本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb' Z; N K2 l3 k8 p; i
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2 X; i" d8 ^; c& z. N$ Ztvb now,tvbnow,bttvb法式布丁 [3 `2 d0 G2 M$ i3 N
【材 料】
+ _5 w) J! X k, Q9 k1 NA.全蛋 tvb now,tvbnow,bttvb0 s3 W% P9 [# E% Z9 A
2個www1.tvboxnow.com- B) q4 k# o1 U" Y+ X; ~4 ~
蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb, z3 o! v/ Y6 v F% M
230公克公仔箱論壇2 A4 Z* h6 T* r! A4 U: Y
細砂糖
' y* e+ q! X( K8 z/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克& W; ~6 _% O6 j2 p n6 n+ q& v( @
鮮奶油
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白蘭地酒 x! ?& w. f1 L7 l% f, ~4 t
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( Y% _. ~) [; p8 v1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草精
6 r( J! K# r+ T4 M; w; V+ a公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O% X1 z$ v) [9 |- W7 N
B.細砂糖
0 V/ Z f- u. H3 `www1.tvboxnow.com50公克公仔箱論壇. o3 T9 q4 x) u1 P
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【做 法】
" l- O1 }$ G* I公仔箱論壇1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
6 l2 w$ o- m8 B, v8 q; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。www1.tvboxnow.com( i9 e7 l( W" a- ^2 x: ]
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
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* _4 w0 o1 l. U- u' M, C Q5 i/ x l! \焦糖蒸烤布丁
7 y; F9 @7 R* d$ B5 wwww1.tvboxnow.com【材 料】
$ @8 X6 L8 ~- r# t! {公仔箱論壇A.蛋黃 6顆tvb now,tvbnow,bttvb/ n7 X( Q+ n6 E0 T4 u4 i6 F& S
鮮奶油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb( s2 F9 H. \3 p% q9 G
鮮奶 200㏄% ^3 t7 Z6 Q- z& g& k6 T, U& w" |
細砂糖 90公克
7 }# s$ I: [ P9 w0 w$ L白蘭地酒 1大匙. b9 W- _2 {# ?4 l: z$ u& O) K
B.焗烤布丁模 6個tvb now,tvbnow,bttvb+ e G) ^5 J7 p0 ]& F
細砂糖 2大匙; s2 f1 ^8 d9 c! j0 L S. ~
6 b6 S& D9 z, ?! s- `8 fwww1.tvboxnow.com【做 法】
6 O* E; _6 H, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb$ i4 a/ `! `+ h s3 c3 f0 F
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。www1.tvboxnow.com$ z3 a+ U) U0 V" P, S/ Z
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。) D$ C, K, i3 v9 J/ ~5 ?$ V
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
1 k5 k N, k. ~5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |