BeiDouChef

  I+ m  J+ e- U# r/ W# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆瑞士捲
* i/ p7 R( x& I$ j! u7 X6 g0 r7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; M: @0 h% p# v, ?公仔箱論壇蛋白        
# ?) E+ I2 K7 z; s9 y1 ?$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g9 k8 o7 s: U) M# Q) _- |
細砂糖1         www1.tvboxnow.com) D/ J' P: n, |9 K2 U
20g
- k9 N4 b9 s' Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         1 j8 x# H) T( o9 m! G2 Q, w
50g
6 L/ h( A% S4 i2 Y$ {! g  U3 ywww1.tvboxnow.com細砂糖2         1 q( g) L6 a# E- l2 [* }
60gtvb now,tvbnow,bttvb' o% L3 _9 x$ N3 y9 y6 q
低筋麵粉         * `# L; K( }9 L4 X" n$ L
100g
& c/ L4 ]' n; ]! J9 n$ n! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇5 l& X& \" i7 v
1g
7 T9 W4 Y( l9 G7 w! jwww1.tvboxnow.com牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b6 x' s: [  u4 m
25g
* J, w0 I4 a3 d- ]) k" y% Uwww1.tvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇! C3 D% @. G. E8 m8 d3 e
50g
& j% c$ r3 f7 E$ j發粉        
! ~- J  n7 e( V) Awww1.tvboxnow.com2g
# W" y% `- |2 P溫水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ N( T# O. `9 W$ w
80g
# W( l6 R* ^' D% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
+ s: i& s- `: `' Y7 Ctvb now,tvbnow,bttvb20g
- U& q  d7 B- }4 ^tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打         www1.tvboxnow.com6 A2 a3 w# c; u/ Y1 K% z4 N8 m
2g
, d7 K6 o9 e1 e6 cwww1.tvboxnow.com奶油醬        
9 n' [2 _5 q0 u* L1 z; U. J# s9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
/ I2 q9 J$ L  |) c+ E- |8 {, V公仔箱論壇巧克力米        
. P- j) q7 u4 H% Z2 n" u2 I50gwww1.tvboxnow.com% G; W# z; o* Z; b: A: z! }; @5 M) D
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 H2 d$ h. r6 v4 `
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [( n' W. c* R" }6 D3 t% C" p
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l' e) b3 y. B# }# m3 l
【做　法】
: H& D' Z( J+ L% fwww1.tvboxnow.com1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" h0 P" L, J) u
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! F* f6 {7 v7 k/ y* ]9 @
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
/ `; S9 k* u5 H. k  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
/ B( i, P, J6 p) Utvb now,tvbnow,bttvb5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
# k+ n4 m0 s* k9 G7 Ewww1.tvboxnow.com6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
; V* S2 t3 j5 n* H2 r  Hwww1.tvboxnow.com7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ O, B5 r8 u1 q2 }1 r0 xwww1.tvboxnow.com8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
, X) v3 A4 ^1 |; D9 p公仔箱論壇9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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' Y: H+ g8 X2 l' x4 h: q
糖霜瑞士捲
& a/ N8 Z. K( h【材　料】
2 a2 B6 @. v" _. O; }% e8 ftvb now,tvbnow,bttvb基本原味瑞士捲         $ v1 G6 A8 B2 f1 p9 H/ ?' M8 B
1份www1.tvboxnow.com" @! J) z2 P. s! r$ {
蛋黃        
' Y7 U# _0 ?: n- r2 m2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 L. j# ~  A* b# U! p
全蛋        
( p! }6 z: W' r4 c2 x6 v1顆
% z3 o# x4 `; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 {; L9 A* r& W( U4 p
350g! s, O$ x! c$ U( s, r
細砂糖        
+ C  r+ x- S: M8 h$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g9 c3 V6 h/ L7 y. g. u4 k7 ^. `9 {( K
鹽        
: O% g; t7 C( Q& _www1.tvboxnow.com1g
2 {' t5 L& @& ]# B! I5 C低筋麵粉        
3 h- D8 ]9 F. ^3 a3 _; t1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
/ r( u; s2 c" ^4 X0 @3 B2 w  y3 Y+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇9 W7 H2 o' }5 m6 T0 g) C
15g1 Q& @2 Y9 z9 |& y, X  d
奶油        
5 G6 _% z! ~- _4 _5 vwww1.tvboxnow.com15g公仔箱論壇# U, w  w7 b/ G/ H- ~) `
打發鮮奶油        
: g  Q$ X0 o3 m2 r/ L+ ^250g
3 O: ?/ [, I3 o( g公仔箱論壇糖粉        
+ @* j. P, \- K+ r* q/ B( p250g
+ Q6 ^! {! V2 x, l公仔箱論壇蛋白         1 s3 k" W2 [7 E1 B: S: _9 N# u
30g: \, ~. R/ Q3 `% z  x
