carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 : w* \% o5 T) |& `
去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb" Q1 v) g0 N& p% H6 v8 x
【醃　料】
1 `7 G- I6 u+ W/ h# ?公仔箱論壇醬油  3茶匙 ; f, n! {: V7 Z% X1 R( w: F
水  2大匙
" P9 L; S- Q6 l/ a( x( o9 G2 Rtvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I7 r- P  A3 _# C+ R4 D' d
蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d7 {% x' Q0 j$ s
胡椒粒  1大匙 www1.tvboxnow.com; \( B1 P4 b7 w0 \' `0 V
糖  3/2茶匙 ; J3 e/ C( `- \) m; x! m8 D7 a& A6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J$ l6 T  [$ a! g% [4 h6 U
【做　法】
; O8 n/ ~# {' E  s2 U( |5 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
2 }+ G/ p2 D0 |0 E2 T% ]$ g' n www1.tvboxnow.com1 G  |& {: M* f! W1 G
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
5 L& j7 B" b& @1 `7 |( Y
! u1 W0 _7 n0 Y) E1 H: \( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
* J& x7 z) u: ], f, xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 " {. d* }& Q% _1 u( d
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
5 ?6 W/ o; E. s. I+ ~8 [, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D# I0 `( I$ D; ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 y0 t) |9 N5 B8 A0 \$ F公仔箱論壇杏仁粉  160公克 % a( y3 a7 q& F( n/ n5 f- |7 ?% H
低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇0 {# n  y4 w9 i6 E4 V/ _' E
泡打粉  2公克 www1.tvboxnow.com! f9 j% d0 R1 G! D2 P$ }
綠茶粉  16公克
5 V4 \$ v% i9 I  a% otvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克
" C& k2 X+ J. ]+ f/ k5 o7 @' Uwww1.tvboxnow.com鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 g7 D9 l9 D6 y* T
細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 h  Z8 {1 z3 Y, V2 q; V
奶油  300公克
& N* Q( L: |' y8 o+ B0 n& Y蜜紅豆粒  220公克
3 Y! ~' B- T$ C7 b* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ]. l9 C/ `( Y( ]# Y公仔箱論壇【做　法】
# E) J9 ^$ a' J& `2 X' ^+ E& M8 S% X1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W+ W: a, q- z1 X% I) ^1 N2 Y$ C
www1.tvboxnow.com% o( w) e' X- l5 I+ @
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。* N& G! A  s4 v8 \/ G6 Z
公仔箱論壇/ c, w8 ~  o2 p  I
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。www1.tvboxnow.com( e5 A6 n  R9 x4 @# {

/ _9 M# Z1 e$ M! Z9 r" v$ w7 Y8 [4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
# v  T5 W( @" @0 [" _  H+ ~1 _4 f0 t
8 [& B% }4 s4 q. f$ b1 Vwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 ]! T/ n" H% L' b% {
草蝦  6隻
" z  Z6 h# L, c) Y# Otvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
9 W- |( j* e, h) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb2 x# e. ]" w1 Y; j2 `
香菜根末  20g ( ?' D7 t. A' [; I
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 o5 I! {' l8 [( V+ B$ B9 b
檸檬汁  1大匙 8 G& O5 d; }' M) Z
魚露  3/2茶匙
3 u  Q. Z' R7 ]5 w/ D公仔箱論壇糖  1茶匙
) `9 `' A* U$ V
" I2 [6 O0 N, x1 M1 H1 Fwww1.tvboxnow.com【做　法】 3 Q' Q0 s9 t8 f" d+ I* l4 s6 Y* m
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。www1.tvboxnow.com' d. @6 w4 Y$ _8 [: `5 f5 u" ?, I* H
- J9 h/ s! m' `" w& @
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。; h% j- _# D0 a  w; o- O) W3 N
tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 J; s4 D8 i+ g4 |  }, l$ ?+ ?
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。www1.tvboxnow.com! ?" R, s9 o" x6 w  u2 {

