材 料】
# i% t. t% f& h Q' pwww1.tvboxnow.com烏骨雞 600公克
/ |4 o/ `) c: W& ~tvb now,tvbnow,bttvb薑 30公克 公仔箱論壇0 V! [2 k3 q5 i! V# a
蔥 1支
' E2 {4 w6 ?" \2 g1 b, F$ H【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B' E! y, b9 v6 D8 A
麻油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ L7 S, ^6 y8 W% x ], J
紅糟 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. {* g# Y" e) ?/ r$ w3 u, F1 B' W" X# E/ a
雞粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# O, \) x( x3 i4 p% t
冰糖 1/4大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j* t6 u0 Q) X$ ~3 x
鹽 1/2大匙
/ }2 G9 V' A& u1 O; n公仔箱論壇米酒 2大匙 公仔箱論壇1 z' v; ^- D# d/ ]9 b$ _! Q$ B0 W
高湯 1000㏄ ; ?- }. t0 S2 u& l: @
【做 法】
D2 L/ C. t+ d% n/ _, T) Lwww1.tvboxnow.com1.薑洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段備用。 公仔箱論壇9 b8 {/ g8 {2 q+ m O
2.烏骨雞洗淨,切小塊,放入滾水川燙後取出沖涼。
" ]: G6 R, M" t& F3.炒鍋中倒入麻油燒熱,放入薑片爆香,再加入作法2與紅糟大火炒出香味,倒入高湯大火煮開,改小火續煮15分鐘後,加入其他調味料,並將湯汁表面的浮沫撈除,最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。 |