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芒果芝士蛋糕一5 @  x0 Y! y5 a- [$ o3 U

' J& ?; m) }! |( M1 H% Z7 Itvb now,tvbnow,bttvb餅底材料 :
. q+ P2 L1 P0 w6 @' t+ ]tvb now,tvbnow,bttvb消化餅150g公仔箱論壇' J; F+ Z9 d7 e1 M7 D
牛油(溶化)60g
7 A) N5 }7 u! H1 Awww1.tvboxnow.com
! t; Y1 A2 [* w& i8 N2 q- ewww1.tvboxnow.com餡材料 :
3 G9 A5 ^: R: I* i! t% {tvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個
/ Q2 c# |7 ?2 r: b/ U5 \- i蛋 1隻
( [' D% J5 l: t0 C) T: ^" B* V, x忌廉芝士 250g 6 F, c' l% B  R" `5 Q: w8 r
鮮忌廉 半杯 9 M1 G& l3 i# B/ b8 |
魚膠粉 1 1/2湯匙
: q4 U3 k# G$ |公仔箱論壇糖 60g
" @, o4 A$ C/ B0 Rwww1.tvboxnow.com冷開水 3湯匙www1.tvboxnow.com4 l/ \6 j9 j4 c3 w( i. {

8 a  z4 r$ |( `www1.tvboxnow.com餅面裝飾 :公仔箱論壇9 p/ D: s/ i, |& z2 f- i% v
芒果 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 j: ^$ n; D: ?. U" y
芒果啫喱粉 半包
  q. R. \' i& t0 n魚膠粉 1茶匙
# P! l9 N" g+ Y* Y  r. a# M: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯公仔箱論壇; c% d8 q; O; L: C! l

; M8 S* O5 t) ?" j做法 :8 I6 I9 x5 _, v" A5 g
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
# x. |9 N. K: D0 j8 Z4 w* B( a2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；7 x6 J4 Q  g$ c% P9 z( o
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
* K  y6 B8 ^' O6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；tvb now,tvbnow,bttvb  q' x+ \) Z" q+ B0 K# N
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 C/ I% m& Z( s1 |# s
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
; Y% R2 ]4 I0 u$ U0 P! h$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；www1.tvboxnow.com& X, C$ Z0 w2 i% G: @1 R
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
% A8 @( U8 h5 [. m1 ^: r( }0 c- Q+ b
: k/ Q( }1 T& i公仔箱論壇材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
- S8 h( B+ k+ M" D$ S; q. K4 Uwww1.tvboxnow.com
' o& u& X! G& @: E$ p即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   7 W  ^0 v' [5 K& |0 A6 d

/ I, W5 y0 R0 Y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿汁料: 6 ~4 p6 V) e5 d; Q
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
+ _; f) f. z& g6 c7 E! K% }4 l公仔箱論壇糖      25 g          蛋黃  2 隻+ r) a& _, h+ e# k. [5 ?1 j
雲喱拿油  1/4 茶匙
1 x' v; m+ C/ {  n" t' }公仔箱論壇
9 N6 U5 e. c$ f8 g( G7 E3 h做 法: 公仔箱論壇8 l  v: }# X4 M+ n, ^
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
2 b; ^1 a3 y/ o9 u1 i公仔箱論壇2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
+ n8 {2 C4 Z/ B& I$ e. e3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. ! r5 S# \; L% V9 I) y& b' h8 H
4.在撻模上 掃上牛油備用.
8 P! X5 K: S& P$ Z$ s; Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.www1.tvboxnow.com! ?5 i, j+ l( p2 j: [. M
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
& [$ W( b5 J/ n' ]4 [! b0 mwww1.tvboxnow.com7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
( B' i( R. S- N/ e8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y' `! m% G" N0 H

5 }2 \' k; u3 F7 _) F5 S; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :7 ?/ Q  s7 P- z8 ~
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.  r& n+ w! y0 d) v" [* m$ P3 d
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
9 b$ f, C! J# S) d5 s, G6 E" E   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 ~2 m3 E. m( S- {. Y
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.www1.tvboxnow.com8 p2 O9 Y" Y1 k5 `
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法tvb now,tvbnow,bttvb, `9 s: N, m7 C2 l  W8 n% g/ @
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 7 j1 I1 S7 i( C6 m- i. W: O
thank you so much i want see

5 Y1 g" J! x7 N* r3 @
7 e6 l2 y! r  c% h$ U+ Z( `4 U: }$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G- c9 ^9 a& T. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
  O, A$ j! b6 K- {, B& ^Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 I) F' q9 N5 Y& r& T8 a" w; r$ k
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb$ A# _2 M$ u& c# u' f
Thanks Andy兄

- T+ M3 i9 ]" A8 ?" o" [! p' }

/ F: v8 D! c; X9 etvb now,tvbnow,bttvb試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
, e$ ~( I% i' ~2 c5 W; Mtvb now,tvbnow,bttvb我變肥仔點算？哈哈哈！

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. ^8 @4 K; s6 A: X% Etvb now,tvbnow,bttvb
- v+ C0 U. a. X' b5 |3 Mwww1.tvboxnow.com我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
; W+ u  t+ z! E. l) k: U5 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) Q. Z6 g' g& {+ Q; @6 M
材 料 :  急凍牛展  1-2磅% h' V4 X$ W6 M  t( {

2 @3 X- q2 \$ Q# x8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材料 :
* y: d* X' p0 _( Xtvb now,tvbnow,bttvb沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒1 D4 Q# X. b( Y) O4 R
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許tvb now,tvbnow,bttvb% ^& J* }5 O8 R$ t3 I/ U, A
+ Z. E4 o  S/ K
調 味 料 :
& o% X9 w; w3 ?: v+ s; q砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g www1.tvboxnow.com0 l6 e) e# y6 j" x( E7 l
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml9 T& D: U' Z+ a; \

5 X, L) i6 o! O. E; `公仔箱論壇做 法 :www1.tvboxnow.com# k, y7 T) o9 {% m9 h
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
9 Z# {2 I( S. l" Y$ J+ C* Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
5 \7 E9 D0 H% |! ]/ x3 V* e公仔箱論壇  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
0 F0 S* u3 |0 C% L6 ^- ^  D* T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, K& k, P% ~) W( X
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
5 I$ u( T! p2 l' }1 s9 v
; j+ I- D( c, E$ H4 Ztvb now,tvbnow,bttvb請繼續發貼,支持你!!
0 v7 o1 c8 S* k3 p3 h8 O5 i) ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 U6 \, I' n  t% m問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.