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芒果芝士蛋糕一公仔箱論壇& q& ]5 |3 V) ]2 o0 N
' [9 v' x+ e6 [* I
餅底材料 :
3 j% \7 d/ Z$ D: @6 o! ^0 U消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D2 H% W! G( N0 g5 v
牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q( |! ~2 i& x% J; i) d
tvb now,tvbnow,bttvb# ~! ~* [, a; F) K
餡材料 :
$ X; T( l# O( U/ i! s& swww1.tvboxnow.com芒果(大) 2個 9 q8 U( z. E: [, e# _
蛋 1隻
0 j- s' F3 d) F( g6 N1 G6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g
4 f& |2 O% |2 @鮮忌廉 半杯
& _2 r' M) v+ Ewww1.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙
$ y7 h1 T% W+ q  a9 f1 E糖 60g tvb now,tvbnow,bttvb& m4 \! _0 p* b9 l
冷開水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 p5 g! {& A$ ]: ^1 @& U; O
www1.tvboxnow.com5 A+ b% Z( @4 ^8 ?
餅面裝飾 :  i$ c( a' k3 e, C; \, X
芒果 數片 % ]: I) j  Z( l8 H2 _* i* G, @
芒果啫喱粉 半包 tvb now,tvbnow,bttvb9 k# X/ ~- {. A
魚膠粉 1茶匙
' @5 E, n" W  ^/ {: Rwww1.tvboxnow.com滾水 半杯
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做法 :% u; J0 `0 _# N- a" w
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；www1.tvboxnow.com; a( k) T' A+ I0 V! g
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；www1.tvboxnow.com5 Q' V# E1 E4 z; A9 O' v
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
3 Q9 p$ c) _: h& ^公仔箱論壇4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i. d' d: }! Q$ p
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；  g; Z+ o* U* C% Y
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
4 r6 |- q; A; U( \1 n5 L0 qwww1.tvboxnow.com7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
6 r9 y4 W1 o; y- ]tvb now,tvbnow,bttvb8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻" ]4 h. v* O% k- u: x: L$ Q2 Y
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材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvb now,tvbnow,bttvb- H. c, m3 T- X' |( m

$ `  J0 t) W$ S) C- ]& n/ {www1.tvboxnow.com即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
" _6 ~1 x$ q3 ~( @5 ?, R; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 c- a& f" L3 q7 ~, \
蛋漿汁料: www1.tvboxnow.com2 v9 a  j1 P' Y; q3 @$ D  m
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
5 b) W; j0 w- U) G1 X% t/ j* L! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖      25 g          蛋黃  2 隻) x4 ^: f) @& Q
雲喱拿油  1/4 茶匙
  m+ _- o- F2 E$ e* P( v7 [" s8 pwww1.tvboxnow.com
! ?/ R: E. q/ N3 \: u公仔箱論壇做 法:
4 ?' ~; D1 [+ [1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
+ P6 G9 R3 M0 S! R# _% _$ i9 w- ywww1.tvboxnow.com2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a5 Y4 E2 J0 T: j, R
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. 3 g6 w: }: O$ D
4.在撻模上 掃上牛油備用.
! Q3 @; N: @" F& O. Q5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
3 X* x. ^5 x# J' n0 @3 `1 x5 J6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.6 {: B: a* X( I& x
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ W2 `9 }7 Q2 F- H- J8 W$ W9 p
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     / V0 |/ j" V( o% a1 w8 B7 a

& R7 p4 a7 V8 ]; B" p- P, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :8 a2 w* K, d' h, J/ E% s& v
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 \- t6 ^' l0 E- Z$ z
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.www1.tvboxnow.com! W9 R4 R- e9 k
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. * J( `: W7 E2 C1 q) ]9 t
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.tvb now,tvbnow,bttvb- z: g9 D0 B, [
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' a+ L& @! ^5 L, H

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb. W, s5 u: x! Y( s7 e& L. X
thank you so much i want see

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: o) F; y$ n% S3 Halways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb: P  ~, w% i  k3 T
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
2 S1 r4 w. t' l1 Etvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
# C  }& Q, c! n, ]9 T5 t4 S3 wtvb now,tvbnow,bttvbThanks Andy兄

/ ]$ [; T) t0 Y3 i% {8 c6 v4 Qwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" O2 Z" S/ v( L' G9 M# A# j
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。   w( N3 X: g9 Q
我變肥仔點算？哈哈哈！

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tvb now,tvbnow,bttvb5 i  I' U) _) L) D  M

# ?. `) z& F1 I7 C) Y  r6 }4 \7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s% N! M) M5 l$ ?

3 a5 o* d0 l* t! q材 料 :  急凍牛展  1-2磅公仔箱論壇/ h! b6 U! f3 k+ b* N$ }3 c; C

+ Y8 q5 B* }; p/ ?2 V% \公仔箱論壇藥材料 :
. u: z8 c) g; F7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
$ K2 z$ j( p" v- I, f6 o0 u5 r! _4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
$ O* Y8 @! n9 f1 s5 x6 kwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com: o6 u- r  h1 u5 q' j8 S& C
調 味 料 :
4 d: L0 f3 f5 j+ v0 I1 L/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 6 Q2 ^1 P7 b7 [. S0 v& x
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb2 u6 ?2 l8 `3 F& {& d
公仔箱論壇6 n1 l2 _3 y8 n& M. [1 r
做 法 :7 X4 L$ T3 g7 T! K/ v# g( G$ z5 a
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ c: G5 S' e! a6 k( B
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或tvb now,tvbnow,bttvb8 w( X5 L1 _0 h2 Q% [+ Y
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
; |5 A. T- \+ A( \公仔箱論壇www1.tvboxnow.com5 O9 y0 j% Y' I1 L8 F: C. T4 t
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* www1.tvboxnow.com# B0 O/ ]# Q9 C: w4 k

5 D) D# ?5 S; g# s' Vwww1.tvboxnow.com請繼續發貼,支持你!!
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$ d, z: q0 g# h, U3 o公仔箱論壇問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.