3 u" h0 {" ^6 lwww1.tvboxnow.com4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。2 J2 d) {8 g) I' H$ v$ ^
  E$ @* X" T7 H
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ {3 h/ g0 p! g
; w! C$ @0 h4 f
【備　註】
7 i+ E* V! i  c1 T8 i1 ?tvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇1 B! r# L7 `- V4 E& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e! j. W$ w, g. N9 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 8 r+ e& y8 u/ ^. q
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I! Z' f, F$ M: J; _0 Y: o
草蝦  6隻 公仔箱論壇' s8 q+ W& d9 E( G. ~; D
蒜末  20g
* ]6 i+ C" c  W& {& Q辣椒末  20g www1.tvboxnow.com$ d# K8 B& D" W+ c$ n
香菜根末  20g $ P4 C* J% o* |3 F8 k  F( K( P% |
【調味料】 公仔箱論壇  s5 E8 M3 s- C+ i  @8 S
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇) T! E  Z& g; f6 k; n1 y6 D
魚露  3/2茶匙
! \: }7 ~& X$ L4 f8 M) |www1.tvboxnow.com糖  1茶匙& l( u; ?. R# [! d3 L
' E/ R- u1 l7 ~0 j
【做　法】
$ p8 p  ^; j; ?9 \( U, J公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
% g2 q2 @3 @4 X9 a+ jtvb now,tvbnow,bttvb
% u- E4 z( N$ j, F7 C  [: E# \www1.tvboxnow.com2.從蝦子的背面 ...

1 H- j9 J; q6 i) `$ ~7 G# w  o

" F2 t; U. b) l0 B& f& otvb now,tvbnow,bttvb9 X' k7 C: |* u3 u5 z
OMG !!: P, p( t3 g1 I4 y
it looks so good !!! i must try to make once !
4 b+ {- P: m. k% xthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: \9 ]1 P3 \0 y# E; ?
牛絞肉  200g
- O  ~3 `0 C* H9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片
' F  l% u/ A5 a& r- g0 w公仔箱論壇檸檬葉  1片 5 z4 R# v( }' \$ `! ^$ P
簿荷葉  5片
  \$ O6 \3 ?6 g' q紅蔥頭  30g
2 `6 }1 x6 y% L" p! G9 ~. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉  1/2茶匙
( \# g7 K0 x% s/ g蒜末  5g . a) l: ~% K  R4 R4 ?9 H
蔥花  20g www1.tvboxnow.com* E' q; s4 [* U# `* `
花生仁粒  1茶匙
8 ]& g0 ?- d0 k' V& J" d3 x$ V公仔箱論壇白糯米  1茶匙 www1.tvboxnow.com: F* z0 ]; t  A
萵苣葉  3片
; n+ i1 Z' ^$ m# O公仔箱論壇春捲皮  2片 ! E. K1 Z" _! x- v$ ^: _
tvb now,tvbnow,bttvb5 S: X& l; q. S( z
【調味料】 www1.tvboxnow.com0 g, k! e/ X2 y/ K' E8 u' v6 a
檸檬汁  3茶匙
$ e; N5 B8 f; |4 a  G4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙 www1.tvboxnow.com9 K9 m* n/ g5 d% r  g
糖  1/2茶匙
& v* p2 m% j1 d9 Y: Z% {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 }! {5 @8 M5 I) M# t0 f
【做　法】
0 |" |3 \; M2 M; ~2 [# U' g公仔箱論壇1.小黃瓜切片。
4 f5 S7 k2 k9 J: V9 ?公仔箱論壇
; c/ J5 Y! P: w" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。8 U( Q# a. V( j8 r

8 y& s4 B2 r" i: I# N# Vwww1.tvboxnow.com3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
3 C6 Z- Y! d+ S% O 0 V* l& T9 k: Y2 U/ X; R/ I8 o4 E
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
, M6 ]3 Z% b3 a0 D" r& otvb now,tvbnow,bttvb & {1 Z8 L. ^' M- r: H
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇# A) v+ ~, ~) R/ Q2 O
: q1 L) ]0 [$ ^2 l3 V; Z
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
' q# b- ?  @% ?! T5 n( W* \/ P+ dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 H2 i  K# W$ Y' E: V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ P( N) D; s) R. L1 _公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H/ L& z' Q0 k7 p' }% P
　高湯  1大匙 * x8 L* H& G8 T' L2 O4 n6 D: W
　醬油  3大匙
/ p8 d5 L, s( K% Z' c　酒  1大匙 公仔箱論壇4 {1 X1 j# G3 z9 W% D- l
　砂糖  2大匙
8 R  _+ X$ V/ r' ?www1.tvboxnow.com　蒜泥  少許
; E  Z2 w6 W# [7 }+ Z1 [tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ E" e" |5 X5 e, m" T
　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇/ [( I+ [, ~/ [) O
B.菠菜  100公克
3 A" L6 [4 z7 p! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 0 m. i3 f; F/ N; w! m
　芝麻油  適量
" y4 _! |* i3 R; |8 mwww1.tvboxnow.com　熟白芝麻  適量
5 T8 t' I# {# a; D2 X4 G  gwww1.tvboxnow.comC.黃豆芽  100公克
6 M4 L5 e$ L* b, G! s8 d) W( @- B　鹽  適量
+ @0 t& o( g  t8 j/ r　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" Y, x7 l% t. `, y* \
　胡椒  適量 公仔箱論壇, k; K, J. K3 U
　芝麻油  適量
! e1 M8 J" J( C# o* L! U! i　熟白芝麻  適量
3 K% v6 z$ |; F  O/ W/ T" m1 g% u6 V5 {D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ N9 f6 j  [3 U
　鹽  適量
( C1 ?2 k$ Z: H" t8 E! [www1.tvboxnow.com
9 k! X8 v2 {: r& m; vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( m; ]' _; q8 h( t+ m; Q1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。www1.tvboxnow.com- P. h" |1 X( E" t% V# E

- d4 F/ n4 P7 D1 c6 p& h7 @2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
: ~9 @- M' R# I$ O  Q- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I+ K5 {5 C( R% B+ p* q3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。www1.tvboxnow.com8 [: |) R0 n5 ]

% g" b. U3 s, ^+ @. ?/ |tvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。  P3 C0 H7 z6 e; x

2 {2 Z! g5 U4 j. p- @- @! vwww1.tvboxnow.com5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
% h% n6 A  _6 D% ?2 l0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com' l/ w$ V* h/ U: w! G$ a3 T) _
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。www1.tvboxnow.com. R% j% @1 l( _8 J5 D( {" r
- [# z- _; ~' t4 _0 T: w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- L# ]) }; `, n3 l; Y4 `  ~% |公仔箱論壇蛋糕體： www1.tvboxnow.com0 l: C. |5 `. S2 R
低筋麵粉 72公克 : n& ]! f' m% c8 ?( g
可可粉  15公克 公仔箱論壇1 d" w. N: i2 F3 s9 a1 b
蘇打粉  1.5公克 2 a5 l, H  {) a
全蛋  4個 9 Q9 E" h: ^' C9 @  m0 L
細砂糖  90公克
# L+ E$ t4 }5 P5 y公仔箱論壇牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! N, ?& w6 V' r1 k
沙拉油  25公克
7 C/ [/ p7 o  f! k5 W; p8 h; Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb. s' i2 Z1 d3 Y$ z6 I$ T
白油 60公克
% Q9 x3 L0 d+ G5 ^4 U0 u; K3 zwww1.tvboxnow.com奶油  100公克 www1.tvboxnow.com& t/ X+ Z0 {' ]. t9 l2 [
果糖  120公克
! F. O* H6 r4 ^+ x8 k. Z- Ctvb now,tvbnow,bttvb木紋：
1 P7 g! |* s% Q7 f0 e白巧克力 150公克
3 h. v. t, u7 S$ T; z# H* Hwww1.tvboxnow.com沙拉油  50公克 公仔箱論壇4 ~) u3 X6 h  N4 k& X" h  U
木紋轉印紙  2張 ) j6 ?: a9 n7 ?( }1 K3 }% a% y
內餡：
) b, m- E4 m- e* {熟碎核桃 100公克 ! E8 p; ], L% B' Q1 r3 {" h

9 |% u1 R. S- ~1 s" A4 q+ Z【做　法】
7 k8 Y/ U: k2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
' v0 Y  B) h8 [' H7 rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 k6 ]. S3 x/ W) K$ ~6 G
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。, {3 _; W) i8 S; K4 |
/ X  a  b/ c7 u! W0 j) G- X% N8 T
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
! }* {0 V* l5 {1 D/ f7 Z* Z公仔箱論壇
" @# ~2 j1 U5 W5 l" z, Q  R( T4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。www1.tvboxnow.com5 a7 g& A9 P' D) W

" O' |/ T6 `, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
+ S! E3 A8 ?$ B+ z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y3 N9 ^5 P/ v' e6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇8 t; e' f8 ?% z2 u
( `  ^1 g3 ~8 y6 P  U1 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com+ J9 ]: q- `8 M& @- Y; U- {% v
關東風玉子燒蛋汁  適量
) J5 s; w6 V5 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' g+ @6 `  ~- z. j! k- T% O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z- M3 P# b" H$ P. ]! H9 B9 i$ I0 ?" P% O
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
& H6 @; B4 x8 l) p: n6 p
: I/ B- E0 t* N' I4 Ywww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( F, v8 ]4 O2 U3 v% _
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb& E  p- \7 B$ ?7 u
花枝  450公克
6 R7 {3 u5 J' g, X3 X公仔箱論壇辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb. A; ]1 |9 ^# r" Y
薑  15公克 www1.tvboxnow.com' ^' h% {, B& `/ w1 u
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb; r0 D) H3 N) x2 x
【調味料】 公仔箱論壇* c1 Z0 A+ t' R4 w/ w
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% y3 q2 F1 h% y  Y' w7 ~, S$ U
酒  1茶匙
: f7 M! r6 T9 V- K8 {' }' v  n! }tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙 公仔箱論壇0 x' R8 i$ r7 K* |
胡椒粉  1/8茶匙
2 }- S1 g9 L0 p! o1 r; S香油  1茶匙
2 Z8 v/ o0 U  Ttvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 J# I' P7 m! P8 `- n, {6 r
tvb now,tvbnow,bttvb% ]# j( \& v: |: n6 K6 n
【做　法】 & t; {! x) Z, h' z( b" Q# [
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇  p3 W% C5 t4 y4 G2 D% w! {1 ^' h
www1.tvboxnow.com6 |. S( C8 f3 t" h
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。6 L- g1 G! E8 r5 T3 A& f0 r* x

- g/ B6 v/ d4 R" N3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: d* N2 V( T* F0 _# C$ ~

2 a, n9 _% h( F3 r+ t% v: o4 n4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 {" h$ V4 r+ Y$ }

  c! e. O) A# t0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. d0 l9 t& U6 o1 {! N0 }枸杞  1大匙
9 k- V! t& u/ e3 L* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克
4 K/ t- u7 _$ i) D$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克 www1.tvboxnow.com* I2 ]) h0 v0 \8 Y* c* k. A. T& O
雞蛋  4粒
* \  W* j7 V0 h% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 F6 L" N6 s0 W" x& ]2 ~
【調味料】
2 K5 |7 R% N" m, K4 z* O8 Bwww1.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙
- [, U: d) @- F  A+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
0 K- i' j8 F2 A. ztvb now,tvbnow,bttvb
# }# e& K# {1 m# A. ]【做　法】 ( M+ _. r( @' L( d' ~/ n1 D8 u
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q3 w4 a$ @  l: _" V! w% Q

1 p+ h9 @) Q: T; F8 J: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
. G5 p' w& k- Q' w1 }# t8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 d, ?' V. q) k0 v8 ]3 M
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
7 B! b' r2 c7 i6 Q4 h% R) P
4 J5 n8 q7 P, Q8 r, q+ v  b2 ?4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。% Q8 o( H- X+ ?

