BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          
. {: u7 K: c- d9 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! ]- Q8 e/ h8 X牛腱子         300公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g, e2 N' S: S$ k: B1 q! Z
紅燒湯頭         適量公仔箱論壇0 B0 t2 @$ f# y/ r/ O& y8 o
沙茶         2大匙, u2 v- w! v' ]* B4 U0 g6 D; m8 N9 h
白麵         250公克
% T5 `: T, }) w青江菜         2顆
1 u3 k9 `8 F. D$ n公仔箱論壇酸菜         1大匙
+ \7 r0 a' i$ q9 d5 n蔥花         1大匙
, m+ k* N' z; Q; v8 C0 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 Z# N: x. u+ N! H# j: C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 ~1 z- W' V! `1 o1 O
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
( c2 J" C* S6 ?; B6 y2 [1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
7 b% x6 b- j& Y1 N公仔箱論壇
" P4 J) t: |. z0 @公仔箱論壇0 |. u$ y; b: d3 w" e5 M* w- f
紅燒湯頭
3 w% m) R0 h4 R. \【材　 料】www1.tvboxnow.com0 P' B. g- U1 A2 S" N) R
牛腱         1200公克
' l5 D! E/ ^( @4 J# W1 p6 Iwww1.tvboxnow.com牛筋         600公克6 W3 q; s) f/ B  S1 i1 |1 S0 t
牛脂         50公克
1 M0 s+ c+ n2 c+ V, \  p公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
% n7 S/ v2 u5 Swww1.tvboxnow.comA.青蔥末         50公克
% A  V' r  I- H; j* Ntvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 \% v8 i8 C' @0 c3 b* w
蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb; l6 o& {7 @4 H7 ]
B.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# S" @- n7 U% u
蠔油         60cc
& ~  a, D: _: X醬油         150cc
& t0 L9 m1 N" O& j6 \4 Xwww1.tvboxnow.com米酒         150cc
" ]+ T) _9 [1 F; X6 K8 \tvb now,tvbnow,bttvb5 i+ S% f$ y  i# y4 G
【調 味 料】5 E# t5 P& n- x/ |  |  ]6 d$ M9 y8 K
冰糖         50公克www1.tvboxnow.com% ?$ F) _" H  `6 I
鹽         20公克9 ^& t( B" K2 G( V# O+ o3 @
麻油         20cc公仔箱論壇- I4 x( \; g4 P# C

2 n6 n( y7 H8 S( e9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 j: r9 o7 j" A. f0 vtvb now,tvbnow,bttvb1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
7 N" N# V/ C, P) [2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
; C/ P! V9 }) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
9 t) I# s" t6 i公仔箱論壇4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
, R# F" O6 u! ^  s4 f; h$ d0 z& S5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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蔥燒牛腩麵www1.tvboxnow.com3 M) H; M2 N/ n* l% q" |
【材　 料】
; b- Y9 n3 q9 y# r大蔥         5支
( _) Y7 O6 I' ]6 G$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克
4 @% p) _: M8 L& M/ d+ p! wtvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克  q& B4 \9 L3 [# ~
嫩豆苗         20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ A* E1 y, q$ F/ i6 m/ K

% z. M3 i) q& [2 j6 W6 c【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! |! f) U* i4 J, ?# c+ U. f% e4 C
醬油         2大匙
1 e" R) O# V4 v  C. U2 Y糖         1大匙
* u5 j4 x$ f7 p% g5 [) ]" K" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 V: z' d( K  ]* n: i
【做　 法】
( L7 c' E+ B. t8 }3 D$ D1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。# X+ e/ ]; \  o3 g# H7 A. V
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p3 f2 p5 t; ^4 W- Q
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z7 q. d9 J9 n+ I' u$ _5 l7 v
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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tvb now,tvbnow,bttvb% E" E% ~1 a' S* M
桂侯蹄筋麵          
5 [; w6 s9 C, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- p) X1 k5 N: `7 w, Z7 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛蹄筋　         300公克! o( a( D& q$ [% c4 m' \. z% f
紅燒湯頭        
' {- x! |3 u' Z/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯醬         1大匙
! b7 o3 k2 @+ [5 E公仔箱論壇拉麵         250公克& ?1 x/ Q) X6 B6 i) t2 M
蒜苗絲         1大匙
+ i: j. q) z9 H- H! K3 s6 ^, {www1.tvboxnow.com茼萵菜         2支
. r% z# k7 G3 }: u$ O3 O! @tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com9 u7 u" ~+ z0 A/ d0 e
【做　 法】
6 I8 k/ ?2 }' n+ q, Z, U% ntvb now,tvbnow,bttvb1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。+ j  [5 ~4 u  E, j5 A: s
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。6 f, v. L4 U' e. l( h
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 V& _# d/ I& K; J' P5 k
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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紅燒牛腩麵        
& C& A& U/ z( s, k# m3 B【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ~! f. v2 a0 H/ T" m
牛腩         300公克& `' m  m( l  D/ Y4 {
紅燒湯頭         tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 j# q% L: H  y7 I. i! W, F
白麵條         250公克
& z0 |- f9 }) Q$ Jwww1.tvboxnow.com小白菜         2支
: R, c: t& i; M9 W* w蔥花         1小匙
" u' L, J* X2 O, T1 Nwww1.tvboxnow.com酸菜         1小匙
+ F0 N- u  Z0 s6 V1 Fwww1.tvboxnow.com
  F/ a6 B8 p/ q1 a6 Q8 h% ?6 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】) J8 E% ^( v& J9 B# \9 H
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% l& T) x: z; B& s# z) m$ X

4 S: ?8 |; k& C2 M. ^6 \' \4 v5 p4 P2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 y) e5 y( ]; C. t1 `
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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2 k% g: j8 g' h5 ~! w# i" H
滑蛋牛肉粉絲煲        
+ A1 d8 s& K: e  @; @; Z0 \* Uwww1.tvboxnow.com【材　 料】' N: z/ ^& i2 V; p) t
1.冬粉         250公克
( Q7 O* R" G' R) w* p. e' Q3 e公仔箱論壇牛里肌肉絲         225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' ^3 X: b% t, k9 j
2.豆芽菜         1/2杯0 Y0 P9 l" w. a! e6 D" V5 |0 F# }
香菇片         3朵www1.tvboxnow.com, f$ x2 X4 o+ @/ C  W3 z
筍絲         1/2杯公仔箱論壇; B! H; B) ?  V$ Z( v
蔥段         1支www1.tvboxnow.com) g! @& t/ [% J5 c+ U: Y# C
3.高湯         5杯
4 ^0 t1 i8 ?( htvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃         1個
3 @; B+ C, x+ L  T1 \www1.tvboxnow.com蔥花         2大匙$ X$ a. U9 e3 k7 x, U. Z2 s; \
香菜         2大匙6 @! o" H. r( x
5 b! V4 C2 A( K( r/ E# w
【調 味 料】
: R0 O4 j% A  z) p) f. T; Xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙公仔箱論壇7 G  Q  M  o6 X
太白粉水         1/2杯
) @( S0 \" \# B' X公仔箱論壇公仔箱論壇& |9 v9 J6 m9 l  {9 K' P# S+ \( f( Y
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ c$ H* b+ }, Y! R* B3 r! t
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
9 ?5 m6 c! R% {' {" c2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。公仔箱論壇; c5 b/ w. m! |; _2 S
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
; ?2 m% u! M) |2 T' k1 o$ }  K- `' ntvb now,tvbnow,bttvb4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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% l6 a( [) ?0 E9 C7 ]www1.tvboxnow.com蕃茄牛肉絲泡麵        
( D6 ]2 E/ g$ J8 J4 ]! Rwww1.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 V6 ]8 G) R2 z7 C6 f7 L0 N1 ?
牛肉絲         50公克
8 Y( a. U# E9 @- D2 qwww1.tvboxnow.com蕃茄         1/3個
# t0 z$ B9 N5 t9 K$ g- J; b空心菜         少許
, k( C2 T) R3 a" W, y太白粉         1小匙, X% }2 i) W5 b6 J8 O
沙拉油         1小匙
9 c$ e' H' E' t& Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2小匙
2 k' {. p# d* I& z7 F) s水         3杯www1.tvboxnow.com7 `% q8 o9 F* P! [+ O. ?  l
泡麵麵條         1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: |* q9 L  f4 e2 k% z, d2 m" h
泡麵調味料包         全部
+ @- F4 a# t( v% q, s' I& D/ k8 r( ]# `
【做　 法】
& q, @& D- s( J8 `) G- d公仔箱論壇(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
" I9 L9 @6 K" ?4 Q4 Q7 z% f$ K9 p6 e" @(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
4 a) z* z. k0 n1 A- S9 i9 Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】' H8 X& c# W. e( v- T5 [
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t" ]% K7 w9 Z- u* C6 u+ f5 o
公仔箱論壇1 X: i" z( w; Q8 Z' X- I% X
公仔箱論壇; O! I& B1 j: {( ^' M. j
www1.tvboxnow.com+ A# P3 G. u% H- a9 {
匈牙利牛肉焗麵公仔箱論壇3 X8 D/ A3 a0 l" m! ]: {
【材　 料】
6 @4 h3 _7 Q! ^, }牛絞肉         80公克公仔箱論壇. U. @' Q# n* W
洋蔥末         30公克9 C( j- i" J' R/ K
斜管麵         100公克
5 [- y5 R) b' Z2 h公仔箱論壇起司絲         30公克
: X( s% e7 u+ H" _: T匈牙利紅椒粉         1/2小匙公仔箱論壇; z% c3 j% ]' o2 e$ b$ G0 w

! k% k3 d) I" \4 E: x& F! Z3 owww1.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇6 [- ]0 H; N# M/ P0 i! \
蒜香黑胡椒醬         2大匙
6 I8 k" G: I* S$ f) s; ~2 r      
$ |3 h( k  S# f9 {# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! c/ c% j1 R2 m0 _# |7 u公仔箱論壇1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
: D2 }" p9 F3 `公仔箱論壇2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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6 E2 b) w- a% d4 pwww1.tvboxnow.com黃金玉米鮪魚焗麵$ c- A9 G. k3 B5 w/ N$ K. ~+ ?7 ^
【材　 料】www1.tvboxnow.com5 U% P. Q5 d' a' P+ G
玉米粒         20公克
( N* L' m- K( Q0 m% _$ F# D青豆仁         5公克
* z) U- q8 P2 X) I! v! twww1.tvboxnow.com紅蘿蔔丁         5公克
% i1 _; V& x* htvb now,tvbnow,bttvb鮪魚罐頭         50公克公仔箱論壇  F; `2 s" x" E+ v
熟螺旋麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u8 O5 c0 g% c5 A
起司絲         20公克
& ~  A, N0 G. M% s# Z
3 k1 L: W% W: U; ]7 R公仔箱論壇【調 味 料】
8 @" A+ g/ Q& v& O% u7 s1 [tvb now,tvbnow,bttvb奶油白醬         2大匙
6 u( {) |4 k2 Y3 V* i, D8 |tvb now,tvbnow,bttvb  G& t+ @( n2 g4 i* a
【做　 法】www1.tvboxnow.com! p* L$ L4 t; j  c: G- K
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。www1.tvboxnow.com9 p# X5 j$ d7 Y. C' B
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
0 V6 G5 f( S' g- m0 J: W0 z3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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+ \. F2 Y3 Q6 a' F- c: _青醬雞肉焗筆尖麵1 U) ]! Z; n8 w5 K& Z' s2 ^
【材　 料】
! z5 ]5 T6 G! m" a) E1 G4 o公仔箱論壇雞肉片         80公克1 _0 }9 ]# M8 {/ Y6 n
洋蔥末         20公克
  e; B# b( t8 e0 J3 B/ s- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟筆尖麵         100公克www1.tvboxnow.com7 q& H: n$ W1 P( Z
起司絲         30公克* J4 S3 d& h+ V2 R
公仔箱論壇9 i: U/ B: O+ g5 w5 Z' ?: h: K' j9 @
【調 味 料】www1.tvboxnow.com  P  K$ W1 Z  I( T5 O8 x' ]7 ?
青醬         2大匙
, v0 k8 Q( \* {, b7 {高湯         100㏄5 {0 f3 k1 B' }1 p( `' u8 M9 R
        % J" u4 K- c; x- P- r
【做　 法】www1.tvboxnow.com( W5 ~! J4 c) ?- O9 R
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
1 w3 H0 e8 t+ {2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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+ u( G* K+ h  N4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁鯖魚焗貝殼麵
3 X/ x' X6 X7 X( G5 N. U公仔箱論壇【材　 料】" T# X- Q4 Y! W
鯖魚罐頭         50公克www1.tvboxnow.com7 T- n5 P6 M' i3 T* R4 U4 `/ `
洋蔥         20公克
- D( f( J9 z4 n( j, x; j公仔箱論壇熟貝殼麵         100公克www1.tvboxnow.com, f* V, @; o) @" f# [4 f
起司絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 s% y. d0 [7 `1 F0 t: @' B. u3 w
【調 味 料】
& [$ o  r5 [- `/ {: o# b公仔箱論壇蕃茄紅醬         3大匙公仔箱論壇/ c8 o/ h7 t8 c/ S
       
4 P( b$ o2 h5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】  e+ w! I7 a! P" ^4 i
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。; t" H$ {( y8 Q
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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烤海鮮千層麵
: o# O' M$ F4 |% Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇9 h& W# z, _7 Z0 n- {& a! I
洋蔥丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V5 i4 g/ v+ h8 n/ B
冷凍三色豆         30公克/ e  F. _& |$ c% _% c6 s9 x
綜合海鮮         100公克www1.tvboxnow.com, ~$ X9 D5 `7 g, h6 y
千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb- b3 _. p! S0 A2 Z6 v( K
起司絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ g; U+ K$ {% Q2 y0 P
起司粉         2大匙
4 W3 k5 |0 ~% s: z" u' g【調 味 料】
% I2 @9 L" ]' R4 V9 w, c& f奶油白醬         4大匙2 V, c% m$ a1 Z  {  w" ]9 ]
蕃茄紅醬         4大匙2 ?9 B1 P0 {+ h8 ~
        * Y, ~1 X/ `/ G+ R% o+ j
【做　 法】
6 x. R& y! g( S# ]公仔箱論壇1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
% M- d. T  j: {2 Q8 a2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r" \5 z0 D9 L# ]+ Z7 E! j, ^6 S
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。公仔箱論壇/ C$ N7 w  t6 C4 l1 \
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
9 E/ E0 w* T4 E; Xwww1.tvboxnow.com5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。