kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 www1.tvboxnow.com) ]) U9 W0 [8 `1 e* u
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tvb now,tvbnow,bttvb0 y2 u* q5 q/ ^$ W2 K+ [2 G( C

* W8 a* O: m; o# \8 T( l, iyou can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇+ S+ j: u! y7 h3 n1 |
好彩搵番你

www1.tvboxnow.com( A3 @: }& L3 f1 G# U. K

8 @# x0 s. V, q$ x( D( ]6 q0 A+ g$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。www1.tvboxnow.com' e0 ?% P  ?- ^; p1 A" @
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
5 s2 Z4 V4 E+ K+ jwww1.tvboxnow.com所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
2 L* P9 r4 t$ t& q* O3 ~' _7 jwww1.tvboxnow.comBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
* j0 }) S7 L5 B' l' G1 M/ q. W
  f8 a& A. R' w, o) i/ O% n% T% QSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕www1.tvboxnow.com+ J: W6 k5 o1 s9 Y
（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb; c7 y, ^" L2 s+ k

& U: J3 ~( s! x& j" J* V! Mtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕公仔箱論壇: }% X, l6 {% `# o
1.腐皮六張
- U! h9 k1 E# C+ z2.糯米兩杯
- @7 p, U6 K' ^  A# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯
& p, S* b/ I3 e& s# n$ z8 t  X1 e: rwww1.tvboxnow.com4.豆沙或蓮茸半斤! R* U* e4 {( _/ [
5.桂花糖二茶匙
, S9 {3 w, W7 d  |3 q2 B+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用
9 q3 ?5 h+ G$ w- S( }tvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕www1.tvboxnow.com; T; ]9 ~. M8 z- @8 v
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．/ h, Y: J! w2 H6 }1 K
公仔箱論壇: \/ N8 o" ]3 l( M  q$ k: Z
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb0 x. n4 a7 P  X

+ b9 O- A( z: Z$ J5 j9 k7 }* I* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
- H. Q& y: A0 W: n6 P( K+ \$ Jwww1.tvboxnow.com' l  C0 N9 M+ b! U4 ^+ U7 p+ e  f
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 w3 Q: m$ b, @  R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ p  f4 ^& v7 t+ I4 H
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
: P5 D1 X2 D6 Z1 @: d2 u% W0 h8 Otvb now,tvbnow,bttvb6 _6 ~/ |' v: @  ~4 n+ x2 K: p$ X
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
# V: W5 F0 J/ j: C& R0 c( w4 V8 o+ L. ^3 @) _
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
' }7 d4 w. G& m, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g0 f& n$ e! ]" m2 O. B) w
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
. r/ c6 Q6 R/ ^- @4 o- @  餡料 :
2 }9 |' f, Z( Y1 h$ Ctvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙, n. ]1 x/ e% R( |- ~3 R3 ]2 X% N$ X
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>www1.tvboxnow.com) Q8 J' E, ^& S" @+ A5 n
  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 y9 i  }0 O
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U! m7 R" v+ w  }, k: }7 H( w
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T  i+ b- @' k) }) L  E, v
  雞腳凍材料：公仔箱論壇, L; K. f* i! B+ j  i1 J0 l1 p
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + tvb now,tvbnow,bttvb/ ^. l- {% r: O7 S1 l7 i( d
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb, r0 D2 n9 T4 x9 }9 O1 z4 D. Y, f- C
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.; Z+ {" j/ s) n, O
  製 法 :; ^4 ^( j: {3 f" o3 D* r/ X
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb# y; ^- C- Z  Q  I# l8 f# m
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
7 r6 W5 q  \( z公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
; p& u! B) a" `公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇8 C; N( d& Q& c, S) X
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.www1.tvboxnow.com8 Z4 j5 d9 |) E& X( {- y, B2 U( w
  注 : ) k4 b6 b  ~9 x: g! W
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
& l9 _2 @  I4 Itvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
! {7 F# V. T* x( {公仔箱論壇www1.tvboxnow.com# K) X- M% B8 E: ~: G. H' h, A2 q
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。- l- S/ x) c4 F
材料﹕5 s# M. a4 N7 T
tvb now,tvbnow,bttvb) ?5 K$ e: h5 _7 Q" v
餅皮：
1 D# i( L+ |: e/ C+ Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 R  D* Z8 O" R$ i& q" ?
1.蛋白5隻 www1.tvboxnow.com; \5 ]0 l! o; o, I
2.糖1杯
6 ], j( m/ l' {+ I+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏仁4安士，磨幼 # K' w0 F' o* a( t1 j8 A& p
4.麵粉1/4杯 公仔箱論壇( V  O- m2 f  a) f! o  T2 Y
5.餅面裝飾：
/ A; I8 j; r# z1 L/ ]6 ]7 Q6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb: ?* h" t* Z/ M0 A# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r  ?2 L7 I1 g; m7 c
餅餡：
' h- b7 s9 Q* d' U8 h+ wtvb now,tvbnow,bttvb
+ f* E' m- T1 e# @8 A! `9 D% P$ H, S1.淡o者喱粉1包
: }7 L, ]/ z: O1 g7 F' D, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙
1 k1 ]/ X, A  y$ g) P: G3.滾水2湯匙
4 c3 P. e( \% L; M; F4.鮮忌廉2杯
6 Y8 \8 [* \: s* f# B- [$ g6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙
- Q7 }8 T6 h  J6 s+ h9 Z" Q: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙 www1.tvboxnow.com$ ?* G# C1 z: g; s' ?
7.車厘子適量 # {1 C, Q1 b. ^5 S( q/ X

7 B# W3 r0 ^' ^, R5 u' ~8 P製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 ]/ G1 ]$ o& p
外皮：
; w' e# H- F, J  l  m2 n, |
7 B" {# s3 q; m7 J4 b: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
# b" ^+ u5 w9 {. h5 |2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
5 A& [% B9 _$ Z3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
& d$ ~% B* g$ p- C0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。# }* V" W- {4 `" L. C5 ]" H( q

" g- S5 B* s) i/ |/ n- w( k餅餡：
" \9 d9 V2 S3 l" h6 j4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C* ~! C' \$ W# O! h! R
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇! }, x# S+ s( x$ F
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
9 \+ d8 K5 o! P" v3 _1 p0 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。