是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
( p# o" c: C8 b' J2.自製脆皮燒肉page 2
; [. z) z  f1 ?' H9 b; V. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 2
# G7 D8 C) s$ B% e' O; O8 t4.蜜味豬肉乾page 2% A7 o0 e) X. t  v  ^$ q4 C3 o% @
5.蔥油餅page 3www1.tvboxnow.com* c; u  ~, v% X2 v$ d
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
) u' ?, O( p& X0 V: ^! Ktvb now,tvbnow,bttvb7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 W* l9 ?4 s1 `+ G2 X# ]% D0 ?
8.迷你砵仔糕page 3
: {" U; w4 f0 n7 `tvb now,tvbnow,bttvb9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb; s( N; o5 l; H  W; W6 m$ m. K/ |
10.薑汁撞奶page 35 M. U5 i2 i; K9 f4 T. P9 v) P
11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L' b) l9 h1 y0 G
12.超軟的火腿芝士包page 4
8 c% B1 c; p$ w+ i2 t13.椰汁香芒糯米糍page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; O. O5 t1 A2 C) O' Z
14.杏仁曲奇page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 o3 }9 H( o5 U$ K" E2 J
15.黑白糯米西米露page 4
; `. d6 j1 ?3 O9 u; E" |2 @公仔箱論壇16.印尼炒飯page 4
+ k6 x# v; V' v8 w7 [0 t8 Atvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
0 y5 @. s  L( d3 t4 v- n! hwww1.tvboxnow.com18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog www1.tvboxnow.com7 q$ |5 e2 H: Q+ N$ Z
19.葡撻page 4  d+ Q4 s3 s: x
20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇( O7 h4 a# w! E( J* J) t
21.香辣牛展page 4
5 P/ i; R1 i' B+ e# G$ Q0 s$ Dwww1.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 5
4 `7 s0 T) R7 I* T23.小籠飽page 5
- U0 A( I3 R+ N! Y- D7 f5 _. s+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇& Q. g" }6 L3 b2 h
25.龍蝦湯 page 54 T& m% K( v6 V$ L( N: G' J
26.糯米蟹飯 page 5
. s" `: l& s! ?tvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6
2 c: O1 R% N7 z+ J! Z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇- P: `0 K- J# R+ w
29.紙包魚蝦盆 page 7www1.tvboxnow.com2 i0 J5 V& z( {2 V
30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇' U# A$ R4 ?+ |& `$ q7 r
31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) f% w$ k4 J0 A4 s
32.翡翠龍鳳卷 page 7
5 k4 q8 ]1 E- _+ U! X* L5 q- O# B33.蘋果布甸 page 7
! l) n; U- _4 Z4 l. M7 e34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, q2 D& ]5 i  l
35.焗釀火雞 page 7www1.tvboxnow.com, c) _8 g: @4 X8 H! O  q4 P
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
# Y) [; J' v+ Swww1.tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7
* f, {& X8 T8 U39.辣味茄汁長通粉 page 7
+ P5 z/ W# F+ twww1.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 8
) \$ s: e! [& Htvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇  w3 w2 B& b6 c! k; k9 `
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
: ?" H* h1 c9 D* |% w公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
9 o, |8 Q7 S* o  N8 c3 p6 [1 s44.日式肉鬆飯包 page 8
! K# q# b" c. D" \4 c45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇* G+ s) R+ T8 o0 n" ]
46.白雲雞翼 page 8
; x  _$ ~" }5 q! i3 c3 p3 s7 s  Pwww1.tvboxnow.com47.香煎惹味豬扒page 8
; X. G. g% T  M2 y; d+ z* K* x8 ntvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb  V* S" S$ v' p# J! i
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
+ o! E$ d, y! ~公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8
8 i, |/ I1 i; B: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.特色上海年糕page 9tvb now,tvbnow,bttvb; I; e# e5 Y0 m% Q1 E6 \
52.海鮮粉絲煲page 9% Z" T+ L" `- ?/ `6 }; g- l7 S
53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 u9 u9 i. Y/ I3 v
54.香茅甜辣蝦球子page 9
, K+ w& Y9 }5 w% V$ e9 G55.素炒什錦page 9
; ?- s: Q; y* C( p* ?/ w4 G% c5 [56.快速辣味涮鍋page 9
$ ^: c- c) N- @- |公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 103 c$ |" q, _6 j! o# r9 _9 D: j
58.番茄豬扒飯page 10
" J) c5 O3 R, O  C1 d6 W! m0 y59.印尼炸釀蟹蓋page 10
, J' K. R. o, P0 V+ z+ g4 }60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L  X7 n+ x2 w2 e! z
61.雙耳蒸辣雞page 10
' ^- M0 `6 }, ~$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10& H- s. |1 o* U3 d
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k& u) ^. y" [, l
64.蜜味牛仔骨page 10
. Z" |' _" J. S" D' ^4 etvb now,tvbnow,bttvb65.黑椒牛柳粒page 11$ M# s/ g- {$ h# l* I# y
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
4 @) ^+ a! V  U" \2 ]www1.tvboxnow.com67.素炒什錦page 11公仔箱論壇' i" @* l( l! ]' T$ ?, L, a& d* y
68.東坡肉page 11
3 K, t, H" k) n# c/ U+ t, K7 Q69.黃金素冬菇page 11公仔箱論壇; r* j" I. q% `' b& I. j
70.翡翠鮑片page 11
$ ?9 b$ E. x( }5 P) ztvb now,tvbnow,bttvb71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇, J7 S1 [% o' ?9 i% K
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- z3 \  T  ]9 w9 W8 o. e
73.辣味牛蒡page 12
" H5 w6 f8 ]4 _, t* mtvb now,tvbnow,bttvb74.紅燒牛腩page 12( J9 V2 V9 U; y- f* a9 b" ~5 h
75.蠔油玉子豆腐page 12
8 q6 z4 T  Z! |6 C+ }2 y6 twww1.tvboxnow.com76.紫菜雞肉卷page 12
" Q1 V% M* y) C; |www1.tvboxnow.com77.士多啤梨鳳梨骨page 12! B* m- Q" Q9 E: u1 @; U3 u
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
1 f& \6 F: e( J1 u公仔箱論壇79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇: V. E5 R' x. J- w5 t
80.香草鴨胸帶子串page 13
0 O: ?$ Y* ?. t7 |$ L81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇: e' q+ @- a4 f" F  q" T6 J
82.紅酒汁伴烤羊架page 13: ?5 r/ K" d) ?7 O! y5 e% j
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* x2 h) }& R, c" ~
