MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% p7 A  n5 Y; z& P9 ^8 y
泡芙麵糊： ; C) Z; r- n% f2 W
水 140公克
) [( F) Q1 n  k9 O8 z& V: G% |) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 www1.tvboxnow.com' w! C- m2 l5 P: N, b" d) z! I/ O
沙拉油  85公克 5 w& W( u! v+ X
高筋麵粉  115公克 ' o! M- y2 m. d
全蛋  203公克 % [5 V' s, Y# J
裝飾：
$ j2 x5 G8 H! f公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]5 ^# e+ m/ s  t' Y/ r
苦甜巧克力  適量
& i" w1 Q9 O$ Twww1.tvboxnow.com白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ g. P8 O, w' ~5 ?& f" N; F

5 I& r; C5 }+ d: w" f【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 y5 c7 `0 ]& R# j
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k  j# X& c+ |: P5 x$ J5 H
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
' Z, X! g5 e( d4 O' k- j$ C公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇; W% Z: g- g- W/ P% v9 x
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 , Z; U- P/ W* `) A) P) b
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
' ]$ Z' {9 {* x6 d公仔箱論壇/ D4 Y4 U0 \7 v; z$ s
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb% v1 G! q! E3 D! c8 u8 K) ~! H
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 www1.tvboxnow.com- e8 ]3 ?( G4 j
冷凍酥皮  3片 * x3 Z& Z4 o# D5 ]
紅豆餡  100公克 : c% W+ g$ H% ?1 _
蛋黃  1個
8 q5 @/ k0 ]5 _  E" g黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ P  o" ?; Z$ Q. L& t6 ~( N% V
公仔箱論壇& l% H% H; w- C( R% w" Z  _
【做　法】 公仔箱論壇# @0 S* K: C4 L3 n$ B
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y; n. d( j" J* P
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇: m. {0 }7 |2 H9 Y0 a' m6 X- U
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 $ W5 @  u8 W' V/ g* b' |
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
: `  K) w, e  N* ?2 M0 G& ^香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# n$ V% E3 \3 ]. M
牛奶  160公克
1 W: Y3 x+ Q/ v/ ^  I奶油  13公克
! v1 c2 K% U' g, W* r* S/ x公仔箱論壇細砂糖  38公克
! ?, `5 ]( X1 ~2 F2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v2 ]# q$ I' D& w
玉米粉  7公克
1 E' S7 A/ W" N1 J2 J' Owww1.tvboxnow.com低筋麵粉  9公克
' F) I" u0 e. d0 q0 r- V# j+ f
2 Y- l, [- f% ^1 q8 L【做　法】
2 k/ q& q; u1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
- Q0 L6 \- C5 z. T( ]! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
/ r, s( j8 y+ N" F3 ~9 j( R5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
# L# x6 N) h9 \9 L, M! c6 [www1.tvboxnow.comA.蛋  70公克
: M1 J# N' Z* ~) q, L) b　細砂糖  30公克
9 ~  y. T; ]; L' f5 rwww1.tvboxnow.com　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h- b" o8 O4 K2 w* ?
B.牛奶  75公克
  v; z, L9 f2 Hwww1.tvboxnow.com　速溶酵母  5公克
1 q+ i1 g4 R4 Q) f( i3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克
( B$ H; c  z$ ~) a! ^www1.tvboxnow.com　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇, Y$ `! ^) ~' Q
D.奶油  45公克 www1.tvboxnow.com/ G5 f" G" f- C2 w' o- u' Z  b
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇2 n9 j6 M& _) _$ ~2 [
　海苔絲  適量 www1.tvboxnow.com7 c* E; u0 D- N/ E6 R) X6 W
公仔箱論壇8 K# @- b- r. v, q' j/ ~5 d1 Z% W) s) V
【做　法】
8 c; T2 X/ d; K7 Q! t9 c+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。  e9 P$ x7 I$ w9 G% ~; m
tvb now,tvbnow,bttvb* k, ^( Y5 A4 S3 b
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇( x1 k) G$ X& C  q  f

7 G1 e! G, e! c3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
8 T, i3 |  R/ N* ]: @$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [/ X3 ^! N/ G' n; [& n4 J0 k9 a7 T4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
4 _2 j/ Q7 u! P- [( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^  |+ X0 B8 \- e' W% F+ t5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇4 x: [$ O. ?6 A

