BeiDouChef

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揚州炒飯
7 U- M5 b" `8 i: K【材　 料】公仔箱論壇! o+ q2 O5 B" U, A8 @
叉燒肉         20公克www1.tvboxnow.com; \7 e- i% T0 a4 S! ?2 [
蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U1 ]- }3 u" T, V4 n
蔥花         10公克# @' F; Q: h$ t/ |! r" ^7 ^
美生菜         10公克公仔箱論壇! l8 I) v- E9 m8 C
雞蛋         2顆
5 W4 q. k% e; M' t公仔箱論壇白飯         1碗www1.tvboxnow.com, j$ s+ [4 ~, ^" I9 d
沙拉油         20㏄公仔箱論壇' d/ {& ?9 ^  T. F% |! X* a" l! A
【調 味 料】公仔箱論壇' r( ?6 ^7 y# l6 w2 d
鹽         適量
3 ^- F1 R# A, s  S白胡椒粉         適量
" P; l) [! ~  h, g; y' R/ q公仔箱論壇
2 ]" @# a9 W0 W$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www1.tvboxnow.com' J9 ^7 a% S4 ^1 P* j
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
7 {9 o# d8 ~+ A& @' g/ Dwww1.tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
7 f* h7 m1 t( F9 V, l% L3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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; M8 T& `  g  Z. y  ttvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- E* \, ~. }9 P
【材　 料】公仔箱論壇8 Z! e: ?( n. ?5 T! k$ p- x0 k
雞腿肉         20公克
8 M/ O! k" V: S/ X4 L) P2 ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克公仔箱論壇% U6 x* K3 X7 ]* @+ {
青豆仁         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _2 }2 q  A0 {) M) G% e% C
雞蛋         2顆
6 |1 H5 w% J) ]6 J$ o白飯         1碗
2 W8 J! B. n" [5 _8 q沙拉油         20㏄
  a5 U9 L5 ]; ?+ R. \3 Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) Q& G: v' k5 A& Itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄( Z. T5 [) b, Q' C) g  E+ _( P' Y
鹽         適量
/ F5 H0 D4 n6 c% W2 x! ?www1.tvboxnow.com白胡椒粉         適量
2 s, A7 e$ X& U: V7 k8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A9 z$ q. k! W+ y3 V2 N' l- L+ M
【做　 法】- X( U& ^' F, _0 _, C- w
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 c+ F3 |1 D2 ?' f) m/ ewww1.tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
, \' I! q5 C5 K" F% W2 ]; [+ f2 b4 u9 R3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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  k- Q# V2 ~1 `6 @( A; P( Q公仔箱論壇翡翠蛋炒飯0 I1 _8 ^3 O6 d5 }) {- @
【材　 料】
) O8 @) G  \0 G% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ j! p) b0 e" r$ x; T
大蒜         5公克
7 ?  J$ N. F* n! K公仔箱論壇中芹         5公克
* ?5 F: Y6 Q& swww1.tvboxnow.com雞蛋         2顆
4 s, E- z6 }+ M: N, ?* p4 x" M  W7 k0 n' x白飯         1碗
/ m! R: h; X  Z6 j- Kwww1.tvboxnow.com沙拉油         20㏄
% X3 X5 c: y% v* ^* a【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j- v# L4 k, ^0 Z" q' U9 S2 x4 y' a
鹽         適量* G2 p% k) I* W, J  n. L/ Z
白胡椒粉         適量2 O6 y, `) P! F/ [1 a' P7 Z1 o+ v

  n4 H, I2 `' U3 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www1.tvboxnow.com) t0 H1 h4 g3 \0 S% j
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。, H+ _" l8 ^3 q2 R" i% [& z
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇8 y; n6 i" U4 h' g& V. e+ k
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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8 e( `+ \) H, M9 P火腿蛋炒飯www1.tvboxnow.com; D( X4 U# ]) s9 A$ C
【材　 料】
$ {3 }) j% K! _2 W火腿丁         30公克
( R; y! `) J5 |% P* @+ S/ Qwww1.tvboxnow.com青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r+ m" u. {$ r  H! f  g2 c
雞蛋         2顆
