BeiDouChef

公仔箱論壇3 D* v8 O3 {8 H" X2 K
虎皮蛋糕卷www1.tvboxnow.com( L0 @* Y8 @$ C$ L; [5 k
【材　料】
1 r) N- h: U( VＡ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 R2 b. q; h% p$ H8 ?
160公克  ~- C" u2 t; `" y. ~, H3 H# ]3 w
　奶水        
- ?- m: y/ c/ dtvb now,tvbnow,bttvb250㏄
1 _9 C' b! [8 @7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇& E( q5 k3 ?/ C1 g8 F6 u
7公克
+ T/ h* C7 ]1 R! e5 O3 v/ qtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! W4 d8 }/ m# R
180公克4 P2 s' l  |+ i$ U, C7 s( c6 `
　蛋黃         - r" n/ B6 Y) y# o- i  S
180公克
  Z; q# ?* H, L- j' f) m, Gwww1.tvboxnow.comＢ.低筋麵粉        
4 e4 R% q4 R, g7 f( K& r3 t360公克
) j# n# i( M# |9 a& j2 D+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
- p7 U/ N& u; k. e% w4 f. @. ~15公克; w9 g' h. S- t4 ~1 m- Q
Ｃ.蛋白        
7 j1 d4 @$ k6 {# n' v360公克+ z* U7 @% v8 D
　細砂糖        
% q" J  z5 S8 dwww1.tvboxnow.com286公克( F: j/ J  \! |4 @; v/ K
　塔塔粉        
) O+ q1 Z6 P, u- }3 k* f公仔箱論壇2公克
. V! d0 r, o! l9 K1 j  DD.糖粉         ) P, @2 k9 n) a& p! f  A
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# [& P/ ~# N$ |
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 h+ D" h! W" @: [. h
470公克2 Q/ N4 O7 B, ~. A! @5 n
E.玉米粉        
1 W  {* [5 J  A5 u' @5 Hwww1.tvboxnow.com95公克
; e) I1 _4 {( o) Htvb now,tvbnow,bttvb        www1.tvboxnow.com! J  N" y+ y3 `  R3 n  g8 W' \
【做　法】
* O3 k  |9 z1 T: S3 i公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
) }; T1 w6 Y; i1 Z8 j% E! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。! Z7 z" ^9 o6 n. ^! |
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
, G* }- j# K/ |2 O8 `- xtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇/ D* ~% e9 K# N0 q
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
; O, W% a! o7 I" ]2 E6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb7 V9 O9 [& {' t. L+ ~% e
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i4 i" K; h$ b: P( _) e8 E$ _1 i
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。" D- b0 C% K9 q2 S; Y5 C
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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; b; M( h8 l* A3 s' `. i公仔箱論壇摩卡起司蛋糕公仔箱論壇# H- A& W! j: }/ U3 ^% `
【材　料】
, O- e( V6 O% T0 E9 l公仔箱論壇奶油起司        
% m+ ?1 F3 d, V+ p* d: Z2 n. s# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E7 W' W. r# h, R7 M
動物性鮮奶油        
7 e* X* K2 L" t100公克公仔箱論壇8 [$ }( [. l# O- ^" L0 G! r
蛋         8 N- F) Q# ~9 A
4個
, x, i) v# z$ P$ K1 C) s6 r5 l: G( qwww1.tvboxnow.com玉米粉         ! p- b5 S1 J# n. W; K' c  P
15公克6 P" {6 H2 O* J$ Q/ |% K) @( |# ~
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 a+ Q9 E9 r; Y1 P8 m) X  D. Z
4個: |" b! H% I$ X7 Z7 @+ m/ m( S0 q
細砂糖         9 B/ S/ G( P3 G
110公克
6 ]* j) S( C' I3 |, atvb now,tvbnow,bttvb白巧克力         # [0 n2 k7 m9 \" V# m" n$ _  x5 ~
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! G8 \/ l2 A3 p% b% _
即溶咖啡粉         1 X3 T+ o* {8 s  l% v4 ]- m( o
10公克; N  j; F" a/ A: X% `) k
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇* h6 V5 R2 S: w  \
25公克
' z$ e+ s4 e- y% v" J底層餅乾        
$ O5 B, B4 e. x$ S適量tvb now,tvbnow,bttvb! u0 m+ [2 k3 @
核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ z4 A- I  R( L+ ?0 p
適量
. i! W: _3 E1 m; L2 s+ n+ t% R5 \        $ W% E+ q4 q4 R' B8 x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 T, u2 r( S" c
