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揚州炒飯
. B$ L5 G( M' k% E1 g$ K; |2 etvb now,tvbnow,bttvb【材  料】公仔箱論壇1 A6 O, A4 S$ d1 u1 }
叉燒肉         20公克
' V6 u8 @3 G* o8 m* |. l  o& otvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克www1.tvboxnow.com) ?# i  n' j( K: X1 {& ?
蔥花         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 i6 ]% M3 o# U( f7 Z. f
美生菜         10公克
0 @2 J! T  f  _% R; d$ |$ P$ Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆$ `- L& s; \% \6 B- r- d* B, y. K
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' Y0 c$ b' [8 f; F& H* u
沙拉油         20㏄
2 o% m1 `7 B5 i6 x0 P$ U, r0 ^$ Q【調 味 料】
8 Z' h$ F7 o, A$ h1 v1 l鹽         適量
8 H& g* H  B" ]( a+ awww1.tvboxnow.com白胡椒粉         適量公仔箱論壇* _# ?1 }) p, V  F& A* ~

1 T, b9 {& S2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】, P' w1 n0 `0 g, E! J! K
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。% |2 T9 D+ n/ _8 c5 K! D3 w
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。
$ X8 R8 S' k1 f" A$ p) c6 x公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。
www1.tvboxnow.com! q5 X7 ~) i7 a3 ]' W) A4 c$ T6 H
茄汁炒飯
5 ]% E  v# e1 b【材  料】www1.tvboxnow.com/ ]) e, c3 P, {' g
雞腿肉         20公克公仔箱論壇. e  y# r, o$ C' a% H' V' C
洋蔥         10公克
+ J$ t9 B& m1 h; x- X公仔箱論壇青豆仁         10公克
) z, g! ^* N' Y1 U& a% @$ c公仔箱論壇雞蛋         2顆
8 f2 n- Y' o$ U公仔箱論壇白飯         1碗公仔箱論壇5 _' m4 u5 @" w6 n" M, X! V3 J
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ [2 Y% D# Q: e, v  s
【調 味 料】+ w: f4 @. X1 N1 }2 |9 o
蕃茄醬         50㏄
& h/ |) w, d" Y4 p% i. O' |7 T9 K公仔箱論壇鹽         適量! A2 C$ ?1 n' v/ H, y& I9 j. Q
白胡椒粉         適量
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【做  法】
) u! [0 I/ E* s) K. Q: K! V公仔箱論壇1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
. p, p  D6 o, n2 _. ^# g  I( Q+ J2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。
0 v/ \3 D4 {+ V9 C2 S1 X3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
公仔箱論壇1 t! y, O$ b) Q; r7 G
翡翠蛋炒飯& b8 d/ ?& ]! D$ ]
【材  料】
1 ^8 l$ Q$ _) Q* S% htvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克
7 ^' O' x  l8 C. M( i" _tvb now,tvbnow,bttvb大蒜         5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i% O& p; u* ?- s6 h% C
中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {  r4 V$ r' b0 d+ K) m
雞蛋         2顆
! k2 A! B7 `& l. j, ?www1.tvboxnow.com白飯         1碗www1.tvboxnow.com' u5 k# h9 H- K8 |0 Y1 |, `' k, w
沙拉油         20㏄) H" P! z$ I% ~# b3 O
【調 味 料】
1 k5 d- c( w) w# [$ G4 @. p鹽         適量
+ [, O! b. j) `; {+ W公仔箱論壇白胡椒粉         適量
; m# C* B. Z( Z. k# \( B% pwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇' e! ~8 T5 e" h
【做  法】2 L2 p" R0 d  K
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4 x4 H8 m0 m6 e+ u( _# Z8 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇9 T1 Z' k0 d: U) X; i# ^5 q
3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。

8 G8 u: J4 p) ?" ?火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h2 n- f1 x/ \1 ^0 Y. z* u! c2 t
【材  料】
% k, ?* C( K9 U3 @* N) s& |2 f火腿丁         30公克6 A: k( t) {2 L* `
青蔥         10公克
$ U* {7 S7 n, ]: [* s/ o雞蛋         2顆
, n% I9 X7 S' o7 f2 H2 U' [" j白飯         1碗
; h" R+ u; d# @. O3 E8 y) U0 Q+ ywww1.tvboxnow.com沙拉油         20㏄公仔箱論壇$ J2 k. \' m7 j! B( j  C* F
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) J# S* u# Z% D! z+ G4 m. W
鹽         適量
# [; e9 a- x. _. u# S+ e白胡椒粉         適量7 t' W8 t- T9 v8 @

- K0 ]& J; z- q! i【做  法】
! B8 J3 i! H6 R- J! H: ?公仔箱論壇1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。
! s  R, i0 N! _! J  N( k8 P* M2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。www1.tvboxnow.com6 h. @4 Y6 N- M( ]
3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; [& g/ s; k! z
4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。
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滑蛋蛋包咖哩飯
! A7 v; a- u$ ^公仔箱論壇【材  料】公仔箱論壇9 I0 N5 Q3 h+ A2 m/ D, y" ^0 X& R6 d
蛋         2顆公仔箱論壇& L, d, G! Q6 k- v
牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ d, W0 y; o; R7 \! Z& n5 x( P$ J
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 @  p9 [$ N. X
胡椒粉         少許+ c1 H3 M( X, N: x, g" F
奶油         15㏄
6 k+ V4 ]3 C7 L* `: o8 X茄汁炒飯         1碗
8 g) ^3 L, i3 K7 mwww1.tvboxnow.com辣味咖哩醬         適量
8 {$ }$ |5 n% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里         適量
8 i; j& |; Z$ S5 Z- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _3 e3 G1 Q( Awww1.tvboxnow.com【做  法】
: }! d; o( g$ c6 E3 s# q1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb! c7 X3 T) |$ [$ L
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇% v- \5 H% [: _, b+ d$ Q
3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。
% {. `) I- o* a3 X5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。公仔箱論壇: h- X- S# |) b( o0 N3 \4 m
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。
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招牌蛋包咖哩飯7 x9 }' B( {8 A3 {5 _
【材  料】
" S& e7 ^6 t) n+ A3 x$ A6 {2 r# [0 r蛋         1顆
  \: `2 L5 `1 T. M' a' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _4 [- h, ?5 D2 G3 c2 q4 J
胡椒粉         少許www1.tvboxnow.com) e$ z4 p+ |9 z' D0 A4 m7 |
沙拉油         少許2 M+ u& L$ O# r
茄汁炒飯         1碗
4 B! T) @( y& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇9 s/ W  z5 C8 G# e" R8 _) X

0 ^% f' D, C( b; h# U+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
7 I; C, y& n, d( o( G, x$ Z3 iwww1.tvboxnow.com1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb- e7 B1 T+ E+ I* X/ W
2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)www1.tvboxnow.com5 d- ^3 f9 M; L  G3 x8 X) n7 y" m8 u
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o% y3 u3 C% ]" Q1 l
4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。
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茄汁炒飯
( m2 K/ l$ Y. O8 Z' y- ~www1.tvboxnow.com【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d$ h. j! F% p: r) p5 a
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb: d; I3 I- y' o4 {5 `
沙拉油         20㏄www1.tvboxnow.com* J. z8 `% v. j9 k" Z* J3 x
雞胸肉         60公克www1.tvboxnow.com% q  c/ T( U* M7 N. b
醬油         少許
- R2 R8 L5 L7 Z- p$ Wtvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C$ ^4 X. q  w  J: H
蒜末         5公克
' J! s$ T1 W+ G" R- Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 s3 I" f1 n
蕃茄醬         30公克
6 f* [! G( u5 ]" N9 ^, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許6 \) E% d& l/ e+ q
3 d. |  b9 s& X( I6 p
【做  法】公仔箱論壇$ j: `: i5 C( p  B1 |( X
1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。
* s& w' P: n( R, w% H, `3 E" g; Htvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s) \; h+ v8 s; Y9 \5 A  t* ~4 y
3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。
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滑嫩咖哩蛋包飯
. x0 ^3 L( N  Y' |* Nwww1.tvboxnow.com【材  料】
8 G# T1 \2 G; Y- ?. J1 s: C( [公仔箱論壇滑蛋A:
$ P) o# ^+ Y. g8 d0 q# ]www1.tvboxnow.com雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ @* f+ q, w8 C1 j
牛奶         1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ m1 w$ B( f9 y  z
鹽         少許www1.tvboxnow.com+ X" R7 c/ ^6 O  ^+ E7 k3 F
胡椒粉         少許
% ~. F; `* D( r8 g* r6 O& _滑蛋B:
4 r7 l+ i0 f; n4 O1 s公仔箱論壇奶油         15㏄www1.tvboxnow.com4 W* Z" z0 l  m: o& }
其他材料:6 T) X# |; E- _; k% k/ j
茄汁炒飯         1碗* G0 _+ E  `9 ~+ h
咖哩醬         適量
" n: n( z0 m% N- d! _5 \% ftvb now,tvbnow,bttvb- a- V3 ?- l3 {3 q, K* G/ d+ @
【做  法】
( R7 J% i# n" j# a. h7 _1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。  {& D6 t$ ~0 Z5 G* r" ]
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。www1.tvboxnow.com" s8 ^$ ?: l' Z1 y/ K
3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。www1.tvboxnow.com& e$ U5 ^+ B  t+ f4 ]3 j; g
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。

: @  v2 z4 X( M" e! U; ~& T% e茄汁蛋包飯
8 ~- v1 x! Q3 Y- U/ Q2 B: ltvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
, H$ k+ X" P6 w0 `# v6 w, }0 N# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮:tvb now,tvbnow,bttvb6 f0 H2 w8 G. ?5 U& W
雞蛋         1顆
- d9 C5 G  k. \7 }6 ]/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% k& ?6 x7 @4 a/ X  i" b
鹽         少許2 s# k; W/ `: f: o7 o
胡椒粉         少許
3 B4 u: x. g0 ^& p1 S+ F" k) l炒飯:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s; _& u6 |. R; n7 c$ o- R
白飯         150公克" ^' K6 g; a' E: m
蒜末         5公克
, S+ \  y7 x% a# S+ Z公仔箱論壇洋蔥末         30公克+ Q7 y' ~& p1 \: a) [
培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& _* d9 N9 r$ D6 s4 [
蕃茄醬         2大匙
' m3 S# L7 I, I  r5 o; R. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許$ o3 ^, P' F2 c; u% J
胡椒粉         少許! e- x6 k2 {2 Y4 y, I
公仔箱論壇' _4 R# j1 e# ]1 m, ^1 V
【做  法】www1.tvboxnow.com& ~/ R: U1 I( @4 S. g5 k
1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。公仔箱論壇. b/ L5 ~- J7 G
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb' \" b* h, L. N2 o; E3 w- d$ v
3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb! e. k2 g4 C4 \/ Q3 I" i8 w
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)

6 R: t# H+ W+ D. `# u五目炒飯蛋包堡" ~, x* J7 y- r/ ]) [& E
【材  料】
! t( H9 D7 B9 Lwww1.tvboxnow.comA.蒟蒻         30公克
  P" Z8 f0 X3 |; {4 U公仔箱論壇紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb* C* E1 D1 x' Z0 A0 J
牛蒡         20公克
: C' s& b( B' q, ]  v  x水發香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb- E& D+ n2 d$ f/ m: X& x
蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ J* P' }) l+ t7 y+ c$ S
B.蛋         1顆
4 u! K. w+ i% d& r: o5 j) ~, dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許& Q5 `  }( q0 n
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s0 x& D2 X) P4 ~
C.蒜         1顆
- C' w2 n: ?+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.熟米飯         100公克" ?9 F8 K  Q8 f, G$ t
F.大亨堡         1個5 ]6 N4 f, a2 [' `6 v3 z
【調 味 料】0 n2 c* d$ @. u6 h' X6 u4 d
水         50公克
' N9 X5 Q( G( p8 V" z8 K公仔箱論壇糖         5公克www1.tvboxnow.com% z% G" t- b* g! B3 x# ?4 p0 h* k
醬油         10公克
/ w4 ^2 Z4 s# V, s. b& t' s5 o% R: m5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克
4 x, S. I! W; w  ?; M% h9 k* K公仔箱論壇
0 N* f" S- T3 C' r5 u; N; l" ntvb now,tvbnow,bttvb【做  法】公仔箱論壇! f7 `0 m; v3 T' U+ k. o
1.將所有調味料混合均勻備用。
0 l1 k* v1 O: G7 T  s7 k7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。
' f7 N; y% C  z# y. _2 \5 \+ ctvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。www1.tvboxnow.com9 }' z. W+ O8 X# J8 A
4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。
! L; |. l# ?& [/ _: |- q2 ]5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U' K8 l, D/ b$ \$ }. F
6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
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評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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