紫色色素        
) J# y2 H3 M8 ^0 c) [; w公仔箱論壇少許6 U. p: ]3 e: f! g/ {7 H
黃色色素         www1.tvboxnow.com" M+ J  g# K: {  V  v) D
少許
3 S8 P* U! ^% p9 [* h+ `1 ]0 I彩色糖粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b6 W  ~. r$ [1 Z* V% b7 a- E
少許公仔箱論壇  C: ?, N9 V4 u/ n
        公仔箱論壇$ g  w. u; y' o& X, F( G6 F
【做　法】
4 B' A& d' V% c- R3 _% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
* |' T) Z& a3 A  |+ A+ j" a9 d公仔箱論壇2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
( ?: Y) i7 P8 w: _3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。www1.tvboxnow.com0 Q3 h9 i& p# D! o
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb# ~( `; C, w7 ~1 a% T
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
3 V# d4 J( q* h9 M$ K9 X5 j6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: k. Y. c4 B) p
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
: `' L0 r1 ?- t2 c& p  k  d! Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: `7 x/ C- G& E原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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% b$ N0 l# L$ P0 d. G/ F/ k奶油巧克力米瑞士捲
& z) q0 D' C+ `! n7 wwww1.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇7 z: Y5 b& p/ e2 \. p* ]2 m4 E
蛋白        
+ \8 b  l4 _. f9 i4 }( _公仔箱論壇100g
2 }: V1 N! c2 l% ]細砂糖1         ( ^/ Y) K' u+ |' m: t
50gtvb now,tvbnow,bttvb9 v# Y# h6 U; Y4 y8 Q
蛋黃        
1 O  F% v( T& Ftvb now,tvbnow,bttvb50gtvb now,tvbnow,bttvb- Y! Y: {) U- d% g; K/ v
細砂糖2         : l$ Y4 l+ {4 j: i
70g
: s! t, V: j9 H, D1 \! k5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ c1 Q( a  |/ j; J( [100g
" ~4 W- R4 c# ]2 j( Q! utvb now,tvbnow,bttvb鹽         www1.tvboxnow.com% D, c* \) {6 f) A7 l# o
1g
6 s6 P/ K. Z% y4 R" G5 R. m7 S* f公仔箱論壇牛奶         3 g! P; V* l7 \1 i" J. e
25g
; `0 _& {! _8 O0 ^: P- E4 l6 e/ c公仔箱論壇沙拉油        
% R; u# `  o. c1 |, A+ B" C* l' Otvb now,tvbnow,bttvb50g
" G2 R$ e3 x) E5 k5 j( i公仔箱論壇發粉         ' Y$ v% }- }9 {6 a" c4 M
2g
* G8 L; w8 T6 B; ^$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水        
( }& {2 h/ `( n$ ^3 ~* x( }- P80g
; Z- ]+ Y" k# ^2 W4 J4 l8 U可可粉        
: P+ L! D6 S; n# c: t& \  {0 }. qtvb now,tvbnow,bttvb20gwww1.tvboxnow.com. Q& n. i( g8 c
小蘇打        
! @( I  I0 S0 t2g
$ t/ d; x$ ]0 K1 v! ctvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
& Z: Q( |; _4 a150g
, x- V- d- }4 }4 j1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力醬        
( ~* B, c7 A6 w0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, J' Q' ?& y% U$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb/ P5 c' r6 ?+ n
適量
, `: D) z2 V8 z! |$ J, H; B; ]公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb" a0 z3 I0 B1 h+ c" ?, g3 Z: y4 y
【做　法】# i" |7 \+ B8 [' K
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
; r" i& w/ ?  g6 c7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。www1.tvboxnow.com$ |- b7 g5 @# @' `
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
% b* G& E: ~% e( l% @* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。( J$ X6 Y+ Z8 M" O! m* f/ m' |
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" ~3 s* N0 B) n- A5 w. b6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。% ]+ L& _9 E0 }2 D- U
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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公仔箱論壇6 E- \$ C& F! P, Z; H% s
栗子奶油瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q! `5 ^1 H, }; K  |3 C& X& M3 B
【材　料】
2 [+ A+ t5 ~" e  N4 c公仔箱論壇原味基本蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb- ^( A  K& _3 w/ ~8 d% u. X; W# D
1份
9 l% H: T/ c) y% r+ u4 ]/ P7 X9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬栗子        
4 _* K/ g: \3 E: R# d( }4 G* {公仔箱論壇200gtvb now,tvbnow,bttvb4 M: @5 g5 R7 P+ `7 P+ M
奶油醬        
( @) Z3 `7 b( k" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150gtvb now,tvbnow,bttvb) M. j- r5 N+ d! Y) l. i
