是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb* _" R) ^+ c9 [! J/ u* @% ]
2.自製脆皮燒肉page 2
  n6 i6 M6 l$ d- J/ Jwww1.tvboxnow.com3.桂花馬蹄糕page 2
5 G4 _' U/ a4 z4.蜜味豬肉乾page 2
; X4 c) u! U. P: Y8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3
% V1 a  q' z" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
4 z. N& l% a$ V+ x9 h# c7 a# K7.香草蜜汁燒雞翼page 3
- n3 l: O# }, k+ n1 L' {! `公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3
3 V- z$ F% a/ n2 W2 w5 v3 R: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
0 Y! [) n. l' P" X% y9 p' u6 K2 x3 Stvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 38 n7 ~; G7 f* v& L! h
11.栗子慕士蛋糕page 4www1.tvboxnow.com+ b8 Z9 K$ q0 O% Q% G4 \9 O9 X. m
12.超軟的火腿芝士包page 4
1 ], d$ ^% A& G0 y0 C; J4 n( K公仔箱論壇13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb7 A0 j) A$ W9 K) T+ s2 x: }3 {
14.杏仁曲奇page 4
$ }3 C8 U; o- P公仔箱論壇15.黑白糯米西米露page 4
) `/ u  h2 e% |+ _& b16.印尼炒飯page 4tvb now,tvbnow,bttvb' a. J) ]! H9 P8 |
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
0 k7 h3 I, m& n. P1 ^www1.tvboxnow.com18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
) [- P2 c9 ^! h公仔箱論壇19.葡撻page 43 \' z4 K7 o3 H. ^! |
20.50種醬汁做法page 4
7 \9 ?: A5 T. zwww1.tvboxnow.com21.香辣牛展page 4
( D7 U' e3 I' ?22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb) b# f& u6 F* s5 _8 F* l% Q5 h2 J
23.小籠飽page 5www1.tvboxnow.com; m+ k2 p$ `6 k0 ~5 Y
24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?& |3 L3 m% f3 m7 q" a& l
25.龍蝦湯 page 5
1 I0 R" @- {5 z  J* l/ @$ [26.糯米蟹飯 page 5
6 e' B! b7 `2 u/ P27.貴妃雞 page 6
5 N. I6 k$ S8 i: Etvb now,tvbnow,bttvb28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
! X  d. N. ~( b29.紙包魚蝦盆 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g% w0 E+ k: B! w1 }( H# F0 _
30.油炸牛肉飽 page 7
  d; {. g0 \' ~2 F* dwww1.tvboxnow.com31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb9 j8 T5 u3 J8 x! k8 i4 o
32.翡翠龍鳳卷 page 7" }+ s, R% a* J! n) N
33.蘋果布甸 page 7
2 d5 k; ~: W+ swww1.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7
7 B/ f3 ~/ ^5 @4 g/ `* X  H2 J' swww1.tvboxnow.com35.焗釀火雞 page 7
! v8 Q1 P1 ]' ^% o% |1 M2 \6 ~* J公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) j  \! t1 r" M0 R( L) L
38.骨香鎗魚球 page 7/ x" J* f% Y- E2 k( x
39.辣味茄汁長通粉 page 7
* @6 @: j* Q* `2 G, d+ s/ Nwww1.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 8
- i( L- Z5 z$ q41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇$ [# z. [7 q! E3 L9 Y
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
, f1 r7 `! ]8 q0 ltvb now,tvbnow,bttvb43.雙璜芥末焗羊扒 page 8$ ~9 b) l' Z. d7 j. Q- W3 `
44.日式肉鬆飯包 page 8www1.tvboxnow.com4 x1 _: ~6 \7 Z+ a" q5 \" h
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇7 [: M; ?' S9 F% ?$ b* Y4 @- t7 ?
46.白雲雞翼 page 8
3 X" ^0 S" y& R; [9 w2 W. q$ G8 `3 ]tvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8
# U$ X  L- O; E48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D5 |( t7 U, v* b3 B! G1 |
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8: v9 @: S& N8 m0 j* t
50.香茅雞中翼page 8www1.tvboxnow.com- A* ^8 d' R: }
51.特色上海年糕page 9www1.tvboxnow.com  q# Y/ g5 @7 @, v5 D$ N1 v& J) O
52.海鮮粉絲煲page 9
7 F5 ?( e" e& m  y" D2 J" R# bwww1.tvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 9www1.tvboxnow.com, z; Q! b$ u0 J+ W, W( e* x, m
54.香茅甜辣蝦球子page 9
% p& ^2 U8 A5 M" t# O4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9公仔箱論壇) {$ m  c  u" ?$ M% `& W% U
56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( z8 D/ ]9 Z
57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇7 Z! i9 J- r- V3 A5 V
58.番茄豬扒飯page 10
4 |2 U( w6 M3 ~www1.tvboxnow.com59.印尼炸釀蟹蓋page 10
: m- v1 ]3 Y0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) R( z, O( |; ]* V1 ~
61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇- s9 R5 |8 m6 U$ @! D  S6 j
62.XO醬燒雞page 10
& B$ O7 D/ ^- A) e0 n# t$ l63.焗照燒豬扒page 10
& K7 A, Z% [$ R# l64.蜜味牛仔骨page 10www1.tvboxnow.com9 `3 z6 v" |" g4 L7 r! x! \
65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇" q, N6 }) Z0 E7 i) {' @* a2 ^
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
( h) s8 O9 b$ l67.素炒什錦page 11公仔箱論壇0 a' c/ o  j; O& }$ A! f  d
68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb0 `. i5 L, b3 r9 i: ?) x2 L
69.黃金素冬菇page 11
" I. h" d9 {7 B4 K公仔箱論壇70.翡翠鮑片page 11
( q% u6 }$ a% j9 Fwww1.tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11
; d# d# Z2 N0 n7 a8 ^9 jwww1.tvboxnow.com72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
! d: {! v6 L" v; A, R73.辣味牛蒡page 129 O& M: @9 f% S4 A
74.紅燒牛腩page 12
& Z8 z5 T4 N: x% S  I7 ztvb now,tvbnow,bttvb75.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇5 e, ?: D! B! G+ U6 Q* Z/ `3 c
76.紫菜雞肉卷page 12www1.tvboxnow.com; w( {" b  Z0 e, O
77.士多啤梨鳳梨骨page 12: c; n4 H, C. U$ P
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
9 t% k  @/ Y2 e5 k8 gtvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12
- {; Q/ M: C- M5 w4 Z( a1 _tvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb& \* p9 F7 c. W% H& l2 M/ X1 a
81.蜜瓜牛柳卷page 13
! I* y2 N" i1 f  m: s! i( D  f公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13
9 d) o3 l( o' X+ f9 vtvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13tvb now,tvbnow,bttvb* C0 e8 ~5 h8 P# J2 p
84.俄國牛柳絲page 13
4 t. }# G. P) @! j* W公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13, X5 E4 t1 y# }9 O4 `
86. 蘆筍炒龍脷page 13
$ x5 Q1 {+ M7 q0 \/ i公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb6 W2 J& f; c; A4 E, T' I1 O3 |
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ x: V* i7 Q8 d' ]- y
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14% G( a: H3 h8 B
90. 田園時蔬意粉page 14
- i0 R; }  q: jwww1.tvboxnow.com91. 迷你素粽page 14
3 P% d( K9 X3 Y92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇  J3 K! B) X0 }$ n
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
2 J6 G8 P+ Q+ n+ h6 i: r0 o5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
% ~5 M( Q) \4 m( ^/ z( J# I95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14www1.tvboxnow.com% w2 u( a4 `3 a0 @% t% N( P
96. 魚翅釀鮑魚page 14
; e8 Y' p5 n( O1 E- W2 S! G97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb' T& d* K7 k9 s5 B% _% I( i  M
98. 竹笙雞肉卷page 15
) ?# C" n1 X: v0 x7 H! q- y! b- o* ?99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
7 _/ p$ M$ V" b4 k+ z5 otvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15
4 g# o7 i4 y3 e9 K9 j7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15
' a! Y& z! W, Y4 R. iwww1.tvboxnow.com102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇' D5 v, ^8 E' m* E
103. 紅油抄手page 15
: V3 w: b6 R0 {( O3 R/ K  Swww1.tvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 16
& j) u' K/ Y: e/ V105. 叉燒羊肉丸子page 16
  q* d: C* {8 _: fwww1.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
' D- d& T1 Y  }# a5 j107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
" b, B3 ~! l7 f; A8 k+ t1 B, Y: [公仔箱論壇108. 韓式辣味雞page 16) e" r( ]5 r; H1 D! `# V
109. 意式風情釀貝殼粉page 164 ^$ h$ \) @! d5 j/ {1 D
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
" t; {2 p$ H9 M111. 雙璜炒天使麵page 175 L- E$ F- a& \6 [$ d" g  S
112. 柚子蜜涼拌page 17
8 [6 X0 g/ h+ d& r% ~7 d113. 焗烤茄子page 17
, C4 o: X( ~0 |+ j4 v114. 宮保茄子page 17
7 A' y  t8 S+ B0 s( iwww1.tvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 17
$ n( Q, _$ `0 ^) F) [' M1 ?116. 蠔油炆冬菇page 17
& H. I8 z. U/ P: Q117. 意式風味餃子page 17www1.tvboxnow.com& `! x) B8 V2 l) k% N7 n
118. 串燒龍蝦丸page 17
- M* W; `0 a% Q2 C& k  ltvb now,tvbnow,bttvb119. 特色蘋果汁豬扒page 17
3 s# F2 A; c1 M( Z, p& [120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇* L: j# c( Y+ x6 n7 `
121. 香橙叉燒雞page 18
" H5 R( h) S  b; g8 N3 O( }www1.tvboxnow.com122. 鴨肉沙律page 18
4 o( W" d1 J, ^3 O123. 醉牛脛肉page 18
( ^' ~7 v5 _; G1 |5 O2 ?, n+ e124. 酸辣魚片page 18
; A6 P$ c3 E) |5 M公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18www1.tvboxnow.com9 R% @+ w3 m2 L! H
126.青醬雞片捲餅page 18
' h. C# |, {  iwww1.tvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19
4 i( r, L3 R5 f4 m9 N3 o# ~$ y7 G128.芒果豬排page 19www1.tvboxnow.com+ G- j7 Q  ?  a9 r" B8 q7 D
129.鮮奶茶碗蒸page 19
, H" v4 Q: k3 a2 M( F9 a公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19" B/ k. e! b1 X# D
131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb8 E1 V5 Q& T. {+ o0 w" J& j' J+ o
132.麻辣豬血糕page 19
. l6 |& E6 P% r6 K1 E1 R! [www1.tvboxnow.com133.甜椒盅page 19
" V9 e1 q! n6 F* u) E134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
9 s% F3 u) Q# ^8 m6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ P! _/ `- x# T8 `
136.滷肉豆沙酥餅page 19
. f" F+ C$ c, |( @9 h. e4 w公仔箱論壇137. 粿粽page 20公仔箱論壇6 D7 ^. q$ r. v& K3 d# K4 C% ]3 ]
138. 鹼粽page 20
  Y4 I9 v. j+ d2 ^公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20
1 {" ?/ l, B( A: m2 q9 i" V- Mwww1.tvboxnow.com140. 豆沙粽page 20
% N* B1 {3 ]: ]2 m. Uwww1.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb9 B; b5 j, X+ V
142. 台灣北部肉粽page 207 `% C; T$ F, M" k
143. 湖州肉粽page 20www1.tvboxnow.com3 P$ p* H4 ]+ i5 r# P4 U
144. 北方粽page 20
3 Q. Q" I$ J: ~+ q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22  |3 d" p3 E4 b1 P& l5 K
146. 蘇式月餅page 22
! k0 \1 i$ s7 F# \/ T, X- Z/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb: m5 f2 @1 Z6 ?. a
148.  水果月餅page 22
0 I1 `) {2 x$ w9 f0 f% {1 b: ewww1.tvboxnow.com149.  抹茶月餅page 22
, |% m+ g1 p- R, a2 Y150.  糯米飯潛水艇page 22
" F8 S8 }. I' m" e- M( m. z7 R( p151.  山苦瓜飯盅page 22
3 n8 f) u: V0 e' N152.  蜜小卷蔥燒page 22
. V, ?/ d& x, A$ R. W5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb1 S( m' F: \8 g
154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇& e& D. b0 M$ O/ ^' y  k
1554.  焗烤田螺page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* M6 ]6 ^( u, H
* B/ B& X* ^3 F. R0 K! K. W
微波爐腸粉做法
# b; j' c* X4 o1 D公仔箱論壇
- A5 N; e6 W+ w! S" p2 K公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量)
' o& Y' ?7 X1 Y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [. _$ a+ ~( Y* Jwww1.tvboxnow.com粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g ' W" p  V" U- T/ h
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
/ ]$ S7 \' e4 M; \www1.tvboxnow.com蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb- D) X* Y- y# P; h( i5 t

