BeiDouChef

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牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& }0 ^% y( W: m) F+ X
【材　 料】' v* }: v* m7 X. a' x# C# h
油麵         300公克
9 V! V3 a, s( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克: W! `2 l( G+ U5 P8 w
鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 ~0 Q/ |0 Q8 W1 |
蒜末         1/2茶匙
" A! Q7 {( a/ ^1 f) [5 l' x+ K1 h2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 g2 F" F2 j9 E" q+ ]
油菜         50公克
: I' Z4 O: a* P% k) o公仔箱論壇水         350㏄
6 W: f  [6 Y% G0 v7 j% D5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A$ R$ K8 P. ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www1.tvboxnow.com$ J& S, I+ z( U# ]2 J1 }- p
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇5 F1 @* E( x( v
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* Y1 d# S+ Y4 p( ^1 |: G6 Q
糖         1/2茶匙
# C4 E* s. n' }. T& e( Y" fwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 {( X% b! P3 y) G, O; O/ L" x8 T
【醃　 料】3 \) h( U9 K; d& M
醬油         1大匙
1 K0 {% n- w  b6 R1 s, vtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ E( @! l! F# H5 a; Y0 p( w) G
地瓜粉         1大匙
+ B$ r2 u' V4 |5 J2 W米酒         1/2茶匙8 R6 }$ n6 l/ W: k
胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇* D  ^" V% t9 J
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【做　 法】公仔箱論壇* q! n0 y9 k$ [& t
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
: u9 {3 x  |- l1 `' Wtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O7 w" V  N3 M+ W% w/ X1 _0 v# k
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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1 }& t; a/ X, N9 \公仔箱論壇什錦炒麵
! x- y* V2 v5 u0 |+ I【材　 料】% ?, W, Q! s- }% X8 c; s. b9 z
油麵         250公克
  z! n. }, P: X& Q# j6 l6 jwww1.tvboxnow.com豬肉絲         30公克
; `8 l) W5 t/ g2 `蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 a2 v3 F8 n0 B
木耳絲         20公克
8 G8 A( d& @) e2 a; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克6 D0 o" m" ?7 K( ?1 q6 k
蒜末         1/2茶匙
# B) W- ]1 d8 k) d" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克www1.tvboxnow.com4 X  |) n/ i) ?, Z& R+ n
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; @  Z2 `) w$ D
; p" D6 Y1 i, {* {
【調 味 料】
5 d# f7 s, g6 M公仔箱論壇醬油         1大匙
3 Q7 g4 k+ I, {: K. q鹽         1/4茶匙
- f/ N& w8 N+ A8 {, ]- i0 ?5 q糖         1/4茶匙
2 }# Q% S3 O9 `  C' U1 ?+ Mwww1.tvboxnow.com胡椒粉         1/2茶匙
9 u# q- ?: j$ c, \7 owww1.tvboxnow.com香油         1/2茶匙
2 H; [! ?% d! c& J/ Y9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% p) m' e6 s7 l" l. {
【醃　 料】
; |% d( P$ D4 Q3 R% e太白粉         1/2茶匙
0 U) L) L5 U" n( }鹽         1/4茶匙/ _) H/ y7 z4 o7 p9 A+ h4 G

% G' S' ]  z5 u+ Q( u1 T: twww1.tvboxnow.com【做　 法】
) W, I9 ^' k9 C* n. q; U9 d8 L" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
$ w6 p, a* Y5 f: U2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。www1.tvboxnow.com0 u6 n6 H- K$ \& R
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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+ ~+ N6 J( X$ f6 \. J; p公仔箱論壇蝦湯麵5 U0 p: t8 M$ I8 v- w4 W
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 p, z, D5 g( S/ @8 f
鮮蝦         3尾4 I1 n5 u  y1 I
蝦殼         100公克
' n/ G1 o$ H6 B2 t% S# `公仔箱論壇青江菜         3顆
# i, h% B- }9 M2 ^# ]+ H8 E1 Qtvb now,tvbnow,bttvb魚板         1片www1.tvboxnow.com4 \+ {% o- x& q9 Y/ b3 O
細拉麵         100公克
( ?. K0 |# d% |* Z/ j$ W高湯         400㏄
' y( e3 Q" e% h  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! y  W3 _0 t: Q5 ^$ [
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 r2 x" M; T. Y
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# e: H) u, X$ _4 N6 w( |
白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇. P, Q/ S1 E! \1 @: u" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?* N9 X0 U, g2 n4 Y. i* v
【做　 法】
0 o& ]4 i( _7 L7 x4 O6 w1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
, z. R0 P! ?& M' m" @2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。公仔箱論壇3 ^/ L7 |5 n' }1 j8 a6 v
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
$ H/ R' [# I9 t- P( x( U+ k0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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( \5 x# e; F; k3 |6 n3 M鮮蚵韭菜蚌麵線% T3 N1 \" T1 j3 [& D
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  A0 o; z3 m* G: K4 p% r% P. R
鮮蚵         60公克
: `, J. D) m$ h( [5 L5 I& ?9 d# ~蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb( n  }  }2 M; n- A+ P
韭菜         15公克公仔箱論壇5 H3 x9 T9 ]+ c
麵線         80公克' T3 {6 U0 Z3 X8 `! u1 W
高湯         320㏄
  Y! y: R! {! Cwww1.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙
8 a- X( k" R  N6 Uwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' d: a3 j; W2 @0 z
【調 味 料】
% k, k" ?  @; u) I4 C) n公仔箱論壇鹽         1/2茶匙公仔箱論壇/ r4 N" _1 E. N0 ?7 ^

- z" X2 Y, g  u- l公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 \' ^9 q" p0 A. ?' q2 s# Y& D/ O
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。8 \9 N  Z% R* V4 }0 D
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f! V( u2 D1 H/ R
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇3 T" h% T4 S% b( A5 R/ R. I5 a- ~  K
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
1 J) [% ?6 e# ?+ O! D5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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9 N# c' G/ `& ~$ a5 Wtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵: \& @" P. z/ O/ R0 ~. u
【材　 料】
4 _/ s# ?( d5 w; j5 ^www1.tvboxnow.com蛤蜊         5顆
, B+ P- F- K$ [# G霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l& ^+ ?$ c% R+ }
金針菇         10公克
+ W5 ^  A+ z# `0 B6 |% Kwww1.tvboxnow.com洋蔥         15公克
: K8 M' Y3 i' I* T4 o2 ^www1.tvboxnow.com小白菜         30公克
3 f! _0 y  c4 |1 V' k& Q3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克
( m( ~3 B( T1 W1 o; |www1.tvboxnow.com高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb, m' S- S" b$ e; j( s
蛤蜊水         3大匙( x7 u: g% n# |1 r. i9 \9 A
5 t- S5 }; S) ^+ e
【調 味 料】
* R4 l. _: H  Z% W2 }+ Y, T  }www1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
4 E" G3 q7 h% p: b公仔箱論壇
1 R$ @: u- c0 ?! I4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( o* R# h6 s5 P/ v2 q6 O) J) |  C" \
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
7 N4 V( U# h" Twww1.tvboxnow.com2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ n& U/ a3 N. ^; p1 a
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
/ I- G  w" Z$ J1 atvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。/ I+ V0 U" A5 P  T$ }4 `! S
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
& k3 v2 K  o1 [0 }. f& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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& E  K8 W( A! g  S6 B8 W+ ywww1.tvboxnow.com蠔油蒜酥醬涼麵4 @: _% L5 U/ T5 Y6 a
