kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
* r9 {8 x' `* s  Q% ywww1.tvboxnow.comCan you share the password? thank you

# H& p- i4 e8 O( ~. ]
  f0 D2 p& g$ S: _4 Q公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇5 N# Y4 {% J/ D8 o4 z8 a8 W4 s
好彩搵番你

4 C* ^1 v+ r; P# L" K

( E' _. M4 H5 k! |2 l0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。www1.tvboxnow.com+ h% e% Q- ]8 u
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
. f3 i+ _' w7 f. D1 ^; x9 Vwww1.tvboxnow.com所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
# \+ t6 z* }9 E- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
! F) {2 Y, R& l7 V7 A8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, e) q' s8 S1 Q1 R& i( ^
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
$ \  B/ D" C% ?( E) ?（江浙點心）  
/ p* d; h" D* x! k8 F4 R8 Y0 g5 F9 ztvb now,tvbnow,bttvb9 _3 K8 W5 ?7 [
材料﹕
7 y7 G( l# L2 c1.腐皮六張
! u! A  g% E+ E5 U) l2.糯米兩杯
4 }4 e# ^: P5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯- j5 f# H1 C  ]  O. S
4.豆沙或蓮茸半斤
- }$ ^/ |, Z8 ?7 G8 e  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.桂花糖二茶匙公仔箱論壇5 X1 r% O- ?- `+ w4 @
6.熟油酌量煎糕用0 F4 v# ?+ t$ O. a
製法﹕公仔箱論壇9 w' q* }8 }& a; i; W- d0 p/ F
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．( t: c" x5 ^6 E

" E1 ]7 s# I- m# h# |2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
" w7 Q. Q% Q* f7 `www1.tvboxnow.com
2 _: Q5 I# r7 l9 a) c0 S9 T/ d. dtvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．) V* w5 @- @' I7 h

: M* M3 l- v6 k3 z; h公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．9 e0 k! B  a6 \5 r

* s5 {7 B1 K8 P公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．2 E* K* n4 M$ i
tvb now,tvbnow,bttvb: f& J  h1 c; l' v- j- X5 s
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb) K6 V1 a( e; @  P' y4 D/ ^
: L0 h4 X; z& e# e
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
: q5 P2 w/ a( o, c: K  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
  ^% ?) ^- ]8 o$ M9 t) c  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 A* @7 Q6 |" u% D8 d, L' z
  餡料 :
# E! U/ O: a: V, \' x/ }$ }公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ j; z& ~5 @" Y
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>tvb now,tvbnow,bttvb, k+ D8 t8 S. V' e- ~3 {
  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb# u6 K7 r' h) C7 N
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + www1.tvboxnow.com7 x. d$ n  B% Y& g
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
3 ?  A( e( g' M# T" g6 bwww1.tvboxnow.com  雞腳凍材料：
/ k2 Z/ l0 @! Y. P5 m' C5 F1 fwww1.tvboxnow.com  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + www1.tvboxnow.com. F( f4 D$ y6 I# I0 Y( h% \1 T
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)公仔箱論壇6 y& c( L4 {8 Y5 y; E  }# d
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
  g* {: g5 {* n- T/ ctvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :( u# r2 C# i0 u$ N! g. j; o
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.www1.tvboxnow.com: ~: P) M/ ~% g
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. www1.tvboxnow.com0 d4 G+ R6 s: I: [. ~
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇/ j/ n# |/ ?- T$ \3 O8 c  m
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb+ G" T2 s5 e) E* Y* I
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.% G9 W. K$ p* F2 j' D! z
  注 :
- K, X1 e& w+ ~/ _. d8 J: Wtvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.www1.tvboxnow.com8 V! n2 [/ u) @* p: c. k
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
- _! T% F% _. @+ }3 L: a/ v, {' \" n% [) ], I
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 V7 E" u. o& O' l" l
材料﹕
3 P4 S! j! s6 Z  Q1 |: n6 z7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l: [8 {0 w0 G" D/ Z餅皮：
, A$ ?9 w. k( f. _5 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' e$ P! N. m) K1 z$ U( \! r
1.蛋白5隻
0 a" x3 j, Q" C. U% X$ Q- |2.糖1杯
  z" z" A$ ?) ^8 C# c公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼 9 Y( E, z) o$ }6 G
4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇) E* a) p  A7 x: X, w/ |# w# e+ d
5.餅面裝飾：
! S7 F2 g4 t" T" R6 }- p公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎 www1.tvboxnow.com+ e# `4 _+ D3 l7 A7 }8 j' B# u

3 S$ c; D  B2 k公仔箱論壇餅餡：
! t- n; R! j3 p5 b# F4 h
) z6 ^. H' g# b; n( r6 O# f# c公仔箱論壇1.淡o者喱粉1包
  L% b  Q1 H- F# [6 n. @2.冷水2湯匙
1 Z; x) O0 r  w1 f2 _# |/ W$ S  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙 公仔箱論壇% r2 \1 q% B; N
4.鮮忌廉2杯 " X. l" y% |) }1 J
5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# s8 v8 Q- h7 j4 L  T( {7 t$ C
6.雲尼拿香油1/4茶匙
/ D. \8 q8 ?9 `) Stvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量
* \/ ^4 |% R) R; u$ Y  hwww1.tvboxnow.com$ Q) C, J+ q3 y* [+ c
製法﹕www1.tvboxnow.com/ {& Q$ U* V% v- i4 @% b5 ~; U
外皮：
' H$ t& U1 t1 U- z% f公仔箱論壇www1.tvboxnow.com1 K, W0 @( l  {# P8 `
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 w9 {+ Q; S! e4 k3 S$ p" Z
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
! A; e' E# e: p" k/ o1 j6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇& T, x) q2 ]3 Q3 {+ L) x% `8 {: Z" w
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇+ P; z3 {3 d3 W1 V7 ~
www1.tvboxnow.com2 V" t, s) ]2 z% C% v+ g9 @
餅餡：www1.tvboxnow.com( a7 a% w, ?! P5 c! }

; T2 f7 V$ U# v- n( D1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇1 F. ~7 G: j+ d1 s; ?
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
: W+ Q" Q- R! j8 p. A3 T1 p3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。