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。公仔箱論壇9 l9 E# o# H8 c% E* e( p' i
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
$ S. w5 ^# G4 r4 ?3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
- s$ J1 d8 w% b4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。+ ^' j! B! {* @# z4 ?# |: [7 M
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。www1.tvboxnow.com6 n# P" X0 i" _* V& _' c% b/ }) r4 B
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% d; U  g* X( y, U
【備　註】www1.tvboxnow.com+ e( h- E2 w  m/ I: h
份量：9吋蛋糕1份
9 V: `, `1 z# P% L核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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3 v+ t( u' K6 q5 I4 p9 j6 _' f% u" ~海綿蛋糕公仔箱論壇; s% b" f: T$ ]8 \/ H3 _& i) R
【材　料】公仔箱論壇, n2 a* j& S, q' Q
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 [0 a6 v5 |
5個tvb now,tvbnow,bttvb  Q/ b- p. F: v' c
細砂糖         www1.tvboxnow.com' L- \9 P4 a. h/ k8 z+ p
125公克
* }( R) S& @! J3 F+ j! q1 x) e公仔箱論壇低筋麵粉        
$ g, }4 C) c, s& m: A9 Q( e公仔箱論壇100公克
/ N+ s* i- T: [% z( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇' L0 Z3 w* }1 |+ g! Q, e( [( G
30公克
" o* C+ O2 h1 |8 @6 X9 gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         # Q/ K& [& I! C& f* J! q
30公克
. H; d4 G7 ?( @# f# x# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: P& w4 U" _4 [/ {' \) J6 `【做　法】
/ c, s& N9 S3 l* {公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
# T& X$ X  T( W( F) [2 \tvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。www1.tvboxnow.com7 E9 c. {& G' r; x
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
4 z0 o. v% |0 K' t/ T  g- c: n4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇& I+ Z1 }% p! w* k9 _4 R
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。- Q- g7 T9 @: {, x
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇7 c2 r6 s& w! _. u
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
$ J: q5 k! K8 E* ]8 _8 o/ ]3 N【備　註】
) R! Q* A/ A  `- M3 r2 T4 H8 owww1.tvboxnow.com8吋蛋糕1份

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: L1 N; Z* D9 U; A重乳酪起司蛋糕
. t* c4 |% p0 I5 C* h) {; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】, }' V! B  v+ {) M: R
奶油起司         公仔箱論壇; }, \/ [5 ~  j$ m" C+ \% {
750公克
) u7 R) V- n2 v) Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www1.tvboxnow.com' W( P2 Y! p8 Q8 A8 a" M8 `* d, Y
160公克
8 a, E% T) _- `6 w# rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
. S( e4 j6 r, S, j4個
* F* p9 ]7 S0 n% @& F: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
0 ~! Q' F2 G* U  e! m7 R+ Gwww1.tvboxnow.com4個tvb now,tvbnow,bttvb( ]  p3 p$ O7 W+ U/ k7 G
香草海綿蛋糕        
: Y& m8 B1 B: n7 Q' E, i5 Wwww1.tvboxnow.com8吋1片tvb now,tvbnow,bttvb) K# N! X) k. Y3 \
       
) M# e  D$ Y! F& hwww1.tvboxnow.com【做　法】
) w% Z% Z4 O  p5 B1 N公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇  w# I/ B  l8 p
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
3 a! ~3 x4 i( e4 [. ?- X9 b3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
- r( ^" U  E; @$ P5 V2 _' z9 {- c  ?5 n4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
7 G1 F( i8 Z. I$ G* T- Utvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb" R* {1 l3 x. q
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
