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+ U. N" T- }( I' @, B& Gwww1.tvboxnow.com材料 ( 6 人份量) - {2 w; B9 h2 Q! s' @0 H
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
! B9 |4 n* S4 R" i# _ tvb now,tvbnow,bttvb' Q( q7 @' |+ a+ F! X
士多啤梨300 克 0 w! n9 r0 h6 Z! G4 R& I$ i" c0 ?. t* C
檸檬汁 3 湯匙
4 Y7 O: W( L$ }* }  {( D* A+ M公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙
2 b4 N6 t, o% N! a2 ~% }0 _' \- Kwww1.tvboxnow.com幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l' D! A4 u1 q
蛋 1 隻 　
0 k! K2 c0 o: H; T公仔箱論壇忌廉 200 毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb* ~# f6 W( ?: `
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
3 b' @9 ?! v* zwww1.tvboxnow.com士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
- W* h6 ?7 ?' D5 |$ Vwww1.tvboxnow.com飾
1 I/ \# D( Q: Q& X$ swww1.tvboxnow.com生果 多少隨意 　
0 F; J1 S! l8 l. Y# U: Y1 f) r士多啤梨 100 克 (一開二) 　 www1.tvboxnow.com# m+ v# V. y: B+ j
用具
9 I7 P8 r1 K: M# G; R# G6 \. i! `' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機) W! F6 h1 ], G+ X9 m$ Y% Z$ q
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' u/ c; N8 N1 t" F
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q& m5 G/ t/ g2 F
保鮮紙一張
+ ~0 Y( D0 T' w& B/ o製作過程
; x: E1 s; S, L, J/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
' H: y# E8 [  C9 O! e2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
) U* @. G' }( Z& ~& [公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
$ d8 @, U. Q0 Z- N9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
! _8 U# Z  m5 Z! ktvb now,tvbnow,bttvb5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
# y& i% y* P! w/ Ywww1.tvboxnow.com低筋麵粉  50克   
, b( G/ p8 n/ k, G# v$ d8 R3 [粟米粉  15克  
7 ~( g' Z% {+ E- n) b. c$ ^tvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  
$ f( `8 `  A: D9 q$ |4 u雞蛋  3只  
4 d' r, j; ^1 x- x/ J3 E) @tvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  www1.tvboxnow.com3 ^& s  S2 t2 V! q7 q/ V
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb7 g, n, t- a! C+ C
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
( ~* `- y1 x2 a4 A$ Q: B4 }* x糖  15克
+ @, o3 {! l  O; K9 w1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  ) n; B- E/ Z* z! S. a. }$ [
白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb3 y# K5 z5 C! Q, E2 \" O+ z4 D
魚膠片  4片  
8 ^  z. y# p& i1 \公仔箱論壇薑 80 克  
1 M' c9 s4 S% f$ P7 M- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   
5 I, K4 Q: W2 R5 F4 nwww1.tvboxnow.com黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb* }: M# @7 n8 Y2 I
裝飾
) Q5 h4 W- i8 r# m: W; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 www1.tvboxnow.com1 Y1 N) I4 B! I- d6 }  F5 T
用具 # s, o* ~& [. H  {, W  a$ q
長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb, S- D  m% P( W
長形模* 一個 # T4 R4 x. i1 ?. C) _
蛋糕製法:
& ?7 k- Q. ^' q" U1 H3 D) ?0 D" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇- g. F! I# e) {! ?7 r
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
& Z3 J( t& {7 q9 m; _慕士製法: 公仔箱論壇1 _' E: b0 X. _9 o' x+ ~" \
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 \$ d) t3 S' f- \
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3 Y& c7 h7 I* @3 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
/ G% y4 m' `& B; ]- ~/ C公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。www1.tvboxnow.com2 \' r! W0 T6 @+ V6 g$ Z
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
' B: ^; w/ S5 f% p" I  T( @% P6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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材料︰ (6 吋蛋糕份量)
' F" P& z  @* j% ?tvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　
2 |$ p0 {1 B1 b  q8 y. u公仔箱論壇菠蘿蓉 234克
" \3 X( y7 {5 b7 V" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb+ R* {6 k" T9 ?4 X
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y( F" z: ]" r: }8 q( s, o
魚膠粉 1 1/2湯匙  
( S* B/ e2 y$ F' M幼糖 80克 www1.tvboxnow.com# q/ T3 p3 V  A# `9 Q: ^( s
蛋  1 隻   , O( _8 {6 b2 q( O) M8 M+ o
忌廉  200 毫升  www1.tvboxnow.com6 C+ L/ |: h* A: o/ h
生果( 裝飾用) 適量  
* W/ W9 {0 M/ w! y9 G: ?公仔箱論壇菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
6 b) F% f6 g$ P/ @5 Y1 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
( k! f6 J* s, x- ^4 y' h! Z, gwww1.tvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
