一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
) ?) @1 J5 ~4 W公仔箱論壇2.貓耳朵
! b% [7 ~2 s7 E0 L/ }6 z3 v% j3.油撒子
- K: z' v4 W" O! {8 w3 E0 atvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb6 r$ e9 M0 `( o
5.素佛跳牆. ]6 d% ^$ J. {1 P( W1 i6 _
6.芋茸腐皮捲
, J4 R- }: E  i. A! o公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆
3 C0 b2 D2 a, G% k$ z" o8.麵托絲瓜條
4 Y! {" `3 t* |# V* y公仔箱論壇9.薄片揚
7 i# \5 v* _- X10.樹子炒高麗菜
+ \0 q' s- f( I( g* N公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
- A0 P& i+ f( Awww1.tvboxnow.com12.梅香涼瓜
+ _! f6 ]! V( e5 l1 n13.芋茸腐皮捲
' I( d, O: x! B1 s/ y! y8 rwww1.tvboxnow.com14.紅霞映山湖
2 D2 f8 _4 W+ V1 N* E% Ptvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
9 H, H% T! w& b/ Rtvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽
; Z. M8 U0 B( {* H* b* I17.竹筍爆三丁
, o( C+ o  n9 p7 s; S公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵
( V! R9 F# J8 K: I  M  c19.香椿豆腐公仔箱論壇1 }1 L% {! r8 ]: j8 K
20.白玉翡翠www1.tvboxnow.com9 ^5 U9 l5 i7 ?6 m- ?7 l! n
21.可口筍片
  n, c0 R- N; K6 J- R9 X22.芝麻牛蒡昆布絲5 s0 k$ v% @3 V
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G3 z: K9 ~& y# Z4 B1 E
24.豆醬炒芋梗) |1 ^8 W* R% h6 s
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
& C" E" \% C& d/ m! Z; U公仔箱論壇26.三絲素鵝
4 N0 O/ u; X1 b3 ]1 r8 X/ rwww1.tvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( @5 \8 K' [$ {' K% D2 G% r4 e+ Z
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb+ O& K; u& L) u9 \% ]
29.涼拌什錦菇
4 o6 {' c% Y0 T# @' z30.法式炒蘑菇0 }( ]+ r3 M4 c* G3 E! n8 `
31.爽口馬鈴薯絲
6 s: W4 m7 v. Y( g1 o( R3 I公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇www1.tvboxnow.com3 k, ^6 ~6 {( ]9 a) l
33.洋蔥海蜇珊瑚草
8 l* f' q( P# W1 @公仔箱論壇34.茄汁豆包
9 Z9 a* N; J, F; I9 x7 _1 S' jwww1.tvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜
0 z' s7 Z% }, N, B7 u5 G; l公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
4 D' n; U# _& e) A37.木耳炒洋菇公仔箱論壇7 E$ Y, t6 _; d; D
38.宮保豆腐
9 n# }8 A/ C' R; S/ t# F公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜1 k  N+ [2 d5 x2 R  |' h/ v
40.菱角炆梅肉
! {4 K, {8 h, V5 v1 }% ~6 ywww1.tvboxnow.com41.香根紅糟鮮菇www1.tvboxnow.com. @! e8 q- O- R% v
42.日式生菜手卷
4 G2 h+ m0 f4 m" Ltvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅www1.tvboxnow.com6 q- c0 }; B( p. ?$ U
44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb+ r, G" L, o" o
45.白菜三絲福包www1.tvboxnow.com$ w; ^9 U; w! i% W
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇8 e$ k$ w! q' z$ \; S
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# L7 u3 Z7 K; w. @
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- [, t6 ~0 {; G1 S
49.三杯玉米
% ]- T3 m) y3 |* a' u50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X" F& W1 P& H! _9 ~5 k
51.鮮蔬手捲! m2 l5 Z/ C5 J$ M' o
52.味噌佛手茄www1.tvboxnow.com$ h  P% m8 F, T/ f8 w/ Z3 V7 `5 ]
53.胡蘿蔔甘味煮
6 B7 @7 x2 m, ?54.素菜鍋
" x. V9 Q6 i* v- ~2 g& y9 l55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A1 q) y+ N/ C+ B# `# D) v
56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb. v0 y& |( E6 L  J, S$ s, o- n
57.香酥牛蒡手卷+ f0 H2 \0 l0 p
58.杏仁山藥球) _+ F, D% e/ V- R& m
59.素燒冬瓜塊
) [% j0 r# \# m- V, hwww1.tvboxnow.com60.山野椎茸芙蓉
* N  z" ~; b7 J9 V" y# L8 s7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb7 v- E) a. y7 A$ L6 `
62.珍菇豆腐公仔箱論壇- Z8 A4 M6 d- y0 F3 F
63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb9 w9 ?. W. G3 x
64.香草天婦羅8 F9 L  @  f& y  f7 c2 ~/ O
65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {) N- ^' I. o; J4 e: L
66.炒鱔糊
7 w5 ?7 x1 m& u2 X+ {. o- k& r. y( P1 N67.辣子雞丁www1.tvboxnow.com2 N* W2 _, x$ l% U2 G