- Z+ p# m2 o9 G% B4 Ftvb now,tvbnow,bttvb7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
+ I* e% X1 Z' Z  W* u! [4 H$ _  c: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
- i6 C; s' X; u+ `% m" ]7 Pwww1.tvboxnow.com【備　註】www1.tvboxnow.com! J% I3 @0 N# T; W
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

8 s! k; U. {0 N+ u. `. o1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇% B2 M  }% l* _" @+ b8 t
【材　料】& t4 U' @3 K7 \/ j0 X
A.奶油起司        
8 r4 m$ M& F. P( x! G5 f& Q500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z/ A* |+ n; V
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D( E. y/ Y+ x+ s. @  V5 r7 a
85公克
2 H% K2 G; H7 D0 a  \) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         www1.tvboxnow.com7 n7 _* t: E4 d, }$ p
30公克
5 U2 e& C8 i7 W4 V0 R　蛋黃        
. {$ j0 b0 y3 g8 b" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克www1.tvboxnow.com) W+ U4 r3 k# ^
C.蛋白         ; W9 x! e2 g4 t2 C* E% i
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V) i9 b, ?, E3 g
　細砂糖        
! ]" R  {% h' V* @: ~( ?  H, U; T, I90公克4 g9 \- ^' E) Y) f( s4 E  v4 P- l
       
8 [2 T' ]" n8 C6 awww1.tvboxnow.com【做　法】
: n! t0 B& |  U1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。www1.tvboxnow.com# w& Y! C8 `) n: w- c* I' t. ]0 J* f
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
8 H/ |5 i8 q0 a, M7 N* g$ c, Qtvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R8 Q) h* e0 U7 A) }8 K
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb9 C5 k9 \7 c+ P! r4 G2 G4 R
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。) y0 n& G( b$ `3 c3 ?. _, p
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 Y* J. A8 Q" c$ ?" {8 f4 r
胚芽乳酪蛋糕www1.tvboxnow.com9 D5 s  P: x1 v4 ]
【材　料】/ m8 v+ J% l8 J4 \( d9 m8 c5 M5 V) e, Z
底層派皮：
% t8 R$ c% m. p1 b  G/ m  g; P糖粉       
) d3 i2 c0 Q+ Z2 W3 \www1.tvboxnow.com10公克
! F. B6 L, K4 q* t! i4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         www1.tvboxnow.com# D( B+ {* j* y( j1 V
150公克' W! R7 V8 @) C
奶油         公仔箱論壇5 ?( h" y: R! x- @, j# i0 p
30公克
4 N: R6 x2 J+ J- E0 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
: Y# z+ q. s  \7 K. D公仔箱論壇15公克
4 |* [7 T# a' ~& Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
. V  N% t2 s( ~6 y胚芽       
8 F; f( V7 H+ Ntvb now,tvbnow,bttvb30公克$ y) I! h, v  D) p# n8 i
動物性鮮奶油        
; m/ F1 f! {" u2 y31公克
# N$ `" U" W, Y公仔箱論壇奶油起司         ( S1 M& u( ]# s# W
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e0 o0 x/ D( S
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 N* p  g% n3 F  f2 z
63公克www1.tvboxnow.com6 O2 F# {3 P, P. B$ q+ g; R" p
全蛋         www1.tvboxnow.com! o+ [' T/ u+ \; ^
35公克公仔箱論壇- `) r) B# B: r
玉米粉        
. U5 Q; i8 ?5 k' gwww1.tvboxnow.com25公克www1.tvboxnow.com% Q5 K  _. t, t2 O& Y8 }
牛奶        
8 s2 v. p1 P0 `* ~# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
! I4 I+ u/ j. Y0 ?' C. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" C* B0 @2 \/ f" U' k2 `4 J0 p: atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www1.tvboxnow.com( B- n2 Y: n: y( v
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇/ y3 d/ `" I$ Y- Z6 W7 Y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。8 j8 L+ T% _$ L" u
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
; w) `: G" k+ X% M' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇7 G# W/ f2 W/ F5 _1 }/ w% [7 ~
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
3 i  i' ?- j8 S+ d5 S9 I6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇) c" G; G  S( e5 \5 e
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 \) [7 ]: q6 Z
大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇8 N& [0 W& ]% K1 R# y8 |# `# I
【材　料】
, V5 U1 c5 |* g9 o' I' f3 L) \8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
# ^% ^$ g* C% W& w1 d2 dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
5 q$ \- c* q. }+ T10公克www1.tvboxnow.com% E0 K* d* t0 ]) T& P
消化餅乾        
% o6 I( P& i  l+ N150公克
# J" h. N7 f8 t  [0 s4 a公仔箱論壇奶油        
9 R7 K- h* `8 x/ W30公克
( j% I7 N. F- j3 R0 W& {: ywww1.tvboxnow.com牛奶         公仔箱論壇# G8 y$ ]) p; Q& ^, Y
15公克" W7 q. D5 l; w/ j
蛋糕體：
8 w8 T/ V) A0 X" Vwww1.tvboxnow.com牛奶       
0 W( x# t/ f) n- b" x. `/ _www1.tvboxnow.com126公克
/ B! Z7 t9 i' c! E3 Y) |& N公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇% d! J% E8 x/ R& r/ U$ ~' D
31公克
( L  p" j) D, {7 G' ^www1.tvboxnow.com奶油起司         . U. b9 `+ c$ X
314公克
  v) G; W& q" ^公仔箱論壇細砂糖        
/ a: O! i1 {$ M7 Ewww1.tvboxnow.com63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y. [8 [& F: k3 Y( ]
全蛋         公仔箱論壇( i2 d& Y5 A( Q* h
35公克
/ ]7 m. |+ q( K: Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
3 u& l* m8 I8 v; l( N* t25公克
3 C! r# t. I0 i4 k6 V2 U公仔箱論壇裝飾：
1 h0 M+ \6 Y  k: p( n9 Etvb now,tvbnow,bttvb巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& h  ]3 l; v
適量8 H+ m- Q# Y& b# |' R  z$ f0 r9 m0 C2 ]$ V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }2 h( H6 U% Q# G# i$ S2 Q
【做　法】
* L6 u; u. j% Z% f$ b' l1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
3 ?7 t5 H3 w, y! Swww1.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇# Y! A* p5 V% K  T, n
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
) A  P, V+ v! Ntvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J( \$ @, p9 R+ _4 o
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 N; f7 a* ^, a) G& Zwww1.tvboxnow.com6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
( x2 O4 b! C/ Y) v8 A2 ]2 x7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

' Z) C& {8 D$ G# `1 Kwww1.tvboxnow.com起士蛋糕6 D7 E& q4 f8 V& A
【材　料】
# X8 L7 c! @7 f, {5 Pwww1.tvboxnow.comA.奶油起士         www1.tvboxnow.com, y, M& ]# G: m8 }9 e
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j% B1 ^; L: R8 W# _. l
　玉米粉        
/ l$ t4 t4 P- h# U$ J+ x20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p. p1 D6 U4 U6 h" \2 B
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A: P2 m) K/ Y- ^0 e
25公克www1.tvboxnow.com% G, }0 b$ e6 q9 W: y- y( Q
　蛋黃        
. `8 B% G1 L# H9 k1 ctvb now,tvbnow,bttvb40公克
  `/ V/ l  @, r8 y6 Z4 z$ w3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油         公仔箱論壇4 n0 N4 P* |6 `9 x, C
25公克
$ `' X' `- c! ywww1.tvboxnow.comB.蛋白         + @+ t1 I) ^* _  V4 h
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M* t* ~% l* L- `
　細砂糖         公仔箱論壇: R  g! n. T  D9 |8 u
60公克
# C* [7 e; {. B5 P4 a7 K/ e8 q7 k公仔箱論壇　塔塔粉        
, y+ {6 E$ ?% t; ?$ j9 o$ q; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克www1.tvboxnow.com) R* C4 c% R+ Z: M* y
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l* {% J* h- g: L, Q! k; \' y# y
鏡面果膠       