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _7 ^' A" q1 [0 i# g; h
熟涼麵         180公克
8 Y! o( Y5 r$ B; O8 a綠豆芽         20公克
2 `+ J- U+ D6 n/ d$ s* _% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜         15公克公仔箱論壇, J! N3 ~, k0 \6 \4 {4 O0 C
熟肉絲         10公克
# e+ A2 \4 C$ Q6 v* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n( N6 P3 J5 U- e  G

# f9 {6 X/ g2 j+ P5 f【調 味 料】
8 h$ C: M, x/ c6 M* @5 f0 s$ Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙www1.tvboxnow.com4 j4 v' k# `: k: m
蠔油         1又1/2大匙www1.tvboxnow.com9 ?) y3 _2 X* d: g7 p4 o" O# K. q3 b
糖         1/2茶匙- P# @& J) n2 v8 X8 j
涼開水         2大匙0 E# Z  T8 d; `* b4 W$ e+ V
www1.tvboxnow.com- q: S+ k3 z2 e' M
【做　 法】
4 ^8 E% {6 E4 c3 n0 A; N7 L2 p; lwww1.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。8 N9 l4 U$ ~  m( R
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。- |: x' G0 h# Q
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |# A% w2 Z; D! F& o) m; F+ h, g% i4 _
半筋半肉牛肉麵, m' q) ]3 ^+ S3 w0 b9 J
【材　 料】
. Y. Y) H# b9 G6 h' g) y  }www1.tvboxnow.com牛腱         1200公克
: |9 Y: P0 b+ s( y0 s9 t  R! B公仔箱論壇牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' c: N4 j2 w% [' R5 v* |
中式牛骨高湯         5000cc
: J. V) o) R9 W. F5 E% V0 Mwww1.tvboxnow.com胡蘿蔔         150公克
! I# ?" X# }, x" U' _6 b( Z; X公仔箱論壇小白菜         80公克
  T6 \1 r. h; s( ~2 r% a3 q# [0 gtvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克8 Y/ T; C0 [; X- u" u2 e; k
陽春麵         120公克
% }8 K* }$ b; j- f/ ]3 u! X# B% ^: ktvb now,tvbnow,bttvb九層塔         2葉
1 R- I7 |: N- R3 bA.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `$ p- O0 H% G1 B
青蔥末         50公克
8 I8 H5 [) V% x! v; d0 |tvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克
* I9 O- S. x) iwww1.tvboxnow.com蒜仁         30公克2 P( c. y3 I5 `: V: W. x
B.辣豆瓣醬         120公克www1.tvboxnow.com2 `- S0 @, o! q0 K$ d
蠔油         60ccwww1.tvboxnow.com8 @# E3 B$ y; Y9 L' u8 s1 j
醬油         150ccwww1.tvboxnow.com  y5 X1 n& |$ W& y0 X- d4 F
C.米酒         150cc
; I  o/ K, _; n. w7 Y! z! m4 V. z; F  o* |! ^
【調 味 料】
% ?0 ~9 D9 |( h0 B* S& |1 ~& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H( v/ X& s! A8 ^* q+ R+ b( M
鹽         20公克$ D1 T; B9 a4 J5 L* p- r6 c
麻油         20ccwww1.tvboxnow.com' Q9 H* s4 T- z6 m( }5 B1 R/ q

' G. i5 B4 C* [7 N( x: L【做　 法】
! p- g0 `9 y) E8 u. w% u9 i1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
0 x0 N) o% H5 P2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
' s5 l' H" ?* n' e& G3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
5 ]" T" ]4 ^2 U4 e4 u$ K( O4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。$ k9 {2 }: D; R( y+ M
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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" p" }' z/ X0 [/ Y* i4 A
雲南涼麵
* C+ R- T8 `! X' h% ?【材　 料】
* B) B( O- |6 o+ A* p# y乾米線         100公克
5 `. p, F9 Q# V1 y綠豆芽         30公克
6 {( M4 h# `, [  w' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
4 n% i% c* e% H蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb. P- k/ v3 |. s
熟芝麻         1茶匙4 {! T' v+ [+ G# U
熟蒜花生         1大匙2 N- a1 c9 C/ m& _! {0 G
蒜泥         1/2茶匙
: f- U! U! `( o5 r( Ywww1.tvboxnow.com薑泥         1/2茶匙www1.tvboxnow.com3 ]& i& C$ ^$ ^& ~# E" f9 w% N
) Q; }& h; t% ]; f4 J* {
【調 味 料】www1.tvboxnow.com  D! a2 U0 j) V0 ]4 ?
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T- q; L7 B' c& I& I
辣椒油         1茶匙公仔箱論壇0 b4 k  P6 H  x' t9 [
烏醋         1大匙公仔箱論壇: d/ Z( {" `. R' U2 e9 i5 w- U
糖         1茶匙
1 \$ x- S* |' M- @) qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l, l$ B9 w: N( a
涼開水         3大匙
1 h- a& s8 U" [5 M4 o8 ~$ U0 T公仔箱論壇
8 p# @- J/ C3 E% @1 {) Vwww1.tvboxnow.com【做　 法】
! ]- `5 b5 [; M% X3 _www1.tvboxnow.com1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y% j+ O/ Y, O' B  `6 e
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
# d7 g- j$ o( D4 W. u公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
# T1 M8 a( r2 W( I; m8 j  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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( W; F/ T- `' G5 h! c
貴州涼麵
0 O) K1 n3 _! R8 V- K- `【材　 料】
5 S+ q/ m; f# f9 Z9 f2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {0 _4 N! V: Z
火腿絲         15公克www1.tvboxnow.com# W" r+ C6 c) ^6 r3 a9 \
小黃瓜絲         15公克
* _/ W: R8 N) \: g) n3 ~7 r- S公仔箱論壇綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( C: v, p' E+ J, I
香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 f; \8 m, t  {
豆豉         1茶匙
. U5 K9 j# z' v# N( L  m8 e蒜末         1/2茶匙
* I8 h. g0 \4 d4 Q2 y& L9 b; K9 gtvb now,tvbnow,bttvb
  q  W- [6 P! r5 n* C3 e【調 味 料】2 G0 d6 S0 H; m' y4 k
粗辣椒粉         1大匙
, q1 `% V" i! v- e5 F4 L$ V沙拉油         2大匙
4 F7 G2 X% s% ~! a6 ]9 Vtvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙
- E" C7 {6 H% m8 r公仔箱論壇糖         1/2茶匙
! ^) t- p7 e& ]: A; {鹽         1/2茶匙
7 @- L8 ^$ J; r9 g& d. B& i公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
2 x4 _- U" ~9 p5 d  ^* u) H' ^3 y
/ Z3 O, b$ m! |. f4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】/ G1 v, @8 t3 Q7 F" p0 l
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
! K1 r4 F1 `/ Ewww1.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
3 V) C% M! I7 x2 ^% S* Z3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
8 s: }9 P" w( ]6 f& `. }$ F) ?- O公仔箱論壇4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

* g; a2 W! S" x1 k公仔箱論壇北方炸醬涼麵! P0 c3 W" E+ E/ l
【材　 料】公仔箱論壇$ K7 x$ R) v0 {: [+ ^( S& i2 h
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb. u  o9 z& F5 I" c6 P8 l9 K- f5 n
小黃瓜絲         15公克
6 n" \9 u, _2 u/ o: O: [公仔箱論壇綠豆芽         10公克www1.tvboxnow.com& b9 o0 Q3 G% R# a  l* j& {! |
紅蘿蔔絲         15公克
& o2 p" d9 B0 l" R: a/ h/ J  y6 e8 m豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb  g4 g$ g* ], G9 ^0 D" m
甜麵醬         1茶匙* d& L5 J8 }& f8 C( e, X6 Y
豆瓣醬         1大匙
0 [( M) N: u- T4 N公仔箱論壇豆乾         2片
1 R4 y  e+ C" |. A/ ?洋蔥         1/4顆
1 k( E6 d) g& S0 f; f# Z6 h" ]www1.tvboxnow.com
  I1 e) q+ w3 h0 B6 [& y7 b8 Wwww1.tvboxnow.com【調 味 料】* d( b1 \0 u% O! _: @9 u' {
水         150cc
) t- u( g2 L, R% }! g' S5 `/ }# F  N公仔箱論壇糖         1/4茶匙公仔箱論壇  v9 l8 {8 T; I1 E# ?