! r2 {" c3 G4 f1 t腸粉豉油 :
* E, t9 p0 M  T9 U5 D公仔箱論壇水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
/ W' B1 w3 j1 L* R4 t; y9 b/ w糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙# Y9 Z7 ]. ^, q  p% c1 l

9 A5 q. {7 N/ L5 iwww1.tvboxnow.com把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
4 P, s5 m+ ^, ywww1.tvboxnow.com公仔箱論壇- @$ F/ w/ r& ^, O
蝦米腸做法 :
  h: G8 b2 P- p4 fwww1.tvboxnow.com1.把材料開勻, 放置片刻候用. & n5 J) s" {6 w  L, C
2.蝦米浸軟候用.
. }- z2 F2 ]+ x6 {' _+ v3 y公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
7 ]  G; [& U1 l: pwww1.tvboxnow.com4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
  ^- n; S- ~* f  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
$ U9 J* X0 {# t& Rtvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒). f. l$ [+ [4 j7 J3 k
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 公仔箱論壇) z+ _9 e' w! \* p7 A9 c' h" e
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
: |( M  O* u8 _' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l! T5 T) x0 p6 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
. U8 @. G5 |7 S. ?# ywww1.tvboxnow.com無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

, b. K4 C. h8 a
辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' g) v2 P9 s& |' E+ _6 r
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb; U; O# K0 o. Y3 n
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量www1.tvboxnow.com. p2 c! d* a/ @$ J

0 _8 H8 @% h5 x( ntvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
2 K1 [0 ~  R0 m+ ~公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
3 X: o1 h. l. z" v, ?tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
$ f0 z1 E1 D; z# @6 N5 J7 y8 D2 p- l& d* Ftvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
/ s4 C  L  F# L# `! N' y/ S3 X  J* f4 g- M  ?
製 法 :
: N9 @8 [  i/ o- v% A5 v) q2 @3 W1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 www1.tvboxnow.com- `4 [2 x- A9 b9 A& O* ~+ t! C! V
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t) w0 j3 R. `5 v+ E# e
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
) e" q' u) s  M$ ?" |2 |公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.www1.tvboxnow.com: w0 m6 ]4 A7 C" J5 ^
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. - _( s0 `0 t6 }- \* \- p6 p
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h. N* F4 J) x* C, |5 O
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 0 _# ]- G; W4 F! U1 X
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
9 i4 N+ y$ b' q6 E" b" E9 ?& Mwww1.tvboxnow.com要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
" c5 l3 Y1 R# x' ^# f  X( `2 Htvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
4 I! M+ D3 c6 z7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
) |# V5 ]9 r: s) }" v1 P+ kwww1.tvboxnow.com8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
4 r+ z# Y/ k8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `! F! Y5 X" Z9 y8 L注 :
: S! B5 s! [# wtvb now,tvbnow,bttvb1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨www1.tvboxnow.com& A' [8 A' [' k7 q
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www1.tvboxnow.com* }- V2 q8 J4 ^7 l$ f+ i
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
; g+ ^1 m& m" o1 }" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇) e8 ]6 I" {$ i: c& i" h' Y