8 D( `) L. N+ z4 Xwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
4 L+ T( h- n6 e9 M; ?  ptvb now,tvbnow,bttvb. \# G% [3 Q  ?4 |# B9 l. d
tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 i8 r7 N. l. p: \# l4 o
【材　料】
7 _- }9 T* c( {tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇  J) {% l1 v1 V4 K) Z9 i! C( D( G  [
低筋麵粉 適量
2 V  Q+ Z$ l2 J1 x8 F公仔箱論壇蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, a" W5 K7 s
蒜頭 2粒
" [" F9 h) `& m7 ]4 w. s乾辣椒 1支
# b% P1 c8 f; b3 y【調味料】 6 v: `8 ]7 X; e! A
鹽 少許 公仔箱論壇/ ^) r5 P1 x+ L' V3 ]6 a6 G6 j
胡椒粉 適量 www1.tvboxnow.com" Q8 p0 O# V+ b* ^! {
【做　法】
- T+ n8 p; v+ S  \$ H& s3 R1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b, Z7 x) D6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 s; I$ z; H8 d$ e
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
8 a* T2 `, ?; R: e! X
  g! s- `+ o) k# x! H7 ?公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
1 [0 b5 k! \' i( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# z% f% I# Y/ L8 h, e* V9 g
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。0 R* B' W: i! s9 J. V

, S" d) Z0 }  d1 I. k# y1 N/ g公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。- [4 ^+ k) u. Q* b+ R8 g
* u( U4 l8 D5 H9 K0 g$ n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 K7 N; G/ O$ \公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 X+ B& q- g+ D& n( O
蔥花  5公克 公仔箱論壇! H* j8 l- D/ l! z0 N  D
【調味料】
9 h) n0 I$ S( c  Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
, m+ B3 \5 F! R  _- K蠔油  1茶匙 www1.tvboxnow.com7 Q+ g+ O5 n$ a7 m, N9 N
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K" s& G$ \6 `1 }1 V# _3 _& K
細砂糖  1又1/2茶匙
9 ?! m7 W% a" E! a! H- @  @辣油  2大匙
+ G0 M0 p. G+ ^4 z公仔箱論壇花椒粉  少許
+ F0 @% J& G2 f& j& M涼開水  2茶匙 www1.tvboxnow.com, k7 \( }/ Q2 a# {8 G" N, [( y
【做　法】
2 }1 D; Y& i, h: G8 o& Swww1.tvboxnow.com1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- u1 o* p7 @9 Z. u
www1.tvboxnow.com; r; j1 Y$ ^9 [/ p- ]
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。2 f, d3 d# L8 n