7 B% ]# n1 v' Q: p( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量4 G. G) a* m3 C) O' G' R9 d
       
! P0 g) O4 m  Q! b# u$ ~" _" R2 m0 n【做　法】
3 w, D; z$ j, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。7 `9 {. Y: k- j
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。2 G7 b' e3 q9 \$ W+ D
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。www1.tvboxnow.com6 I8 ]* [: S# T9 X
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

% }, z. N9 \* O2 K/ m/ b/ n3 Mtvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇- g7 v( q. c4 _7 R
【材　料】公仔箱論壇2 C. m7 w. ^. ?, Y, ]
全蛋         ' I6 v+ `% X' x. y0 i
206公克tvb now,tvbnow,bttvb, z) `# I$ G/ P" Q+ @
細砂糖        
. p0 f0 B" S' j, U! ~: ]公仔箱論壇72公克www1.tvboxnow.com& g2 L, s/ d: }8 }8 C6 s
麥芽糖         / F) A7 e$ |4 ?; j/ \
10公克tvb now,tvbnow,bttvb: N( R+ N! _- n' o7 `) \0 B5 X+ U
蜂蜜        
% i: M$ ?+ _+ r7 j* V# dwww1.tvboxnow.com21公克公仔箱論壇& Z# v4 s$ p/ ^5 ~7 ?+ ?! p
鹽         www1.tvboxnow.com, U$ X% }! T4 r
1公克
" z5 L9 X! s0 }* b5 K* c+ ?高筋麵粉         www1.tvboxnow.com; h( u5 G8 s3 O. L; e: P4 Z. G  t
34公克
% R2 t1 n! F' y2 H5 N" n8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# X3 K4 X, Z2 [  }6 I( U0 M& M8 o
69公克
. ?1 b9 L; R+ O1 p乳化劑        
; H9 E. Q$ Q; i5 B/ y% Wtvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! t6 C) n" a, X4 e
奶水        
! U$ N" ~4 l5 ~  r1 l# l39公克
6 W& s4 g8 g3 h( W1 hwww1.tvboxnow.com沙拉油        
% M3 h8 X% ~" K1 v39公克www1.tvboxnow.com. ?- |# O: r0 H! S, b2 {1 C
草莓泥        
/ s7 K; C  ^5 W/ }. q$ i6 dtvb now,tvbnow,bttvb39公克
, D  ~+ l9 f; y% j) A/ c" K草莓        
; m8 l1 E, |6 {7 _15顆
* s4 h+ `8 H' S1 y2 X+ Z- h! {       
1 k" Z3 W! Q$ \! n【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O, ]' ?' G/ A
1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇0 ?: H! p) ~7 ~6 q1 s
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
; F' p. D/ G* G+ j3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j' {5 |& P* ^* B# |1 d& w
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
) y* y- W5 `/ n) @/ G* p: g/ xwww1.tvboxnow.com5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
! d3 O& [! o' W+ ?# s6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
0 f+ y; ~; B6 }& A7 c% p2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M- i) @" A( _8 f9 ]( r3 }
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb" D/ I0 V, j2 o: K! j" j
【備　註】
  T2 Q& h7 y3 [公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

& v' C0 R* ]4 a% e* ~' N皇家巧克力蛋糕
' H! [4 W% U8 w+ P; O$ c7 Vwww1.tvboxnow.com【材　料】
9 ^+ _2 s: ]4 X& K% w% i蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb- D0 n4 W8 I* j  h/ U+ N, W6 ~
全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb2 @  M! V# B. i8 s$ `
4個
8 z1 J$ d6 `" X6 t% r細砂糖         www1.tvboxnow.com% }  Z0 K& y! o" |6 o. O/ i4 y
90公克
% ]/ ?6 h  @" a- ^5 j低筋麵粉        
) {- ^: o: m$ y3 u0 f. ?tvb now,tvbnow,bttvb72公克0 f: x/ F1 p- e" [/ ]
可可粉        
) Q/ ?8 X3 s+ d+ L6 H% j7 q7 Owww1.tvboxnow.com15公克
; k# T2 i- y# [: W+ @# Wwww1.tvboxnow.com蘇打粉         公仔箱論壇8 M; N+ R$ U* v* A0 b- ?; a* K' }1 m
1.5公克
8 S6 U: [3 o4 @6 u9 R3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
! ?, C: Q& N; Dtvb now,tvbnow,bttvb35公克
  n1 ?) g' w2 H沙拉油         5 R! B' K( _, V" _. k
25公克
/ K+ R8 b8 m: Z  q8 j公仔箱論壇夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 |7 [$ [& B' g
