是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
. ^5 a/ c  C4 k2 H( ^2.自製脆皮燒肉page 2) R9 d/ Z6 m/ Q4 ^0 f9 ]/ z
3.桂花馬蹄糕page 2
, B6 `- Y: ^# d! ]# S4 \2 ]* p2 otvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A2 f# U- V( @; e* i9 P; E& v
5.蔥油餅page 3
& g8 \7 x' o+ }) G  p6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
2 R. O1 Y' o: e- ^0 Itvb now,tvbnow,bttvb7.香草蜜汁燒雞翼page 3
% p$ {/ I1 h- r& e) E- f: r# C8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇. P1 }7 d$ ]" J. Y+ O1 m
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
  I/ t/ |5 j9 F: E( o' H3 l6 c公仔箱論壇10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q& q9 z: S- f8 R( s6 b3 O4 n0 g' [  k
11.栗子慕士蛋糕page 4
! k7 r( z5 y2 {9 R0 n公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4! a* X0 m9 z, M7 h6 a
13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇6 t0 s1 g( N6 s4 G; g: j* x* m6 d$ p
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇4 @2 I" ~3 n! G) i! D* {$ ]
15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇! V6 N6 Q% B* k5 w7 @: F; {2 \6 F, f& }6 Y( a
16.印尼炒飯page 4
0 q$ C% _) P$ F" L6 S; p* ^8 k: Wwww1.tvboxnow.com17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4www1.tvboxnow.com$ G; ~2 Y3 Y+ \5 I" k6 c! x7 Z
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
$ @+ t8 L/ a; E9 F19.葡撻page 4
* T1 x# k( h# ?+ Y& d20.50種醬汁做法page 4* W# U8 w, ?0 e+ E
21.香辣牛展page 4公仔箱論壇! T6 |: Y) g$ E! g
22.桂花金子糕page 5
; K  u& P" g9 r% ^www1.tvboxnow.com23.小籠飽page 5' I2 K& r/ m3 G3 h. R
24.日式小脆餅 page 5
3 p% b. O# z0 j6 @1 S( `! u公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5
8 S  T( {4 S$ d! _2 b" J5 D26.糯米蟹飯 page 55 p# S/ Y! D7 j2 _$ ]3 h
27.貴妃雞 page 6
& I3 x' H" `" ^! _0 @" g' @: e+ c: r28.生炒糯米飯改良簡製法 page 67 J8 H$ G- l. k8 j
29.紙包魚蝦盆 page 7
+ b3 t/ g4 |" U2 J+ |8 itvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7
, a  A7 f0 W, m" D' K1 |tvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 75 B# c7 m8 ^6 y0 J) |; t3 S
32.翡翠龍鳳卷 page 7
5 m1 d3 p3 D) v3 G  S公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 7
! O' u* |( N; N, Z" \tvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7www1.tvboxnow.com( ?* }  y4 n2 I9 \) c/ B
35.焗釀火雞 page 7
- A: R- i& Z5 U; z" f6 b+ J6 t公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
& h5 [6 [* }* K38.骨香鎗魚球 page 7% A& J0 N/ _4 o
39.辣味茄汁長通粉 page 7/ s9 n  b; W/ y  r5 x7 z1 j/ \
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! F8 v0 g; ~1 l2 O1 D/ s8 G
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
* m9 X7 V" w3 ]: T/ z/ c: _42.葡汁雙菇天使麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, B; i) a" p: N& G
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8- E5 g: w3 G; ?+ c, O( ?9 w
44.日式肉鬆飯包 page 82 A8 }, S$ ^+ L8 @" a/ s$ l
45.香辣芝心角 page 8
3 H& t7 @5 e0 K. ?5 R, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8
8 ?$ h- Q( o. I$ [, F公仔箱論壇47.香煎惹味豬扒page 8% d6 g& n+ C9 C7 W( x$ ?, B
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
, W2 c5 m* J4 Q% g8 \' y' {6 x49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8www1.tvboxnow.com" N3 e; G6 b3 X9 E
50.香茅雞中翼page 8
% S1 O: J3 u6 N4 B- ptvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9
- u4 j: K9 z, g+ |52.海鮮粉絲煲page 9
* V% t, Z9 F' w7 ^$ m" e" A5 o7 y, t53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {1 |2 e! r8 b" G0 _/ L2 X. @) y
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb: {; c! [* A/ [2 n. D
55.素炒什錦page 9公仔箱論壇8 T$ ?1 Z) g5 Z- A
56.快速辣味涮鍋page 9
+ H& o# w  H# b% m( v* ?0 X+ d公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb& [: A* \( R. m& P$ x- o
58.番茄豬扒飯page 10www1.tvboxnow.com& [" u& E* J! J  b+ D
59.印尼炸釀蟹蓋page 10% m& S) V& M% B! J/ b; f8 D. P  S/ @
60.香草蠔汁魚扒page 10
" [" J" }$ A/ ~- y+ D公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 ^) s3 j% n5 E
62.XO醬燒雞page 10
/ _8 L8 r& Q* O; }www1.tvboxnow.com63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb9 v' _  O4 }$ ^( j+ ^
64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇' {! g3 g% n( {! t4 t8 a0 Y% K
65.黑椒牛柳粒page 112 r9 I2 p/ i! g! H) \
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
1 \% c5 _; ]4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 119 T/ b. M/ ^, K, _! Q6 k' c
68.東坡肉page 11
7 W: i2 J1 K7 j6 [: W( R. L, l+ u  A69.黃金素冬菇page 11公仔箱論壇4 K- k( @' }# X! D6 x
70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb+ w, l' j5 y* q: \1 q
71.香炒辣芋絲page 11
" J# a# ~& f' @4 S3 X0 vwww1.tvboxnow.com72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
7 {$ y, h4 ~% G: ftvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12# Y: E/ i7 p; d6 G
74.紅燒牛腩page 12) h0 U1 ^; I/ e2 `/ b# U7 Y
75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% e3 H0 l% N& D8 v
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb" l0 D2 a. y9 f7 {2 A
77.士多啤梨鳳梨骨page 12- a' i$ m% n, I& l- v
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
( @: [# R. y+ Y5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12
6 b: R) V8 x2 H" I6 p  s80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb: w$ W# e7 l' w1 r- x9 B
81.蜜瓜牛柳卷page 13
2 t; h# h' p  C1 q' x) g; e' F# ?公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13
: A' N' q" S; O' c" l  s# N/ H- @公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13www1.tvboxnow.com5 ^# e0 Y- K* g# {! P1 q; |! I
84.俄國牛柳絲page 13+ L1 q( B. q1 s- ?
85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb4 _" M4 F  [( C2 q5 O( \: s$ G
86. 蘆筍炒龍脷page 13www1.tvboxnow.com& k# {, t8 b+ w% H4 b- P3 _
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
' c1 D3 t0 c: x/ n5 i5 A# i3 y88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb# ?2 k5 |% R& c5 I3 h
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14公仔箱論壇  M$ A% _! w) q' f" N