  W5 s3 |( ?' q0 j) T& `4 }( m6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
* r4 l  h+ Y8 C# I+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com# b, G: _3 Z2 B. }4 H; r9 Y
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
2 e8 H$ R1 A2 [6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c6 d5 ?; |$ Y8 R2 utvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
2 v1 D" ?$ q" b) {6 n  B公仔箱論壇細砂糖  117公克 公仔箱論壇+ N8 o: r! V; e" K4 M) j
水  30公克
5 x( N" ?  b: r6 _& Z- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
, y6 W5 A' |  s5 w" P( x奶油起司  333公克
; P2 w1 w+ D& }! ^吉利丁片  15公克
2 _# _/ {" Z, P9 r' w( e/ K  \4 Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克
: U& _2 i, }2 |& k- {& D9 Ltvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克
" u8 S" f, v  J$ ]3 ~公仔箱論壇抹茶粉  適量 + J8 }" k- ~( g6 n$ x1 j
彼士裘依蛋糕  1片
9 n6 o: L+ a, c) ?( xtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 ' F9 [) Z5 I" n' k# i0 @/ x4 y
tvb now,tvbnow,bttvb! j1 e. x$ _$ a; @5 M& f! }
【做　法】   ?2 l1 M0 e2 z
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
  w6 ]: X4 G1 S/ w3 s' g+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
$ ^: b3 {* d! ~) h. W6 h3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇. c; p) x" B9 W$ ~
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 7 F1 E% j& B+ h: e8 y; x$ b
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 0 V( u  C+ Q/ b6 m$ ?8 I3 l
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
8 C- x: r& f0 J, {- E* b) _4 Hwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com6 H8 a5 a& `, z& W
【備　註】
1 N9 S8 L' O: y; u- Hwww1.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
8 P/ d9 m/ Q1 a鮮奶  233公克
" _& v8 X- `4 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
( q8 Z# M& p8 W" L0 L/ W3 b公仔箱論壇蛋黃  少許 公仔箱論壇1 E( E# O/ I# S2 a4 e! ~
吉利丁片  10公克
& b* P0 o% T( F) Q# T; K公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇+ @3 i4 h" \: f( T6 V
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {' _0 N! J# G( k" G

5 R2 g( v3 ]- D& m. _. C$ `3 ]1 ~# P4 f5 d【做　法】
% }2 f# N; J" Y7 ~: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 L4 _# s$ W& R- T; t  T2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
( q6 `6 N' p, S/ a2 y9 u5 N公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
% S$ q& K# L' O* ?www1.tvboxnow.com牛奶  167公克
9 j6 o4 u- g2 f' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
& {" t+ Y2 u: ~7 J9 K+ p5 v* a5 @  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克
6 g3 b) w- T; }0 |' g公仔箱論壇白蘭地酒  16公克 2 U! @1 r( t7 ~0 Z' U! U
動物性鮮奶油  225公克
) j/ _4 B% E; j9 b馬卡龍餅  數個
# ?) m6 e* e+ Y! A* ewww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com- A# u! i+ |0 K' y; s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* f: h" s/ }) Q, R* R" ~) T
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) w' k6 d3 R, l  P3 h; s0 }2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
7 s9 c# e, s0 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇5 m4 P- V" ]) {1 r( |( p
5 a  @8 t, j0 V' L6 T5 R
【備　註】 / L) j( _9 y1 V3 R9 ?
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 : K  H  Z# y! b/ m; @
櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U! @) a+ W. D. i
細砂糖  133公克
; _4 h4 V2 p4 k' i& f& V5 |; r公仔箱論壇吉利丁片  14公克 6 q+ S9 t& A8 @3 R" G  ^
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 }0 M) f8 i4 ~. U8 l2 O' e
動物性鮮奶油  360公克
; S& o9 ^5 \( b8 }- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片
/ _  g/ c3 Q2 F  i; b+ b( r& w1 vtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
! Y. `& \5 Y2 ], c+ W  Fwww1.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇" e/ f# H0 _9 k( `
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
+ D. n* X) G) {- D$ v2 E+ B3 K7 r公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 E+ S: w6 M5 Q) Z' K
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ) {7 J8 K# ?) O& c) j
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb! r8 A: M/ ^8 I, p0 A' h
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 # m, D1 Z% p) t
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
! K) ^- _# c5 @% N* x7 l) d, c# H【備　註】
- R$ E# X: N5 P% Q/ t0 s# T" I9 y鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 5 _) D' t+ t. ]( v1 V
鳳梨果泥  267公克
- _2 |5 k. }3 U5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
3 [( `0 _6 ^# Ttvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
, B3 D& F' b/ v, b. ]3 s, o- P白蘭地酒  25公克 , J) q8 Q2 w4 N# Y
動物性鮮奶油  360公克
6 Q1 [5 |/ d: W6 G2 [$ t公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇4 R$ D9 {$ T4 L/ \! K5 [6 M
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( c3 d# \8 @3 u7 v- i, j1 itvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
3 [8 x1 }2 o- a' B7 D! `  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
6 n! ~6 J' l. I% o" W4 O8 awww1.tvboxnow.com中筋麵粉  150公克
+ h5 |  ?' Q6 b3 Wwww1.tvboxnow.com奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s6 v' v+ y' \7 W# T# Q. L
糖粉  50公克 公仔箱論壇/ Z% ~) W/ t$ e+ ]% x
奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h* e4 I0 S" w/ F) G0 J7 p
奶水  30cc $ S* T3 q! S3 s6 b3 `: n' J" T! D
苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 R: E7 I; a6 X3 l) G& ?2 y. D
烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇7 `$ k" D* J4 g
【做　法】
1 j8 m' o- |0 B8 r1 q  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。www1.tvboxnow.com0 V3 v# K8 v& h, W. z3 A: L+ C

