一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb% b- Q' Y) m% a5 e! `' C& n5 ~
2.貓耳朵
  e) |& P& U. z1 D2 ^3.油撒子
  T1 _. B& w0 ~) h1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C1 }0 }6 G, z) e. s5 l
5.素佛跳牆
; C8 t' p  N4 B/ h8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* A$ N# E% Y2 t8 t+ H
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇3 h  }, z# u7 @% I& H8 }( m/ @; _
8.麵托絲瓜條www1.tvboxnow.com+ E, G4 O' ?5 K9 E, K
9.薄片揚
' d, U2 D0 D: \9 m* lwww1.tvboxnow.com10.樹子炒高麗菜
$ e+ _( Z! {* O9 \9 e4 I& j11.素肉燥拌小白菜. e! I, t3 z9 B
12.梅香涼瓜' z+ b% L2 E* U
13.芋茸腐皮捲
7 \, T2 O: N2 V9 z  B9 T. fwww1.tvboxnow.com14.紅霞映山湖7 A! {+ h+ C6 O. }
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇% W/ s8 v4 P. l3 j3 \) Z
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 |( z/ E4 [  s$ ]. M
17.竹筍爆三丁5 ]( H9 v$ v+ e' g, N5 e
18.水果優格蒟篛涼麵
" N5 d3 {1 Q+ r1 m3 f% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐
6 V! Y! V) N+ \# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠
! D& O# C) a- d2 Q: }  M21.可口筍片
6 s6 I) v- C( {/ p2 o! Ntvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb: ^+ g/ m1 @2 N$ L
23.梅醬彩椒
7 W$ k" a+ ]7 {* v) k. ^www1.tvboxnow.com24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ b3 D0 S6 U
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬7 F9 u8 D, U7 r" f* c  y! {
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 ?3 L; x, d
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
$ }7 k( ?6 T7 ?) @- Q) Z" wwww1.tvboxnow.com28.味噌涼拌茄子+ S! i: ~% w+ v* d* r7 @( l
29.涼拌什錦菇
$ T# ?3 S8 s5 ]2 A+ x公仔箱論壇30.法式炒蘑菇公仔箱論壇' X. ], L0 b7 O# w9 n
31.爽口馬鈴薯絲www1.tvboxnow.com# S8 f( m4 o6 M- A! b
32.XO醬炸杏鮑菇
8 `2 s. c# S* a2 M4 b* _33.洋蔥海蜇珊瑚草
4 p+ O  b3 b% y- }34.茄汁豆包www1.tvboxnow.com; q) l3 j; I$ ^4 z2 G' L
35.素肉燥拌小白菜
2 m) K5 D7 d0 b2 f  p5 }7 H公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇2 i% a, m- s  g9 c4 v/ g
37.木耳炒洋菇+ ?* c1 v8 c& x5 i- K, Z
38.宮保豆腐3 @7 h$ J8 g. j. c1 Z% c
39.破布子蒸苦瓜
$ q. ~" `: r0 m2 c& N# h  j公仔箱論壇40.菱角炆梅肉www1.tvboxnow.com9 i- H. s( R# ]6 p+ z
41.香根紅糟鮮菇
5 @3 d& \- @$ {. qtvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷
1 t. b" M2 A9 x) E7 G( U0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
' |$ f8 Y3 q! V+ y" H8 V$ C0 Dwww1.tvboxnow.com44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B" T( A* G/ q8 n0 W6 M9 O
45.白菜三絲福包
7 F% W+ O: C0 j3 F- t' [- W+ wwww1.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲
. a3 B) ^" n2 O' j- d$ C6 Ywww1.tvboxnow.com47.紅梅石榴球
. a- u5 {+ X1 _/ ]tvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃
2 ], ^; @9 {  {/ t2 x% N6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米9 s7 C4 Y! I. E. T
50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb5 _, u9 H1 A: _6 ?
51.鮮蔬手捲7 A1 R, s4 M! n# G$ B% ?- n0 A
52.味噌佛手茄公仔箱論壇4 E2 |, }0 W0 v0 S: I+ y& I
53.胡蘿蔔甘味煮
# x( t4 Y/ Z1 |! @" ?/ M54.素菜鍋
- S4 c  F% ~( u1 m/ c' Jtvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊
! n, x0 z8 M: R, q56.豆腐丸子
4 V# Q3 J; j0 i# Lwww1.tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 H2 {  ~% k8 s
58.杏仁山藥球
: Y! q/ n+ y/ O& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊2 C+ q% k" f: U6 ^, s5 a
60.山野椎茸芙蓉
; @1 @  x+ a  n4 u6 |' lwww1.tvboxnow.com61.素炒雪裡紅公仔箱論壇0 V& [9 j& O7 k) {
62.珍菇豆腐公仔箱論壇5 m  [+ f9 k. `% Q: V9 [
63.蔬菜捲餅www1.tvboxnow.com3 `8 _) f, s& B7 c3 k
64.香草天婦羅
" P0 V  p# S2 y, V  h) x/ t: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb; T. b" w2 V: m+ k
66.炒鱔糊' a# P' @$ b$ q
67.辣子雞丁3 p# A( i9 r8 A2 D