  d2 i' \5 r& o2 Ntvb now,tvbnow,bttvb製作 １）
& T  m/ N7 h) V, b1 S: i' ~" h! ?7 t& n& I
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
  j0 n! ?  v3 o* Z/ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ n. f! C- @$ O
製作 ２）www1.tvboxnow.com4 y- C$ u( `: K

! a  v! }3 p' P3 w( y吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
. |: e1 g, X. K3 `4 W% C% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3) * w6 ?0 E6 `+ r0 A: T

! K4 s+ U$ l6 [+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
" C$ B' H8 J5 ~* G5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H& d3 d" Q; @  z0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 4)公仔箱論壇+ L9 {- P" A# m, x

7 t) ?0 m1 ?3 R# P0 V2 A用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.公仔箱論壇# `7 }# u- P3 `% I+ l

& A, C2 {$ g' P" e) {" j) w4 \2 qwww1.tvboxnow.com製作 5) 9 {9 [. E, R+ P( {; U
8 W% Q6 Q* k) L/ X$ ~# B2 E
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇& c* Q- R0 e- k* L9 S% l
公仔箱論壇9 b2 a! j) X% ]" [8 N# U( R
製作 6)
% o8 L& K% @# k; D, _. }( N( o公仔箱論壇
, Q( J! @- K. N3 U, \+ F公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
0 T4 U1 s7 u, N- W$ |www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com/ b+ V' k9 _4 g' g7 ?/ B& f5 V* ]# I6 F
製作 7)
6 D3 E6 g5 Z" Btvb now,tvbnow,bttvb
/ t) H5 w6 z. P8 K/ w, V; c8 q2 u6 e/ R完成圖tvb now,tvbnow,bttvb  C! n& k' S. C  O0 W+ M3 E/ q& u
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ w# o  M( l. `

7 P# k" u6 K- F8 w" }www1.tvboxnow.com$ k' N& B0 V! r$ C- a( Z
桂 花 馬 蹄 糕$ Q9 _1 M+ i: l6 @- R
公仔箱論壇" c, g8 s9 e& U
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K! d' j, Y- G

$ L. [4 e# `" v- u. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
0 v- p+ Q' R* B8 r- o公仔箱論壇馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
" i) P9 V" Y6 u& y馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻$ r( {' o. ^3 X
% ?  @0 D* L7 }9 o' g5 T) [* F+ X
栗米油     1/2 湯匙   
# l0 U, j% _# W% s# etvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
' A  w3 U1 _. F0 d4 `/ B9 a+ pwww1.tvboxnow.com黃砂糖      20 gtvb now,tvbnow,bttvb$ X& G6 n9 g5 @

' n5 @- `! I6 Z4 s2 Vtvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)8 \- |  f, ~$ c8 a5 Q* o- Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 M$ Z3 l' K/ e- R! L% f* M* {
製 法  :
, w% [/ C% {0 b; y) `. awww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 V! ?4 i/ C1 X- Z  \  b1 ]
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
5 c1 N$ ^. N7 S6 M2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.( F( K( p2 T1 q7 X# d
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www1.tvboxnow.com6 Q' x2 ~& c# h1 }. F
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
- d+ i. y. P4 T5 l' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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; \3 a2 r5 C+ Z公仔箱論壇注 :www1.tvboxnow.com3 M+ u4 D' N: f6 l" h6 P
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,1 d% @! ]" y" X% R( }! f
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
1 @4 f0 D! Z0 C5 utvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb. S1 t/ w# @: n0 ]2 X6 [2 K
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
# l, f7 O# o" w8 ^1 k; P* zwww1.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
7 o; v. g& M# S! @3 X- bwww1.tvboxnow.com
* U* u5 N% Q6 c) e! x5 y: ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]