太白粉水         2茶匙6 I' w  z+ s! K0 q
7 I3 `7 u" k2 h: i/ J+ A4 J; v
【做　 法】( y. c2 r, ^$ w  T. N8 j: f7 R
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
2 c' \$ k- H: Q5 |" \tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T8 C* W3 R9 G% i5 N
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。! q0 K/ P& ^" `5 b
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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' o3 S* C& f- b, Mwww1.tvboxnow.com西北涼麵
; d* d- q/ A+ B, E' @% ?, \# {【材　 料】
' _5 w; W6 F& L5 H0 P7 [熟細拉麵         180公克公仔箱論壇! Q/ d) X6 e% E, c' u
西生菜絲         30公克www1.tvboxnow.com2 G. a; w0 v4 j2 d$ A& K3 j) v
蒜泥         1茶匙! B  C5 v9 x, ~* }9 H0 ?2 k# q
公仔箱論壇0 Q2 G; U9 h- ?$ Z% a# ?6 V& J# V
【調 味 料】
0 K6 {6 J' {" ?* S" ztvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
( `2 J  P( J, E) R$ G1 Ewww1.tvboxnow.com米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% i& U" G! I& }$ f* P! B; t8 X
醬油         1茶匙" J& h1 R' r0 Z3 F% `0 |0 m; I' _7 a
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q- n6 i: e& z4 t" `# \
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l1 n. ~7 `) \3 P0 N8 y7 M4 u
花生油         1大匙
/ G" [$ a1 N% R; X6 B" W7 h, P( J7 hwww1.tvboxnow.com' a6 ]0 V% {. J7 _$ V' b
【做　 法】
. I4 l7 _" r$ {  Hwww1.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
! N6 S* }8 R4 k. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。公仔箱論壇+ Z8 ?$ k6 ]6 w# N& N
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c  r. g7 ~' ~
川辣涼麵公仔箱論壇6 l4 S& f- ^% z: G# X
【材　 料】
: g6 \1 Q3 W! {; C熟雞蛋麵         180公克. J) z$ l' _. T1 ]
蛋絲         15公克  r1 \; V3 D! L: C$ q! Z
小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 L% r1 Y. J, U2 h0 Y2 M8 \
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P# C" F- b, T& P$ S) }# ?) S  l
' \8 B8 p& J+ ?9 v- S4 j7 j
【調 味 料】
, k0 x# o% X) C" _$ ?. `tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙
) }/ b% t* ]- t) j. m# z* ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
) X5 G5 }5 S4 Y, D+ u公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙
$ D. X. l. x% W9 U; h: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙公仔箱論壇: @5 \/ Z) Z& P+ ~0 {
蒜泥         1/2茶匙
" A& |! p, B1 ?雞粉         1/4茶匙' E0 A5 B/ q0 U1 g, [
涼開水         50㏄www1.tvboxnow.com6 a1 P2 `. d" c4 I
辣油         1茶匙
1 u% L- O& `- P  h# L2 c; q公仔箱論壇香油         少許
6 s# |4 e) `: w# |( a$ j公仔箱論壇
3 L8 U9 P% l3 k5 S# J' _公仔箱論壇【做　 法】6 Y# G0 K9 B: f: K
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。+ f7 n' A6 A9 r/ x4 f
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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; Z' _9 s8 d6 S4 F1 K5 l7 rtvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
; X# c1 z$ g8 E% H. W公仔箱論壇【材　 料】
. t6 `* ?( t# K* n" R& Q1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克  Z: w; p, e. e' [9 l" L% k; {
小黃瓜絲         30公克
! }. M: J* h0 A: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克
3 }( a9 q- n- I6 |0 J% G' m8 i; ^蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [) K- B* w7 l3 r$ f, C1 f) m+ ^
公仔箱論壇! i# _0 X/ u) r7 O$ y( o; }4 i
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. U& u$ [$ F2 }
沙拉油         1大匙
# J; @+ g. |' s6 ]" r$ y粗辣椒粉         1大匙
5 ]  w: H2 @2 S鹽         1/2茶匙
1 f: f* t0 e6 Q# Vtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
$ u2 Q4 U* @5 e: ~' h! b7 U7 Q2 i# Vwww1.tvboxnow.com烏醋         1茶匙
2 W0 N; l9 o% z' |- y+ xtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 r( ?. N# z9 m1 p8 f
涼開水         2大匙www1.tvboxnow.com: l7 g, ]+ r4 h4 b0 k) j% s% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! |2 z* G4 L7 b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- q, X$ ]7 B: W
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E, X, O9 Q( _! @
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
5 V9 Q+ y2 O/ w! F6 L0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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公仔箱論壇! M6 q7 w# D- t& s8 c- q( {
香菇素麵線
5 q4 C# b$ J  F# C. `公仔箱論壇【材　 料】
5 e/ c8 K! `7 ]  q: B+ z3 ~9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麵線         200公克
! ^0 y! q3 |* J: `( f! j8 `. `tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克公仔箱論壇, f, j/ [) Y& b: B' X
沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n' m& t0 f, V# L9 w  v. ]
紅蘿蔔         30公克
' N* c' N( L" r% cwww1.tvboxnow.com素肉絲         20公克0 p4 t" y* ~3 y' B0 \
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j; A7 r  h2 ?
薑末         10公克
; c2 f) M  \8 Q; R8 a' H. E9 |/ Z香菜         適量公仔箱論壇) K0 m' q, T' `& C2 \- U7 _
香油         少許
8 s0 I& W3 u* \$ I公仔箱論壇烏醋         少許公仔箱論壇6 E- ]5 _7 E" c: d$ M5 K8 p4 f

" h( p/ X9 r% O" |: e5 s7 L【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 u; C& }! b5 q0 y
A.醬油         1大匙
! m" }& w  }8 ?/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K& e0 n: _# V: \! [5 q( P
香菇精         1小匙1 ?1 b3 {2 A( m* A; I. s; j
冰糖         1小匙
! b- w/ }, u( ~3 v素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇) Z1 y( n  w6 n) ]5 Q) ?" V* t

2 t% _0 R) Q' ?+ `$ {- gwww1.tvboxnow.com【做　 法】
; o: Y" x% K- Y* H0 L3 j& e( h1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
7 {7 P' y/ Q# q8 ?1 }+ ]3 A2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。( j  F' ?& w" ^0 T. `$ J4 @
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
# }- j# j" o- x; O3 x公仔箱論壇4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
# P" n7 ]! p* z% H: q* e) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

! i4 G0 F( s; k7 M/ y  R  q( q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線www1.tvboxnow.com( C0 q$ g7 G. `7 E
【材　 料】
) O' f  b0 N* [" a' f) G! t5 J紅麵線         300公克
9 z& M+ H4 [" ~+ B" ?蚵仔         200公克
, ]8 T9 F2 Q# `. j/ T3 Y6 N# r) Q豬大腸         600公克tvb now,tvbnow,bttvb2 X" v$ l1 e1 D! `
薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb' m; P% j% B& w/ A% O
蔥段         15公克www1.tvboxnow.com2 P/ Z3 B! G1 ]1 c
菜脯         150公克公仔箱論壇% V  S0 Q, y; f/ l
豆豉         10公克, h% U1 X/ C3 C6 a3 R
沙拉油         2大匙
: n! b0 B% C3 V5 Mwww1.tvboxnow.com小辣椒         1條
. t1 z/ t3 m9 g- j  B蒜末         10公克
8 |1 s1 \' N0 ~" m8 `tvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄www1.tvboxnow.com( I0 k" x/ {2 p* o6 D8 S
水         600㏄# w& s/ S* ^" s- w9 B2 a

$ K: L4 Q1 ?( }; H【調 味 料】
/ M- d0 G, g" K' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙
6 y# }) L3 w! ~, D# A7 c冰糖         1/2小匙
6 E) K9 C) U- v1 W1 {9 x; R米酒         1大匙! L# X, V+ z" Q# k! v$ f* }# W
B.鹽         1小匙
% w- v# ~) a2 h雞粉         1小匙
+ h* w6 F2 C/ m3 I/ g. X  a9 iwww1.tvboxnow.com冰糖         1小匙
  g4 Y4 {. o! C: x) j2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y, m( l8 u; a: ]
公仔箱論壇8 ]! P- |9 N$ P+ `$ d
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 c1 ]; p; b# S5 l! M2 A6 l/ u8 W& p
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! L/ }" w  J( Q. q' I( v" u2 ?
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
( ?' A0 J9 R9 P: ~! s2 m3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
# H+ D# {- u) n. e4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。www1.tvboxnow.com; x/ }/ Q$ }& p4 i
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
4 S5 B3 ^+ m6 \+ p; E1 Owww1.tvboxnow.com6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。