鮮奶油        
6 B0 J/ O3 N1 n& S3 Z/ I100g公仔箱論壇0 b# G' g1 I9 r3 U4 c9 J, ?
       
/ R" d* r1 q( V3 z  m# N: Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 G1 F6 i+ [( v% B4 N0 J
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A: P/ w& _2 T, |9 u4 `- z
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。公仔箱論壇  _( q: U  X1 w
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
- b: k8 _9 `2 y【備　註】
1 ?/ u! I1 [- R7 ^% ]原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

# r+ O# g4 L0 L8 M$ k! k5 x- X2 A雜糧瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) w# d/ a; b# C5 ^* [5 U. h2 Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) S1 N+ ]* C; \3 @9 ^6 a0 c" F# ^7 B
蛋白         www1.tvboxnow.com9 b) E: P4 a5 C( y, W, [( a
170g
: u; f& ?, J5 o; m: Z4 K  _/ p塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 B+ @7 N9 y3 O7 D, u$ `, f
0.5g
0 J3 F) G$ c* \# U. ]4 [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
$ D9 ~8 v3 y- E" y4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb. T# b& ], t: l$ j9 d
蛋黃         公仔箱論壇) t: }& {6 w1 B8 L+ _* R) Y
85g: ~( U. y6 v2 R5 w5 ~' _
細砂糖2         - y- z1 J- @: J4 f
20g
% d9 Y' i; P" {鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ j$ a2 a5 ^) c1 W' @
1g
: S& j0 ^9 q6 T  i5 s% F奶水        
3 l/ h! y% b5 {1 q' A3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇: j0 K- G0 v5 F* P9 _. c  h
沙拉油        
  t! ~/ @) e7 ~0 ^2 Wtvb now,tvbnow,bttvb40g1 H# ?, C, w! B1 `+ M5 @) u6 c9 U& o
低筋麵粉        
& F& H8 f1 ?1 V  l4 twww1.tvboxnow.com50g
" ]: E, s( X9 f# _8 G* jtvb now,tvbnow,bttvb發粉        
& e) _5 i+ v# D" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇2 u5 b% D& {; D' e2 @7 [
全麥粉        
, A5 s$ [# S5 r, j4 ^2 q40g公仔箱論壇/ U( b$ J0 d& D$ z: E( `- L
核桃        
- \* h8 q( i% X1 l$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g  t$ r% ?; z7 I  E9 k1 ^8 b* X6 Q
南瓜子        
$ M! G& D& [4 p) F2 E" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ O0 L" o* b& s; |! G; P, A4 U
松子         , b7 e" G* `  }
30g
: Q8 s$ Z: b' p! N7 z/ |0 Y公仔箱論壇奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p9 U# s. L" g, t5 w
120g公仔箱論壇$ z+ X- z5 o9 q. X( C
        www1.tvboxnow.com  P) \* }7 u2 r) T# {2 q5 B3 l6 e1 i% f
【做　法】公仔箱論壇/ Q0 h; `, S, Z5 ?8 [' q; e* O$ x- c
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d  D& l; v$ C0 W- l
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www1.tvboxnow.com4 y& \$ y- f5 y. Z8 {+ A! F; x3 `
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。' [. S$ I- W; X# Z1 V5 m
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 G9 }5 e4 H0 x$ G
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 F; n0 b  q. b0 p
虎皮瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- p6 _. N7 F. U) P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u2 m' s" ]2 t) d' K4 n, A  x
蛋白         0 m$ R& ~* l6 s0 }' N7 w
120g
7 g- S; ~& C; o9 n8 j7 d+ \www1.tvboxnow.com塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e) h! p, O! c% ^/ R
0.5g
- L- Q1 Z  y7 z( Z1 N+ `7 h; B& p公仔箱論壇細砂糖1         . Z! Z! W0 d+ E& j- ]
80g
3 `3 h  P- g+ a( q2 v蛋黃        
  e. @. `$ }3 b  q. ~60gtvb now,tvbnow,bttvb# y; e1 h6 }9 r* u
細砂糖2        
4 \6 M2 n  x: c$ g) a$ l公仔箱論壇30g
1 p4 T: \' F% j6 V3 E0 D) B8 |www1.tvboxnow.com鹽        
1 X8 U! }; ^. E4 u# ?7 [# l% \( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
# ?3 m' H/ R, v- w: \4 x. P9 F- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         www1.tvboxnow.com6 s) w& a% v% S4 o  t1 ^
80g
8 m. A$ l- ]" x* B2 ]% s" j沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p9 e2 \8 D, `* Y3 V
60g
& h/ k% q3 m6 K2 u5 q# [低筋麵粉         : Y% G2 U2 M- K4 ~7 h
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `8 M3 X( h$ {
發粉        
* s9 S/ H; P5 W0 n3 A, Z5g
( J$ S6 N/ ?* n6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮：
9 `, q3 Y: f, J! q' J/ cwww1.tvboxnow.com玉米粉       
) e& S- K8 W; N9 @- g公仔箱論壇25g
( I2 p: C: ~4 _) S公仔箱論壇蛋黃        
' i+ M1 a/ H! D5 T1 |4 W! Xtvb now,tvbnow,bttvb130g
% s7 Y* i! g+ _6 x; O  \1 ~3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ v, E5 b1 D" J9 N50g
. l+ C% ~8 H6 \$ S* j9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 p- r' x$ T- i0 w5 J【做　法】公仔箱論壇9 G+ h4 d9 A% `( D2 `+ B% x/ r2 R
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
5 X  S) k$ P2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。% n( ?) X  @- \, }
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。www1.tvboxnow.com5 d9 D9 ^( @9 u
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
' ?: H! G0 n3 U/ x# b5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 g- r* q4 J) atvb now,tvbnow,bttvb6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。& ]: I7 J) @! x! v( Q
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇1 L( v9 x( r9 q) Z  n+ D5 G
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
2 @. e8 h& ?) N' M9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com1 Y( z# E/ P. S% B- V
杏仁瑞士捲
  P" c$ y3 N; Fwww1.tvboxnow.com【材　料】
- E; l: T% M8 h% W/ Z" f8 |% u3 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D* N# G( d8 m5 ~7 ^) O! s
170g2 u3 c! F, T) _8 \: p) U( N
塔塔粉         - x1 D2 h% V8 A8 F& s" J
0.5g
2 \8 J' f6 [1 i+ s% s9 K2 B5 ?細砂糖1         www1.tvboxnow.com* s0 @6 k  H) A4 c/ T' }7 _$ m( G; W  ]* c
85g
% H+ X/ }) I' O7 g  Q蛋黃        
0 R& p9 q2 B8 ]$ Z% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb: p' R" U8 [, S9 `. `1 r
細砂糖2        
+ @+ {$ j" Q  k8 }tvb now,tvbnow,bttvb20g
, [) c/ i; M$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
9 ?/ E2 S. e. q2 J& _, I. Z+ q% X1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L0 g* [7 o/ y& g
奶水         www1.tvboxnow.com! O1 K2 g. j8 M9 T: S) g  [
40gwww1.tvboxnow.com* h. \+ {! I4 [; b" B5 K5 P" U3 ]
沙拉油        
2 ^. e: T2 }2 n2 i2 i40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 H5 _" w! I0 ^! m0 [% M( z
低筋麵粉         ; J' E$ u6 m( A" C! U& ^' ~8 w  ~
70g
% M* C9 L; B1 a( G3 K, |% r" ztvb now,tvbnow,bttvb發粉         6 N0 H4 a' V. i  X
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杏仁粉         公仔箱論壇& ]. p* p" M( t( N7 H
30g. [, H) g# J5 K1 Z* u& E6 ^1 d
杏仁片         公仔箱論壇# X0 }* O1 @( j6 @1 {. ~. }* J  Y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q- R6 ~+ Y( L9 t
奶油醬        
2 N. O2 v( B) _www1.tvboxnow.com適量
8 L3 }3 {8 J: L( k        公仔箱論壇2 P$ z# F- W5 T' h' U5 _: G# C
【做　法】www1.tvboxnow.com8 Z' N8 |7 M8 O4 n
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u# S% S" ~# e6 F4 M& g* j" s: n
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 C1 F. Q& q, ]; O9 W% G2 x$ x) X3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 O. z1 r0 ^+ A+ M* w8 }
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ G2 _% s0 M: G2 h8 W1 I7 a- @: {
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
+ _% d7 j! u; k) C0 Q0 t7 wwww1.tvboxnow.com6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

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咖啡瑞士捲5 }, Z5 c! _1 l* o6 }& O) @* S) S
【材　料】
3 Z/ P4 L2 g6 bwww1.tvboxnow.com即溶咖啡        
. U/ L% ?9 d, V& X* b1大匙
8 Z5 a7 T0 K, D* U公仔箱論壇奶水        
* Y) A; k8 `; n3 i9 Q. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
5 j: Q" \; o3 K; h  G/ ?; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
6 V" O% R( @: A/ o0 ^( B: g$ Q85g
* |) v& l6 x/ P蛋白         www1.tvboxnow.com; |2 g2 R" Q; T
170g公仔箱論壇2 @! r0 ^# N8 k+ ^! d' z8 X" w/ G( o
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V3 n/ d" [, P6 C+ y& R; w0 Q) p
0.5g
! f" X9 G; \. T8 \7 d5 S# }細砂糖1        
6 s6 Q% M1 U* W" ~6 d1 ?- u# {tvb now,tvbnow,bttvb85g
/ g) C; W' b# E$ N& U. M細砂糖2        
( \) x0 k- z6 mwww1.tvboxnow.com20g
( C  d. B% }- m1 W; E1 C% }( P4 B鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d7 r0 W( z1 Y& Q, B$ Y
1g
7 j9 T, L' Y9 e+ D0 ^4 q% O沙拉油         * |  a+ [6 }3 _  l  I+ v" l( J
40g
6 A% z: ~8 x# g, C9 n" kwww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
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! Y, {/ {" P3 dwww1.tvboxnow.com發粉         公仔箱論壇" o, G# Y+ C8 R4 q5 o1 X/ Y
2g
# p% T8 `; W9 c9 z3 Q5 _www1.tvboxnow.com咖啡奶油醬         ! I$ ]4 W$ j" c" V. S: I6 e
適量! ]$ v, l4 }9 C7 ^6 c# f
       
, S9 ]: s0 r5 ]# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" I: @$ B+ ?  `1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
, {4 J. ?$ K+ q/ ~, ]$ X5 U# w2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
' g: W" N2 F. D3 U+ y3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。. m% @; h4 a$ C/ e* o; x
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。/ K2 f+ e! v' U8 W& |1 L0 _8 p
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( X% z. T4 B" ^8 h
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 C% @+ O2 m9 k# S
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
5 i2 A/ ^6 G6 {1 b  \【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 a/ ~  L8 P) x8 C
咖啡奶油醬DIY
! ^" x% N; O- o! {材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
* Y+ I7 z& Q, |; _5 e/ x: ~' |作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

+ j- V' F  {* J. c* z4 [' f公仔箱論壇巧克力幕斯瑞士捲
7 T5 J: w7 t4 E【材　料】
/ c8 X% b4 Q- F# L. G% ]4 R公仔箱論壇原味巧克力蛋糕         , u5 M" [/ s2 o# a- M$ Y9 ~
1份: J# n$ p) b! _
慕斯餡：www1.tvboxnow.com% _3 A; Z. S# k% H' I/ ^
鮮奶油        公仔箱論壇( {& t# T& K' N! M+ b
100g
1 m8 i1 r. N/ \苦甜巧克力        
8 n9 K& h1 l" l+ e100g) N8 j: D: h$ x2 j
       
& B% E. L8 l! @www1.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- Q! z% {! F. W+ E) Q# m
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
0 g9 V% x( `$ s; P公仔箱論壇2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
0 o7 D( b6 w/ ^6 i; ?3 A: t公仔箱論壇3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 L* e' E* c' |9 g3 X
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。! l5 x8 h* H: d( ]) S; f2 P  d( W
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
& w7 o' y2 t0 Z1 M: D( ?2 m0 [8 {9 x公仔箱論壇【備　註】) y% E  n# z# j+ X$ i3 g) M
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體www1.tvboxnow.com9 B4 w" i8 O/ r' H7 d0 [
蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]7 N! o# @8 A' K! L
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
8 u# W: m: y. ~2 I; t* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
  p9 i! y8 |, C4 H* i( \; etvb now,tvbnow,bttvb1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
1 u+ i: g9 s: q$ W1 \8 l- ztvb now,tvbnow,bttvb2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

/ p7 n$ A" b$ o公仔箱論壇葡萄乾瑞士捲, U! o, C5 v' t: s" H
【材　料】8 Z% C9 p" N& K7 l
蛋        
6 @5 y+ G, b) ^3 X: t7 K9 dwww1.tvboxnow.com170g
8 S3 K0 T) e& g塔塔粉        
& m+ p2 m) E, v) K& qtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
/ w. a/ ?% U0 X* _- _3 H8 L細砂糖1         www1.tvboxnow.com( H/ W: {6 Q; Y
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ _( R) {, O+ g2 c$ g6 c7 n
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \- b: C0 M* N7 n& B
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! n& W+ w- e$ u6 D1 y
細砂糖2         " Q' R% b) n3 g: B- L
20g公仔箱論壇+ {3 F5 z) E1 C" \4 ~+ f  V$ n
低筋麵粉        
, f7 i! P' O1 I2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
- w6 Q) ^2 c6 f+ s0 q- {% I5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
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# V" p: e& [) H40g公仔箱論壇$ [4 G) y0 \. k( B0 c8 T
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) D7 J6 j- ^4 v, _0 t0 v$ s0 y
40g
4 Z( u: t/ v7 e6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
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葡萄乾         www1.tvboxnow.com6 @4 E' i7 R( G0 Q: G( Y; ?! y
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- \* A$ ?5 E) l公仔箱論壇       
, i. g+ y2 g1 i' G# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 b6 P% y/ g. M0 V" G1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。www1.tvboxnow.com& t; J( M- o2 g$ H1 ?
