carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 2 i0 B5 L9 a4 n$ Z' A1 M
去骨雞腿肉  600g
; T( h( O( N9 ~) w, f【醃　料】
" j5 {3 t' U/ L9 [醬油  3茶匙 公仔箱論壇, m+ E5 Y$ B$ P; [- p0 \* b
水  2大匙
, B! W2 x+ X% ^- `* g! E香菜莖末  30g : [9 s- {* g$ j# J5 O! ]/ M  K9 N
蒜末  30g
! `3 u, o4 _0 A5 L- \公仔箱論壇胡椒粒  1大匙
- v( j& h# A1 m' N# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' q7 i: O4 P1 Q5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 l. f" M( P
【做　法】
' ^' v4 B! }0 x* H. H9 S1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。, \0 z, O; r* |  E- `

+ Q$ w* J" r* u9 T公仔箱論壇2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z4 g2 y* q  ]* n

6 u. A4 O, j7 a( E7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
2 j1 z5 I/ J" I5 W" Bwww1.tvboxnow.com【備　註】
* f$ U( U* ~' S9 q/ p  Zwww1.tvboxnow.com因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
" V( h# b1 N4 [; m公仔箱論壇$ }3 Z$ @8 x; r4 {9 J$ d# W
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MagicAndy

【材　料】
9 |( W! w6 S3 w+ K公仔箱論壇杏仁粉  160公克
+ j: l; a. D) ?' qwww1.tvboxnow.com低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb) S, y" v& D. E8 l- y8 q$ ~
泡打粉  2公克
  x. P8 F) e! `. m4 m1 d( K! K0 r公仔箱論壇綠茶粉  16公克
1 l$ L+ ^9 D5 V7 k, j& k5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  320公克
, K! i. n, \! o& a! c6 z% I鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb, }# M( Y$ w; }6 v& l" W: B, q
細砂糖  200公克 公仔箱論壇! p" Z' T- Q& D2 A  d( e
奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* W% b9 Q! I/ W
蜜紅豆粒  220公克
5 O# \; ~5 f/ P( V) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ Q9 J& g4 K& J* q' H
【做　法】
. Z* W, O3 h' v9 y1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' @2 s& k) H# [3 E  k. ~

4 R: h4 k: Z, p7 y# Htvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。www1.tvboxnow.com! N. r& F0 U/ t2 K, z

9 n: G/ f7 C5 G+ Z' K3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb1 L+ N1 e3 Q% S, G! ?& y* u( H. A8 w
5 O: Q7 m: X. y" g
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
1 d" g# ?( }0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n- E& u$ G+ Y- O: v2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 [8 a0 [* y) V+ _
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' S2 V, q$ e& o* C; O
蒜末  20g
1 h* y# Z, S2 n( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb' y9 {9 S& @5 Z* k+ _+ |* b
香菜根末  20g
; y; i6 Q7 ]/ O" Q/ W$ i. }【調味料】
- F" E' [; ^6 {8 t公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 www1.tvboxnow.com2 B$ L. u" k" j# L6 b
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! V1 C. V% f. ^- I  b5 m
糖  1茶匙
% R8 M/ L! |# Y/ T+ f' e2 k* k9 Rwww1.tvboxnow.com
* U. q/ L/ @7 G% z& _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 a, H; A7 l/ I! a6 _- h& \# y2 f公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
; F1 m/ V* W) S* k  Utvb now,tvbnow,bttvb
  {& {6 L& z/ [4 T( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb' J+ s+ A' q' y; Y9 L9 i
) S: O; B( w9 J0 _1 `/ R/ q6 g
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
" ]$ o+ C) [& U/ p 公仔箱論壇. H6 _/ F" J& Z2 G/ T7 q
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。www1.tvboxnow.com, j; ~+ \( V- k5 I) G: w6 S3 @
tvb now,tvbnow,bttvb! R% |2 E' T0 \1 ]
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
" w( b* i* i8 K- h1 P! R9 F8 Z" awww1.tvboxnow.com
$ S* t. U) ]. P  E" H" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇9 Y) u0 b; F" f/ S9 `/ X& S: o, h
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。www1.tvboxnow.com% b' c$ f9 U) K6 k
+ T' a3 A' B3 |8 `. s" ]0 I( F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 O6 ?/ Z8 V" |4 |% _$ Q4 f
【材　料】 ' r9 S6 Q% B5 @; c7 }
草蝦  6隻
4 X* }& ]: t' R4 Z蒜末  20g 公仔箱論壇5 X$ V, ~: V. V/ m/ A" U$ E
辣椒末  20g
8 S, B& ^/ t: Y3 ^+ y香菜根末  20g
% a1 A4 j% s5 A# a  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 www1.tvboxnow.com7 |$ N! y4 Z) f7 X  `: S
檸檬汁  1大匙
4 \1 B2 m4 `* f" l8 n' `' `4 pwww1.tvboxnow.com魚露  3/2茶匙 1 [1 ^: d3 p0 G  F9 t( w8 v
糖  1茶匙www1.tvboxnow.com  |3 i, ^' G2 R$ I  k, S- M9 N& x3 \3 b

+ L9 A8 R" L# o公仔箱論壇【做　法】
7 a2 D/ g. l! E$ n7 k/ n( w1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。' h- J7 J, g$ L8 a3 K1 Y
www1.tvboxnow.com5 S6 t2 g& C' w% f! A
2.從蝦子的背面 ...

, q7 h& B+ \# M& I2 D8 ]tvb now,tvbnow,bttvb. \0 ?2 y# a/ }0 [1 [, P# F

" u& M- E/ ]4 O9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OMG !!www1.tvboxnow.com1 {# Y8 R% v! p# Y
it looks so good !!! i must try to make once ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @/ }4 e7 K5 M2 @# p
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
/ d5 e8 _& B2 {6 v$ j7 v" V牛絞肉  200g
% W/ {2 r/ @2 B- r/ K7 I小黃瓜  4片
2 }% ?* b2 a5 F3 ^公仔箱論壇檸檬葉  1片 www1.tvboxnow.com4 ~' V$ ]7 x% N. ?' F- V3 A; c2 J
簿荷葉  5片
' U( K5 P+ V, z( j+ a( W6 I) zwww1.tvboxnow.com紅蔥頭  30g
* v: U+ e# l  _3 u5 A& G' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉  1/2茶匙 ' x9 {! o3 q( t$ v% j& _
蒜末  5g 公仔箱論壇& Q5 {' t* w" C( ]- h- _8 m0 w' \
蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% J* d" A" ?% w7 P
花生仁粒  1茶匙 + ~' k" H5 _/ Q
白糯米  1茶匙 公仔箱論壇* z; Q. b! N! W9 o9 }9 u4 d, U5 j
萵苣葉  3片
9 u4 n0 ?$ y0 {% f) [3 Swww1.tvboxnow.com春捲皮  2片
+ C9 M& H$ b" d6 G( |" l
. E. X1 ^+ u6 H- b0 I0 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 t$ e6 g" ^- U7 |6 J檸檬汁  3茶匙
: o8 {& Z3 [0 Ttvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
. e( V: F8 T/ ~/ Q5 ~. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
# \2 X2 P  C* T. \5 i. E2 l9 L  j" x, p# }! B9 V! s0 m: B9 B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ P8 E: k( R& z8 {' Z2 a' S( K
1.小黃瓜切片。% q- A+ ?( S  [' U4 j8 l  s

. ?: E1 p1 l( R/ _2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。" \; v5 C: ^% y$ X8 Y

" j2 Z# u9 d  m1 u* _' S4 A$ f6 {- ltvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇' h2 @; y4 U5 q

" o- ~! Q7 a2 H' Etvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
) _/ e2 Y" s& ~! J0 L公仔箱論壇
+ k' A  x8 r8 [, @tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。, q6 }' v- x6 D5 g$ p# o
www1.tvboxnow.com/ ?' K( x6 L! m( i2 O& a1 H9 W- C6 j
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
- h' X+ Q: e: R1 n- H. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B  i* a: _8 }公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* ~. n8 R& D. ]* p0 V/ C5 N" U; \  RA.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇/ C$ O3 E# [8 D$ X; r
　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 }  {; p* V; L2 a4 w* {
　醬油  3大匙
+ n3 ^  y' `3 Q$ \　酒  1大匙
- l- U5 `2 j, s) |　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k" @3 b: u0 G2 [" n( U# D
　蒜泥  少許
% \& P$ S5 A1 a; htvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許
. M0 D- H% @) {+ k- l# p: S" atvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  1大匙
: @. {2 X2 r7 @* a  H9 IB.菠菜  100公克
. C9 k# j: ~7 G" ^　鹽  適量
+ F3 E7 h8 n3 ^www1.tvboxnow.com　芝麻油  適量 www1.tvboxnow.com2 O. R$ w/ s$ [8 I  }) [
　熟白芝麻  適量
3 j  m  `- b0 L* [公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克
% @1 T# s6 q* M2 }公仔箱論壇　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x0 m1 s, v* l# x2 S' }4 Q! @
　蒜泥  適量 3 ?5 d+ l- P7 r5 X
　胡椒  適量
3 a( i9 F5 ?6 ^1 j0 s8 mwww1.tvboxnow.com　芝麻油  適量
/ O6 q8 C0 p' c* ~: v) qwww1.tvboxnow.com　熟白芝麻  適量 / T" W, [/ [2 I) |& y
D.紅蘿蔔  100公克
  L$ {! g% _- L" e+ x$ jtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
; ^2 X1 y4 A" ?4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  B9 i" h4 z4 @* ^3 ~8 S
【做　法】
1 P  C! s; P. j1 z% R  ]" W% C# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
+ U# l+ @# ~9 ^% P) _: B8 u. t, g$ u# ~
- A! t9 {1 i4 V! Z, R! U" e& D+ z. Rwww1.tvboxnow.com2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。: G" b: B0 e: S' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 T# l* P7 U4 O& l# s
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇4 ?5 I! E+ N  K  M
www1.tvboxnow.com3 g! I: x- f: H  m7 v. S3 }
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
# B  k: S7 b  C2 C2 C 公仔箱論壇1 ^  e/ K/ S4 p8 R1 S' I' d! b$ G: c7 E
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。7 o& `4 ?/ L2 p( f9 Q1 L; x