3 Y4 c3 b1 |/ G  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
1 B, ?. r* Z+ ~" T公仔箱論壇3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
8 f" C6 b# M8 q+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 X% w. r( H: H; }

: K( M4 u  W* Z1 q# F  e! t: G  Swww1.tvboxnow.com荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇2 i2 v" G9 |. v) s  r8 n! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c5 Q) G% x. r6 g, x
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
  T: Y( y- i2 atvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　
  i6 G2 \1 A1 F2 w3 kwww1.tvboxnow.com荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" ^# [* u; G* {/ u* |
荔枝汁  20克
' b! _; s: ]8 U# C' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
3 e) [* z0 `) y5 e' B" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  . d5 X& ?, Y' y
魚膠片 2片  4 W* H- A. R1 m/ @
淡忌廉  120克  
! i* }. E- s. \  ]公仔箱論壇蛋白  30克  
% S! z" G/ f' W& z3 w8 ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  : y# F/ P# J  [9 E
做法: www1.tvboxnow.com3 Q2 u: s+ H2 {5 {! O( T
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
6 w2 @% H/ A. @2 K: t, Y2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇  S" T4 a& O* R1 C! P3 M
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
0 M: }! g- ]/ M# m( x0 l% e" w2 r; E4. 淡忌廉打起。 $ [+ @7 ?; S7 x6 T" O
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb* E6 ?0 C* o+ A0 W  p
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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. C. F  C. M, _- G4 R' V2 itvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） ' y( k0 d( X* H8 d% {# [. a& r
牛油(溶液) 40 克  
) |6 V0 y9 O- b9 W  MOREO 餅 150 克  公仔箱論壇# J8 F9 W, @4 n2 d9 i/ J9 u/ Q
材料︰ & W0 ]' E$ D. [  [
朱古力 200 克 　 . P, g' `% d: s* v0 R3 w6 o9 T
幼砂糖 70 克  　
5 a$ S: K1 I; g# W9 [5 o牛油  175 克   　
4 Q" K0 E4 N. L" F  \: m  }www1.tvboxnow.com水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb: g# m2 M4 H- }6 c. G3 c1 ]! P
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [- s3 L2 c- N, ]3 u6 E% `
雀巢朱古力粉  40 克   
0 n/ j& @7 n3 v1 z6 H3 Itvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克  　
# e. g, x2 v8 E( M1 R. Y魚膠片  2 塊(大約10克)  www1.tvboxnow.com; r* t4 J  V* c4 i! A
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]! v3 m: J( L5 A8 o3 y
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
& s9 }+ A1 P! }3 h2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
) w8 M5 y: R3 C9 A公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U" Z- Q" w& p: T
4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb' u* T/ `# u) M
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
" y  M! C3 X$ Wwww1.tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。
8 I+ j2 h) O; L; M4 p! u& S& w7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
7 F) W# W+ X0 V& S  `4 Rwww1.tvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
  C& V6 k4 q. y7 F9 j& }1 w: k
' I; ?8 ^* m9 }香檸慕思蛋糕4 v! A6 t$ V- }2 K. `# z

+ B/ ^! Q3 H! @" N' b材料  
2 x" a, w5 X! K/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  
2 k  v- _: `" N; ltvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩個  
" h/ E8 T$ t6 G# L5 W. f  k栗粉  1 1/2茶匙  
5 O6 {. v$ e6 ~! S糖  40克   
# z7 Z- `9 k( E2 W$ \牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y, g0 n: B" L5 s7 k
檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 e9 `4 U9 {
魚膠粉  2茶匙  
: P( t! z/ |! m  V8 Z1 a9 o. D- m* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升 8 v5 \/ D: }. P$ q3 ^, l4 j- P
製作
( f& G+ V# J  g% T/ T1 q# j# b1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
1 A% O0 e; w: ~& C$ ewww1.tvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
$ n8 a, ~2 U/ |$ x0 Q5 Z1 U2 ^3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  8 H0 \3 j8 q8 k. z0 |
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 J6 f- f: J$ K$ l- y
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 w' p/ Q$ {8 ~& l% |8 R
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
+ S% }- b0 i+ M( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   www1.tvboxnow.com% K0 [& [  Q9 }
奶粉 1/2 茶匙   % Q4 w, c. ^0 P
蛋  兩隻   
: P. r% h1 K4 k* e9 o公仔箱論壇糖  50克   www1.tvboxnow.com- _- C- c  a: Y4 A# X7 q
水 15毫升  
, X5 Z$ L9 A) q9 y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 10毫升  : u& v& X9 w1 }( x) \
