MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s2 T2 }+ z+ a) T$ U7 u1 z7 P. r
鯛魚排  2塊
/ F' I% M4 t# m; y蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb: L8 o6 h/ A+ }, D0 x6 C
麵粉  3湯匙
  Y' Q8 o& [1 i% N  m. ~* Wtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" M$ ^# w$ g1 x+ b; ^
鹽  1茶匙
6 m( A* V) q5 `3 V黑胡椒粗粉  1/2小匙
2 d* r. I; S& _7 O% i& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
) S7 h" m8 C; t8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ d1 l* b" \# f5 Y& K: s
【做　法】
6 q7 H# x1 ^5 H' t  R1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。1 ^( Z2 M- d, y( ~8 @# U
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2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
4 T7 H" t' w2 @) @www1.tvboxnow.com豬絞肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) `9 L5 K) b, K' k+ D
薑  8公克
" T4 m" q' e; U6 ?3 G1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  12公克
9 D% c! U# _1 E6 A- E8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  150公克 : x7 v6 O: ]; N8 w5 e
【調味料】 公仔箱論壇* ?5 D  B: A$ C4 P3 M
鹽  3.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ B; f6 X! T# Y) O
水  50公克
1 U3 z+ _. y; }" k  x  {雞精粉  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! }: r) _3 V9 \8 m
細砂糖  4公克 " Q+ q" o, I/ t, Z5 F/ K
蕃茄醬  1大匙 8 m* i5 N+ k- K2 m
料理米酒  10公克
# I- z" Q4 d% B! E8 Htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2茶匙 + C0 B! g0 V  y
香油  1大匙 1 R' s) {  n  |5 N9 Y; s

1 Z/ y" y' U7 s2 B) i( E公仔箱論壇【做　法】
: _" r, s2 i: x9 s+ ?* y公仔箱論壇1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。$ i9 S6 P2 u- J# V, G

% ^9 m/ G6 _7 ^  m/ q7 `$ K% F9 ?. {; {2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" V) N  ]: \+ o; U( `

' P3 J% B4 l# S) Z2 O4 {3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
$ B( ^9 P7 @8 O3 l2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W, L7 |  m, T2 }  L) Dwww1.tvboxnow.com4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。www1.tvboxnow.com6 k6 e7 b4 P$ {: W, h6 J

# S3 _; Q: R5 R, ?1 t- i* D# B8 owww1.tvboxnow.com5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。* A8 L7 Y7 j8 z2 {! W

! R" _5 a9 C3 Otvb now,tvbnow,bttvb6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。& \1 t) S4 `7 b, k% M# A  Z& R

4 a9 I  T* N! l5 z7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
3 Z, C6 q4 Z$ X4 R1 ttvb now,tvbnow,bttvb高麗菜片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 E& U9 {5 y8 T8 N( J" a
香菇丁  15公克
+ ^/ N0 k3 Y9 z" ?草菇丁  10公克
, q$ i. B& E6 H9 v7 n% O) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇丁  15公克 # b4 S7 y+ g$ h* Z! b+ u
杏鮑菇丁  15公克
. `4 ^8 R, V* \# }洋菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 i# r# S4 Q- t
黃茸  10公克
7 v1 L, }  D& ^( N$ G9 P: v公仔箱論壇芹菜  1隻
+ t6 Q6 E3 Z6 A& l+ U公仔箱論壇【調味料】
! D2 H" z* c* z2 ]  ^素食高湯  40公克
' K* Y) z! G! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ F5 w, P: Y9 D5 ~) b) j) m2 r
太白粉  少許
8 w, X9 c- h, n8 c' ]tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com- m& G! @" ~+ ~/ K/ \
【做　法】
% B4 K; V  Z7 w9 q5 G1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
: W+ }- K! D- y5 m/ d  v: f8 i* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z/ E- @: }; Z. K# Y% \- Z; ^  [tvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。2 s  B/ |4 Y+ R8 W1 b4 \  J# r. S
www1.tvboxnow.com" d' I& R* d& ]. |4 g) Z3 G" c1 N
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 }* C; V3 X0 T9 D2 v  ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: {! z+ o2 b4 Y# o
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 g: a) z6 e6 k! q" w
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
4 o9 |9 b$ t; N1 J# O, n5 j% U烤鴨肉條  150公克
' W! Q' }# K& J) y" Q* @6 e0 |! Y金華火腿條  150公克 www1.tvboxnow.com5 ?! D8 B# A* S& h3 b! e
熟綠竹筍條  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb" l) g+ f2 N6 {2 @
熟香菇條  80公克 / i# @9 ~' T! y' X
冬瓜片  200公克 www1.tvboxnow.com, Y% Q; e4 N+ ~1 v3 O
青江菜  4條 tvb now,tvbnow,bttvb! t/ B) ~! E- Q* Q  V! q: j1 p7 x

