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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# h& v$ q( N5 o( z" P5 `" m
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯公仔箱論壇+ e; X9 ]7 Q5 G2 n3 R! z0 ^
5.酸辣海鮮湯' l3 u$ i5 o+ r. M% k7 ~' n: g
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯公仔箱論壇" `- L2 z9 s, r( s
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇1 n  Y' ~( R" }5 g* c4 Q5 o9 T
11.椰奶雞肉湯3 B4 N$ K( y  R! V* J& |9 |* u
12.莧菜竹筍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h: v) E, d  s
13.菱角排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb; N5 r7 E1 Q. a5 v5 Z9 Y) ?
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹tvb now,tvbnow,bttvb" o  N3 R& m9 f. c+ }+ |
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯, M- _7 Y3 B; J, Z% N0 w" T5 O
19.青木瓜燉雞' f0 D  y1 s5 l$ f7 r
20.酸甜大蝦濃湯公仔箱論壇9 \$ p; F5 K9 P% e
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯www1.tvboxnow.com  z! K% w+ T3 P& g  t4 K. y
23.酥皮海鮮湯www1.tvboxnow.com% j/ Y5 g+ l/ m" O0 W, @/ X
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞tvb now,tvbnow,bttvb( z" X% J/ [; r0 H' |0 ?8 \8 u
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- F7 ~7 F& y* f$ }! t
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯公仔箱論壇( f0 c0 v& T9 x6 ?
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯公仔箱論壇* ~% F# {: D; I! o, T: b/ t: X1 U' N
42.馬鈴薯濃湯公仔箱論壇( {( a: N: F6 c
43.清燉黑豆牛腩湯www1.tvboxnow.com9 A# i# {) v' ^/ B- q
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯% [0 R2 u) {0 h. R1 o3 @7 W
47.鮮貝醇香草莓巧達湯tvb now,tvbnow,bttvb! R! i1 Z* s0 V
48.長豆乾燉煮排骨湯www1.tvboxnow.com3 J& L: P7 N) q) W
49.紅糟雞湯8 T' c& `+ `) F& r
50.海鮮羹# U/ L" `& @( J4 c" t
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb4 D8 k4 x) l: W' t7 ]) z* G
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯, O* T8 T3 S, x% F- ?# v
54.蓮子綠豆湯公仔箱論壇2 C- e* u4 Z, ?; J, k5 q
55.海帶芽味噌湯7 Y# ~2 _; ^4 H" C% \; i
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯tvb now,tvbnow,bttvb" u$ f5 E; K3 j+ C! C, Y
59.通草豬腳花生湯* e" V! g+ D, E6 M
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯公仔箱論壇( P0 l4 x) ]9 C& ]: Q  u2 P
63.椰奶海鮮湯公仔箱論壇, Q* t5 k! B& _) R  h) S
64.越式魚酸湯; S2 {7 |3 i+ ~

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 " p. T" ~( u% x# @7 l
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 www1.tvboxnow.com! o! a! M( s. N
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克公仔箱論壇& V  V( |1 y6 Z8 y; t4 O
白胡椒粒 30公克 0 r  I1 j4 y; y: T. |. {
清水 3000公克
www1.tvboxnow.com" i, O* p5 }1 O' z
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。/ U- t9 W* k5 \  b% Q' E8 r

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R% c+ A, i# Z6 O
雞腿塊  300g
香茅  30g 2 z! t* ]! I4 F; ~4 h" J8 W
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 - ^+ P1 U9 e5 C- c: g* d! E
南薑片  15g
小番茄  3粒 www1.tvboxnow.com) L2 U% t6 Y7 d" P1 ^+ Z
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 9 G! d) x" ~) |

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 % N1 \* a) w3 H& ~5 N
檸檬汁  2大匙公仔箱論壇9 X/ \* o0 v+ ]+ \) I  m' R
椰漿  4大匙 $ B4 ^5 v$ ?4 h% ?# X; s9 w0 r! S$ ?
奶水  4大匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 j# U) B1 f" v7 R6 c! U: o3 F
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- H, Q9 ^! E5 |7 K& m
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g www1.tvboxnow.com# n% Y( e; I) r9 n
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P# {7 x( f6 p" F5 l& A
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g www1.tvboxnow.com, P! a" U1 H% k& Y3 P4 u
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
公仔箱論壇, h% S' @, A0 U, `
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 G' I' {: J
蝦醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 w6 D- e  c* Q
醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) m& ^; [  J! a
糖  1茶匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 E4 ]& C+ E
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
www1.tvboxnow.com4 w6 a6 d6 J. w/ \/ \
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g tvb now,tvbnow,bttvb, L& e. l" [5 Z7 y9 k: h
芹菜段  20g 公仔箱論壇( B: `. q. H) Q. ~4 W
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g www1.tvboxnow.com! q2 o0 `& m2 ?4 P$ r4 Y6 j
豬絞肉  100g
高湯  900CC 3 u5 s' F% b1 F$ h0 v! p& v" V
蒜酥  少許公仔箱論壇4 U  Q. }3 ^0 c; p6 b. |
/ ~7 k, U: K' a" A/ |  r6 S
【調味料】公仔箱論壇  Y! X; M( N" s! d
胡椒粉  少許 ! N$ k+ n( s: g$ G; e/ d
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許tvb now,tvbnow,bttvb; V% ]) q  ~3 v2 D, q! A3 B. q
公仔箱論壇1 P% ?, }: v+ E# S
【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許
www1.tvboxnow.com  ^. K' |: S" l8 o
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
公仔箱論壇2 B/ ?9 M% p* x4 Z
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸www1.tvboxnow.com9 L( ]: C# w0 w; M+ D

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 t/ h' W- u: Y! O+ x$ L
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ O* f- h* F7 W/ H6 E/ u+ R# U1 S
小辣椒  2支 4 ?( X  }6 A0 W. N4 `8 |. c5 z8 }8 f
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 }# J9 `. r; h" U7 L
小番茄  3粒
草菇  70g & N+ M' N& N' m1 W2 l* G, O7 b
洋蔥  1/4個公仔箱論壇  ^# h9 p- g+ o: T
高湯  600cc tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 O: X) P# w3 d( `- }
海鮮： 5 ~, C, ^& c* H  _
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個公仔箱論壇7 Z* A# d: c9 F# x
香菜葉  少許 ' V# ~8 }4 w& T4 I

【調味料】公仔箱論壇, r, L6 }# E- X3 @4 t0 t8 O  z' b5 [
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d% K+ R) `8 W! Z) k
糖  3茶匙公仔箱論壇+ u  I+ B& ~! F& W* e& P5 U: N  z
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】 $ b# V( @) N. r$ w5 b7 Y( h4 v
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸www1.tvboxnow.com7 |. c# ~# G9 S$ u3 p* h( I

2.草菇洗淨切半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ q$ ~& f5 ?8 A( B
www1.tvboxnow.com. |0 o9 ?1 T2 V( U3 [$ z
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M, A4 e( P4 c  Z" x2 d( {
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- ^! x, ]* r$ [5 x4 L0 N
黃豆芽  100公克 ( H1 G) R1 i; s! k' o
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 www1.tvboxnow.com4 t6 v: N7 T2 v; J8 ~
水  500㏄ 7 f  x7 [( |; ~2 z6 R- |
魚露  2小匙   w$ x& J$ [+ \& N$ ~: |
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 , R, z8 m5 n% N! P
香油  少許公仔箱論壇( M# B% g: ]8 W$ |

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& w3 I9 a$ q! [0 T& L( q4 R
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
公仔箱論壇& q& v$ l- _! D: |( G5 H, r
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 , H8 t6 V8 D' b0 A3 N! x! v2 B
鱸魚  1條公仔箱論壇) \" D! b% _$ H" q9 H% B" B! K+ E
香菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- m: x- A" ?! x% s4 z/ X3 P- n4 ^
薑  20公克
【調味料】 0 P6 f" {: H- T. N  Z/ X
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ^6 a9 w  z6 f# r! C' }* g
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" b5 D+ J/ V# J$ j4 U. ^
糖  1/4茶匙
水  5杯
2 k  {4 B5 [6 s. g$ n! v
【做　法】 $ R8 ^( ^+ z  x1 }  K2 [: H
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。/ b5 Q' M% ?1 Z- y0 }* \

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb" E5 t. G6 g5 v" a+ S8 D, W3 k6 O
公仔箱論壇* H4 V: ]' j7 o
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 O" m: n" A; y
福菜  120公克
薑  20公克 ) C; k' w% S: N
高湯  1000㏄
' A0 s5 Y* k( \
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 z; o# c+ O4 {$ ]5 S
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 www1.tvboxnow.com/ D3 }: x$ `* k9 e0 b2 `0 k4 A4 J- W

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。公仔箱論壇$ x; v) ^2 |8 ?8 G1 z/ g
公仔箱論壇2 g6 R' p) Y7 s4 t% l8 C
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~. u: P6 n$ n/ e. A3 b
山藥  300公克 3 ]( P7 a" `: k7 l) F7 H6 B
清水  1500c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q0 E2 H# n1 z
枸杞  10公克   E) m8 G5 d) Q  x
薑片  20公克

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  E! o; a& S* r# C
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 6 G3 e% D! G: p- \3 H. f
料理米酒  2大匙 - Z" i( K% i/ _) f  W$ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z2 q: Q, P1 E4 T$ j+ O  _
【做　法】 2 x" K0 w( J9 n& \& [( I" H
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. f, P. ?$ |* S! T* Z

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 6 L1 W3 j0 Y% j9 P2 h1 A: F5 D
大白菜  115公克 & T! ?9 s% v1 g; h/ o% k. P1 Q
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 " V0 L3 @9 Q3 I. ^
蔥花  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {; B' H( W' f9 |
香菜  適量公仔箱論壇9 E: @6 w' m# n1 F
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙 / a4 }& l9 D* K- z6 z
椰奶  適量
糖  1/2大匙公仔箱論壇! e9 d/ b$ G- x5 S0 @5 s. O3 D
胡椒粉  適量
公仔箱論壇0 Y% [. l3 R5 v- u3 f6 u8 x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% f; u. c+ J/ R0 Z
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q7 I$ I. P- C0 x4 U

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ m9 E# ], u9 i. G. `) F
香茅  1/2根公仔箱論壇/ g/ Y2 b5 }- k2 @% W
檸檬葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \& s1 g7 T4 }4 _7 w. h
南薑  4片
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% c; e5 T3 S
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】 www1.tvboxnow.com) d& L9 X5 {9 W% ?
A.椰奶  1又1/2杯 / P' D* m- j5 L) U5 L
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 ( Y4 W1 S. S/ R2 I
　魚露  適量 7 F* P) F% R, r1 {6 L. u
www1.tvboxnow.com9 c. I% z# W0 {
【做　法】 + [. O: ~) @! v, p1 N5 n6 U3 U  ^
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 t4 ?/ ?7 b+ r; `
tvb now,tvbnow,bttvb! y. S  V3 y  ^5 |
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
' |- ^% {+ ~: e+ k# M
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 ! K1 {/ D3 t" |
莧菜  200公克公仔箱論壇# k: X3 y/ f# \+ y  ^( J  w
竹筍  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* {( D7 {9 c" g( y" w5 W8 o0 g
肉絲  適量 ( x( u# |: X  z* T6 }4 \4 c& x# \

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {/ ~" A8 B+ [7 i+ [; N: V
鹽  適量 3 [9 [) @' [, m5 c5 G1 f. v* Y* G
雞粉  適量
胡椒  適量
公仔箱論壇0 d  s$ U- Q/ c; [
【醃　料】公仔箱論壇- u, r4 n6 j9 W4 p  L. ^, t
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許 9 E* v. ?8 v1 K" A+ d
太白粉  1/2小匙
公仔箱論壇) ]  f7 s5 U( O0 \( i
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。3 R% L- @: W# W8 S* B

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
公仔箱論壇* l+ G7 R( `7 W2 ?1 a# h6 r6 H
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇" F# F: D0 Y; r- w
生菱角仁  300公克 $ k( ], l. D- ~# k* W
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. P) P( ~! z! u) H) H9 A/ B  Q
0 N: b2 b8 \2 [; T4 _6 Z
【調味料】
鹽  少許 ) ^/ Y. v5 f- c2 }0 y
雞粉  少許
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ T% ~( k. c" y5 {% v: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% n. `' Y( z. A
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 o: s+ e" U2 q( ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 x% h. F/ L" V! \
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。' f5 `1 U% I; ~) u
tvb now,tvbnow,bttvb3 N, S. w% x$ E8 [% L
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。1 ~( q) K) f$ V" @; O* {

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* E& z* V0 F" G& g# @7 A+ V$ I
藥材： 1 x: _7 P7 g* Y8 j$ D& _
何首烏 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 y: {% U7 M& B2 x8 K+ ~
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P* c3 h: {5 \1 V" I3 r) w$ U5 u6 r
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 K* T. D2 T7 f# @8 H' L
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【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。% V& M, S; u; P6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F) V$ |: E& E
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。7 [! j; ]9 |  ^, j$ a/ q
5 W4 \" r+ t# m+ X8 M' R! l( `- i" M
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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