咖啡粉(即溶)  5克  
+ |5 }0 }2 n; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
6 }2 Y8 |  o" `蛋黃 兩個   
! l8 l, N5 l5 P% X4 _# wwww1.tvboxnow.com糖霜  20g   
4 V) d7 v" R- ^: K- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  www1.tvboxnow.com5 h* d+ b; v+ W7 R' O9 x* n  J
黑古古力 20克   
  q# l+ D0 j1 \) m, ~. [& @" gwww1.tvboxnow.com咖啡粉  1 湯匙   
* m: `6 U; x- i6 j3 i公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb& [0 g. }6 ]0 H
淡忌廉  125 毫升  
$ O& F' K) k+ a$ zwww1.tvboxnow.com咖啡蛋糕製作
7 U4 X. A1 B% X5 c$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。www1.tvboxnow.com" m5 d" P1 j, a2 F- j
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
$ y. a0 G7 F2 }/ d6 J* g2 _( |www1.tvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。& N1 F6 `) _+ W, R2 @# n
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
8 }$ s% U: s% _" D4 qwww1.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
  ^+ Z5 v& N( b* r; n# l" Z6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V6 p' a8 _0 z8 C$ k' C9 {. T
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
: T  w4 h5 y  `7 N7 k9 n" S5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思製作
: M2 c5 N' x8 F3 s" awww1.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。# v6 x4 a0 }) W# x# U4 h7 z
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。' r% }0 j5 c: |; _5 r+ _( T" @
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb5 v+ N* g* V2 g8 K0 @6 z
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
  ~0 c. C) q' h5 _! r6 A0 T+ u! j5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇8 S0 B" |5 U( I2 _' P
6.雪四小時左右， 脫模

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% o' P' `4 q8 v- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6"份量）
  i/ G* H0 O1 Y  d6 k3 X! l7 H& h7 W+ ~tvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　 8 A6 M" b3 N( K" k6 G( A& D7 r$ O
蛋黃 3隻 　 . q2 k4 b; l6 `# e* T1 T" w, x3 c
細糖 40克  　
" I# `4 l$ B9 N/ h) ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 80毫升 　
" @; \! l, D9 j$ O) v2 D無糖黑朱古力 40克 　
, e& `% ]0 W7 Z3 o2 F+ I8 nwww1.tvboxnow.com紅茶包 3個 　
- O8 }: u# J9 Z, y/ _  Z" Z魚膠片 10克 　 www1.tvboxnow.com# n3 e$ C" G$ M: X. N8 k
淡忌廉 250毫升 　 www1.tvboxnow.com$ [6 J% `1 v9 P$ X# V5 y- U
製作   ^' c3 ]5 s2 W- P# x/ l
1.蛋黃+糖打至淡黃色
6 q$ d1 k' [; {, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  
+ p# N9 C9 l% N% B3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb7 l. P$ h8 ^8 ~% {% S7 b9 i: U, @" {
4. (2)+(3)  
8 s& w- |8 K0 Q, V/ A3 G5. 淡忌廉打至8成企身  
2 u- y( \" y0 E, Swww1.tvboxnow.com6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
5 K3 l) i9 M) Q% ]8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
2 l6 g2 R+ c$ G9 T8 H: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O) I3 M, a7 p, g# Y5 ntvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com% o; j" O, @- V% s9 I$ G
益力多西米毛士蛋糕
" t$ u1 d3 s/ H/ ?2 b0 H/ Otvb now,tvbnow,bttvb
& R  Z; ~. I. C% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 L& x6 Q8 J* ~+ r
檸檬汁(或水) 2湯匙  ; o4 U1 t7 L* \
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g; g5 |" l! V: n% V. k
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& W) X- E. a% c( @/ W0 q
糖（可自己調較甜度） 約80克  & H# G& W8 S' p
益力多 3支 (一支有100毫升)
# m5 t9 |/ h) d$ @細西米(己煲熟) 40克  
* w  P: j0 b9 Z  I" {海綿蛋糕 1片  www1.tvboxnow.com: S: z. y1 J! i2 e
毛士製作
5 e, W7 ?4 x% v1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e1 J$ y2 t' x* Z
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb/ I7 l; C  B2 Q9 P
3.益力多倒入加入2拌勻。
* U: M  w" p0 @4 i1 |% p0 n4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F$ l* ~0 h- J0 k) n
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 www1.tvboxnow.com% A( f, c, @* e! u% b% m! N* E% K
蛋糕組合
9 S7 m4 A) Y; d8 Z9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
' w/ ?6 C0 n. d" E" k+ A- J" i 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

2 y: ]6 T4 ?5 t0 ]- jtvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb( D+ A& t; W, [$ b- f- |
牛油40克/ b( x  Q1 o! K+ |; }
無糖乳酪 100克
. e' J7 l3 a1 x5 K: E橙汁 150 毫升4 T% P, x2 u: ~! D
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k! R- @! U! ^+ ^2 c" C6 A
甜忌廉 150毫升
% M  J9 w) Z/ Atvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v# k" d  s, H4 P+ ^" a) |
糖 3 湯匙1 ]  L# K  v) [% ?