奶油霜       
9 K3 w1 ~$ h5 q: L280公克7 ~, ?: D$ Z! q5 ?
裝飾：
5 |! g; }: q" \% ~2 `! m) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力       
( z% E1 H6 g: ^tvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" t5 K% ]9 j1 Q* X
動物性鮮奶油         $ }# S+ p7 I" v
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 v: p+ F4 g# M# H3 C
        www1.tvboxnow.com+ h/ A/ P7 v" s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% R! }$ L7 ]- s6 u7 F
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇+ i0 L- k. F+ [/ ]
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
! w3 t* p* H( ]) r6 L) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^. s9 J# e' a$ l# T5 V# B+ ~: T
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com: J; _) u" J) W( n  \
金字塔蛋糕
5 ?7 ~  o, B, y: @6 D6 g2 K1 q; W【材　料】* d, f, L! C6 n8 o# C4 b
A.沙拉油        
" {9 |* q. Z: w2 g6 Q, p2 y* I59公克www1.tvboxnow.com* d- j0 [0 w! ]3 x- ^5 P
　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 L' T! C  m( k. u
44公克
$ T7 e$ K8 x1 Y1 h4 w公仔箱論壇B.全蛋        
  b5 p4 j, N0 Q0 m3 H9 z) ^www1.tvboxnow.com622公克www1.tvboxnow.com" Z6 l, u: i) y3 c$ W
　蛋黃         公仔箱論壇3 h8 e3 Q% Q8 w6 R, O- o% V
30公克
% Z7 ^  x% N! X, E& owww1.tvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 C* a1 Y% c/ G7 D4 v$ L
504公克
# l% X6 A# l, h. n' [+ J; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
* m4 a3 P7 T! q, E. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克1 O2 L- c+ \* N5 M# a
　小蘇打        
( l& i8 K4 y( U3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p' W7 N- W" ?- Y! a
D.奶水         ! K1 y+ v: k4 E- ^# A
77公克
' L9 s- Z2 x, v. |! x# o! X1 o　奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, K4 K* @$ m4 L/ ^
100公克
5 l. n+ {, }) ^4 n- Hwww1.tvboxnow.com　巧克力淋醬         公仔箱論壇% z/ q6 c; j* `, E' }
200公克www1.tvboxnow.com# s7 t0 D' ~8 H9 V- J
　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k6 w$ m3 V% G7 O! c, r- Z' C7 H- w
10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# \0 `0 G( Q  ~: ~  p5 @  N
        www1.tvboxnow.com, }. W) C. A  O% q4 I2 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o$ `9 j/ b; }
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。www1.tvboxnow.com# U# c$ a, b3 V. m$ M* }
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
! [- k3 z; Y+ ]2 {9 X公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
/ @+ g8 k: z( x# J% Mwww1.tvboxnow.com4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
, x- ?6 Z7 M5 |) S# i$ ^5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

$ h# |4 k; I( t% y6 O  l# htvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕
2 _: c. n7 A* |4 d) y6 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& g* O) x  P7 q; L9 Y/ m  ~. ~; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \3 g) ?5 ?5 v% m" w. \
低筋麵粉       
: U( Y! |+ B/ Y! A8 P9 [: ywww1.tvboxnow.com72公克www1.tvboxnow.com' M; A" O7 v' f
可可粉        
* n, i) ^5 W1 x7 w( i3 h, Q15公克
8 ^4 O& E7 ~; @% q9 ^: P, _1 A蘇打粉        
' Y$ D6 v7 ], J' q7 r- C0 b5 b8 b1.5公克
% G" w  k! S+ [9 J全蛋         公仔箱論壇1 |/ u7 c. v3 B# U$ ?- w0 J
4個
) ~4 D' B7 ?, ~; [3 Pwww1.tvboxnow.com細砂糖        
$ \/ \: Q, b  d! f8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
1 e* }( v1 V) A2 x8 r) n! ?公仔箱論壇牛奶        
' S5 x6 l+ v8 K! j& i. E35公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S+ b! m8 i* X) b: l& u
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- H5 E" F6 {3 ^/ ^
25公克! d2 q% V/ S; _& g. X
奶油霜：
* ], m. I/ n( `* k7 A- T白油        公仔箱論壇" L8 @8 b! B: h! B6 N+ p2 F
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q3 S& K3 k- i0 z
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, l0 V: I& a, L! w( \
100公克公仔箱論壇% B& p) T4 B4 l+ D) G' ^7 d
果糖         tvb now,tvbnow,bttvb, n# ]' J$ Z1 Q; O; y
120公克
( N- Q% Q' P) k( [www1.tvboxnow.com木紋：
% T' k/ |. \6 E4 c- h, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb' L. D* s. Y1 k( `" q2 Q& i) q: Y# P; F
150公克
8 s+ K9 d, I; M- k沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 X8 I8 {+ f" R7 ~( D& c
50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }# V2 j: W% a3 F
木紋轉印紙        
2 C2 L$ t# L' p( d9 O# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張www1.tvboxnow.com6 x* P3 _' \/ `  y1 C9 o' O% H
內餡：# Q1 m5 m* P1 Q5 Y/ ?
