香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 / \9 F) P6 W2 Z, g7 X& \. [+ M
" q( U! J, ~- ^4 ~8 G7 j. Awww1.tvboxnow.com呷醋 2 u: ^% t- h3 ^
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% Y2 B0 W% \6 _# b" H+ t
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事後奶
$ ^- j9 u L! t! \0 m# H) J$ T& Ewww1.tvboxnow.com吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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) Z, P! J! Y! B1 ~www1.tvboxnow.com切勿飲酒
* B( G$ l1 ^+ \. [/ E( L# Twww1.tvboxnow.com很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 公仔箱論壇( y ~5 U9 A' N( q
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以甜制辣 www1.tvboxnow.com g3 y1 V) D" Y& J" G0 N" e
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。www1.tvboxnow.com/ b- I6 N/ u3 A$ m
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仲有....青瓜
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 4 o5 B, y- o" r( L, b
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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