- o* K' k! B& r( H1 mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, b8 i. T+ b- ?+ s& G中種麵糰：
+ O- O  ]9 X( y( h. s公仔箱論壇水 107公克 公仔箱論壇/ N+ V: x6 H9 m! a( d- c
高筋麵粉  153公克 www1.tvboxnow.com, S$ ~! t( M3 S' z/ {
低筋麵粉  25公克
  Z* J9 }& s3 o" q* X, G1 N) W' ^公仔箱論壇速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ N2 C; V7 N- _. ?+ f2 g1 x, ^
主麵糰：
5 u" M! G, j: z/ j: |. A高筋麵粉 76公克
4 V# t( }1 E% ^+ n3 \* A9 m, c鹽  4公克
$ Z( F3 z! n/ d( Y8 z" ?細砂糖  6公克 公仔箱論壇5 d. h5 ?: |0 ?5 r
水  43公克 7 A* i/ A3 F* h* i
改良劑  3公克 8 r& h5 M7 K' D) q& |; u
橄欖油  18公克
& ^8 A* ~1 ~+ |1 z1 p. i1 dtvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ ?! ?/ b: e9 ~7 \( e! g
內餡：
7 l9 H% ?) m3 C- |公仔箱論壇洋蔥 適量 公仔箱論壇: Q6 B) K  R! \/ }& {0 S7 y$ ]
火腿  適量
/ V! u: a9 H9 u2 ^. p公仔箱論壇紅椒  適量
. O$ f. i4 P1 d. H2 R
* c$ n% D' j0 ~/ Z" x: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 c8 h, \! @; _( f) H2 A9 K
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
2 L4 t5 P6 {6 m" }0 S+ m
4 p5 H" u( q$ m& \( ]% F* ^公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }' T8 j. Z8 i' f4 g
( D  ]5 e( u" ]
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇/ j/ N8 M- Y  b. A6 }2 P

8 b6 B; U/ ~7 d# M8 [. E+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
1 D' I/ ^; a1 _公仔箱論壇
( W. W$ r' ^" H0 Pwww1.tvboxnow.com5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
$ G, o8 }0 }5 ~, C6 a1 K0 D/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W$ I7 r; P/ Z, a4 m
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
- c# u1 A; \# }) M, ~7 c公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com- E0 P* r, H9 i' h
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇8 W/ |# _' _4 k. y- L8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b: ^, y. M1 z4 o  c/ E
【備　註】 4 ~6 F$ L# D  {- J# h. F" Z
份量：3個6 q' F  s0 O; Q5 P6 h
www1.tvboxnow.com& Z+ K4 r# Q/ I2 |, M8 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 . ~5 R1 v' U7 ]; ]3 F  j" C/ m/ T0 P+ ]7 _
牛五花肉  200公克 3 W4 t+ j; c1 ], x9 U) v: B2 m! U
洋蔥  1/2粒
7 f  h6 W# C; f2 Y; U% y2 U小白菜  150公克 www1.tvboxnow.com4 n3 \' l6 e: `$ F9 W
白芝麻  少許 1 K# b* g- ~8 Z$ {' p5 F' [; D
沙拉油  少許
2 I5 h: Q6 h6 X) b6 P& a香拌茄子  80公克 3 _* j! \' k  `) r1 ~
【調味料】
7 B' u( @: ]3 R8 ]! i% }tvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇7 a, b6 u' N! }) C9 ]: S" `
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇" t" S2 [' M6 g& q0 \. ^6 ^
韓國辣椒粉  1小匙 & q" ^, D' b& p9 Z# ?& x2 @
www1.tvboxnow.com% [) j/ Z7 _* G5 R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# |& U. j$ Q/ R0 e4 E. l' A8 A
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
  T( L0 y- ~- [" u& H& Lwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com0 v) F8 c; {; o7 e
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
2 f) E* o) B2 b2 F& h- W% G7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' A+ F( h$ l+ t  p3 f
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
$ |- j0 X/ [/ a公仔箱論壇
. J$ v. ^. ]( M9 C  o" H  h3 }8 W. c" v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]