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
: t8 D6 o0 ?) Z+ X/ ~) o7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。公仔箱論壇1 d" L% t7 j. L2 @& W/ w; X9 m$ j
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
; q5 {+ g% Z6 h' _7 W5 ftvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com* b" z5 b! ~  ^! L
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
: {" R" n+ O6 K. [9 e* w9 ~9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
' L7 R& f; v& `2 H+ h- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

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原味巧克力瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb+ z+ ?$ @: ]. t
【材　料】
/ T* b4 F+ s( G5 q# e5 r7 L0 q0 `公仔箱論壇蛋        
9 D. H' w8 S& `- B( T9 T150g
+ Z( G2 M7 R5 P: O6 i7 h8 |細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W; p# g" w1 U3 F1 D
50g
/ L1 h: E1 k" R" @. T* q2 O細砂糖2        
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低筋麵粉        
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# [7 r: B5 \2 i5 htvb now,tvbnow,bttvb2g
4 O* D" E' T, M1 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) r% L! R4 u2 o6 A
25g
( _" y4 j5 C, f4 E8 R公仔箱論壇沙拉油        
( ?* C# P7 `/ v' _; Cwww1.tvboxnow.com50g
$ d% ~+ N" S) c  J8 H% Z8 k, Q7 Atvb now,tvbnow,bttvb水         www1.tvboxnow.com5 J/ X& e' t& U: i! g" _
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: H& T6 w  E2 @+ g8 G
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3 I# }( U+ s3 d' O! G2gwww1.tvboxnow.com% u+ U4 O) V, ^3 Q/ N* }# w6 R
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1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t# P( z3 z& O# g4 k' Z, P! u, |0 V
       
, W% Q! F" u2 C7 G% _www1.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 G- j% E$ g4 p. b0 Y- i3 q! |
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
# N8 R( H9 k' T  {tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。3 \/ d3 _! X/ m1 U# u: m9 s
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
- N% q5 P. n: Y1 ltvb now,tvbnow,bttvb4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。www1.tvboxnow.com9 W; C& A$ ?2 r& m! z7 t- {
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) j' ]# n4 _9 W+ d
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
( C( a2 V* m5 xwww1.tvboxnow.com7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
' t+ V2 f6 O+ C. @3 `8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ R2 n4 R2 z
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

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7 }, U; F1 P2 I3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味蛋糕體www1.tvboxnow.com  L  w6 N$ v; S( r. p2 S
【材　料】
/ }: Z& B" Q# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇2 A" x8 o% r1 z) C" d7 g/ t  K
170g# R1 \( q; A: W1 y! n# K  ^
塔塔粉        
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% ?$ d7 I+ ?: K: Q5 I5 e$ Y細砂糖1        
) U( k( ]9 J& ]! V4 S: O& ywww1.tvboxnow.com85g
* f  S, ^& Y9 |5 j) I! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 Y6 q2 o9 \& [" i: @0 R$ t
85gtvb now,tvbnow,bttvb& t+ M1 r+ X1 ~5 W7 M- c
細砂糖2        
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+ v5 V# k8 y' p, p低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: K1 r1 n2 ?6 `6 y- t
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B- Y/ ^% A0 K3 I7 \* P* p
發粉         www1.tvboxnow.com! J! }2 W/ Z+ `1 S8 \; z1 K# X
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: L7 h. ?0 y) g) d: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
4 A6 S2 V5 @9 f" i1 v40g
7 ~1 }' \6 C8 C( D* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇0 N$ y  }+ q: [
40g
% H* j1 F! _' p% p* Z/ P  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
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: Q9 R5 O# r. e0 p- o" a6 ~* V* r葡萄乾         . K6 u) U  ^3 l7 g( n& f
50gwww1.tvboxnow.com1 J( y. x3 e8 g  j! j' \4 x0 S