8 H2 L- V4 D) m0 w; l! H. G白飯         1碗
5 B, ^2 ]1 b; n* A沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( N1 s  |0 T! S4 i
【調 味 料】
& o6 G) I. u' t$ m2 X鹽         適量
4 L6 U( S" N1 k, k% U0 gwww1.tvboxnow.com白胡椒粉         適量
/ w5 q" h5 K( O公仔箱論壇
) v( l! P/ v% x3 Y( N+ S【做　 法】
' O& d( O% k' w9 B) u1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
2 ^2 {6 d9 }4 G; i2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。6 G3 S0 y5 _* h8 b5 _
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
  D! g/ j9 S- U, d/ T! ?公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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* X% l+ |  i; L8 swww1.tvboxnow.com滑蛋蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: V# F- i  b0 `# X) F
【材　 料】
+ Z- l% v2 e% mtvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆公仔箱論壇* S% `& R6 e& c* F" J1 b) u
牛奶         15㏄
: z, E+ {) l" Owww1.tvboxnow.com鹽         少許公仔箱論壇! j( q+ k+ o3 _! Q: o
胡椒粉         少許公仔箱論壇" }0 r# O( Z1 y$ u
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# P. d, Z2 g+ L
茄汁炒飯         1碗
: c/ w. c  `8 {+ D1 k" M4 M; m公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量www1.tvboxnow.com- E$ o* L: V" |8 {- c. ?
巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb& |8 L# f2 ]! z# n

, E, M4 a. L: ]5 cwww1.tvboxnow.com【做　 法】
( M4 J: k! n& `4 S- Z) Ktvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。" }" b  U% ?; h
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 B0 A2 F, t& C
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
& w& {$ c; \# {$ ]' W1 f0 t, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。  `* Y& E! U. |4 u4 D% ]
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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& ]# _1 R- M/ C招牌蛋包咖哩飯
0 ^6 N; r# {% B2 ]/ vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x9 M7 P# [4 k$ I7 B
蛋         1顆
/ Z) q8 n8 G  ~4 k( N) l8 i8 D公仔箱論壇鹽         少許- w! ~- V4 k$ k8 m+ i2 `% r2 |
胡椒粉         少許. x5 G+ a" U4 I) ?9 L
沙拉油         少許
# P* A( W' }, t, ~3 F! A) p  u% V公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
) k% e" n6 ]/ s) S8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
) s! u* v9 p6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z7 z2 ~" \2 N! C5 u6 L公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- F+ m+ \% n$ S- A0 ?5 {, g3 m( g
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 P' @0 j& y% X% N$ p/ ^9 Q3 p: c
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）www1.tvboxnow.com: B5 q. d2 ]2 u
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
; R; R5 m- U& f! S6 ^- htvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 T* k6 o  r% P
茄汁炒飯
: u" q* d( ~! X/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 ~7 x. N& C9 m: @% L$ l白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% D- j0 P/ X( a" `2 O- W- d
沙拉油         20㏄
* g$ `  r) Z, u7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克
- r8 @; @& B  Z5 I  \% i8 ?; o醬油         少許
4 A# \  ?3 i# @$ \米酒         少許
1 X  S' m* l( N- J1 X! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb: s& C8 z& I3 I# g1 b
洋蔥末         1/4顆
3 j3 G& R& l  u公仔箱論壇蕃茄醬         30公克
/ s& K! @+ _1 q& z) `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許4 V8 p7 D0 S* j( X- s
www1.tvboxnow.com4 n' g) B: k4 ?