  x( l9 F9 I/ I( N( v+ C公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
8 P* ~1 Z# S0 v6 j1 Owww1.tvboxnow.com
6 D+ v4 d! s: F; w( d0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M' O4 ^+ b9 x4 K$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 - b! w4 }6 z8 I! b/ S
馬鈴薯 300公克
- f. J' i9 M* @2 N' }+ Q3 K低筋麵粉 適量
6 G6 h5 g4 ~& n6 y/ f/ o2 z4 @+ D3 H; ~蔥 1支
  |7 Q% M2 ?" D4 f. i0 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
% y0 {- B; W8 D乾辣椒 1支 # @2 o) \; R5 g" I' R& y/ ^
【調味料】 6 `* Z  P/ j, L
鹽 少許 www1.tvboxnow.com; D- i9 I- q# ^. W, d
胡椒粉 適量
( C3 _" `7 b# C( z# a* g6 C$ f公仔箱論壇【做　法】 www1.tvboxnow.com/ k5 o+ }; W/ y, U2 g7 U* ?
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。www1.tvboxnow.com9 D- ^, |# Y# M, u; m, B  {$ {

2 ]# G$ K/ b# G! q4 J' bwww1.tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。www1.tvboxnow.com8 I) t- Z7 l/ f" u( ^. N9 e5 T+ F

6 Y& z# z8 o: r; m1 B' ?9 C7 {公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇# U+ u, l2 R8 W# a' ?, ~  P
公仔箱論壇# _7 Y5 U4 r' p( \2 {
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
5 q) K) p, X$ T1 P+ g6 `+ w; I3 @
/ A) c3 z3 \' J, |" b( `5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V) @0 Q% ]+ a
* `" Z# a- P# S: n5 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 r/ m" K+ ]7 _/ b9 Y2 D
冷水麵糰  100公克 3 H5 C9 Z4 |# J  S
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb" f* r4 h# ~% k3 V/ g
【調味料】
# t7 O8 s9 U& c8 [1 Xwww1.tvboxnow.com醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 M  J7 L% ]7 q3 Y  \4 w2 u* N
蠔油  1茶匙
% N1 Y9 Y, I" h0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 4 W7 |: X! E( S5 S( Z! H
細砂糖  1又1/2茶匙
+ b! D% @, v, d* d公仔箱論壇辣油  2大匙 7 Z. g$ e2 K, _% R5 \
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) K7 O9 L- b/ b& A  t) ^
涼開水  2茶匙 www1.tvboxnow.com& ^% o( c5 @7 s6 [, ]- F1 `
【做　法】 . ~) f( r- b. J
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。% y" B4 p+ u7 P  i
公仔箱論壇8 [/ z# P. C* u- P7 G3 Z: u4 ]/ h
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇: d4 O( c: ]# R" [" Y
; D# \# c' x0 U( I: d! \0 y) |
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。www1.tvboxnow.com: V  P, X' L( Y+ V5 P0 C8 V
( A) z  b; f. l9 p+ f
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
/ ]: `4 B1 V! K0 t& d0 L! Rah ha..new recepit..thx andy.

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 H! _$ [9 M* l$ i% k, c3 l$ Z

$ I  i  t2 }( V/ ~6 vtvb now,tvbnow,bttvb
2 \  p: b/ a0 |6 q8 H公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]8 a) Q) [( C7 `, I2 a/ _# m
高筋麵粉  200公克
7 R! q9 f! n- p6 ^- x鹽  2公克 ) h4 ^! [# M( R- w3 b2 w1 P
水  120㏄
: [( d6 }. [1 ?+ Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 ( S7 E: z" h2 ^: L
【做　法】
$ @4 }' |& f- ywww1.tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb4 S' g7 l& o! J, V
tvb now,tvbnow,bttvb8 q" b6 i& N# Q, E: u! L6 b' G
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 [2 B+ S* T+ [8 V$ A. W9 ~

$ v4 _; ~/ t/ @  J  Etvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
. l* \- Q1 v  A# }& ^7 p" p* awww1.tvboxnow.com冬筍  100公克
9 f1 a# O/ q* Q% @/ owww1.tvboxnow.com泡發香菇  50公克
4 E$ L1 t" d/ _  p+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
% `* B% f8 ?! z& qwww1.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克
. X( s( X, R6 {6 uwww1.tvboxnow.com青豆仁  30公克
/ K1 P6 h/ m" m8 k# Lwww1.tvboxnow.com【調味料】 4 T! a0 ]6 H% }2 \' `8 v
素高湯  50㏄
) k; L9 n1 l: B& m8 w/ O& }素蠔油  1大匙
, p, y6 J1 ], r% O. F2 U香菇精  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com4 b+ c0 K) A: C% r
細砂糖  1/2茶匙
- X* l( P7 e( R( P( ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
) {) I9 T- D( F. x【做　法】
5 d! a. D' e/ X; i3 @$ _tvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。+ \( ?& Z5 ?; [9 t/ _

! o- C. y% R* D" h1 a公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
7 }; ^6 Q/ b( o8 d公仔箱論壇 公仔箱論壇) Z5 M2 R5 d! B# V. a) H
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q" q* W& F2 D! z  v

* X; Z6 q4 F  C) ~2 |' w# Ntvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
- |4 k* j5 s; L1 U& Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 a1 y- E# x' Twww1.tvboxnow.com5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com  f' |, |+ x+ z1 F( Y! n
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F& v" Y5 K; D1 k6 r2 d6 W
　栗子  2粒 " i9 X8 A* X. w( C9 ?4 q1 W/ b( j! |. [
　素麵腸  30公克 公仔箱論壇6 R2 X$ S* o3 k, r$ k: b/ ^; i
　白蘿蔔角  40公克
& E5 e& o& C$ x4 d- nwww1.tvboxnow.com　白果  30公克 ( |" ], P  D4 p- U5 W
　竹笙  10公克
4 F1 W1 ]0 p; K6 W3 v' Swww1.tvboxnow.com　香菇  10公克
! o2 \+ ?9 g6 m! {( V  E: Etvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克
" y+ D  @# w7 V" X5 Y9 `7 ]公仔箱論壇B.當歸片  1/4片
* o  [9 ~3 T7 ?' J# ~" L0 P8 B　枸杞  5粒
! _! r/ I3 |. d0 j, b. ^8 CC.素高湯  200公克
+ Q/ z( c% x& K8 Lwww1.tvboxnow.com　水  300公克
$ _/ @' d, N/ C& Z, Z% A1 _　糖  10公克 " r1 v$ J! C0 m8 Q( e- j$ u' F
　鹽  5公克
; _9 _; \+ j7 y4 }+ y0 Nwww1.tvboxnow.com【做　法】
  a7 d. F, ]5 h6 V1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇7 m; T* w8 y* n

, q/ X1 K2 Q: Z) ]: Z9 b2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
' o' E( S1 ?/ u* x+ ^- \www1.tvboxnow.com芋頭  300公克
  |  Q% ?" ~5 v) _公仔箱論壇腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb! U  U& ]2 p# |4 P; h
澄粉  150公克
/ ~3 x" s. M* O# j- v水  70公克 . K) Q0 V" ^) ^3 g
麵粉  15公克
" M( Y  r0 q5 S- R【調味料】 7 R+ m! o" i, |, l, m7 l4 Q4 ?
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ J) V0 a5 e0 q- [
鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) U2 k* S! }. J- z, a3 d6 R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  W; T2 w) f8 x* U
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
2 _, J0 _# t( d3 T# }4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [+ G+ A" C7 F3 k+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
0 ?. D6 v& e% Y3 r5 @7 k) L' @  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A5 w8 J) l* o% U3 i
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇) v6 `) k4 @8 N: x
www1.tvboxnow.com% b( }+ e+ I; d+ L
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com1 H9 W+ l; t3 U+ X: E) L) Z7 R: X
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) O4 n6 f/ Z0 l6 B
木耳  2朵 www1.tvboxnow.com( K& ?4 w+ d$ H- c: }+ s6 c- ~' y* X
竹筍  75公克 $ y- T! d7 ~# s* F
胡蘿蔔  50公克
4 R' r% C8 ]0 }. n, v. C" z; X, I白芝麻  1大匙
& _/ S& N; _% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
1 V8 c9 G2 H$ o5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
, u. j4 S1 {/ M8 T' R& etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 www1.tvboxnow.com; c, @# f$ Z: a: ~* G4 b* i' `7 t
鹽  1/4茶匙 ) J- c5 m3 I4 @) R
糖  1茶匙
6 p9 J" M: `  Z3 R9 Z; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 + T( ?. C! ^6 I* ?  L
香油  1/4茶匙
( |/ }1 f: U) n* l1 Kwww1.tvboxnow.com酒  1/2茶匙
+ O1 W) |8 y8 E  q【做　法】
7 w. w- q0 D' G( _1 f& nwww1.tvboxnow.com1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 _8 |- y' ^: E