        www1.tvboxnow.com! ^" B; e4 u" C% M
【做　法】
( f- A+ Z. ~0 K/ C- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇1 X* c5 D' b6 r* H
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c: x  a5 g5 R, L  ^1 d/ u8 s
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。* _& `) [$ w- g2 O6 H
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
- |6 }# C; P- C5 g* i) N& k公仔箱論壇5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
* s0 Y8 d* L: X- V. D  |& U6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
; s/ O9 f* ]/ d1 ^1 U" l3 L公仔箱論壇7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ U7 ]' r' r$ g8 z* z8 k5 S8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

  d1 U, n2 h* {8 L* d! p( ~www1.tvboxnow.com肉鬆蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 R' ^) k6 c4 H4 S! i0 j( Q% c5 _
【材　料】
0 D$ a; N: k3 p( g& H  L- P( L; iA.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( }9 N* z/ ]! ?$ W! d( U. g# O
4個
# c) [- M1 _4 l0 J% Z　細砂糖         www1.tvboxnow.com' d$ Z, m5 g, e  U; v+ E
80公克
7 ^' y0 D' J3 B! n) Z5 `9 N/ i　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d) E* y) Q0 Z! Q$ K1 q' V
2公克
" u) R/ h8 i/ v1 N6 k) X　沙拉油        
7 e1 {7 L/ y7 l$ O) A' G$ j80公克* K& U8 @- q2 @
　奶水        
; l9 Q/ Z6 i* i+ o* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇0 ]' b$ [( `; k0 J, B
B.低筋麵粉         ( l. p( R9 M  Z8 y" ~7 j' K: m1 \9 W$ _
180公克
; U) S# z, l( N2 p) L# F公仔箱論壇　泡打粉         公仔箱論壇8 ~1 |+ ^& @8 k9 X" v
5公克
/ G- I7 ?, E/ ~2 E; O) x; Mtvb now,tvbnow,bttvb　香草粉        
$ B6 `5 D6 s% i3 H# `* z1公克% w: q/ C' `+ I5 o
C.蛋白         www1.tvboxnow.com8 c0 V! z$ F' H) s% v5 Z4 ^
4個
: l, W. Q( z( g. ^% [1 H& Ltvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?# M0 y5 {6 z4 J( t% R
1公克8 m! Z$ D; J  S$ z
　細砂糖         / g  M3 {0 [& p* |7 U; |# C
100公克; {$ n2 Y) f' J# j# h
【調味料】
4 d5 w) K9 q8 a  L+ z, @裝飾材料：! T. v- v0 U/ }7 @8 F- u
沙拉醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ b9 H  |2 f! e/ G
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 _, }3 V4 z  X1 L; i3 t1 v
青蔥末        
# E( @1 @) W# N0 {' Pwww1.tvboxnow.com適量www1.tvboxnow.com9 l! f9 w, ^9 z. l
肉鬆        
& q7 q4 p% a, v) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www1.tvboxnow.com; o, U$ ], y+ I6 S. e- {
        www1.tvboxnow.com7 u( B* [- m: s" i5 j+ @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( c  n8 @5 X9 h1 x4 X/ }
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。/ ^  A* i* g* w
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
2 F5 {$ X9 `* T: H2 x% Y  E公仔箱論壇3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。5 f0 [" o" F! _3 V8 p! F
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
+ S/ k" @. }6 a  [# C5 R  j5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

! N& P9 p4 x/ i) M" \
胚芽蛋糕捲
0 ]) s) J9 z' f4 vwww1.tvboxnow.com【材　料】
. {* z* T! {, K6 Lwww1.tvboxnow.comA.胚芽粉        
# M& O9 [- `5 ^! `4 d+ u15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b; ?: W" l+ U; ~5 p1 n0 s2 ~
　蛋黃        
1 n% ]: v! F% d) Xwww1.tvboxnow.com4個
8 i/ Y5 D' o; G) y　細砂糖         6 H2 S% @' }4 l! G
80公克www1.tvboxnow.com, a4 G6 H# h* c, K; b9 R
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: j* J7 s7 ^5 Q' K& n- X
2公克
. p/ n4 }. h5 O8 K8 _% t# j% Y　沙拉油         * h# |0 G2 Y8 h& N
80公克
# ^" ^$ s; I4 p# s# v$ k　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 I6 @- }7 b' }+ Q, `) }! i
100公克
  W2 b+ z. K4 K, ^& Etvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         ' Q0 X% s- e/ ^
160公克公仔箱論壇& G* c9 w4 _3 t+ c( o* K* K4 c
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?+ ?+ ~8 y, M
5公克公仔箱論壇( e7 n' `+ N! j3 ^
C.蛋白         1 V! o; D9 o6 S/ I' i( i
4個
  k$ j0 L; }0 y+ owww1.tvboxnow.com　塔塔粉        
- e4 c$ d2 R5 p" T8 v7 }$ wwww1.tvboxnow.com1公克  C7 Y) A. q5 Z; t, o9 ]) i3 E
　細砂糖         www1.tvboxnow.com% }- Q4 n) x, b- E. T
100公克
" i) X( x# f0 P  M公仔箱論壇【調味料】