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 Y' M, K: r" [6 U+ p- X
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。7 W2 b. m, _3 `4 n3 f
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
% h% P5 l9 D$ R6 b! D' e5 _0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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. Z$ Q4 \3 @( Z& g5 i
滑嫩咖哩蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `  p6 U. A5 _3 O
【材　 料】www1.tvboxnow.com/ v( y4 H" }5 e9 w0 }! _4 g
滑蛋A：公仔箱論壇6 j) R" n" N2 R4 S6 B& H
雞蛋         2顆
, _7 B  g# b& v: D/ g. k7 x: R1 v牛奶         1大匙
1 C5 J0 A& V+ f7 j( J7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
: e1 |$ @) {5 W: pwww1.tvboxnow.com胡椒粉         少許
  J2 h+ D; ]9 O( X/ D  z滑蛋B：2 n% v$ u! j% c! X5 Z" |
奶油         15㏄
& P) S" d, j2 X" h0 Atvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
( Z$ U$ V0 M7 G4 c公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb0 [- m1 S$ K7 b( S9 z8 Z
咖哩醬         適量6 y5 `. Y1 A( J: R9 m

/ ]1 o+ {7 [$ S* a0 s. q; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* \7 \! Q2 T% L! \www1.tvboxnow.com1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇# r# q/ \% A# l, `- {7 f% R
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。) _8 n! @* t, b0 u( Z
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。# g6 e* X* B" H1 G0 i* w7 b
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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& w( F( p; F1 E茄汁蛋包飯
5 ~- V0 F: r% C6 ~; a公仔箱論壇【材　 料】
0 }+ r/ N7 D1 \+ q4 i+ H4 S蛋皮：
! n( j- }. j: ?  [& ~" _0 a" ^5 \0 o公仔箱論壇雞蛋         1顆
0 d+ T3 I. P7 b牛奶         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^; d: P) R. B( i
鹽         少許% w5 x9 o1 }, e0 X0 u" G
胡椒粉         少許公仔箱論壇6 U, i! T/ R; ~: r1 a3 U. g* j+ l! X
炒飯：
  m- h0 @" O7 @  c0 G0 |3 b' xtvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克
1 f$ B9 u  x$ P; g2 R蒜末         5公克% ]" u2 B7 p  [. d( M8 Y
洋蔥末         30公克
/ u5 ]5 F4 y, [* e培根末         20公克
; @+ ]/ X8 i# y) Gwww1.tvboxnow.com蕃茄醬         2大匙
( i- N, g8 g( i0 ?3 u/ b2 t. Ewww1.tvboxnow.com鹽         少許6 w5 R4 ?# _* u9 B" S: U
胡椒粉         少許
: M. d7 r; h/ {& G7 I4 `1 j公仔箱論壇- t& s9 ?2 Q3 l3 |: |; y7 J
【做　 法】
" D2 v; c/ R0 T# n: |% w. N2 W0 twww1.tvboxnow.com1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
, F9 `( q$ l/ i, R. ytvb now,tvbnow,bttvb2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
" J4 n# j5 y: c. r3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
/ \! R! Q' U! d4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡
# B( G3 q0 f2 U; H( ?0 I5 C【材　 料】
; u# d9 v# E' T. V; {9 z公仔箱論壇A.蒟蒻         30公克公仔箱論壇; s7 w) [% [& Q# }# x: ?* G- D
紅蘿蔔         15公克
9 t4 i: r# c. B' u4 D公仔箱論壇牛蒡         20公克
( H6 E  H( H" r水發香菇         2朵
( N3 Q* k  x2 `. y. i3 d4 I  ^www1.tvboxnow.com蘆筍         1隻4 j  D8 }9 P' {/ E; v
B.蛋         1顆公仔箱論壇' S5 J, a& \! y( l
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U& m/ R) s, Y7 ?/ b6 t
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 I$ M/ B* c/ J1 ]- F1 y6 P
C.蒜         1顆
: L$ Q5 V& j( z# U7 M* j: m  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.熟米飯         100公克% x9 v2 ]: J1 i2 ~9 g
F.大亨堡         1個: G: U  N8 b0 {2 s
【調 味 料】公仔箱論壇+ E6 H+ x( k6 W, ?, \& Z) l0 s$ O  A
水         50公克
, l8 e  H8 O$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克8 y6 f+ j# Q  N% X5 U8 k; x
醬油         10公克
9 \# m9 U1 E* Q! {+ d酒         5公克www1.tvboxnow.com  u9 q5 q/ g! f
公仔箱論壇6 t7 j2 D+ H3 {  d) W9 n- {9 F
【做　 法】# y6 \/ Z- a0 {' P
1.將所有調味料混合均勻備用。www1.tvboxnow.com& y5 e/ z( |0 k" k7 A/ G
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B  M0 I8 W- c
3.B材料攪拌均勻備用。
& y& z' T  l. m) T4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb, w& V) @) l( H: X$ K- }/ l4 @
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* Z3 g+ j3 P/ \
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~