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活 鯽 魚2 尾
$ J6 r- h* w9 a! t( [$ s活 蛤 蜊250 克公仔箱論壇% {# N$ Q7 i0 Q; }6 I; D- O  ?
熟 火 腿3 片
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鯽 魚 治 淨 ， 從 脊 背 出 剖 開 ， 從 背 上 剞 几 刀 ， 下 清 水 鍋 加 調 料 、 姜 塊 、 蔥 段 、 筍 片 燒 開 ， 用 小 火 煮 熟 裝 入 湯 盆。
8 x! y  l; r$ Y% o5 F蛤 蜊 下 清 水 鍋 煮 到 外 殼 張 開 撈 出 ， 置 于 湯 盆 中。 8 y. x9 P, f' V1 D) l3 i: U: ~, B
潷 出 魚 湯 ，蛤 蜊 湯 燒 開 ， 加 香 菇 、 熟 火 腿 片 調 好 料 后 倒 入 湯 盆 即 成。

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淨 牛 肉250 克
/ J. R1 J, o# i炒 米 粉40 克( C) }. f8 i' o6 d: k# r
青 菜 葉100 克
& }) l8 O2 E! L; x- c9 \; z5 Zwww1.tvboxnow.com蔥 花, 姜 末 各3 克www1.tvboxnow.com$ o6 f: B3 ?: Z8 }
甜 面 醬50 克) x* F  C0 \5 E$ ~' Q
郫 縣 豆 瓣 醬10 克
" e' V4 Z4 W; A. A/ M: S: p' h7 z! mwww1.tvboxnow.com
& U5 M% @; q, \) ]6 _# r( [制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z% M1 p2 J; w' p$ k$ r
牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻. 9 L/ s5 A$ Y* b1 D
用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟. 3 w6 E9 w- X, Q2 p, Z0 c
用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成.

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