水150毫升
8 ~7 |9 Q# p0 _tvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意
; E9 B% G& C, s9 S& K* [www1.tvboxnow.com製作過程
& @+ {+ Z% {) k7 h! _- s公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇  R+ ]; B* a: Q& Z, N
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。8 f6 V; l; `; X
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
5 Q( f& V% w6 T4 H公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 1 b3 [5 n2 `4 A
5. 加入橙皮粒 。
: D! o3 d( g  c  `. U* N0 k6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  ( i* [# x: k6 n; W
公仔箱論壇* g" p" j$ x' F: B
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
  G4 c1 g( Z9 R( U) j# o. Y4 Ntvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ t: i  E0 h7 f% C0 u
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb0 g, b2 N3 k1 d) I6 l; G
清蛋糕 1片    7 y- @4 Z: I6 F" z6 |* T# t
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
7 t; P9 @& y; p, a8 S# h. Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 l( t3 g2 Y# {5 m9 m) n
牛奶 30克  - v8 r5 Q# O7 E' Q% m: @8 s1 \- a
椰汁 60克   
: a5 f) m; T- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克   
: n) F7 B$ [0 H, S6 E1 I, @( W! vwww1.tvboxnow.com果凍粉 6克   
# v2 B' @! v0 ~! l2 U+ [. h芒果乳酪慕斯材料:
) B+ {# Z$ I; g4 A公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇% u, d. d& r. r9 b, K
砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb) Y! s. L, d# i. o$ W) ~3 ~
原味優格 (yoghurt) 150克   www1.tvboxnow.com8 S0 Z7 O8 |) ^  b4 F& m
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
3 H7 o# b4 V7 ?. |4 ltvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" Y2 w: L7 `$ M& j9 K
鮮奶油  150克    www1.tvboxnow.com9 N& h* _/ }' b) U- ?2 v
芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb+ G: z+ g  f# t* U4 }
芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c$ k! N' |5 G- t
魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% u3 `+ Y- }7 {: P% w3 M3 m
熱水  50克   
9 G* F0 i- e% d9 y* I9 E黑珍珠 適量   
) m8 Q+ ?  S3 ]1 L3 [6 R, k製作tvb now,tvbnow,bttvb: I1 I4 v; W$ U  `5 l. ~. S( u
1. 椰子布丁 :
  {2 I. P& p5 j0 K1. 砂糖與果凍粉混合
' }. o0 @3 T6 Z& g* Y5 s* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m: V' o0 i% t7 `9 K
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb- [) Y2 M6 I+ X, F: O( s
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
8 N; e8 y# ?: B1 n9 w2 n8 A( j2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇/ t9 C6 x( J6 Q. \% A
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb) `$ C0 b/ N2 q# k% a* Q
2. 芒果茸加糖拌勻
( ^7 W# K& r+ P9 g& G! `5 ~公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 . Q  o7 l, q$ L, G4 [0 I& x
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
/ _5 [9 D/ @' s1 G" }$ I0 }3 qtvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
, M' |& \! [! l公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
- k3 r4 }5 k7 z3. 組合 : 公仔箱論壇0 o: g4 }; b0 B) j% e
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
* `# L& u* d! D$ s$ o. ^. |2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇; f4 A  i" @, g3 d
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4 T( l6 w6 m, M% e1 k4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
: R6 o% ]5 ]$ _# L4 [# S5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
( \! J* I# F, `! n( Y- R6 @4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : * S: d; m, w( f/ W$ e9 M
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
, Z$ G8 O  |: ]. pwww1.tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing