蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \" M0 S- x& g, I! c4 m
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材料 : www1.tvboxnow.com. n" m( c4 y, O$ ] z3 S
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枚頭瘦肉 (攪碎) 200 g
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! L& ~ A4 P& g' s: X& H+ s: O* G8 Atvb now,tvbnow,bttvb調 味 :
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' k: w& j" u4 E, A. k* ]www1.tvboxnow.com生抽 1湯匙# h5 }6 G6 ]' r6 q) h) n6 w7 z- d
鮮露 2 茶匙
* E; t$ l$ k7 _1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2 茶匙
: G* T4 Z4 U6 F. a) q公仔箱論壇砂糖 60 g (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
/ v2 ^" f6 t+ \" F: T1 r蜜糖 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w& K, O- A9 k- t1 J
鹽 1/8 茶匙
% E. D) i) o, N% w公仔箱論壇黑椒碎 1/2 茶匙 (可以唔用)
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做 法 : ; B+ w$ r2 s _, t1 H
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1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇: O4 F+ R; `& |+ h' A
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,www1.tvboxnow.com' T, u; t, n R4 @ ?( Y1 N3 V
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)tvb now,tvbnow,bttvb' P3 z5 V6 M4 t8 y: d- A; [6 a
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. ) A% E- T# {4 P, x
待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
: L u0 p7 T2 b/ j: K) Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ p' O. d0 H- H1 D. o: }
注 : www1.tvboxnow.com5 H1 U Q O) h, A7 _# f+ L- y
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
1 E0 D s+ o+ M" S, {' qtvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.公仔箱論壇" O; p$ m# B2 K6 w0 G
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o X1 `/ x! t* q
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ] |
發表於 2006-11-18 02:34 PM
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發表於 2006-11-18 02:52 PM
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