一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條www1.tvboxnow.com: s- Q8 Q( @3 Y& [- c! ^
2.貓耳朵
' Z$ L+ B3 g" c) p8 ctvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
; A- ~8 u8 h" t0 c& E公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇1 m) w" u0 `- F: X- h' L
5.素佛跳牆
4 N5 B( }5 `- x- H& _公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲
& s! v$ }" g) n/ l/ f7.芝麻三絲四季豆
: o9 g; ?- T& o/ ?$ J& [. E) J公仔箱論壇8.麵托絲瓜條
2 l( Y/ G9 B+ ~, h+ w+ |" W& B& M9.薄片揚www1.tvboxnow.com( s# `2 o9 j! [& w) W
10.樹子炒高麗菜www1.tvboxnow.com3 z0 M  a: s; G. N" V2 b
11.素肉燥拌小白菜
2 |: L% j0 h" }/ \- [3 L8 zwww1.tvboxnow.com12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 }7 L$ N, l, s
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb8 e# }% O3 U, N: s7 N! ]6 o
14.紅霞映山湖
7 E* |7 F  h. r* q) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲www1.tvboxnow.com4 v9 k6 F/ O7 R6 E' [
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb& f5 G2 _7 X, I" W  C& M1 U
17.竹筍爆三丁4 F& s* ?0 y1 _2 F, [" Y4 A& _
18.水果優格蒟篛涼麵
* K$ B2 \/ k/ n" [. o/ P: b公仔箱論壇19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 q0 ^6 e6 T
20.白玉翡翠
$ |, E2 F& C. f( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
" }7 ]: P9 Y6 b0 n: {2 N22.芝麻牛蒡昆布絲
2 ^, M( k: H' {% D9 s% K公仔箱論壇23.梅醬彩椒  M$ X5 y$ `% C' z/ C9 B
24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A+ J% u* \/ j' o; ?. _7 f
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 D6 @- `) J" p
26.三絲素鵝
1 a' j% q, b" R  V# w5 I27.和風春筍佐芝麻味噌醬
& y9 I% G& H! U28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇6 Y3 g5 U. {0 ?" e3 e' s, }7 c
29.涼拌什錦菇
' W' T0 a- m- Z4 Z! v30.法式炒蘑菇
  V# l2 m+ U, R: X6 s5 p0 M1 O2 v$ g* Q公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 K" z) t& Z/ Q; }
32.XO醬炸杏鮑菇
/ g2 Y* d) A0 Q  r& }" v8 D- I33.洋蔥海蜇珊瑚草
! I  Y! O, T& Itvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包公仔箱論壇& a: [  ?) M) X/ G+ e! C9 j
35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇' `5 Y$ W* e4 k
36.薄荷炒鮑菇8 a6 s5 P; t" D
37.木耳炒洋菇
) H1 ~4 H- c  W, ?6 y38.宮保豆腐& e$ R$ Z  \# Y9 g+ r: Y
39.破布子蒸苦瓜
9 \* `; Y9 x3 Q* H% Fwww1.tvboxnow.com40.菱角炆梅肉
& M( n  g0 |, U41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb& m2 S/ p/ T$ \
42.日式生菜手卷www1.tvboxnow.com) M9 n3 y# V) b/ k! N9 |* w
43.菠菜煎餅www1.tvboxnow.com$ w/ Z6 R7 N9 B& F* Q
44.南瓜煎餅) R3 c; |# N8 x: n6 Z8 p
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb" l& K% q3 r/ g- v/ `
46.白玉翡翠捲
; Q1 U! T( Q2 i, rwww1.tvboxnow.com47.紅梅石榴球
) u7 `/ J5 m+ H9 u# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃公仔箱論壇) }, y4 T2 P" n0 [# z% w
49.三杯玉米  ^" a2 |: w: f0 Z' E
50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb6 M4 ~# |: s: n; K* ]& {
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb8 q1 ~7 {& v+ T7 U
52.味噌佛手茄- L- v4 N. g/ Z& p
53.胡蘿蔔甘味煮www1.tvboxnow.com1 W' h( S4 B8 F7 B) n7 f, x
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb2 c- q" L! `- R
55.乳香羅漢齊1 @6 V  a6 J, c" |6 P8 N6 o
56.豆腐丸子
. m4 d# X3 \" N; E( j( c' pwww1.tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷
4 _1 i( X/ r9 P$ y58.杏仁山藥球www1.tvboxnow.com2 p. f8 @, L) F; f) f" L* \
59.素燒冬瓜塊
3 H+ d8 _  e, W" ^: O/ P7 j0 Y8 `% o: ktvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb; Y1 @8 y7 [5 K6 t# i
61.素炒雪裡紅
8 ]5 A  m4 ^& l5 e4 e' Q$ }/ d) T+ Jwww1.tvboxnow.com62.珍菇豆腐# V: a. v  a4 V- e# U' }# L! Z5 \
63.蔬菜捲餅
' v. S  K% _% m5 q: `www1.tvboxnow.com64.香草天婦羅
2 f" o! U7 E- g0 vwww1.tvboxnow.com65.鹹酥雞4 T+ }) S3 Z2 n3 b, d% j
66.炒鱔糊
# J4 r& U/ l0 I# G/ ^- F9 Y公仔箱論壇67.辣子雞丁
9 y3 A) t" o/ M7 u( d" O5 ?/ m公仔箱論壇( K4 i! ^2 \* f2 R( v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇+ K  r8 m  R4 X) \1 r* f; l% C- h/ [
公仔箱論壇* J5 M) [4 n6 H& j, a* e( P! b

1 a& L/ E+ W5 q/ N0 J1 q+ R公仔箱論壇【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) U7 G, V/ w$ }4 U, c, d9 a
馬鈴薯 300公克
) ^) `+ a2 a5 A" _; M. hwww1.tvboxnow.com低筋麵粉 適量
( t- |$ j# F2 L, ]) q蔥 1支
+ R, M! P% y! F) v+ u/ \2 f蒜頭 2粒 ( _/ o& x: Q; Z0 `; S* t
乾辣椒 1支
  l1 a6 C/ [2 @' t1 d【調味料】 公仔箱論壇" L" y- O: _! V2 s) \
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) N: D! u5 d7 ^6 x4 V5 W
胡椒粉 適量
* }1 a" w' H  v$ G  w# S) x9 a* y2 s【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) u- E6 B( R9 W/ t" A5 o# u& j
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
, o# Y4 P! p  u8 ~7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L5 ?: ^; v0 _3 Y+ u, t
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
. V0 Y! w: E# S) ^( m6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 T- a; ^6 K) R- R+ s# u5 H
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
0 D4 Y  @7 {6 C+ S# b: S' {6 Mwww1.tvboxnow.com
7 L4 G7 X- F# ]. Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇3 N5 ~$ d- U: _. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _' ^4 G8 w& n3 z7 Z
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。# r9 W1 c) N1 e
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 v! i4 ?/ ]( _. Q9 I! H冷水麵糰  100公克
7 Y9 L1 u. Y. Z! R! R1 l蔥花  5公克 6 N) x* R6 Z: T0 L- E- h3 J
【調味料】 公仔箱論壇$ t( X8 q' i+ b; ?
醬油  2茶匙
& U( Y1 c' x' l1 W# Z% Otvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' R) b, F# a( k$ c
白醋  1茶匙
8 h( S# T& j) O2 U* B5 mwww1.tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙
/ T, \+ ?; Y* U. e. X; v3 [www1.tvboxnow.com辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F; i. \, w; [4 d
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, \/ f/ E' ?% g0 V" y% M. B1 t) U
涼開水  2茶匙
0 L; V# }5 k% j7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 |: X) j7 O3 j/ p$ y4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# r% M; u; V1 H7 W, D

. X4 x* a$ Z( O$ w9 `5 J2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
0 R& ]2 w3 P5 z7 P) |$ J- Z2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * D. w! l# N9 f( f4 J
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。2 e* e& ^: A' D6 {) k

' S" f. }8 M: M3 q5 B7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 www1.tvboxnow.com( l7 [# F( b! R
ah ha..new recepit..thx andy.

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0 t6 Z( r0 k$ V
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& O# D5 Y+ X1 O6 X
高筋麵粉  200公克 , U; b# h# ?3 x( h
鹽  2公克
$ ^5 M" N# I5 v0 B: a3 `水  120㏄ www1.tvboxnow.com! n; r% Q( N2 }
沙拉油  60公克
: e+ W5 b1 Q5 E' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" |4 E9 K/ E! g$ v7 J6 |8 ]. v( x
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
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2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb" J& Y; z" f' g: @
公仔箱論壇9 d9 e: g' U6 S1 f2 T! J
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 L& H) C6 k6 ^% @* D( ~4 Q) K3 J; ~
冬筍  100公克 # y: g' j9 [6 Y1 |. I5 x0 _, N
泡發香菇  50公克
* o( j. H/ K5 u3 s) K0 Gwww1.tvboxnow.com豆干  80公克
/ Q0 P. ^) P5 m) y' Z# Y! E- L0 k胡蘿蔔  50公克 www1.tvboxnow.com( f! n. ]! g; R8 Y
青豆仁  30公克 . V9 I4 N/ V4 ]0 O
【調味料】 www1.tvboxnow.com& q# [  O3 P; [$ u; H  G
素高湯  50㏄ 5 A$ v4 `; s# Y, a
素蠔油  1大匙
1 _; m- [( R6 S4 b7 S+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" x: [) B6 p- P/ p
細砂糖  1/2茶匙
# ^0 w8 z0 ]1 L太白粉水  1大匙 0 g0 e9 ?9 J) t' _: y& J$ J5 H
【做　法】
% ^5 V+ F/ {2 h% h6 P! r1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
7 }' W0 X& M/ j5 J5 U: ]公仔箱論壇 公仔箱論壇; z% [* a7 D, W0 T
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇) K4 }" `  ]  J2 H2 b  \& L; W
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3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。www1.tvboxnow.com$ O0 T" N3 @2 X) D; v8 R* k
公仔箱論壇+ E5 A( c! A' r: e- M, O4 A2 w
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
" G6 _1 i. E, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: u$ F% k# v& Y1 j& q; \
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 i2 E6 l; }2 m2 I" b3 |# ^5 ~tvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 2 M8 n% U7 b' e  ]0 C/ d) Q: H
　栗子  2粒
) s7 a5 C: @* `& s# E　素麵腸  30公克
" R$ Y/ L: [) Q4 i# F( h2 P: B& d5 l　白蘿蔔角  40公克
2 l( F/ Y% d7 w8 K) M0 K* D( f　白果  30公克
; d7 _7 b+ H; O: k0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
( a1 X  m( V. Z9 R' U2 g公仔箱論壇　香菇  10公克
- @) W3 p& M' B/ N! \公仔箱論壇　素干貝  15公克
& ~1 z' {# J, X7 x! C0 [+ a; wwww1.tvboxnow.comB.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb! W7 J6 V5 W, J: A3 F" q
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G) L- `1 K: K* ?  x# N: G+ S  Z: A
C.素高湯  200公克
% j' H' E; l& r! M. R0 z6 Rtvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克
9 i, x- _5 }+ E0 j! c. Q0 Z" k　糖  10公克
8 L; K& ]) ~- O) Ywww1.tvboxnow.com　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! f4 a9 p! v. m. b6 [
【做　法】 公仔箱論壇% o* {9 y. f0 A% M
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。- e# P% V, Y( I  |6 f5 e$ x
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2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' z, r9 h. j" u, M( N. ]; ?6 T! J0 I  F1 d
芋頭  300公克
# u& [" {  [/ x6 i  B$ y4 u6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張
  F( M6 Q" F/ _/ M/ }. o0 T公仔箱論壇澄粉  150公克   e3 C7 J0 {# t1 G* e" P/ g8 Z
水  70公克
1 m- S& a. w) m! D9 xtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
! W' a6 t; R; B/ m6 @- Z: lwww1.tvboxnow.com【調味料】
. P9 U# G+ Z& i% {6 B公仔箱論壇糖  30公克
! u2 v; P# ~* z6 iwww1.tvboxnow.com鹽  20公克
% X1 |; j, [1 ^" X  E【做　法】
& @4 b7 {2 ~7 ~$ G* n9 j1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。. O  o( z( m4 o
www1.tvboxnow.com3 f# K) F# `1 C0 d% V: o
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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2 P* m; U* U- ^% D- J* _1 @6 C: xwww1.tvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. M7 y) U( d! c6 j% g
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4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 4 Q' E9 b  T3 X+ }( t0 X
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# p: D3 ~$ \* G' x1 c+ h
木耳  2朵
  O# E$ I5 K: X4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c) _& ?4 ]5 a; D* B
胡蘿蔔  50公克
: c! \, I3 |5 @! P3 v公仔箱論壇白芝麻  1大匙 ) J& J; m3 Z$ y0 Z; m9 t  v
蒜頭  3粒
/ Y$ Z" s; m( t- ^2 [$ zwww1.tvboxnow.com辣椒  1條
& [4 u" L5 g- A8 S公仔箱論壇【調味料】
% ^9 @5 {& C. z9 B6 i9 ^鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x/ F) w: R: l$ s  r! R
糖  1茶匙 ; G. F2 n. v# Y6 G0 q
白醋  1茶匙
- d  ^/ x7 b5 M. h* R- _; P# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 1 q, p, f0 ?; }8 l
酒  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com: f& E, T3 i6 W4 Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! Q! q1 d" {9 Z5 o0 E
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
0 s' w6 E" @; w! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G/ g$ Y, o7 _" @& p( `www1.tvboxnow.com2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
6 ]3 A- U  V* W7 Z% D& \7 C公仔箱論壇 ! ^6 F8 y- q* l, J3 a4 m# |
3.辣椒去籽洗淨備用。
# l' ?% O: j; V" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J. j6 R# k% ]4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。www1.tvboxnow.com* q; I! \: Q% S/ S( n
公仔箱論壇& o3 A( C$ C, C" P3 Z, W
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 0 q) d0 j9 y3 x; k' `6 M% T9 e
絲瓜  300公克 www1.tvboxnow.com# M4 T4 G7 d5 E& _6 `* |; `) w
麵糊：
% u+ @: B4 T, S6 A1 g6 j+ e麵粉 1杯
0 s; J1 i4 C) y2 g沙拉油  2大匙 ' H0 d6 W4 G! t: D  F, ]
鹽  1/8茶匙
8 A: W4 [2 W/ c7 l雞蛋  半顆
7 w6 A4 s7 q8 L9 c8 V公仔箱論壇水  3/4杯
: {5 _7 e, ?! I0 K【調味料】 ; U% {" ?% n' _$ E
鹽  1/4茶匙
0 O% `! D/ w! y+ |5 {胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 R2 N/ L3 B5 ]: @8 Y8 o+ S
【做　法】 * Y6 B! i7 I0 t  g; l' J) @8 Z9 L
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^/ M7 k" E3 \
: g0 K! W& }) n7 l% P& C) ]
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇4 y7 {1 Z& s$ N2 \% |
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ^' J! n! E! R+ ^0 e" ^" a

( q. T" I6 }" f9 ~- ~/ E4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 w3 e  B( v' T0 B
馬鈴薯  300公克
" ^9 j5 G6 b# e7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ; \0 N* X; O5 G  G1 n
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: I9 g6 v% _
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 F7 ]: N6 M$ u
青海苔粉  適量
( U5 [. |" i6 W; u2 H8 U匈牙利甜椒粉  適量 . T* e% k- }  O
