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香雞堡
6 u, @) v) Z$ r1 Y. O/ O6 S& j5 z0 v4 q6 v【材 料】) n. C. f3 `: B% }
A.雞胸肉 1/2個
0 R# O6 h- b( R, Y- a& Etvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量' j6 t4 Y% l5 v2 p* _
漢堡麵包 1個www1.tvboxnow.com/ ~+ H0 x# Z* {' |& Q
炸油 適量0 W; a- }) G/ W: S3 l8 D4 ], ~
生菜 1片
5 s' F5 n$ W) Y! k6 C/ @$ ~1 I蕃茄片 2片 v* m! m* o. s2 b
酸黃瓜片 1片www1.tvboxnow.com, O" O& w9 C- q9 ]! `( i
塔塔醬 適量
" F4 U. ?( e3 n公仔箱論壇B.脆炸粉 4大匙
) t* P+ S6 R' `! Y公仔箱論壇低筋麵粉 適量
: f1 a# h' a9 \; ]3 Kwww1.tvboxnow.com太白粉 1大匙
/ G- \: r& Z; C! k5 D2 |5 x水 適量
5 N' I) F0 K/ S# N8 M' ~" htvb now,tvbnow,bttvb蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb. J3 Y! `0 U( [: d
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【調 味 料】
& H, N6 A! J2 G& U6 Q7 i* Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽 適量
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/ W9 a1 T# N- Q6 J4 C1 Y% `* ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 N& V6 p, T7 H6 }- u. \1.將材料B的脆炸粉、低筋麵粉、太白粉混合均勻,加入水調成糊狀後,打入蛋充分攪拌均勻,即為麵糊備用。
$ x4 V7 x' H; Y6 i, n) B0 y2.雞胸肉洗淨,瀝乾水分,均勻沾裹作法1的麵糊後,再沾一層麵包粉備用。/ V! E2 |; }: c* U
3.熱鍋,放入炸油燒至180℃,慢慢放入雞胸肉炸至表面呈金黃色,撈起瀝乾油脂,趁熱撒上胡椒鹽,即為雞排備用。1 j( [) J: B6 ?+ S& a6 p4 y. U5 G
4.漢堡麵包橫切,放入烤箱箱以120℃烤40秒至熱,取出後底層依序放上炸好的雞排、生菜、蕃茄片、酸黃瓜片,淋上塔塔醬,最後蓋上上層漢堡麵包即可。 |