P8 {9 X' W6 s1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。www1.tvboxnow.com/ ~" Z) N+ P& `$ H2 M8 A. ]. o1 [
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
4 x& \( j" {7 l! R3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ t' A- ?2 ]; `5 f5 X1 ^
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。- l  J& V3 Y( Z- M
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 T* Z. m9 {' y$ ?$ I) G5 N6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
6 M% ], w. [% M# hwww1.tvboxnow.com7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
' P5 b6 J# K  `# k( I公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www1.tvboxnow.com% ~2 j0 Y* d7 [* v  r5 ]
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
1 `. }1 E2 M3 E/ H/ dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 E9 ^+ t. e+ c. b+ @0 bwww1.tvboxnow.com長30公分／1捲, S2 Q3 O3 t- m7 D
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
+ K1 Z8 v" p7 S% g9 ^: R2 b7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。