84.俄國牛柳絲page 13
' k, s- W. c& v1 o( U8 c$ L4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85. 豉香黑椒炒蟹page 13% l7 t3 T! {: d- d- l
86. 蘆筍炒龍脷page 13www1.tvboxnow.com+ I7 u9 F& o; e% H9 ~/ T$ {1 B
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
' Z* f5 j! u$ N  q2 @7 g7 v; p+ l88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13www1.tvboxnow.com4 x0 @8 U) B. J% s
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 o; w: {* P
90. 田園時蔬意粉page 14
8 r# d' v' b& H% _. S$ v公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14
& }" B* g6 z# Z92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb0 }# @& f- V9 V) _9 W* _
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14www1.tvboxnow.com4 ^# e% h. p$ C' ]5 H
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?5 E9 [% w* z
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 149 P& s; ~3 M/ B  h* i6 L( m. Y
96. 魚翅釀鮑魚page 14
% u, C3 R; j4 ~3 A* Q- ]! O3 \2 ?www1.tvboxnow.com97. 煎釀日式炸豆腐page 154
) @; o; {4 R$ M0 i9 \1 nwww1.tvboxnow.com98. 竹笙雞肉卷page 15$ ?. _: N. v1 f* `9 k6 D
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
6 p% K6 q: o- X# Q3 v2 H: p( ftvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15! [( Q  j+ D# E- {1 p
101. 三色椒釀鮮魷page 15
- m) F3 Z1 p) a$ X102. 草莓泰式肉骨page 15
- W5 v; C5 h4 o: P' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15
7 G5 G* w$ D' o, S) s% V公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16www1.tvboxnow.com! S- `5 Z' w" l
105. 叉燒羊肉丸子page 16
9 G8 O* j' ]! g0 Ytvb now,tvbnow,bttvb106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇- E* z0 I# R2 T7 }" h5 L
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
1 r1 G3 v8 g7 F4 D1 K6 Q; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16
) y, r7 L3 C; l- Y109. 意式風情釀貝殼粉page 16
; T% W3 ^6 i6 {1 q110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
; e, X& S! t$ C- V) E111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r- w  e; x+ d; e' s
112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M3 D% n6 J" X4 e( R6 @- [
113. 焗烤茄子page 17
  t9 t2 _. w; B0 ?) @9 vtvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb& I3 M2 U' P! t. }
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇6 K) u7 _. ~3 G# m! ^5 v6 e# P
116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇, D6 H; h8 \5 T7 h+ t
117. 意式風味餃子page 175 k' w* a! x4 [/ B
118. 串燒龍蝦丸page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J' d2 ^. B) z( E
119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb& F1 O" R' @0 k1 p. w( c, S
120. 芝士牛肉餅扒page 170 h+ C/ ^% S7 d. W; s3 F
121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W( P% ?3 U0 d7 F: c: X9 i# O: T+ j
122. 鴨肉沙律page 18www1.tvboxnow.com1 J5 B* ?' [% D
123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇# P2 t) _2 |& U2 ~+ g, m2 ?1 ?
124. 酸辣魚片page 18
4 z0 f' T- l8 y2 W* M6 Z125.鴛鴦戲水page 18
. D7 g  s. G8 V7 G# l3 B% ^  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126.青醬雞片捲餅page 18
# K/ D* p: N& o+ D1 H( N127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇) w9 A1 D8 T. J$ H) N2 ]0 a- Q9 @
128.芒果豬排page 19
( ]0 S0 m9 b  {3 H) Dtvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19
" z4 @/ a! {+ C  q( P0 @3 fwww1.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19
1 n3 L/ X: M6 U, D6 q+ _: ^www1.tvboxnow.com131.堅果魚排page 19公仔箱論壇2 e" k+ S$ p: j; s' M/ h+ r
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 N' e; o4 K
133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q1 ]8 E3 D6 o% m7 s" B. L
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
4 X% M* p: [, k135.秋葵拌豆腐page 19
: \% N$ A% l8 @/ ^7 t1 Atvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19
$ v+ o9 a( O) N* C) X5 k/ Q" B2 ]* owww1.tvboxnow.com137. 粿粽page 20
; F6 m. _* D1 U  ^: P- F' |  Cwww1.tvboxnow.com138. 鹼粽page 20公仔箱論壇' _! t" j0 T: W, D- x+ t
139. 黑糯米豆沙粽page 20
8 c# A( o# o. m9 E' u3 S) Stvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d  W' u% B/ N* D/ A' M- I
141. 廣東裹蒸粽page 20
; n' b0 \/ R9 C' [8 k. B8 ]% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
( `1 K! E. y" ]1 E. e9 T: v3 Etvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 20www1.tvboxnow.com+ H5 O5 x" R" g) T8 N) `0 t2 y6 i
144. 北方粽page 20
' T4 z$ s; \% \! \' z  owww1.tvboxnow.com145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 q% ~- @7 V' p" o' ~
146. 蘇式月餅page 225 Y, _. d, w1 {- n
147.  椒鹽月餅page 22
2 t# p9 C8 O8 c$ b148.  水果月餅page 22
2 {$ z  C! X% S& H' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22# g! p. J) ?) @9 A7 _
150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb( w* s4 r; E. _' w
151.  山苦瓜飯盅page 22
! E8 Z+ I0 w7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22
, \" @0 Z* p5 _+ o! a2 |9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22
" |% Y+ g* b+ [www1.tvboxnow.com154.  焗烤鮭魚薯片page 22- C2 ~9 _; q: C# e. Q3 b5 \6 `8 @4 O2 F
1554.  焗烤田螺page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- }, T: |7 L& ]4 [2 C
; ~8 f  c/ L* ]5 |  C: R3 f
微波爐腸粉做法
5 y+ @" `% N( v* \! W. M- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |# `8 ?2 A: T# ]4 K/ p% x& u
材 料 : (2-3人份量)8 e  z9 C3 `! l/ K; k7 [* g

" |1 T! `8 O5 }$ k; Q, C9 Btvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
8 l" y6 G/ S2 L$ q2 j9 Ytvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量  s/ w! @" z1 j3 _7 P, H( N& x
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
) S  a( B( R1 u" ztvb now,tvbnow,bttvb3 O" K) ]+ B  b/ T" a  _- E- c
腸粉豉油 :
9 t$ f8 N6 r/ H0 m水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
% t% V4 x3 b5 O9 ~% S8 J糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
6 z( }* d0 S9 C; p8 H  W) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q) S+ l+ B- T7 d0 w: E; h把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.www1.tvboxnow.com$ c/ I0 {, E( |( M3 n% }2 }
( ?/ q" K8 l  \
蝦米腸做法 : 公仔箱論壇3 Q) |- Q$ _' E+ A9 N
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
1 n% C2 S6 C$ H: w! a; c2 k公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. r# i' f+ w$ w  `# w
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 G% Y  r8 \% x; l6 u
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)1 Q4 l9 c) V8 ?# K2 ~4 R. m
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. ) o; G+ O+ [: o& z3 S, P9 k* C# ~
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)2 e5 [% l6 o  \. _* |% C
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, www1.tvboxnow.com& w3 x! E% ]( W$ v
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
$ P2 m: t: m: A# b; t公仔箱論壇
0 y0 F3 A5 a2 O8 w2 jwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
7 x; y% H' H$ W, a5 g- Z無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

& y# ?! O. x1 V辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb/ }9 T0 ^. C1 j+ E. M
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
- @7 [  R' C1 F# t7 y" z) D4 Awww1.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量www1.tvboxnow.com$ x# U, w' T$ M$ E8 m" t+ b1 i

" B# f: s7 _8 n2 ]" M5 M公仔箱論壇醃燒肉料 :; [' k8 Q! ]$ R& i' N8 w% P
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇: K4 v; P4 l+ [8 f9 h' @: w& {# n
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
- \' {9 C5 E1 _( |# N沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
! w, @1 L( P! o0 w% S- O公仔箱論壇
. g& W- N( ?" ~' `' N3 o, h2 ]公仔箱論壇製 法 :
4 M8 C0 i# c2 D  W6 x2 vwww1.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 www1.tvboxnow.com5 k) C4 h3 P: U8 f' _  X* [
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.& b3 d( A* U( F4 N' _' M! v
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b3 T$ v, p* G5 I4 k! `
其他材料拌勻後再平均抹上.
) }* O2 Q, a+ _) [/ \3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb% F% |; R/ t. W( s
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多) j7 F: n& g/ C9 E; @9 D0 k/ h+ S* }
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
$ c4 y- e% x+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
' g1 O- H7 z8 s2 K( m6 Q* v: v( [www1.tvboxnow.com要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
' \: P. g3 A# u; U- ~) N0 uwww1.tvboxnow.com6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
+ p6 v* ?  b' b; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
! }3 M) `7 s0 p/ [  J$ T! T9 Awww1.tvboxnow.com8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
" O6 p' |& M7 b" ^5 g' Y" r+ B5 {- \" l; ^* @6 V
注 :
3 @9 g& ?( u! y7 B! b公仔箱論壇1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
  T5 n2 z' w) ~; q/ V及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
+ U1 P* r( l( h6 e2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
  E1 z' u* x6 n. Q! X0 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇' @) V, `7 f/ {. |, I9 m1 [
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^7 O" a2 r$ ~. K( B
製作 １）3 _6 E* v' \7 m0 E

