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芒果芝士蛋糕一
) i* V; W9 `( l# T$ f. z$ N公仔箱論壇7 X, i* @0 L4 j# P. l
餅底材料 :公仔箱論壇" l8 j, U8 t/ I# n( R- |* q
消化餅150g
0 ?) ^5 H5 T; _* w! ?公仔箱論壇牛油(溶化)60g
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8 d: k% p! A$ z! dwww1.tvboxnow.com餡材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: V2 c) c0 T( G
芒果(大) 2個
$ N% |+ A: d2 E& u( s3 D蛋 1隻 公仔箱論壇5 F6 S1 d" P3 o! |6 b8 d
忌廉芝士 250g
% ^3 c9 o; h& o* Z3 R+ a4 m8 rtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 半杯
) ]3 g8 D3 ~1 M% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
, v" T3 E& C$ S  X* R8 a糖 60g 公仔箱論壇0 g; S  d. v: `1 f( l
冷開水 3湯匙公仔箱論壇/ ]' {- ~2 z0 l" E3 k5 w) I

0 g" Z. g2 o  p4 V0 u9 N3 r% n餅面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb! d- ?5 E7 @. m5 I# O$ k9 X
芒果 數片 tvb now,tvbnow,bttvb9 M& n/ b6 `0 ], U; [* F# J8 R( e
芒果啫喱粉 半包
8 Y2 H' w0 i6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1茶匙
8 \# n# P6 W8 U& i* h) L滾水 半杯公仔箱論壇* k0 c; j! s9 l" z
tvb now,tvbnow,bttvb' @4 X/ P# y- x9 b( q/ g: I
做法 :公仔箱論壇' v- s/ X' O5 S$ b3 t% S0 ^( h. j6 T
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb7 o; [# J7 K2 U3 A2 `) r5 Y
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g+ m/ p7 Y6 N; I+ |9 [, u: F, b3 D
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；公仔箱論壇; D& D9 v9 B; }
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；7 p8 t6 e4 T3 t$ {' d# l: H
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；2 h  x6 u" `. C( P5 m. `
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb! B4 u) }9 z5 E7 B8 V1 c, \$ M, v
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；www1.tvboxnow.com: ~$ ?7 L( {& w( m
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
+ C+ b' _9 o. K/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
8 q! c, j9 T8 t, K公仔箱論壇材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
" z$ a6 s6 J# j) D( Y. b. B2 E. J" |/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  E! {* i. k# e1 |即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
' C4 s. Z- Y5 c3 L3 Y% Wwww1.tvboxnow.com
; ^% p* f! K9 C, R4 H9 Z# {蛋漿汁料:
1 P8 f5 D. L2 s$ @www1.tvboxnow.com淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
7 X% T* h7 e" ?- L* {& |% n! ]糖      25 g          蛋黃  2 隻
8 |9 L: @8 M+ K& l+ l' U! d公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i( @4 O2 u/ @) Q9 q

) L# D8 H/ T2 _做 法:
, J8 A1 F" A( o+ N3 d1 r% T; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. + _# h: t7 l6 ~) W3 T; V
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
5 D; L0 d6 k& F+ F; M! r  e公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 ~( E. V" |: ?1 V6 y0 J/ W/ H
4.在撻模上 掃上牛油備用.4 p- U) x0 X0 x0 r. X5 \1 L" I/ i
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J2 d- k# _, ?1 T
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
6 F( z  _: I" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
4 A% b0 d9 g9 [6 @/ u4 O# O公仔箱論壇8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     tvb now,tvbnow,bttvb  e- e* u; x2 F4 x
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注 :
8 f4 v. h! t! p  U, |公仔箱論壇1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N  t2 W/ O. |& _
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
/ q; l8 T6 k' u5 i& ~5 G公仔箱論壇   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 7 a- H- `% e  L5 }+ ]
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
# ~7 q2 |- i2 S6 V$ a1 o" g公仔箱論壇3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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9 I# X- a1 z0 I* S, t0 Ktvb now,tvbnow,bttvbPassword :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
8 l' m' n5 ^' P& w9 M4 n0 dthank you so much i want see

公仔箱論壇: r  R9 X" N, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 R5 T: B4 H0 V! b

9 Q9 I6 ^9 I+ `- ^. j: o. ~2 |0 lalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣) g  m7 b5 R  O
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
5 P: V5 R; |8 b' P# F" ewww1.tvboxnow.com^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e& ?3 i# M8 `& w, q0 @2 H8 k& n( Y
Thanks Andy兄

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$ e. H: c# @. X* A9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
! I. R2 x: L& |1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我變肥仔點算？哈哈哈！

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9 E) l. q- G' Owww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com& Y: V" T5 D5 ?: |6 I! e% N
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
. ~% q! F- u% m3 E- r, K/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q1 ~: {) n7 c" n+ y材 料 :  急凍牛展  1-2磅
% ?( N+ A# ^% \( Y. Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, A  D  X5 v& C8 D3 \
藥材料 :
9 u8 o: a# O; V( _公仔箱論壇沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒& v* h3 }6 c5 x. Q- G
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許/ m% M( F2 E5 z% S* A, ?' ?. ?6 _
公仔箱論壇* K7 r0 A, g% d
調 味 料 : 7 n) c( B- c! t4 z
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
# f; g& [1 `! D! w' ~9 N2 M* cwww1.tvboxnow.com紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
) }& ~: ?4 M, X5 `0 X1 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ q7 T8 W- k8 q. x# w
做 法 :
1 K6 e  B  ?/ g/ m8 K! Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. & O8 S& L* `( S0 w, T+ ~) w! P
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇  R8 o9 b0 j6 \" Y6 \
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇! y" u/ K' \" T9 y7 B
tvb now,tvbnow,bttvb1 {: R9 ^8 v0 W/ Z. B
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
. G8 ]+ c6 J. u- V3 Uwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com9 w6 Q+ p$ F3 Q. @# F& v. K
請繼續發貼,支持你!!
4 x6 [1 }& Y1 X9 D' v+ r' q* x. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- m' I+ _9 ~
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.