90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇) H1 s( d1 o* E6 Q1 t. D
91. 迷你素粽page 149 l* z( U. @0 v( X. O
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
1 E2 ]) a4 a, ]. v1 [6 f# S% a5 _93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb5 m4 |8 g" K9 V1 c
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
' T" Y/ M1 A7 U3 O8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 140 l, k# ]1 F- S; |. M
96. 魚翅釀鮑魚page 14tvb now,tvbnow,bttvb0 g( J4 B) t2 W5 x1 a: m: ]! D
97. 煎釀日式炸豆腐page 154TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: ]# s+ }# O- r. }+ g! |
98. 竹笙雞肉卷page 15
7 ~/ Z& U0 o2 C- }1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
* H+ s2 S# D8 i# i公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 w9 {: g$ q4 @" ~8 m, X
101. 三色椒釀鮮魷page 15
6 v  t1 q8 P8 m* g; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15www1.tvboxnow.com! V# s0 w7 |% M& O/ {8 P+ ~
103. 紅油抄手page 15www1.tvboxnow.com3 V8 N+ U" e9 X
104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇' m2 ?- `* M9 U( g# }
105. 叉燒羊肉丸子page 16
6 u- A# f/ O3 ~$ \www1.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
1 I$ \( y5 I7 p公仔箱論壇107. 蠔汁百花釀節瓜page 16) i- b' v8 n+ y! d: P$ x. y5 U
108. 韓式辣味雞page 16公仔箱論壇) V% Q/ l& g# j/ y) W+ m! i2 H
109. 意式風情釀貝殼粉page 16' D# T3 n4 ~% U! \! B7 e
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
1 _. `4 P3 V5 @+ S! ~' f$ K111. 雙璜炒天使麵page 17
" L1 x% Z' Y- i" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇1 @7 c' r- E' G" X% L  n& A* g
113. 焗烤茄子page 17: }- y, v: K8 z+ y# X, Q& c
114. 宮保茄子page 17
! d( |. J7 P+ Y4 P9 ^. Q1 u7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 l* H2 }) s+ h% S8 d
116. 蠔油炆冬菇page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- ?: E2 _& }7 i5 n5 N; R
117. 意式風味餃子page 17& `! Y% W7 c' o) H- d9 J
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb) @9 P& @1 S% I) b
119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p& A: _$ o- r( K4 C1 o0 t
120. 芝士牛肉餅扒page 17www1.tvboxnow.com  W7 n+ F2 T( V- @% c
121. 香橙叉燒雞page 18. X9 _) ]' I4 j6 Y" U) H1 {0 R# i
122. 鴨肉沙律page 187 ]+ V$ w; c" }2 z4 b9 U" m) k
123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb( s% K: }' _" T$ |, W  X: n3 b  k
124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v# F0 n# c8 Y; ^) A8 h1 V; H
125.鴛鴦戲水page 18
3 i: f+ c0 Q  E/ h5 j0 ]+ g) K) ]公仔箱論壇126.青醬雞片捲餅page 18
7 c$ q( |; b' E$ X0 f# U公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19
7 m; \" Z5 h5 `0 B( Vtvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb$ y; o0 F7 A8 {" ^# h; _
129.鮮奶茶碗蒸page 19
- P% F5 S1 r/ W. @6 Q# l公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19
! a# k) S6 B0 D. F( j8 |" X$ _/ K# w131.堅果魚排page 19
7 m: w0 C! d1 N7 Ctvb now,tvbnow,bttvb132.麻辣豬血糕page 19公仔箱論壇) O6 W; ~6 q: v. A( F
133.甜椒盅page 19
( x4 o' `4 L0 ]7 |) z( `6 ltvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19- q, Y" y0 H, N/ }, h
135.秋葵拌豆腐page 19
( U* i' _/ R6 v, W5 C公仔箱論壇136.滷肉豆沙酥餅page 19
& w' d" P) R  t0 \4 `+ b# z7 f137. 粿粽page 20公仔箱論壇6 ~& P6 `$ A& V+ \9 r" i
138. 鹼粽page 20; ?: k& d& y! N' D  j0 b
139. 黑糯米豆沙粽page 20( R! b8 x. {& R5 X5 f1 |# ?. k
140. 豆沙粽page 20
: x% E5 D" n' E  D公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb1 z" Y5 ]: U2 {8 o' f& y& x
142. 台灣北部肉粽page 20
9 Q/ y5 p7 ~3 F6 m9 Y公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20
0 U) T0 e( Y/ E& s144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 t) Q, T% A+ P
145. 廣式月餅page 22
' s6 p: o- J6 [. rwww1.tvboxnow.com146. 蘇式月餅page 22
: T- Q# J6 ^# {' dtvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F3 p( U( |3 Q# t2 ?# b
148.  水果月餅page 229 M) N* U# E5 W7 F% {- ?/ `' X: a
149.  抹茶月餅page 22www1.tvboxnow.com: L+ U# T' K9 S* Q. d
150.  糯米飯潛水艇page 22
- S: u- L$ m& E' k. l3 X9 b公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22
& X  ~/ z4 H6 l5 P4 R" U! D152.  蜜小卷蔥燒page 22
# ^( y* G9 m/ m7 I% I' U1 [& }tvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22
: o& W- D- Q  k, l5 S; @154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇$ ]( X4 M7 v5 Q, Q
1554.  焗烤田螺page 22
5 a2 E: H" M6 n$ [2 xtvb now,tvbnow,bttvb( @/ b* M9 C$ J
微波爐腸粉做法tvb now,tvbnow,bttvb7 W) u0 w+ }) |- p
) D9 j3 _( u' t* `/ {" m3 g
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇6 K) B  X4 C1 C$ f
/ x9 b& z* q8 W3 s+ o
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g , j: S) {4 V( A) M0 m
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb; r* X4 n! {$ b4 `
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
3 F# n9 o: m9 \, w3 s. B' o( V1 N6 C* K2 }) P  w6 V
腸粉豉油 :
, o, W4 ~/ X! T' ]( G. t公仔箱論壇水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙* _8 f; H: t( |  |4 l# h5 ]
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
3 X6 l6 }2 |' H/ O* q7 b! J. q! L
+ ^: }0 O& @, l9 a7 c- x5 C3 xtvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
' Z) {- C* A% r) J( f7 }& _8 R& v$ Y( K( R" r8 G
蝦米腸做法 :
# O- e; ?5 o+ `$ k; s( K2 z( m1.把材料開勻, 放置片刻候用. , {" y/ Z5 X# n) P
2.蝦米浸軟候用.
; o6 q% r+ r* M3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. www1.tvboxnow.com! J  K7 A, d, p6 R9 U
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S; M' ~# |1 y- z6 l; S4 n
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
# y+ ]- F8 p% Z, ]/ \4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
+ z) _: f, v( `: h% L1 O! z8 ~6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
& \- F7 M6 c% R& utvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A, z+ n5 P; O9 E# s# G
tvb now,tvbnow,bttvb, U+ `4 V% V4 R. T4 H5 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( }+ o7 S& y# g
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

! W9 W; _5 I' G- \' i' ]
辛苦晒拉
, J$ e) R8 B5 m; ^# m; ?( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :8 Y! P. I% t5 U6 B& H6 V6 }
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb, J1 j: B& N% M" r
www1.tvboxnow.com; `" z, {+ @, R; Y
醃燒肉料 :公仔箱論壇' [. G2 {  M' s
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)* [3 T( v: d6 _$ r
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
5 Q5 y( M7 O) o* j- _沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇! r9 t. \/ U9 I2 b. j# I, n& B! @' U: i

/ k8 E. G6 w" ytvb now,tvbnow,bttvb製 法 :
$ B- v8 A4 K; {6 m9 R0 b1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 ! o/ _& d  k3 s2 P  l; ^3 a
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
% H9 e  o$ ]* B公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
* R& @' j2 _5 l+ U8 _" \www1.tvboxnow.com其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G2 O+ a4 ?9 E8 |4 w" h
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
8 [! p1 W# E6 m+ v2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
! j2 m1 n! f5 E8 @tvb now,tvbnow,bttvb高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
0 x" z. \1 Y# N/ o! |www1.tvboxnow.com5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
4 N9 h1 b* k% b- z要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
1 x3 U0 F' q6 K. l6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. # F9 g: U' C  s! n
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
, s% C3 l) o. i  q6 Y5 g2 v公仔箱論壇8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. / H6 u- j/ a4 J8 h) L5 w