熟碎核桃        + Y# b5 N, j/ H8 M5 J& H7 Z1 v
100公克
' d4 L/ N; l, q1 A7 ~/ Vtvb now,tvbnow,bttvb       
/ a; K' t) Y3 `www1.tvboxnow.com【做　法】
4 F+ W: m1 Z4 ]8 c9 R+ Z3 q" J% dtvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。& I. u! ?! _( h7 h+ s
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇% G! M5 d' E. [4 [
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇. |4 }% Q+ l% z2 F
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
% ]3 [6 T; S4 ~1 itvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
0 V, r9 H% k  L3 ]: o" vtvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

( {# Q! ^! t) F# ~tvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕, M/ ~: m0 o, x9 J& G: Z' n5 a
【材　料】
) M9 H- b# f( i6 F7 }" }- JA.奶油乳酪        
& Z4 r, b) n+ j& _, w1 w公仔箱論壇400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d' h& f5 A+ Y% m+ a
　奶油        
. x; }6 f; h1 I20公克- d  C& h: e0 v
　蛋黃         公仔箱論壇# v# e' g  c5 J  Y4 r* f9 X
60公克
1 `. I$ Q* E# R2 Z; \　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. X2 s* X, n; b) T% G
50公克+ O( ]- I( k" p( L8 r
　檸檬汁        
6 d3 J. v$ ~/ B公仔箱論壇30公克
9 B5 m- ~2 _( H) oB.蛋白         , C8 q( x, O" _
120公克
( |& a) {' T) M) z( ?8 {0 x* p公仔箱論壇　細砂糖        
8 C, s2 M' [4 U" Z# |4 O7 e$ Cwww1.tvboxnow.com90公克
, M' k8 i2 [' W) H" r7 n# Bwww1.tvboxnow.com　塔塔粉        
+ O) y, c6 q1 k& N5公克
5 J: K4 j0 Q; p; ?" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         公仔箱論壇; P# s$ v( c/ V6 Z. `: z
1片8 V& P/ |' G9 A. q( q! k0 h# e
【調味料】' J: w; y& f8 m+ k! q3 T' D
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" t$ S/ |4 g. s1 w
適量公仔箱論壇6 E) J$ Y% A' q: @! y5 q4 c
糖漬紅櫻桃        
* t. ~+ P. f: r' z* N( L+ ntvb now,tvbnow,bttvb12粒
' U% b& u0 s0 q1 r  vwww1.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb- O5 i* I( r2 [( j) Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 f- d! ?7 c1 z# i! t6 p' ~
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
$ P3 k* g. \: K# ~tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
' Q+ U6 T+ M9 k' f8 ^  i7 Y公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。公仔箱論壇: P5 g% Z( D! ]" S% N; @* \2 h" M
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
' m9 D; m, Z9 c9 Z' Vwww1.tvboxnow.com5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

) H8 V8 v# [. _+ w6 s( [% _# t
草莓蛋糕" f; g$ p. T8 I# O
【材　料】
9 A: B( k* o7 rA.低筋麵粉        
, k7 I" c) f$ E$ f: A% Otvb now,tvbnow,bttvb90公克* p0 {6 ?9 K3 ^7 }; E
　玉米粉        
" A6 Z! f5 |% y. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克, u/ J( C, S, p9 h- A% q  R0 [
　泡打粉        
) }( {; M& N: G- @6 [4 o6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3克
4 X( L2 U5 N% f: Z　鮮奶        
" h/ D" g- i3 a! L- i4 p% C6 e7 h2 \8 w60公克
; r! t  ?! `" z& s/ a; f3 ]$ itvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
* f8 T$ z3 Q* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& ]$ o+ \& R
　蛋黃        
$ f3 L# Q1 o0 A100公克3 ~; r  s) Q, G8 ^/ m: ~% I" O
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb; Z3 l9 k2 c" p4 A+ S
少許
+ U- k9 ]5 ^2 D  gB.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb- m% F5 o( z$ m  t- j' y4 e7 \
200公克
2 @. h- w  I# a- z　細砂糖        
, D3 ?- M4 Y& ~/ zwww1.tvboxnow.com100公克5 t1 V5 h8 q# @+ ]
　塔塔粉        
( ?# o7 t/ Q! I4 L' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克/ l7 I2 p3 ^, I- p; S
【調味料】
% ~  D. \  e( s# `* t+ K公仔箱論壇草莓         www1.tvboxnow.com2 e3 Q" {( u+ W3 D& X
400公克
. T3 {2 r$ w9 j2 M' I8 M2 H6 \  i打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& _4 E. {& u+ V7 P, a/ D2 l
300公克公仔箱論壇( H7 B4 \% b1 ~3 j
巧克力米         " b5 `9 N9 n6 B+ j) e" U& u
適量tvb now,tvbnow,bttvb, X. E* v( ?1 w( D8 h6 V$ y
       
; Q' A" J& [$ x$ R* g" |/ stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% R8 b. F: f8 o- x  C: m  F7 j1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
- [4 D4 R( Y1 H! L7 Y1 |公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
" _3 |' z/ o) B, K9 ]5 N3 Y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
1 A& L+ z3 |3 {3 J公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
# d8 s4 ]7 S! V* o) E" r2 |2 ftvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! g6 G- U5 v$ p7 D
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
- f: m) M- n) W; {, l7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

1 F, l2 U* k0 l藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k- o7 K/ v8 z& ^8 {+ |$ X# _
【材　料】
( b' q4 n6 H+ |3 m5 @7 L6 r) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
3 |* C1 \. q  f公仔箱論壇480公克
* G- T, L7 g4 z: p0 hwww1.tvboxnow.com　細砂糖        
1 I* q4 r: _3 \7 q: _) D0 j  R/ Q& _80公克公仔箱論壇& D5 Q( w. }0 T* J* r
　玉米粉         . T  X$ I1 T( V* p* m9 U
30公克
8 G& O  U( p" T5 l" U7 q* |　全蛋        
  ^+ K" V* m1 n* g- E公仔箱論壇80公克
* e. n  p4 D. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         公仔箱論壇# Y5 W& E0 d' U' x- F- L, ?3 X5 [
45公克4 p, S( p$ p3 t
　檸檬汁        
5 n) n- U' s+ S, r& f* A* \3 P8 F4 q公仔箱論壇20公克www1.tvboxnow.com$ @% O' q6 O, E: v) `  ^/ S
B.藍莓醬        
- p6 U% J9 D, I, C& q. f公仔箱論壇5公克
7 r2 n) M9 U: ~/ P8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         0 t) o: `( W* A# k
1片
/ S0 D  w5 }/ H        公仔箱論壇. s& u% I% N4 j) R  l" ?
【做　法】www1.tvboxnow.com7 z7 w4 Q; p" o2 ~$ a
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
9 q( X: v4 z: J3 k2 a公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 t( g+ _* T; f9 H1 O! a, `
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~  @6 g7 r' ^% v4 |- k4 j1 ~
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇# `( @9 F2 {# d( L4 i% z3 @
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。