BeiDouChef

Plat principal 主菜www1.tvboxnow.com& w+ T4 W/ G; h! y3 I

6 C  d  o- \2 r( b+ S4 ^
* ?! K$ n  _* v! Y西芹炒羊排
. K# n4 V* ]2 }2 Q& G4 qwww1.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' `: ?9 j$ v9 v! W  Q2 _/ @
羊排         3支
5 X5 p  }  a# u4 y+ n* ^- H西芹         2支
& w# b+ {6 f6 U8 B* j* L紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇& K* Y- ?  z, o7 ]* B$ x5 d& u
洋蔥         1/2顆
0 |9 }4 L- r3 c) ~/ u) K, [) z公仔箱論壇蒜頭         2粒' l6 }8 r* S; E6 m
辣椒         1條) h1 M- l6 d" f9 h, K
: ^- p7 \5 `8 Y1 k3 L; \* F
【調 味 料】公仔箱論壇% t, r$ Z& K$ A$ G1 ^
鹽巴         1小匙
) O" L9 O+ |+ ^0 @% L( Y  gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
! w% B1 w: }# l" ?7 s6 c! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
' M5 ?+ I; c2 T  kwww1.tvboxnow.com黑胡椒粒         1小匙
3 S' e. Q3 R( V
: a% K  F0 Y2 ]1 T2 x6 N( S" Vwww1.tvboxnow.com【醃　 料】公仔箱論壇3 m6 p( X$ Z  J$ N
西芹         10公克
5 }* [; B( Q$ ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
% b5 o7 M  e7 `' {tvb now,tvbnow,bttvb
, V: s% y) d6 ]6 V- F+ M/ ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 i& r$ T+ x$ G% V5 R1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
/ i* m$ w) F. M) Z. e公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
& f# [0 y& i0 m+ H公仔箱論壇3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。www1.tvboxnow.com) I: q8 j* [$ A6 B) g8 A
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
3 c. H. {5 Z  b+ R: Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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- c2 \0 ^/ y% n( C0 k公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲: D! j! b: B& s  q6 ~, ^4 [  Z
【材　 料】/ Z/ L7 R* n7 n3 o) m1 K) g
鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇4 G+ U7 Z, Z; G' M  h5 f
九層塔         少許
) u/ g5 n# _; y* D  u  W# fwww1.tvboxnow.com義式塔香醃醬：
; B! b& b" n5 Y' c+ N2 P6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙" v; i" |* r0 P4 A
蒜末         1/4小匙
$ B  V% D) B! v" A) x% L! \tvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙4 P, @: }8 Z) m. Z. B* `3 `
橄欖油         1小匙公仔箱論壇% m, N3 f& R3 y0 f9 Q+ p
洋蔥末         1/4小匙
- S$ B6 M& w/ U0 b3 qtvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% q8 g; C4 d7 V) u& Y8 X2 z

; N$ H3 w( h& @; k- x- wwww1.tvboxnow.com【做　 法】www1.tvboxnow.com& X1 S( W/ H# g- R; q8 c
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
, |+ x- T9 w4 ~  `0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
  r$ x; Y6 T& p5 u9 P0 X2 utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
, L# K) p, Q+ ^$ N; _4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。, x6 y0 X! R; x* U
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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3 H3 n# k, b7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排- U& ^  C" T! o9 J# @; f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& v2 n) f6 I3 _. `
菲力牛肉         200公克
, g- s& v7 R; x4 C/ [) _www1.tvboxnow.com聖女小蕃茄         6粒www1.tvboxnow.com: [2 }# A% ]: Z% F$ U: ^" n
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S/ h4 a- {8 n4 m3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb" w% C! Z: }! L0 J; J9 h2 z
【調 味 料】
9 m- d1 `8 `1 {  S# U+ f4 `) gtvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
0 m# u; |8 A% H* A& I4 K# Q檸檬胡椒         1大匙公仔箱論壇! K) O9 Z; X7 K) _) d/ [

' f( b0 ^; y9 ]6 p& htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' `/ Q9 w6 S2 h- F; ?* n9 atvb now,tvbnow,bttvb1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。www1.tvboxnow.com$ J1 N5 z! R8 h0 {, G, [  Y& _8 p8 o
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
" W( ^4 r0 Y) g" w! W1 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5 [/ V- f6 D" k" A5 h
法式橙汁鴨胸6 A; }, u1 s; s& A7 v
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 I; W# Z+ x$ Q9 ?2 _" `4 W( ^3 r$ R9 }
鴨胸         200公克
) ^) {( t3 y5 t. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# {2 ]* ~) V2 {$ o8 I2 C

9 |6 a3 P) r1 _  nwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
$ ]: o1 a5 f$ {# \www1.tvboxnow.com糖         1/2小匙
* O. x4 V; c! V+ t5 q3 Jtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙
0 W# }9 g/ P+ V6 r% J1 v
7 s5 N; X" n3 N1 C& V2 c公仔箱論壇【做　 法】
" ^' L$ p" B, w8 m1 N. N+ x; ~+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" U1 |. N/ B% a$ k
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。: f8 p  n4 s, d' v
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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/ X0 S/ y2 v3 B, B5 l  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
: D9 k' M1 @9 mwww1.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M  d/ }8 N* _
新鮮迷迭香         2枝
6 I) d# q1 }1 z% p  l公仔箱論壇羊小排         3片
2 p2 |. f3 h; W黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r" A8 E& f  z5 f; D
鹽         少許
/ w9 c9 P0 E0 y! f, ^www1.tvboxnow.com公仔箱論壇- [9 x% ?0 l' D/ n. k
【調 味 料】
' L! p- f; p. G3 D* N  b0 T3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙$ y5 S5 w# }4 Q& M" H
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 O& [0 y" o* Q5 I5 G" l3 a" ^
紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; `& N0 ^! d% d  V1 ?
薄荷葉         6~7片
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新鮮迷迭香         2枝
% K' ]0 [! |* e" a公仔箱論壇羊小排         3片
8 {0 W! ?# a$ ]9 Hwww1.tvboxnow.com黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb& J) p; v+ i- U4 ?/ D( l
鹽         少許; @7 }9 ~) a; Q, m+ j! z
【調 味 料】公仔箱論壇& _) }* F7 O! q$ d
香草高湯         2大匙
  y! `, Y1 Q; y9 V, o紅酒醬汁         3大匙
8 r( H" @# T1 n4 u$ L1 ~公仔箱論壇紅酒         2大匙
. z+ [5 L1 N1 l, Y% Y4 `& i0 b3 V薄荷葉         6~7片
- `' D7 B: v+ [' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 F4 o& g4 X( v3 I       
* Q/ R3 L* t. ^/ C6 ?; R/ W【做　 法】
, a" t/ B3 D; c. ~5 w" T6 d1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。+ B% q% K" B4 E# q" T
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇5 c8 a. G  I& ~. n
【備　註】
& W. @$ D! M( ^! `2 R: N# ctvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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3 C8 c3 n5 l1 q, m# C. B- u沙朗牛排佐山藥胡椒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k( A  L, |: l8 P( L. A  d
【材　 料】
+ H- u7 e' k" ~# F, U  c# Q沙朗牛肉         80公克
* E2 `3 T; G( |4 b" r" Vtvb now,tvbnow,bttvb山藥丁         40公克
6 \% |0 B. W( K鮮奶         40cc
8 ]9 B& y& ^3 p% u" Swww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 }6 {/ f- ~! V1 X2 Y0 P" p
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- U. \6 h* e7 W: q% Q
七彩胡椒碎         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 M2 q) W2 I+ O  p& [& b
紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb5 N, S7 N8 z) U4 r

  d) W+ ~4 I) h: kwww1.tvboxnow.com【做　 法】( _( M8 Y  |/ u' Z' D
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
( O, G6 l- w3 @5 W$ B* @, e公仔箱論壇2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r+ ]( K2 W- n$ X! i- E6 }
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。www1.tvboxnow.com, y+ e) o; A9 \, C
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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公仔箱論壇' U; \# c) x6 J) C0 @0 Y" N: \
迷迭香草羊排# W7 g9 P  w* _8 B: X! V8 }4 c8 h
【材　 料】www1.tvboxnow.com+ E% z& f; o5 \; W$ i0 p* i: l1 `9 C
羊排         3支www1.tvboxnow.com/ O+ L$ M4 g; r" K8 v$ w2 s' l

% X( u* l8 v7 Y  P; F* X( R0 F【調 味 料】
1 N- k8 a# K/ _3 O# l- {7 xtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙
+ X  P* l0 I: d" ~& Z0 t/ i公仔箱論壇薄荷醬         1大匙
; f* D; H- G& J
. r9 L$ b# b; ^' ]  J【做　 法】
3 Y: q0 ^# {+ a/ n: X0 a! Q. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
/ a8 \6 C3 D3 b1 k" h1 J) Fwww1.tvboxnow.com2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c2 K4 P4 k' ~* @
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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9 n! P; E: ?( D: Z* P3 P奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬www1.tvboxnow.com! e: h# C' {, v" O/ r
【材　 料】www1.tvboxnow.com+ x9 h& C$ T8 _' M
大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb7 v+ W# d9 k+ i" G# j
小蝦子         數尾
- g4 b) V$ o% N) p8 [- Awww1.tvboxnow.com番紅花         少許
! t  ^  \" w& z5 _' _& r  T, H白酒         適量& a" ^, K4 K' n! C9 O1 j, K
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb; ~- E. ~2 \  S6 P' Y7 o2 ^
鮮奶油         適量/ L; ^" t8 V, O1 P
蒜泥         少許
. b2 `9 N: U$ N( i% l鹽         少許
, Z3 p9 [4 Q# n/ ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
1 J2 ]/ Z4 P1 I5 _: V& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 e) E& w* N- c9 |# J
【做　 法】
6 L) x: i4 P9 Z/ A/ r0 r/ Jwww1.tvboxnow.com1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇& \; _: D5 X- W' r: ~/ w
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb; v/ x8 {% m- {
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W: |8 {& _: ]# E8 u
起司焗龍蝦
( l' y. K5 Z, s# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. p3 W8 W# j8 ^" L8 p公仔箱論壇新鮮活龍蝦         半尾, ~0 T  w' S6 {5 x9 P  |: j
蘑菇         3~5個
# C$ W$ b/ B& G1 Z洋蔥         　1/4個
4 [" i; w4 I3 C6 j+ A, s; Y/ O) h牛油         　少許
. \" D) [: m/ M公仔箱論壇麵粉         　少許
4 E1 K/ B0 V4 l* X公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇& Q# K' Y8 @1 P
Fontina起司         約5片
- r6 q  h! ^8 J9 o: s- E* t; H9 |% A( I
【做　 法】
$ b6 A9 A7 b5 s# v1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
" a. F. g+ u* W( y: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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0 }2 y$ c  P& D9 }起司帝王蟹
0 H; r  ?' ?' T' D# f2 X& Gwww1.tvboxnow.com【材　 料】
3 |% N# H6 Q6 w) b: I帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a' h. M) v2 v& z- s
起司         250公克www1.tvboxnow.com7 J( Q* L2 _3 k9 ?! E3 U
胡椒鹽         少許) {8 P$ {+ p! O4 n

2 T# T3 I4 }; N  Z【做　 法】www1.tvboxnow.com0 @* O5 O7 ]8 O/ w; }" U" a
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
1 S1 B5 U! s- R: o& [2 {. I3 j公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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0 p; |; H6 Q; R  A
菲力牛排公仔箱論壇/ b6 N( ~2 ~; ]) i! m
【材　 料】www1.tvboxnow.com, V4 b! L0 k! j) x' I) S( ?- Q6 A
菲力牛排         1塊
% \! ~) j5 Q) F6 e# c( U! Cwww1.tvboxnow.com蘆筍         2支
5 ?, O' d- r  N: g+ Q紅蘿蔔         2條
: w, W+ C) J2 P+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb( j+ h' E1 x6 m: L, `0 l" b) K
韭菜花         2條
2 H# J" N# \, i1 Y  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支
& w4 }1 c4 O- P' A  wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒www1.tvboxnow.com+ S) o4 e& I9 Y2 U& |* K
紅蔥頭         1粒www1.tvboxnow.com+ D/ P4 A  \! y8 n! `1 r
辣椒         1/2支% G6 D2 l. b# Y2 @8 X
高湯         100㏄www1.tvboxnow.com' o1 v, M' U7 T. D
奶油         適量
0 x/ ^. I7 L9 m6 j5 N4 \, g公仔箱論壇www1.tvboxnow.com- @; e# \/ ~+ V- c7 o7 Q
【調 味 料】
( o( d$ ^3 Z# N0 cwww1.tvboxnow.com沙茶醬         2大匙
# q7 W2 l4 u4 R! D) S公仔箱論壇胡椒粉         少許
5 J5 C' ~9 Y# G8 E7 [公仔箱論壇鹽         少許
0 S) @8 J7 g9 }0 G2 L7 D* U2 l5 D! z3 [公仔箱論壇, H( V8 X4 h1 c5 X3 E, @
【做　 法】
4 Z' k/ K; X7 C. q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇0 }% v8 \7 E* T0 n7 d
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。# L) G7 s% l, `
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
0 T# n0 F3 {1 M3 T5 d' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* }, v& q4 g7 i
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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1 p# p1 i% e3 J" _5 m+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( |6 o  x7 s1 v1 a# e" J
【材　 料】8 F0 c) L4 Q' F) M2 Z
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 ?. E9 I( @2 _2 A
酪梨         1/4個www1.tvboxnow.com' U+ b6 k4 L- g# H) m
洋蔥末         1/2大匙
2 }4 Q1 f9 A  [公仔箱論壇蒜末         1小匙
8 @- ]! A8 e6 @$ U1 E! d1 M! E4 Q9 D雞蛋液         1個
. b+ A' @( M7 P, ~- ]www1.tvboxnow.com% `2 H3 \3 k+ C# W+ i
【調 味 料】, I: X7 |+ w7 n) f- }
A.檸檬汁         25cc
; k- _, C* G4 {/ }糖         適量
! T* o  Y: D, a$ A1 U# N6 P公仔箱論壇水         適量! ~: P5 ?# B$ x. Y# W
B.百里香         適量
/ N; p' n  C; O7 G2 e檸檬汁         1/2小匙  b) ?6 p# A% |8 x4 K. T0 u  ~
白酒         20cc
! ^2 S/ C. ?8 q  i$ @6 E3 S/ U披薩草         1/8小匙
4 z/ G# W; j3 g! c8 \www1.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙
$ Y* }+ D9 Z, [  b% M$ ?黑胡椒粗粉         適量
5 H( E( \: U; d. g4 K1 O公仔箱論壇鹽         適量www1.tvboxnow.com$ @2 a+ E* j- g$ H# @
糖         適量
8 H7 M! G/ x& X0 j4 X3 QC.低筋麵粉         1大匙. f' C, Y: B( l0 e
奶油         40g9 _$ x. L7 C5 M9 ?3 X9 f) v/ |% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ r+ R7 o$ S5 }' g& d+ E! S
【做　 法】
4 V9 G4 F1 i- b1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。www1.tvboxnow.com. ^$ a& A0 H, J1 i% V
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。: I/ B' _8 _: K3 f, h: r
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。- \2 c& k5 U5 `6 Y7 S4 ~# E; `
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。- c& B$ o; i/ C& T
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。3 k) i; O/ R/ r" R
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
$ Y. r$ y; |& qtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。- Q; Z1 U3 {5 |/ J* j0 g# F( n5 k
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。) |2 [/ a$ d, N8 x4 f. ^. Y
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com* I  _9 [' g4 l  U; [9 p* t& [( O5 B
火烤雞腿佐香橙醬汁
4 P9 Q0 U" f6 [4 D* |/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# Z+ D* n: @% W6 ytvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻tvb now,tvbnow,bttvb# b7 H' O4 V! K! n9 F, c* Q7 W: {. u
柳橙         4個www1.tvboxnow.com% g! z: t8 m8 Q" x9 }

5 T& d" W2 k6 a2 Vwww1.tvboxnow.com【調 味 料】
3 `, d( W% `' J0 G公仔箱論壇A.白酒         1大匙
" f, p1 x9 D0 T& W% \2 _+ z" A3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A% h- `& K9 A! M
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 r: h  y8 b1 `1 @! r& Y( L$ k
鹽         適量
* p) Y& \* K( s* D  v黑胡椒粗粉         適量- P& Z) `1 {" c2 v1 D. I3 ]  m7 U
B.橄欖油         3大匙
7 m1 T# g: D" c) K1 i低筋麵粉         適量
0 H& q& \( E5 ?" i5 Y, @公仔箱論壇細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G+ l) C- z5 L
C.玉米粉         1小匙
* D+ ?! D, ~, C) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
* M$ ?" @5 p3 G+ Z& S8 Y" M% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; W2 l0 q; [' x* l5 C
【做　 法】
, z6 L2 N/ p$ X! v0 uwww1.tvboxnow.com1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
1 ]: G2 y7 Q9 O! y& A6 L2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。www1.tvboxnow.com$ K/ `, U( u% ?: C5 c7 i/ O
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
% S( {- ~/ S" G2 Y6 o# n4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。www1.tvboxnow.com( G8 E( W4 V1 M- y: g
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" W" g, o* C- E$ Y- }- }& Q! j
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& E$ h3 c6 b8 I* R0 ~0 X. H, _5 l! Y
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。www1.tvboxnow.com# r& k1 H1 ~1 J2 P8 _! E* c
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
/ [' C3 U2 S& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

- x/ w7 F% p. |( M; m  v
咖哩紅酒燉肉) m3 M- R- D/ m, j* C, k% G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ z1 {( O0 g% j6 Q8 F* _* u
A.牛臀肉         400g5 n# J% @# t) j4 ?: X0 K% l" Q& ?
洋蔥         1個www1.tvboxnow.com3 I0 \1 z8 T! n6 J2 Y$ g
馬鈴薯         1個
2 ]/ `& [, q) g( H1 v# z3 F紅甜椒         1/2個8 I; D4 E: G9 ?  J9 d
青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb9 D' c8 O% L3 X6 ]3 s3 v
蒜頭         25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& y( P) ~8 E, z
西芹         50g
" i& }. w* }% O( T, \0 Lwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔         50g
- P5 ?, ?" @* U5 _; V; u. A8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個; T$ U* P& j$ n# @
低筋麵粉         10g公仔箱論壇5 R1 j: x2 _$ v
B.奶油         60g2 p1 h. ]8 _0 ]4 `. Z$ j4 Y$ `
月桂葉         2片公仔箱論壇' J: f1 _! J* g
牛高湯         1500c.c
% s! ?1 l1 c/ R0 j  @7 G' z% }公仔箱論壇C.紅酒         150c.c* \; A8 X/ U- H. f
公仔箱論壇! ]! T2 J% d3 H8 J
【調 味 料】
3 Q) l% V; b1 h) Q+ Ztvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g1 O& p) @8 L6 a' t" U* F# O
黑胡椒粗粉         適量
2 N* s8 n0 F- V鹽         適量
% o& E  P( q: A' }+ |) etvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
5 z; P$ E0 X. V# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q2 k' P6 c6 {3 d: f9 `$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 I0 @; ?* S& E( f# T1 C公仔箱論壇1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb) H! ^  M: g( l4 N- C2 |4 |
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。2 i5 A( F4 Z. [1 ]: K
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
' V# L% a; `" ?% C! G4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K. g& A! O1 L3 d
黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" ~* Y3 G& n- Q; R( J4 S
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 c7 V4 Z3 G# h, x$ i
菲力牛排         2塊
2 L$ b2 [7 K  I- R0 e7 Uwww1.tvboxnow.com沙拉油         30㏄
3 k. {! N% }* S9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         10㏄+ i  o- {! R  U& C

- ?( k" ]! K0 ^5 P! p; `【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 u8 O3 z6 ]! x& j2 p" q3 B
蕃茄醬         15g
" O, F0 s% g% ]. t/ s( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb; n) l8 ?5 M: h3 Y9 L4 g. g
糖         10g
9 |' L, K/ g! |) q. @% Q( kwww1.tvboxnow.com蒜末         10g
  w. e" D7 Q7 E# z8 l! Z+ m洋蔥絲         100g
0 N0 }; W  e: {( @8 H6 e
) S' I- ?4 w$ o6 h8 Z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \! L0 r! K3 m' O/ ^& x
水         30㏄
* H, i0 E; L- q; O1 @8 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         30㏄
4 Q3 X( }/ A; T4 ?/ g0 @www1.tvboxnow.com油         15㏄8 c5 d) [- A2 d4 X
粗黑胡椒粉         15g, T$ |$ J! M) r2 o/ F/ ^. j
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?9 A+ M# |# _; E
洋蔥絲         50g+ w. i! k  b, [) T+ j* U* ]' ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 u$ @" R4 K' g' {$ U. i
【做　 法】www1.tvboxnow.com4 d% Q4 N& A! J; y) a
微波爐作法：
  C# g% ^6 l7 Z. |tvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇8 A/ n% i# A4 W  v+ d
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q% R4 D) K6 [+ q- }/ w
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
; n: S! {) y- h! {$ b* F/ J電磁爐作法：
% e! A6 F8 [' I% Y% D1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
5 D- S( u7 o. t& `* B% gwww1.tvboxnow.com2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
& J; c$ q- y: A5 S- {# F  {www1.tvboxnow.com3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。