4 h9 @0 ]& a- ?www1.tvboxnow.com6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇3 v# J/ }3 T+ Q* x
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: V' |) S5 n" ^; Y公仔箱論壇蛋糕體：
) p2 d6 U( \/ a: u1 v& M公仔箱論壇低筋麵粉 72公克 ' c; I- r3 n8 G5 R5 P* c, m
可可粉  15公克
  E9 @6 K4 A' ?3 L1 `/ ~) iwww1.tvboxnow.com蘇打粉  1.5公克
  p! I- r% I8 m5 }! v1 }www1.tvboxnow.com全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb9 o% f+ M( L+ k6 r( @8 j
細砂糖  90公克
0 p3 K- {+ {1 J# e) v, ?www1.tvboxnow.com牛奶  35公克 , B3 r7 @: Q9 Q* ?$ B( [/ |0 o
沙拉油  25公克
" B0 j- A; `* ]1 ?/ W0 v# Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜： 5 @1 w+ ?1 r3 c0 Z+ q/ \8 T
白油 60公克
- |, k. M) [! }7 N0 d" L* Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
8 `, E$ s" \( j: Ttvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克 6 d9 P4 V6 \7 ~/ A
木紋： 公仔箱論壇$ d" i+ y$ V; R1 `- U" @
白巧克力 150公克
" O% l  F6 L, w4 |( Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
. @0 ^: J. @8 `# lwww1.tvboxnow.com木紋轉印紙  2張
4 r# i( [. K" Q( f7 }. w內餡： " s; C8 s7 |9 A8 ]2 i) T9 U
熟碎核桃 100公克
, _# M4 u7 r  p$ p& itvb now,tvbnow,bttvb
/ h$ b" p- F* z/ R4 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 |( P4 K; G" ]- B( H1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
5 y( k2 |# ]  e) X9 f& m6 r. }www1.tvboxnow.com
+ L9 C1 q' `/ n- B- E! I' R2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
- I. Y9 l& m6 P7 [
6 d/ g' y; ]- R3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇9 O9 s! L/ n" s2 [2 N3 e

4 D0 c2 c+ J2 S: Z, K" d3 K( _tvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
, M' r" Y: ~1 X' }$ Y2 E1 G$ Z www1.tvboxnow.com* q) P3 {' [) g5 v/ G
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
/ z7 K: ~7 f# u2 Itvb now,tvbnow,bttvb
' g1 h* Z9 `& y7 H9 ?6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
) n8 |3 o  L, B# u& l5 I7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E' b) a, a3 w- E) Y, B6 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 ]% _% }3 X( y, q9 ^! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量
. d' r) V9 Q' I, ~7 D" M: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - U4 L# f5 P# {# Y
【做　法】 " r! ]2 f# S& v5 N9 U% S- q! O
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ i( P0 |4 x5 x6 L
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% E( K  S. O, g0 @8 s0 F
花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 C4 a" d  E. o9 U
辣椒  1條
) _! [( ]) U- I, t7 D' I) P* g$ _薑  15公克
' T9 s. @: p5 F; C7 k9 \! htvb now,tvbnow,bttvb蔥  1支
& k/ _0 ^) s3 [' M【調味料】
4 h/ \/ H7 n  A0 t鹽  1/4茶匙
" J# T# ]7 l2 b9 M- v! }www1.tvboxnow.com酒  1茶匙
$ h8 C( Z. @" l6 Twww1.tvboxnow.com糖  1/4茶匙
, I/ j' q0 e" u) }6 k, `" A# E; G胡椒粉  1/8茶匙
9 c: ^; Y8 s! t' K* v) t公仔箱論壇香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( [6 P+ z6 X( x
水  2大匙
- a- g9 s" u4 r$ H& R6 z3 Q" s9 B  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I" j% f$ ^1 }# j& D" r0 owww1.tvboxnow.com【做　法】 www1.tvboxnow.com. t' ^9 K# H4 ]& X
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。www1.tvboxnow.com8 w" ^: y2 J8 E! @* _
tvb now,tvbnow,bttvb+ x* H6 @$ i5 S2 d/ a8 P0 u
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。www1.tvboxnow.com* F$ }% j' U+ ?( o+ `