% g3 p- @8 l; E9 V; S8 \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 R) C! b# U0 o7 I, y5 A公仔箱論壇鹽  10公克
: u4 q- J/ _. p3 y/ r7 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖  15公克 , H, z5 a" I5 D" g/ q9 Z: ~7 `
雞粉  5公克
* ~( v" m; R. [0 c雞湯  30公克 ' Y+ Y' o8 p+ L3 M6 L" g: B& D/ g+ j& L( l
水  35公克
$ E  @; J8 j% w8 \( n: t+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k. {' A2 W- i( Twww1.tvboxnow.com【做　法】
( a3 r' [# L  `& Y6 a公仔箱論壇1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。# x: Z; P5 K/ K1 p( g1 f: i
www1.tvboxnow.com2 A. f: M+ q  q5 l7 r1 V1 k
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。公仔箱論壇! W" I& ?+ i  z6 t  [
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3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
2 u1 i" |4 p/ p1 v3 wwww1.tvboxnow.com牛骨高湯  840㏄ ( v2 O5 V- I* s7 q) K" X
桂皮  1片 www1.tvboxnow.com/ [8 X3 G% k1 v) g. E+ _4 z
草果  2粒
$ W$ [* e& E, z! Owww1.tvboxnow.com桂枝  1/2支 ; i7 \# m( q) w8 t$ Z
三奈  3片
9 w# \* w3 j6 _www1.tvboxnow.com八角  2粒 www1.tvboxnow.com* Y" R- \! u. [
陳皮  1/4片 ) |9 k- z$ K$ `* X) f( A4 o% n& ~
高山茶汁  300㏄
, p  W  ^6 ?# K) F( kwww1.tvboxnow.com
. H2 q8 k$ }' U* Q9 W) m& R【調味料】
3 e3 q3 L. ]$ D5 S  V$ T; v. E) m公仔箱論壇苦茶油  120㏄
& X) F& y  [4 \. f花椒  1小匙
: x  F* r# f' J4 C' P8 q3 p4 m: twww1.tvboxnow.com麻油  2大匙 www1.tvboxnow.com9 l, J- p. z% K* J
蒜末  1大匙 公仔箱論壇' j1 V$ [; \! E" v- t
辣椒末  1大匙 公仔箱論壇, B& O0 i, z- \4 s2 F
豆瓣醬  2大匙 www1.tvboxnow.com% J: G+ Y. v& R! n. y7 l, S1 [
乾辣椒  1大匙
  q! I, [8 J# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉  少許 公仔箱論壇+ b! M: O, n1 V/ B; s
冰糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 x! l8 `- h' g' `/ r
鹽  1/2小匙 www1.tvboxnow.com/ G% g. X! a" B4 W5 S
辣油  2小匙
3 }- D& {* C' s* p5 r2 ?www1.tvboxnow.com醬油  1小匙 & U, q& I6 d& |2 ~2 l5 I" V
' g9 @: @" o& t+ I8 y6 c, i8 X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 m  d& D" @5 A- E
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
: D4 g% m- f. B2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
  o6 A9 B, Y1 m1 S! l3 r) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com- m" D. F; f( c7 K5 m: R+ n/ L/ t; {
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 G/ m" ~5 J
蛋  2個 tvb now,tvbnow,bttvb5 w. X, C% H, I% \- f
麵糊  適量
) p  S4 t# s8 T8 ^: Fwww1.tvboxnow.com五花肉  2片
! m5 j0 F9 D9 }' C( [3 G9 x2 J- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  少許
8 L' M& x/ Z: S& zwww1.tvboxnow.com高麗菜切塊  適量
. E* |& k+ d9 stvb now,tvbnow,bttvb豆芽  適量
  ]* P3 i- l* E1 Z1 l8 bwww1.tvboxnow.com蔥花  適量
2 _8 S" a6 m$ |www1.tvboxnow.com小蝦米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 \7 B& I6 @9 ^6 s
甜不辣末  少許 公仔箱論壇4 b+ O% B3 L$ Q/ L7 ]3 v0 _
油麵  適量
$ R# Q% N, c: I/ P( d: ~- Lwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- _$ g% U2 P! K; |  [! }! G
【調味料】
  o/ R  x; o2 N1 S( q1 Wwww1.tvboxnow.com黃芥茉或美乃滋  適量 公仔箱論壇$ j) ^4 C; ~1 [6 M0 Y% B
海苔粉  少許
7 U% I( r+ k/ R# M' Xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚末  少許 www1.tvboxnow.com7 G  {) s% ~9 }0 q; W) R3 W
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【做　法】 $ q/ ?7 V; A; q
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
! g# p! b8 }  v' l5 i' X2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L0 E( Z9 z1 ^* h6 G
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
. S7 o$ n5 B( ttvb now,tvbnow,bttvb3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。www1.tvboxnow.com% J0 T* A( A/ j+ g, K
. s, e9 j* H& _  b, I* N4 R
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
# Z& M% y: @% w9 H3 ]3 j" f公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com5 j3 K& t, K. D7 n
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
$ R& n  p0 {$ @1 W  U- g公仔箱論壇
/ G! u* [) q1 S& {tvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 公仔箱論壇4 V/ w8 U4 @0 @  g0 D* C; R- o
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 }! [2 m% k- t3 `
薄片五花肉  2片
" w7 I& \! z9 Z4 @* ~2 D鹽  少許 ! m! o  R1 B, K' C
胡椒  少許 - v- l" \, J) k7 f
蛋  1顆
$ I2 \2 k/ N0 h1 {& F! iwww1.tvboxnow.com青蔥末  少許
/ e2 Q( w  V& f% T/ B3 I  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉  少許
+ E9 t  h9 C: ?, s5 R9 ~$ Q& o7 O# ]. |6 s' C4 V$ I0 l
【調味料】 $ p# z+ M! Z& }" M/ R( M/ n) j: X$ q
煎餅醬汁  適量
! p+ L5 y1 [3 r6 K紅薑絲  少許
- G' l' t  \: i- F2 }; u9 w0 e! Atvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲  少許
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0 [& O& z; \1 d$ J( r; @! R% {公仔箱論壇【做　法】 & `2 q4 j1 ~; [* X$ t
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 ( B( T0 W5 F" |4 H( q3 C
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
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6 y+ ?& _! K5 c4 K( n4 ^3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 公仔箱論壇# m* B- w  i) Y3 ?2 ^' b
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 8 H$ Z8 r. x9 A" c% J( P
沙拉油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C  {( m* v, [. M$ X- K
薑絲  適量
1 v  u! u, M. t/ ]0 hwww1.tvboxnow.com梅花肉片  150g 7 S+ C" S: `- ~& S- z) X) O
白飯  1碗
5 O" B. w; ]& {8 c: @( jtvb now,tvbnow,bttvb生菜  1片 tvb now,tvbnow,bttvb7 G/ e% d5 O& Q5 |8 y
洋蔥片  3片
, a) M+ E3 Q) `7 d. O) F' I" \海苔  1片
( T  }% K) H/ @- _" A公仔箱論壇醬油  1大匙
5 X+ w. O3 N7 K# O, I  T9 s& R公仔箱論壇米酒  1小匙 : ~/ G9 R/ A9 J4 f
果糖  1小匙 www1.tvboxnow.com0 M5 }, O/ B( q1 I5 n/ ~

& U, G6 f. ~3 Q【做　法】
. V  U# ~: k! ^" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
  r4 W- k1 x' Z8 }公仔箱論壇2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 3 a$ ~. u: Y6 n/ _8 i; R
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
$ G1 Z; |1 n  ?9 ?0 d' f/ z去骨鱔魚  300公克 www1.tvboxnow.com" o/ x8 ~& m2 }7 i4 l- M
蛋  1/3粒 www1.tvboxnow.com3 x5 X$ X/ s" H+ H- R
太白粉  200公克
3 T! C. N6 h% X" [' f, owww1.tvboxnow.com辣椒粒  8公克 $ A: {4 z8 ~7 b$ M
蒜頭末  10公克
! L( y( W& W5 M1 S* [5 K: bwww1.tvboxnow.com蔥花  4公克
0 U' ^$ w) O) Y( }& p蒜頭酥  35公克
; P' s4 R3 l) t8 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ?% B- ^7 c7 g( O/ w0 m
【調味料】
  N2 S5 u, m* S9 q$ Z( lwww1.tvboxnow.com鹽  15公克
4 R* ^# [2 a" f5 Z8 fwww1.tvboxnow.com糖  20公克
2 ^' i" [1 I- @( ?  ~/ M& v椒鹽粉  25公克 3 D. s3 m) P, T2 B. w- V
& X. S8 w' v; c% ^; d& ~5 x" m
【做　法】 公仔箱論壇; g1 F2 b0 Y3 m6 Z& }& s
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。公仔箱論壇# l  M: ^; F0 N. @* \
www1.tvboxnow.com( P' r! d2 ]) U
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
1 U: [9 q# E* {) o0 A8 N4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q- ?% c: U6 U. l2 N
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
8 k! D4 W: f' z3 l. Mwww1.tvboxnow.com蒲燒鰻  1/2條 , w; q; J, I4 e* X# x
蛋  1顆 & t; \$ T2 Y& [& X/ l
牛奶  15CC 公仔箱論壇; G/ F3 i- J; ?2 K* B+ y5 @0 D) X
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x3 h0 E( }9 D" N/ V
小黃瓜  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N7 M7 L8 r8 n' ]0 Y1 m
美生菜  1片 # {7 T* m" a! M6 `) V' J, ~6 v& x- q
白芝麻  少許
0 S1 @- L1 a7 n9 R$ J* \tvb now,tvbnow,bttvb山椒粉  少許
6 N8 I- u9 |8 |% r) B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb土司  2片
5 y6 d- ^& |! J. ywww1.tvboxnow.com4 |0 A' i2 Z' e" K+ g
【做　法】 . O; @' P" h# o9 S% S
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
- ~1 B0 K  P0 f* _7 z公仔箱論壇
; N' E+ K+ C# S) c7 Y公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {! M  _1 C$ f
tvb now,tvbnow,bttvb. E/ K; u- e9 _" C
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
% u7 E7 @9 L+ _1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
9 ?8 C* @6 e1 |( `# S8 p4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
3 V/ V% f, D9 I0 q0 ^! ?5 \透抽  450公克
- V  y8 K) ^  ?1 `  A1 N白酒  1小匙
! f) z: K! f' Qwww1.tvboxnow.com玉米粉  3湯匙
2 C. L& s/ L/ R- ]& s( n5 O: }www1.tvboxnow.com鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) l$ i) y  N2 ?1 p8 {" z5 F
黑胡椒粗粉  少許
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5 n' j8 }3 h+ Z& Y公仔箱論壇百香果炸墨魚調味汁  適量www1.tvboxnow.com( I* i( D0 i* a. S+ O+ m
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" W% s$ _+ D# M* L& y+ f- ^. P  j3 I
百香果  1顆
4 r. g. {/ d# w( y8 Twww1.tvboxnow.com美乃滋  65公克
1 u- W/ E8 O( Q牛奶  150cc
' K& L# F. P4 I& f/ ^7 q【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 }  @, i. e: P+ J' ^
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
3 Z* L# `9 t/ o% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& h+ K+ C* r3 m9 u1 r

6 @; N: ?  C% ?【做　法】
) m. D( |. ]% P6 n: d. K1 l( \3 G1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
8 Q  V9 l3 ]9 @公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com$ `" N" r/ w3 X% ~+ t7 t  O
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
' i0 B' J( h) O1 Z% A
5 f. g: w2 d& j6 O" N- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 \" u! q. b+ }+ d0 x( A* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2人份

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K" h  s% T  J3 e. S, k3 {
粗蘆筍  6根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M4 O! K, G2 c( R1 Y$ a5 Y8 L
培根肉片  6片
* Z9 @% u" o9 X  y% w$ Z9 z辣味烤肉醬  少許
& [, R- z- I' g/ s" I( P公仔箱論壇
5 V; g( {1 V+ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 b6 T- j* R3 y% H$ ?) C
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: H; p# J7 k3 M
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 tvb now,tvbnow,bttvb' q2 t0 B- b) |: `# I  ?! U
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
1 D4 l) B! i9 m0 a& E3 D鮭魚生魚片  70g
4 A8 P, }0 ?8 rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1顆 5 b0 r  A' v- C. `, k
碗豆嬰  適量
6 y+ r5 V$ v+ |公仔箱論壇細柴魚花  5g
; W3 Q& ?/ u! B1 E沙拉醬1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% @; n1 Y; h5 W) U
水 150g
2 |& W5 Z( d6 c- o/ N3 Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油露  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ R: w* c$ r2 f) ]: w& a1 Y2 F! Z
味醂  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* V0 y! v: u5 M/ o5 P
沙拉醬2： 1 ]% W$ q, d% L5 b
柴魚片 10g
) ]: @: N! W* k( n9 w3 b; B1 ~公仔箱論壇芥末仔醬  1大匙
. Q5 M: X& x7 c7 A$ }; v9 T, X公仔箱論壇公仔箱論壇6 Z8 I$ X& I- g/ k( ~# \2 o1 @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 F* V, z* t. x5 A
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
/ w4 w. A' r2 t7 K4 U7 r% M) w/ ]2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 公仔箱論壇- i' P0 N& x5 h/ ?5 X9 j& B
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
$ x3 k  o: |0 b: Y0 l: I豬眼筋  400公克
5 W9 X- D: n& Etvb now,tvbnow,bttvb青椒  10公克 . C+ F& a! |% x* k
紅甜椒  10公克 ; _1 W4 v9 C( H6 N$ K2 j2 ~5 J4 g' Q
黃甜椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 G- l* I2 v- ~
洋蔥條  30公克
; n" ]6 a2 ^7 v4 `" W6 W6 S7 x公仔箱論壇XO醬  8公克 6 Y/ e( s! d, f# m0 w
蒜頭末  3公克
7 M0 H7 \  D5 i% Fwww1.tvboxnow.com紅蔥頭末  3公克
/ u& a( P8 q% V! Y5 [辣椒粒  2公克
2 n1 y5 J2 I! i太白粉  少許
, E: D* a" p# \/ R( W9 u公仔箱論壇
% c8 B* P- j& V- _! ~【調味料】 ) ^+ z' s8 L( C+ j# b4 e8 B+ i: `. {
糖  8公克
% d9 A! F/ |# ^9 s公仔箱論壇雞粉  5公克 www1.tvboxnow.com; L2 y2 Z  ~# ]6 K( [, E
鹽  3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% A' A7 u  Z  T3 U- j

- g3 L9 H1 J4 X2 N# [公仔箱論壇【做　法】
8 p1 t. t8 j" D, \& {www1.tvboxnow.com1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
: f: p( Q- Q  |/ u5 z, e+ Swww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ q8 v( {/ C3 q9 P2 y+ j0 i
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
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& r$ w' u$ g$ e/ g4 Y4 H+ M: p公仔箱論壇3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇, x- Z% C  j0 {( Q
帶皮五花肉  800公克 * k; J. w# {" Q9 _
梅干菜  20公克 - J& Z2 u0 i4 S( }8 Z1 c
皇宮菜  1條
: K( \) ~5 |8 l* N太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b! R" S: u6 {7 \
滷汁： www1.tvboxnow.com. [1 @5 R" d/ b
薑 50公克 公仔箱論壇: m# U' J1 T6 w" N3 C
青蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b' k/ @% j7 N* o) |! J+ {
蒜頭  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 d! f! O6 t/ z* H; X4 T
辣椒  20公克 ! g2 A( E  M/ R9 ^0 U6 t/ [, U) d( f7 ?
紅蔥頭  20公克 公仔箱論壇5 Y6 V) B- b, I
醬油  120公克
( y  y# Z& l$ Z% x" l; W7 P公仔箱論壇冰糖  50公克 www1.tvboxnow.com1 m+ [' e! {3 Z2 Q$ g
鹽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) b0 C4 _" P* w: t
水  1200公克
8 ^+ ?  p$ |: I/ _tvb now,tvbnow,bttvb滷包  1包" _1 U7 n+ y2 z, A
tvb now,tvbnow,bttvb' T6 x/ s. V6 H% U* H8 l: B
【做　法】
( ?" a9 |3 ^4 Q9 T; {7 h4 J, Q1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。公仔箱論壇( M3 Z5 X: x  A8 T8 y
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \  _- E2 y& e, c

* w7 `0 k6 l' |3 ]+ T( t1 D, ]www1.tvboxnow.com4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H4 y, `" z- K( W* m& K& o
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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- Z( d5 }& @( t" g0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。