MagicAndy

【材　料】
5 F; j5 e- p  X" ZA.高湯  100cc
2 z, N- w: n6 F9 q　醬油  16cc
7 w2 r6 B7 }/ D4 X　醋  33cc tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ T- t% ~) R- l- |$ j
　酒  33cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f8 M  R  K# z
　味醂  33cc * [  w! G1 j! r+ F' l+ S; b  _( O
B.柴魚片  10公克 , q( d& U  o# z, Q
C.薑泥  適量 ! U1 q# ~- F, q: R$ [
www1.tvboxnow.com( S' x5 H" M% s& U; A# _
【做　法】 www1.tvboxnow.com9 ^, S3 d' Y  K5 A2 F
將材料A煮開後加入柴魚片，熄火過濾，冷卻後加入薑泥即可。
  ]7 s  G1 g* E7 P公仔箱論壇
0 \1 F+ o. S  A- Y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可沾食蟹類之沾醬，亦可淋於蟹肉作成的涼拌淋醬。如無加薑泥，可做醋拌章魚的淋醬。

MagicAndy

【材　料】
, F% T$ O3 c0 z+ M% hwww1.tvboxnow.comA.高湯  100cc
% \  N3 b1 S, t( B# w+ Rtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  20cc
0 o4 W1 Z2 B9 q) B( [5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醋  30cc
. L, c' e9 B; [# ~: p  `/ l公仔箱論壇　味醂  20cc   d1 s' ]( {/ Z# s1 |5 j2 k
B.蘿蔔泥  20公克
+ t5 j) X4 e9 X" P+ k　蔥花  10公克
7 F4 E: k7 U$ \  e2 J  c6 }/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　七味粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 Z1 Y! p" s- f
tvb now,tvbnow,bttvb* G  C* U8 ~  w  c- B; g7 w; R
【做　法】
+ k5 O/ a, \+ S& m3 l將材料A煮開，待冷卻後加入材料B混合均勻即可。( w8 O7 J7 z7 E+ K7 W4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f7 x  N* ~1 f" o; L7 P  z
用途：可做為油炸物之沾醬，或生蠔、薄片生牛肉、腥味重的新鮮生魚片之醬汁使用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- J" Z" W( R1 r1 V5 g3 E
柴魚高湯  100cc www1.tvboxnow.com+ f1 n# f3 V+ m- I
醬油  1小匙 公仔箱論壇2 ], _6 d0 W9 F8 O% \& |0 D! u) B& C
醋  50cc
0 B% L3 j' t/ r+ H- nwww1.tvboxnow.com味醂  25cc
, B# }8 ~/ @3 ]砂糖  20公克
! x: @. w; O( h7 J) ztvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com; ^) u" o% Y0 Q  |
【做　法】 公仔箱論壇# l% L% m( G: j9 s. `- e) O
所有材料混合煮至糖融化，即可熄火待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a, w. i2 {) B9 {+ m9 M
tvb now,tvbnow,bttvb( [/ f6 Q  R9 u. ~  T) n
備註：魚肉、雞肉適當切成一口大小，或水晶魚等小魚沾粉，經過油炸，與稍微烤過的洋蔥、青蔥和乾辣椒連同醋汁醃漬，因使用到蔥，所以稱為南蠻漬。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E# H* p* Y3 G; r" c  f
柴魚高湯  100cc
# x+ ]6 C! T% N5 d& J- w! Q- I' k/ q3 w醬油  10cc
- P& g3 a% n9 A$ V3 L$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  33cc
6 l3 V) ]5 {- f# |& J. r* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  13cc 9 j' a- @. \" }
砂糖  13公克 公仔箱論壇0 {; u8 B( A( [

! H6 _$ I9 B. l, y) X公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G! _% i0 w* ?$ @
將所有材料混合煮至糖融化，即可熄火，待冷卻。/ S3 u7 {; N" d  f# t- F  U5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u9 i- Q% N; P
備註：髮菜為海藻植物，醋拌髮菜常出現於日本料理的單點菜單終，為人氣開胃菜，或做為宴席中的醋物。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 T" @6 F1 Y4 O. k8 R4 O- F
水  100cc tvb now,tvbnow,bttvb* k% o" m0 l, |$ l$ L- l' d
醋  65cc ) a/ F  _8 N6 h) o$ F5 O# q
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i. W' O7 _1 H
砂糖  50公克
9 e6 L. N( \; I$ A- D: x- \tvb now,tvbnow,bttvb
7 v% I- U' u% x: Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o  H6 j( U- [8 b) S
將所有材料放入鍋中，以中火煮至糖溶後，放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 `: @' z& P( Q: X  O, Y; D