2 c( y; o. J3 @  |+ _4 q: Z+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :# @. b# f; j: k  K
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
# a" I% }+ [8 `3 e8 V( Qtvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. ; D0 p4 |/ k' y
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L2 Z  d3 ]. W9 y4 q2 @
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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# f) b$ H& K" M- o  C0 ^+ x5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）
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/ r$ e9 A" x* b$ ?6 K& p自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇. d' e5 \% ]. g$ Y( C9 ]# B3 S

6 [; y" c4 `( \) ?" ~& E0 D公仔箱論壇製作 ２）
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
2 Z+ @2 D# }( B+ R) Z5 \+ ?0 N公仔箱論壇製作 3)
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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製作 4)
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% e& U# B1 B2 L( ~www1.tvboxnow.com用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5) 公仔箱論壇( ?7 e- }2 D" x& n; E, S8 m* G* G

5 c5 d, r0 {1 H4 Y- r公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.( f9 i( e1 y9 A" ^
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製作 6)
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用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 |! a" r! \& x! }/ I! ?

% X. z5 r9 y! X5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 7) 公仔箱論壇. D1 i, ~, U/ H6 l  u1 Y

7 r! ~4 x3 o, A1 \9 K# \$ ztvb now,tvbnow,bttvb完成圖$ S; ?- j9 v) v/ ?6 \$ G
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
2 f- ^" ^3 r' F# m7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E3 B5 F. w9 w, z/ y, h

; n! K2 g) `7 n/ N$ stvb now,tvbnow,bttvb桂 花 馬 蹄 糕
- Q1 N: p# Q, X6 a+ ltvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com5 D% N; }, h9 g* H: \# l6 [0 h
材料 :www1.tvboxnow.com3 [3 w& i5 N3 @* n, B. }
www1.tvboxnow.com4 Y$ q0 u4 A# O8 G! }; ^
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘www1.tvboxnow.com( A& }: c# g" K# d. K) z, S
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
/ @1 b1 W) P& s; W8 ^1 l5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻$ R( q$ H6 ^9 N" Z1 C

7 p2 r* L  [7 b, p' W8 Z2 `; k# R8 d, itvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙    www1.tvboxnow.com9 p+ [5 o' Q4 {" b# n) c
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            公仔箱論壇# C2 ]4 O/ f: U. G
黃砂糖      20 g公仔箱論壇* r8 s9 ]1 G0 Y6 _6 q: ?' s9 r1 ?

1 b7 w+ U2 |7 c5 k公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)
. X9 e$ |" h. z6 Z6 J- t- [tvb now,tvbnow,bttvb
: z. s1 ~- o& }6 {% b製 法  :
& Y) {. u" r, B$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d0 R* l2 I, P3 q5 d8 a
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
7 x! ^! K6 V) o! ?8 r0 E2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.5 I  S( I: h2 s1 i" h% a
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
" d" c; X9 j' L4 v. Q公仔箱論壇4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
# `9 M9 o8 v( Q5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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注 :公仔箱論壇7 j: v* e. a6 e9 r( t! r! B  i% i
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
4 z( U& r1 x* c5 ]% x2 U; j+ n  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. / f/ _' }$ B( C( a7 e- m9 ^# ~, H- ?
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 g* O( r/ [4 r
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇9 |; G8 U! j% o2 {" f- Z& S3 n4 k; E
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _! K: T  M( j" E$ I" P4 C

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