4 b' n/ m; D, m0 T/ B1 m2 S* F公仔箱論壇自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇0 J6 F0 Y. o! e- e6 Y. g" B# A
8 ]4 p! p1 G% p' K; a, `& @! A
製作 ２）www1.tvboxnow.com" e0 P* i& |; `' }& v! t8 t  N/ V6 I
www1.tvboxnow.com0 i% p7 Z" i! z' }) S
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
& W$ J1 @, M2 E! E製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb, f+ s) g" C7 C8 [
tvb now,tvbnow,bttvb! R- ]. Y+ L# X3 j' j' h
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb) T, X  W& L0 C4 F0 Q1 P
公仔箱論壇; z* p. [& P8 \8 z, C
製作 4)
# E; o9 S' Q  R, X4 a& c  W公仔箱論壇, _* Q! ~5 s9 ]2 c5 u5 g
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.www1.tvboxnow.com& p/ e( P  N, E4 @

) t- P0 [9 a, a& l9 w製作 5) 公仔箱論壇  H. b2 V" w. I3 t" L

" L7 ]/ H: X/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
# t" V$ N, {6 I' H/ R* T9 a( ftvb now,tvbnow,bttvb# c* `1 n  B5 x9 }: y
製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb" j; Q+ o6 P5 f2 [
www1.tvboxnow.com4 M( E; b9 x9 Q1 i2 }
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.www1.tvboxnow.com  i: a+ S6 d3 q$ X+ q1 [

5 p% f! {9 _- `公仔箱論壇製作 7)
! S3 w' ^7 }/ T2 M/ v' G# m
. |& S% u# I: ]2 E7 Z完成圖
1 @5 D3 r1 h$ h7 @' Z; `
/ L; d: U3 ^7 a5 k5 Z) }www1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇/ v$ D" S- k0 k0 }, }  _4 r) H

4 d9 _5 U' a3 m& i; g- Owww1.tvboxnow.com: |! k% ~% E/ y# r6 a6 E8 a0 Y
桂 花 馬 蹄 糕www1.tvboxnow.com9 Y5 Z% ~5 _8 b9 d! R
; ^$ z8 o( l  r2 H: R( O
材料 :" S) j- H' C8 O/ f& c
公仔箱論壇* j, T  Y3 W6 _& t% E8 K( }  q' k0 n
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
; B- B3 m3 q; ]馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片www1.tvboxnow.com5 G3 q9 A  ~/ f2 Y6 G/ m1 @
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻www1.tvboxnow.com) D" f; c% I9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a2 U8 N" }5 }  Z( N" D& h
栗米油     1/2 湯匙   
! t! d" K; |, X) F6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
% s' u# L8 o+ o. I' ^www1.tvboxnow.com黃砂糖      20 g
" z( b/ g0 W5 u8 B$ h
$ S! \6 k' e6 u+ w& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共)www1.tvboxnow.com3 n$ S) _) h) V# F+ a- r) `3 r

# [$ Q: M' C# ?: T. f+ ^製 法  :
1 E  P- j9 t2 k. V3 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p7 o7 b0 f. h! j; C( T0 c* |) I
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用." a  a1 u; h& d. O3 D
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvb now,tvbnow,bttvb0 s- ?2 H. o* h' R3 X7 h
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C0 t( l( A$ z$ A# a; [
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5 v' i" K7 k! a& z) q+ g5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb2 u  A( `- v, z& c
. z' d; m1 U) P6 @
注 :
9 }& ~0 @' m& Y0 \; ~1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
( o7 e' r3 e9 Y6 N公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
% w9 ^* s2 v& R7 \- V2 u' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
8 L, R5 N. O. |# E3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..! x9 B$ S+ m8 |! J8 g
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.) R2 Z! x! P* q. H

& c+ v1 P+ L* e/ A+ A7 Zwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]