! f) v$ q! D+ H3 X4 @* E裝飾：
# _2 I. |) m( @* K葡萄乾        公仔箱論壇6 p( X" ~4 m4 z, t% o
適量
4 Z! l4 w/ b8 J! [公仔箱論壇鮮奶油         www1.tvboxnow.com# {0 F& `% i+ N0 d
適量
% u; a. f/ B+ i$ s1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3 e9 I3 @- K+ b' g- V
【做　法】
2 \5 [7 G* m" ^8 n% U, R- K1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。www1.tvboxnow.com% P* {. A- Z( n4 e4 y
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇( y, H5 y" r- Z% x# D
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇  L  A( U# H& {# I; E1 Z
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。www1.tvboxnow.com% S2 W8 {1 o6 X/ B. v
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

) ?$ |) ~: D( q4 p% u+ q% U" ytvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕捲
7 v' a& i1 K% K0 j+ b9 stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) ~* u& ^7 O' f3 f4 |/ i7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鮮奶        
; u! o) {, K8 W# y3 Q" C60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 m8 P3 Y/ V
　咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb) C. N9 D5 ]! u/ r6 z
3公克
1 y7 F7 ^) q8 N4 rB.蛋黃         公仔箱論壇' F8 F; I  Q5 ]' _* v) i; c) |
4個
. L9 Z& N8 k/ h/ Z) @www1.tvboxnow.com　細砂糖         5 J' F5 m: o/ P) H$ v# w8 Z- O
80公克公仔箱論壇) T- `  u) C) \3 k9 Q* D
　鹽         % t% W5 c% B) g$ X, T
2公克
" k/ K  L+ o# }) Q- v' l* M　沙拉油        
% `# D3 J/ x9 H8 t5 u# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
% N5 k- m8 q& L5 N, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         公仔箱論壇) y. d  X) W' h& m0 [4 m
180公克
. u- p2 p3 D: x3 x+ k* p/ {+ x　泡打粉        
% @# ?2 @7 l) J/ f! T' iwww1.tvboxnow.com5公克
' c( O0 N; G( N4 s公仔箱論壇　小蘇打粉        
. d0 i; L3 [; T& S9 q; s1 [) J1公克
6 b4 E' V0 X; [8 g0 ]2 Mwww1.tvboxnow.comD.蛋白         公仔箱論壇% h7 [* a- a6 A
4個
0 l2 O7 z' ~- _$ `) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
" M! A7 P1 G9 A4 z9 _公仔箱論壇1公克公仔箱論壇2 Q4 [' d6 {: [8 G. q1 i4 x
　細砂糖         公仔箱論壇( f6 T$ v. w8 p  e2 J
100公克
+ U; X4 c" D1 C+ ]% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】公仔箱論壇7 {6 Q2 @, g- s% k& K/ ?
裝飾材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 G8 k- d8 X. ]
咖啡豆        www1.tvboxnow.com7 F( n' f% I4 H& P% p
適量www1.tvboxnow.com3 W: i& ]+ N) v
鮮奶油        
8 U: r) X( @, y( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, m  _* T/ Z, w8 W3 ~tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        
' n  P! e4 ~2 ]3 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
* m# i4 ^6 D  }+ [3 otvb now,tvbnow,bttvb酒糖液        
) X3 F4 A  }) e7 r4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www1.tvboxnow.com1 J0 g! l, ?& L; Z3 k1 h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 M  f" q; a4 \5 \7 j! }0 V
【做　法】
5 }: T% C0 ^, K2 j! S3 {1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。( ]# b- q" K, ?6 q4 B" E/ i4 s
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。: e  \! J/ G$ `, Z3 F
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 W  ]: D$ s
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
4 c. H5 q( `0 K: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
: a4 l9 A6 t+ h6 Y- A% `# J公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇5 E, w# N8 m! J& g7 M1 j3 V7 p* i
蛋糕捲裝飾作法
( C% C; d+ S# |3 m- U步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。: c% |9 L( q7 i7 z8 u8 s9 t
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 P8 ^2 ~4 ?9 }
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。tvb now,tvbnow,bttvb8 \) I% H) V% _& o
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( v* Y1 j* e* T+ U
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f5 u5 i' }0 d3 m3 B4 o
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
6 S* H/ a2 J4 F; `' g% jtvb now,tvbnow,bttvb步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。www1.tvboxnow.com% D" w1 e) t' \
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。