- @6 x7 [' T  t2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
! q# [* L$ ^$ u1 T6 n+ I. ~www1.tvboxnow.com
# h! |. x% o% ?: E1 l0 ntvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。
  a( M- e- h, X/ p3 bwww1.tvboxnow.com
/ C* y5 {7 w2 C. z# P2 W% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
- F8 W/ _. C% X 公仔箱論壇+ J2 ]  s8 e- G. d4 z! b
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。( C6 q, \# G1 O5 A3 w
  R/ R  _7 f* `7 @, z. R
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w( o& G4 A, T7 n; C5 w0 p" S
6 o4 ?+ T1 I/ Y) q; Z' n$ J3 r& K
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
. w3 r# u; G4 k: J7 D0 s絲瓜  300公克 0 d! m* W! Z" `0 J
麵糊：
( O4 c! c# ~8 g. V  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 公仔箱論壇* b6 Z0 a  ^1 p& i5 T
沙拉油  2大匙
0 y2 Z3 t* c1 S2 b# Hwww1.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙
% @& Q( l! m4 x  I雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb) Y7 F5 ~: R  d: @* r
水  3/4杯
" M' s9 P5 V8 h公仔箱論壇【調味料】
" |- E  k" X% F1 m. D鹽  1/4茶匙
6 M* f6 f" \$ Y6 n5 c. ]* z公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
0 X' z2 g7 D% F5 rwww1.tvboxnow.com【做　法】 + K/ }* S% @: @4 ~5 B" E
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
6 p5 z9 ^/ l; m, y+ I$ Z  Kwww1.tvboxnow.com
9 Y% c  Y6 j: P* S1 S( Owww1.tvboxnow.com2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
* ?& v. G- j+ Bwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇# ?- ]5 l7 I: d$ D4 }' }9 g" Q
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
  @; Q9 @  r5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& J" \/ [; Y1 v: C
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" `: X) z' v/ t, g
馬鈴薯  300公克
, n- l" B, V. u1 L6 o3 c【調味料】
% L6 c4 @7 l5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量
$ k6 s0 N' S' {# ~鹽  適量
* S  _7 }  D# y& {9 f' f青海苔粉  適量
& `( I5 @( d" E9 _% C; L匈牙利甜椒粉  適量
1 U4 I& |7 Y8 @  i  ]( E6 @  e/ T公仔箱論壇【做　法】 3 p7 `: Z! q, x2 A( d* a& e+ N
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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- n3 q: c7 Z: p4 i: g5 u3 }5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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) m( y' ]. f- X* @4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
/ z. [/ H# ^2 m0 C$ {5 I- y/ v  n& k醃漬樹子  2大匙
2 s# V) i4 W8 C& g" r+ [tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( b  ]$ h/ i# s$ Q5 M; q
蒜頭  2粒
3 C! N/ Z- a5 h7 B! F1 etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 r" k6 ^3 P  d3 l& G  \, J' ?
鹽  1/8茶匙 * Y  [+ \! W! D
糖  1茶匙
( V2 q9 q1 k+ h& B水  4大匙 9 }0 `! |5 }1 Z% l
【做　法】 2 |. B; C2 ~$ W  S7 X; n8 |
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。www1.tvboxnow.com9 Q7 T5 Z; w) l8 ?$ z& `5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 w* p5 Y9 l; @/ p
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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2 O( z2 [/ A) p( _! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
8 i. B! K- z2 J7 T四季豆  300公克
5 W) r' y- U, O2 E+ G& g6 g香菇  3朵
. Y  m/ G' I$ _5 u' T- h& Z1 i3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 " C+ M( A0 D) ]' r7 }
胡蘿蔔  70公克
3 V% i% j" v* s$ k! K蒜頭  3粒 公仔箱論壇4 u- e& L6 U9 E
辣椒  1條
( K8 h) {& P8 S- T1 _: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ B6 ~# I( |; l( i, g1 Y' K  m$ m& F0 Vwww1.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
$ T1 ]; U5 D! G$ p# X- H: Rtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# g9 \. ?8 C5 ]& t
香油  1茶匙
5 l7 P4 R, G" ]9 M) @$ Q$ M. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
" F  S4 x8 m% k5 b9 h. J' Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 k7 _" I- x1 J% U3 i: |2 owww1.tvboxnow.com1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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2 s6 C0 ~9 U' w; f9 Y( |' \+ R% Y公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 # B) Z9 N0 \$ S. J
小白菜  300公克 ; C7 C; Z0 l8 I; v/ q0 p  Y
素肉燥  200公克
7 |( N% }* F/ F' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 $ h/ B! g# n4 ]0 u4 ?
沙拉油  4大匙
/ z: B( H- U, Q6 _8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 , O+ A" }' K! L4 K" m  O8 A
素蠔油  3.5大匙
  ?  t7 D2 J) s: I3 r公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇# |9 |* L5 y$ G
水  1300cc . P4 R0 ^; z( d/ f  i  E
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 ~6 [. K5 I) L3 q0 P! o
香菇精  2.5大匙
8 c$ Z! `! K+ I% W6 u  o  f/ r【做　法】
* \8 j8 @' f0 k4 G1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。8 X- D: R8 J/ |- A+ `$ Y
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; S. P5 ?$ b, X( P

, t- X  v) W: q. A0 b7 a) l  n3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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  h  K1 B- V- ~# A4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
5 h1 a. t" G8 l* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 K0 j; `4 p9 o: k1 n7 b# Q0 [0 D2 C
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。