3 t- A' q6 t( n' E9 D5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
4 v! b2 C( \& f: c1 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |" _. Y8 \9 ?# M! m2 k
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。0 x; Z  u1 X3 c9 i5 L! }3 U

+ k& j& R  o$ b/ [: l4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。: s" g9 u/ L1 y0 E, r3 c. e

; w, Y# [* d9 o' ?0 q4 m% F6 F: W  vwww1.tvboxnow.com5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　" X9 L4 }5 g: u; ?8 D' |' U. O% u
我以前都好鐘意整．．．　* i' N' A1 M* T
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”% W$ k' \) ^0 J  c- q
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 9 N3 `! h5 b& l: H
牛奶  323公克 ( T+ r8 v& X! O8 d
細砂糖  162公克
3 W" T3 \; x  P4 Q3 Z公仔箱論壇吉利丁片  18公克
2 c6 H6 f8 ^7 L+ f# l+ `- H* G" z+ Utvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克
' M/ L$ D/ Q- C" U公仔箱論壇白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y8 m; O  d6 N) c% e# d
動物性鮮奶油  437公克
3 e+ Q8 F" H, W" {/ e7 ]/ H楊梅  數顆
4 s5 c. N6 `4 V公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ Z$ ^4 K: \
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 1 s( B7 h# g7 ?7 o' K
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 X1 }2 n" t5 j9 x0 p  T$ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 0 l3 T  _: n0 g" [
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
' L) J! Y. d% j$ K0 u芒果果泥  200公克
! L( w8 m, U  d- w+ J細砂糖  100公克 4 \2 J& }% s4 \8 i6 z1 y
吉利丁片  11公克 ) Z6 N5 D8 @, a% n
白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 M- j. C3 C; G; p/ B$ a! ~
動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 _1 q6 p  A9 b' \. ]4 |
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R: r* w0 _3 l
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" W" H. M/ m; b$ I( F- i1 q
【做　法】
( o' P; K9 W9 N8 s( C  u3 lwww1.tvboxnow.com1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^! H6 j5 o  W( N" P4 U
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
& k, z) d/ i; c/ W0 e3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5 y( g3 P/ B- }0 ]3 _% K
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
/ _/ y( l# G0 ~; w) l8 A8 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
" P6 ?* h; ?, _0 s8 j4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克
, z4 L% M( W" N沙拉油  15公克 公仔箱論壇; _& F$ _$ C. L4 P* @
蛋  180公克
$ z8 d. |' d/ k0 T) Z$ k7 j& S( B公仔箱論壇綜合堅果  65公克
1 s8 e1 F9 |: K2 g7 W6 N' v【做　法】 % [1 s3 K* l1 E' M' S
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
0 P; k% L4 A1 }9 I" @* I1 S1 Z9 V. Xtvb now,tvbnow,bttvb 4 H- C0 {1 x( y& @- K9 h0 g, P. Z
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
. N2 }- `! J. Wtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb& C; Z9 ]" P. j3 F* k
白油 25公克 www1.tvboxnow.com3 P1 J% J- h6 P9 w- c
高筋麵粉  90公克
, q5 t% P  v; b低筋麵粉  90公克 www1.tvboxnow.com/ P, ^2 O+ m; M) J9 p& R# T
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb- h: C# @" A& \) M& O& g: s
酥皮材料B：
- L) ?' J5 ?' b; Q起酥油 225公克
1 @7 ]8 V. H+ B4 O  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇6 e5 C- \9 m8 x4 c
內餡：
  R- o1 q( M6 d. b5 `芋泥餡料 適量 7 v5 s3 a; ?- X. a' f5 {0 O
其他：
' A) \7 V# K8 E3 P$ _南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# A+ C' \2 H- {- ?8 R9 B
蛋黃液  適量
8 ^( S, L* F& W# x! s# O0 t0 dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量
8 H2 L6 w3 D" F6 u【做　法】
; P0 q- T2 m* I% o! U1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
1 o) G2 V4 i1 W- N0 B6 {/ }# T% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
/ ~1 g3 K" v9 H' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
+ d( `3 ^4 D" J; V( B# `tvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
! h/ N8 m  ~1 H& Iwww1.tvboxnow.com【備　註】
1 }) ^$ ^* V# I' p" _5 btvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】