【做　法】
4 P2 M. V) N/ t4 i1 V4 t2 m公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。: V' a; _& ~. C. e: A

/ S9 Q6 F9 n6 J1 Kwww1.tvboxnow.com2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。3 u' o( _- _- l

0 q# I) l) _1 b  utvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# p# A" q2 f, A
醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇2 E1 F6 P) G) Z% M& X) }6 Q
高麗菜  半斤
0 U- M, @; d- I1 X2 V1 h' c蒜頭  2粒
- q% W5 i) w, J' f【調味料】 3 f) ?7 O0 D8 F* {. G/ q) X/ V/ Z: j
鹽  1/8茶匙
3 [8 _# Q' @5 xwww1.tvboxnow.com糖  1茶匙 ( s$ ?# O3 l0 ?! V* d2 R/ S
水  4大匙 www1.tvboxnow.com: o0 U# L/ a0 c
【做　法】 0 Y5 u2 b+ \0 e" m( a  N) ]$ c
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
4 E) V% q# }2 _. L# ?www1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 J( N: g! S, S+ }. [) n0 V
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb; @8 \+ m1 G/ p7 A2 D5 t

1 B. g/ i5 n+ q7 j& D" F公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 a( U4 S  a. S
四季豆  300公克
% N3 |  C* |  c. Z# h3 G0 W# }香菇  3朵
( a$ n7 W: Y+ q% c, P# Y+ ~! }公仔箱論壇玉米粒  35公克
! }$ C  |: `# _; ^; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
, d9 ?3 n! B: B3 M- _8 s1 b蒜頭  3粒
6 y/ D5 z' }! p/ t7 K辣椒  1條
( m6 d5 V5 ?( Z# uwww1.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇/ J7 S& N2 [. {  M0 H" d- F5 }
鹽  1/4茶匙
- G; C2 G' G4 X8 Y! Z8 T4 @tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: G" Y, `& X* e% ]
香油  1茶匙
" C8 H+ c4 f9 ?; B, i% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
7 t" e% [3 ^4 ]# j) F4 j4 B% g% Y; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: H# c7 n# G+ w% B7 O1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
! \: ]. f, f6 v( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T' i8 v$ ]8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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. L8 i5 [+ d" _- A5 O9 p3 Y$ F! I+ D$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
- f! S, v' n8 R0 ytvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |1 K1 o8 k6 D. H* c- J
素肉燥  200公克
) b* H$ k& L% n0 u5 M4 n) Q: Owww1.tvboxnow.com乾香菇  120公克 - }6 H6 B; q8 A
沙拉油  4大匙
- {& O; D: I" I3 F【調味料】
, E! E4 E0 b5 I; r' g& i+ etvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
/ `' o: |) S2 p$ ?8 c公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙   i! {8 Q8 W) ]: |7 n; d; {& Z
水  1300cc
& Y1 D8 l. W& X6 {8 ~0 A2 v: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
5 P/ {, `( k! P) x0 \0 ?香菇精  2.5大匙 www1.tvboxnow.com& R1 b$ n+ A! Q4 e- l, [8 r
【做　法】 1 m6 U7 ]. c7 ^2 k  u9 \$ x. I
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。. ~8 {3 P7 E* S
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
, a# U6 H2 Z( U0 t/ z! k- o2 u& w. btvb now,tvbnow,bttvb
  D' r' y. h+ J: {" `$ O" Rwww1.tvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。2 K% a$ D+ r% m  }' ^
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
. s$ W4 e0 [+ i: [% T4 j公仔箱論壇
6 U* F* `, J0 Z6 H; ]' L/ mtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。