1 a# b8 c7 G- {* }; J) ~, Mtvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% ?' {1 Z/ B

1 Z/ B& H) R; owww1.tvboxnow.com4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
! l, V3 X- q( L' A$ Htvb now,tvbnow,bttvb
& [7 I; Q3 I! o" J+ p* L0 c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com; Q4 M5 I+ D2 G' R" X/ F4 s
枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 w$ q5 `4 W- Q" ~- k
玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: R( Z- x! R" P( E' k8 u0 V
青豆仁  20公克 www1.tvboxnow.com& B& N9 Q; X2 y# V; |9 L
雞蛋  4粒
& S8 ]& Q  d4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~/ d1 j$ M6 |" s2 E2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% U+ p7 {$ p1 l( q7 I1 I: M公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
1 b& u* G1 J2 p% B/ R( otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
6 [$ f" A1 y$ e7 w# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com: J9 |+ l8 ^% l1 @' Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% ~) ^1 q* J$ \( i. \  L
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。$ C0 P1 T: o- ]/ ?& I

4 y* Z6 ^4 ~# ?, Z7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( ^7 c# g1 @: D, I* L
中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb& G  c# V2 O' M+ Z* e5 I
水 107公克 & R! {) a! D& m; r9 _. z
高筋麵粉  153公克
8 X; t- T2 j# A) p8 a) Y1 L  f: J% o. g* ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
) E1 V1 z1 n, S! |; X% Y* p: N) `速溶酵母  3公克 公仔箱論壇$ b  ?$ x$ L8 v1 w6 ?/ l
主麵糰：
; d' w0 T3 ?9 d# I高筋麵粉 76公克
2 d! B2 K1 {& S2 X; a; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
+ M, S" a  [4 ?9 [細砂糖  6公克
0 G9 L9 B" |, \( Y9 w% M公仔箱論壇水  43公克 www1.tvboxnow.com1 q7 q& Q# }- R3 `% l! A+ Q
改良劑  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb: o# Q" B. f* ^3 R1 t
橄欖油  18公克 www1.tvboxnow.com2 U( T3 a3 h# N5 ?$ L. z6 Q7 G- ?
田園粉  20公克
9 u: L/ I' ?) L! Z. `內餡： & x% u5 w6 V6 j- _$ e
洋蔥 適量 ' L( {" l  L$ `, I5 e  J! b
火腿  適量 ; S  m+ ]9 Q$ Z* I# E
紅椒  適量公仔箱論壇" l1 K  {' N, C7 V

/ P2 V% N& a( @  f, Iwww1.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇6 u) F7 Q5 i* m7 n) p  S3 W
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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: j: y9 B: h/ R4 n1 z8 |" I2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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9 C: x1 ^5 H) B8 T公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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$ S( f) P/ {* w" c$ c. O4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb" W! h$ l( ~1 ?: @5 W: f0 P+ G% e" e+ Z

( Z- M$ g' E7 M2 Stvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w* S( \3 b  R* e

0 c  L  W. O* E1 `! bwww1.tvboxnow.com6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。+ X( y; r" i1 |8 m( K1 [! ?
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
7 S( [& t# v+ L' x) A公仔箱論壇 " f; M5 T. [- `) a) ~
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) t( U& ~8 B% E# W! i
份量：3個
5 B5 x, F% t7 H% [6 g6 d* s; P0 S& I- A6 B8 x: W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 [& g/ Y9 q8 s/ I! f: }
牛五花肉  200公克
0 a8 P; k2 u" T' Bwww1.tvboxnow.com洋蔥  1/2粒
; C0 f1 |7 p) ctvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克
# e' U. ]1 y' Dtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許
/ R4 y/ U* ]1 M( |* n: _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 www1.tvboxnow.com" w3 L8 b  ^8 O! j
香拌茄子  80公克 - Y, W9 o, a2 O9 z( ]8 x& M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* N7 L$ s0 d; V1 i3 [, I
烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c# p7 W* A3 }
20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb- J! _$ r9 ?" h; b
韓國辣椒粉  1小匙 3 B* T) l8 _2 S7 L: A! I# Z
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【做　法】
9 r4 q0 o& S% \( `& s$ F1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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6 r4 I! p1 m& K- E4 K% ?3 c( Twww1.tvboxnow.com3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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# A& P, f8 j. A* r, u5 p! otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]