( ?" R) H' p, T4 Q  L% X0 W' F. M公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
4 S! h8 Q  |6 \+ H0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^2 z- p" S9 o: N" |% f. d) T4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
& N* R$ B8 Q- Z  D/ J0 }5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

$ S. n3 ?" |" d/ }1 {
" m+ e- A1 T6 B- |8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 t0 G9 ^" y+ w' j4 Otvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 % \! Z! D* W2 ^6 u/ T
高筋麵粉  200公克 $ ~' P+ ]$ `+ _$ L9 {
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e9 R) G' W4 ?3 Q, @' K
水  120㏄ 公仔箱論壇3 ?6 D2 a% U1 F+ ~; H. Y% @
沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb) y( x& S( C% F1 A5 r
【做　法】
9 Q0 |: N! A# S, Z1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
* J, {" R  C. X4 a0 [5 f) {* wwww1.tvboxnow.com
& W# d  v9 N, G' {公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: k: ~; ]" i  e$ [( d" ~& B

  U' G6 j% S. g8 s! G  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ( P7 J3 E9 n# v$ C4 `) D, {
冬筍  100公克
+ ?3 [: F. l+ U! `! Iwww1.tvboxnow.com泡發香菇  50公克
& U- [* l; A3 q豆干  80公克 ! C) X9 Z' F4 V. F
胡蘿蔔  50公克 0 k! H8 k- s5 Y. @2 E8 i
青豆仁  30公克 公仔箱論壇0 Z0 d  F* g5 b+ X3 p8 z
【調味料】 1 a# M7 h$ @4 I- |3 s# p' H
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  j! O2 I* M5 h# M6 \8 e+ S1 y
素蠔油  1大匙
) D: n9 K) ?# j8 A6 e( r/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
, h' g% f- A: _$ _6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 ( ~" d5 {2 @+ R! L( {
太白粉水  1大匙
4 }4 b8 O* q7 |2 D3 Y+ r  I4 e【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 _" V. D8 w3 U# s' S
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O' D$ l- G- s3 t- Y% S

1 F# Y- e9 J2 K3 C4 `2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
& e% n6 J% K! d/ d( E0 u4 A公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com4 D( u- {5 y8 E: |
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb$ t! C! z, T/ q6 ?
公仔箱論壇3 O$ {2 {2 ~  e5 y3 F# d+ v6 _
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。4 h8 I. c$ G- n) ~' p. L3 p
www1.tvboxnow.com7 x) q2 W% E% t0 p, a8 c
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
0 k' e2 n% ^/ ]/ ^, w8 D公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
0 X6 ^7 q$ R2 y8 ~　栗子  2粒
1 L$ F  i, N2 ?7 A$ o1 xwww1.tvboxnow.com　素麵腸  30公克 6 C6 f9 @. O. u9 e  G' H& o* D
　白蘿蔔角  40公克 www1.tvboxnow.com( K* X6 m7 r% i9 s7 ?- ~  w3 Q0 ^' F. e
　白果  30公克
! \  ^+ {+ ~3 m- Q# w$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
: g- R2 L0 ]5 j; a5 e　香菇  10公克 * I+ N# Z/ i1 z+ s* K
　素干貝  15公克
) J- v6 M$ a% w/ Q- sB.當歸片  1/4片
4 c6 @, W$ I$ s% R0 u　枸杞  5粒
' v; `* ~* R$ |& }! ]0 D8 U/ Bwww1.tvboxnow.comC.素高湯  200公克 公仔箱論壇7 D1 B) R1 ~& r
　水  300公克 - e; _4 f4 Y+ t
　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" g" c0 y! d( b' J6 W7 C
　鹽  5公克
& Z' w# Q0 x' S0 G0 [1 k9 W【做　法】
& e- o4 h" B+ H+ }" z5 x  P公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb, r8 r9 z2 }) R- }1 \8 V

# o+ z" t2 O( z. ]" q0 R公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 $ N/ L5 D8 R, L% H' Q! U+ e; f
芋頭  300公克 , `# J- j& N$ H. W8 t
腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb( L2 _" X( G* E- i
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ^( ]! @' t' j1 C+ p
水  70公克 ( i% Y. a: i5 |3 X
麵粉  15公克 ( D# s4 n+ o3 G, p4 L0 n. H
【調味料】 公仔箱論壇& Q# W# o, x& a) b5 U
糖  30公克
5 G7 ?  D9 i; i/ g公仔箱論壇鹽  20公克 公仔箱論壇. K3 T4 F/ p% g$ i, V! g
【做　法】 * ^( v6 A6 v$ s0 l) @4 D, W1 M
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
  I( D; W5 c$ r$ \! ~) z- B( \ tvb now,tvbnow,bttvb/ r& b" |3 U0 U
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
' r% m: m* l2 H5 ~- @ tvb now,tvbnow,bttvb, Y1 x% f& x* b
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
3 U% t# m; d5 ^1 ~" I8 Ewww1.tvboxnow.com & n; N  c, d8 c8 t- h  x, x8 {% O& _
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
* y: g9 d+ n/ d: b. z# f公仔箱論壇四季豆  300公克
# Y# ~3 M3 \( _公仔箱論壇木耳  2朵 公仔箱論壇/ p% {" U, e4 e6 S
竹筍  75公克 公仔箱論壇% f8 p/ }$ D3 B/ F
胡蘿蔔  50公克
4 Z) o( f* w, i$ I) z& {白芝麻  1大匙
$ _! V1 ]: ^$ a$ }+ _/ v$ z7 {蒜頭  3粒
. i' V% I) O& M1 ?7 v6 G辣椒  1條 ! `/ w$ L' x9 q+ o; L
【調味料】
+ e& a) ^( ~  ~3 m5 h5 f$ w6 atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
* r$ |* c' K) U$ o  K. t; r5 D/ c5 B糖  1茶匙 # f7 @7 G# {, S: o! ]3 _- ]
白醋  1茶匙 - a/ I8 r! e2 G6 S
香油  1/4茶匙
  \" F5 T" D1 }# w/ J% l4 |! k公仔箱論壇酒  1/2茶匙 ( A) ?; a9 h0 v& |& H8 h6 S
【做　法】 ! H) v1 a# r# }# \7 `6 ?* y! M
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇7 e! J3 R* }, \2 a& j1 E9 A6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 i( t) s- v. O3 b
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
. o, }; V+ r3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ?, A( P9 m2 d4 V) ?& K* V+ k公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。
) O9 H& @9 B" Q1 A9 w8 Etvb now,tvbnow,bttvb
, R: G: J$ V& F; _; L; {% Lwww1.tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。www1.tvboxnow.com$ ]1 a5 A& q6 i1 K! p
www1.tvboxnow.com3 L2 {4 m( c/ I$ |2 L
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇0 O/ ~# v% v6 ^! ^

  M2 U2 ?7 P! M7 b" [2 S1 ]9 |公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 L0 `1 d5 ~7 z; y
絲瓜  300公克
4 b; b/ ~; d* {/ b& C) d7 f6 ?9 ttvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
( d% A" u. K3 K9 o# G+ o6 d# M$ m公仔箱論壇麵粉 1杯 ) @& j3 x' @: g( Y; B9 s4 u
沙拉油  2大匙
8 R1 ]7 l( |: p% d鹽  1/8茶匙
- s! m' N8 O$ _$ ~: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 ( Z: _8 v5 G, a3 V
水  3/4杯 www1.tvboxnow.com8 q" i! ~5 d' e1 O# q  \
【調味料】
8 R" q0 I/ q& j- Z; g/ O  I鹽  1/4茶匙
6 l% I3 L+ W' A3 l胡椒粉  1/4茶匙
. m5 c; r* b" c4 I" q! z$ ]& Bwww1.tvboxnow.com【做　法】
( n7 V6 }* ]1 O; w+ n0 q公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
' U/ J9 i" H' g) H, R0 x5 \$ Y- A7 X
$ F5 R+ t! T" c2 g2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
$ E+ z( C( D+ X  W. s2 N/ p
/ Y0 v2 J: p2 F' u+ [! l3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。  H* |: r$ v, |! g1 ^; q

  Y$ O8 e2 ~% p" r# D4 f3 J4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
! r" B3 ?' u6 I4 j6 ?tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克
1 Y) G% J1 r$ F8 Y5 mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! B1 o$ J9 o' m* X, E% L5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量
" G% t  ]: s" h8 I& ]5 l' e: l' ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- q, S; l9 e# X& @
青海苔粉  適量
+ b2 R. l: G: I! ]2 mwww1.tvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量
9 O8 G7 G' z  z) Z2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 Q% i) R# g: y6 m; I7 b6 L3 A
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ L1 ~' [; Z
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。1 h* p6 I3 y) A9 }- H
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇" N) p( l6 _1 w5 S6 v
醃漬樹子  2大匙 ( h. L, x6 f& ?& s, D
高麗菜  半斤
) R! u* @1 j$ F1 e! x1 q1 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
' m5 U8 g. B) f/ @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇% ]$ p* P  C/ T5 H
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇# e0 q! Z/ m2 i8 P" S
糖  1茶匙
' o6 R! M/ q7 F1 S: u* y水  4大匙 www1.tvboxnow.com# ^, o* }2 \1 O1 q. q
【做　法】
# ?  D* {- z: X& E8 R+ F2 G公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。www1.tvboxnow.com5 ^7 f6 f# @6 [# Z9 F# A9 `
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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) C% g! {3 ~+ s: \/ q' U# E. otvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
2 O" p" \/ _& v3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 " W( I8 H$ w. F) M
香菇  3朵
4 N) S% v. L. L4 i" S玉米粒  35公克
% X5 L; Z" I& `0 M公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克
1 O. T) a" T: N( d; U2 k! j4 K蒜頭  3粒 & i' h4 @6 P( `5 f) W- S0 N
辣椒  1條
/ ~1 x- J9 A+ V, Twww1.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇4 D$ a  \. i6 }& v
鹽  1/4茶匙
; _1 l' G* e4 J% I! |9 hwww1.tvboxnow.com糖  1/2茶匙
1 \8 m$ x) I  C/ @; A8 O公仔箱論壇香油  1茶匙
7 p3 K  `( P: @) Y# T  Z! T6 ewww1.tvboxnow.com白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( V! F- C% @* m) x8 [2 c: Z* B0 y7 L
【做　法】
( ]6 b( n1 s# H; X. W2 p% gtvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
- N2 d5 u! `* z+ q1 [6 ewww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇0 [$ U( r; t+ a7 i  L4 M: N
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
1 s; r0 q( c) o6 K$ e6 f公仔箱論壇小白菜  300公克
2 W. v  ]; U0 i6 i素肉燥  200公克
0 l4 T& }. ^& }: A0 N) F1 @乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb" E4 N9 a& b! i! C6 z3 V, A
沙拉油  4大匙
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素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇& ?& b5 A/ a3 i4 x
五香粉  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com2 ^3 a9 B1 b) Z6 A5 h
水  1300cc www1.tvboxnow.com7 F% y2 q7 f; y6 c
醬油  10大匙 # W9 A8 x3 }" l: J6 l4 G
香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇& ]; h4 `2 v6 |* ?
【做　法】 : }' L/ u- l% b! i2 I1 N3 J
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N. r+ I) V& u& ^. S
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。www1.tvboxnow.com' s/ _( S' L9 O) e' ^% m0 Z  J2 X" \
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。7 d3 s/ K* P, s1 T: T9 i

$ w+ X6 G3 a+ L! Y" u公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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! s! t$ B5 {5 f8 A5 h* A0 V) r5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。