  P8 H) J! D; o7 o2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可利用這道甘醋汁作壽司薑。先將150公克的嫩薑切斜片，汆燙去澀，在漂水瀝乾，裝入容器中，注入甘醋汁浸泡30分鐘以上即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" ~; w5 K7 k: v0 U9 _
A.橙醋  100cc
/ l8 i- M4 h. h) _9 bwww1.tvboxnow.com　沙拉油  50cc
4 ~. p% s, ]; F5 t1 J$ [www1.tvboxnow.com　檸檬汁  適量
3 N* K$ N  Q9 wwww1.tvboxnow.comB.柚子粉  1/2小匙 " D' v% ~+ L! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, L# M! N& L* o$ k/ A
【做　法】
9 ?% X) A3 J, N2 u. f) y7 X  c將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。
0 J9 |. T, A, Y1 [* v
0 y2 T6 Z, a5 x! S8 i" Rtvb now,tvbnow,bttvb用途：做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ T, J$ ?1 ^6 \) J8 N
! U! r: f0 A9 `/ E. b: u# c2 A
備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

MagicAndy

【材　料】
9 [2 b3 r  v. T2 J- K公仔箱論壇柴魚高湯  50cc 8 O* L  @' y7 O' H# Q6 G2 Z2 d
醬油  60cc
1 A( ~6 a+ n8 x6 \: p7 \公仔箱論壇油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% A) R& \( X5 z  I
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# c0 q( f7 o4 u- H) @5 n6 E2 Y% O
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K  ^) w& y  J; j* J. c: n! L
蘋果  1/2顆
% Q- q( n" X! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc ! u6 F. @! z9 J+ F  E+ x
公仔箱論壇& n5 l3 v  w) j/ q" J
【做　法】
: L- ~4 t: I3 Q. o公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
& H$ U( ]/ a, [* k) iwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇- x- n( C+ @' |9 E7 I
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

MagicAndy

【材　料】 9 G7 r6 j% }, D6 g9 a& @9 g# a
橙醋  200cc
/ T+ b" }! s: Z5 _# H' k  K: S8 o公仔箱論壇沙拉油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb) K8 k2 c  R- V
醋  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O1 U8 n( o3 ]
黃芥末粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 O' E2 l) w" W! I+ E
鹽  3/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 s/ d& v3 c% P; ?3 n8 v( r3 N- h
細砂糖  3/4大匙 www1.tvboxnow.com) f) ]% s- h* O9 e9 d! u
胡椒粉  1小匙
7 k! d7 Y: o8 {9 A5 b" M蘋果  1/2顆
$ u4 ~0 y0 h% k/ `% ?) y洋蔥  1/4顆 9 Y& M: g1 ~7 S
www1.tvboxnow.com- Z# k& u: T6 Y$ w2 V1 o4 \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _. l( j  h( E; }: d  Y- F& F2 O
1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。tvb now,tvbnow,bttvb8 J- h2 m8 ~% F4 t

% c/ T( l6 l" g) G& C. `tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。
( ?; H9 w1 S- |1 w
- U* w8 o. c; }用途：做為一般沙拉的淋醬。

MagicAndy

【材　料】
6 u/ X; A2 d  z7 v公仔箱論壇A.土佐醋  150cc : F- o8 V9 f5 T* H
　沙拉油  50cc
4 t) T) x( K; v* e' B2 x' F+ K　黃芥末籽醬  10公克
( e: s4 w5 s( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.青紫蘇  2片 www1.tvboxnow.com3 O# H$ L% }# e1 B; n
　小番茄  2顆 公仔箱論壇7 l/ ~" p; e; a9 W! l- K5 F' }
【做　法】 公仔箱論壇" i  ?! i" J4 c( }! d
1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E' ?4 o3 w$ H1 E# v
tvb now,tvbnow,bttvb0 g1 H5 A7 ?, [( X/ {( _9 ?
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P; o: k7 ?2 {3 z6 x: t$ \

$ J8 P* W. A1 c4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 K3 I# F, f0 Z7 [
柴魚高湯  120cc
* s) h* }7 u) S% T5 N& j: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4小顆 公仔箱論壇$ s0 ]" J+ q' I3 V; a4 e1 z
奶油  1大匙
: Q7 O/ x, v2 ^  Qwww1.tvboxnow.com低筋麵粉  1大匙
6 Z3 m* S' M1 v6 Z+ e. l8 l: ntvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  1大匙
3 \1 r1 W9 R; a4 X. ^9 N, w5 x2 ^www1.tvboxnow.com動物性鮮奶油  25cc % N/ p% p2 r) m9 N( \
鹽  少許 . |) c( z3 i* u. z# K% Q) z$ K+ i
胡椒  少許   t7 f2 p' O0 x* n) v; Z) F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 A5 x# K% \4 K
1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
! B" r' V5 g- I4 u3 h
9 Z6 {3 ^8 j1 wwww1.tvboxnow.com2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
/ w+ ?4 U9 K; _6 Z* L公仔箱論壇
+ U( z% ^" z5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

MagicAndy

【材　料】
: L/ _- K; ^3 z, H4 wA.柴魚高湯  100cc
6 w* Y3 l4 |; }! L公仔箱論壇　醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R( C: ]  p0 M3 Y, K# n
　味醂  20cc www1.tvboxnow.com0 ]& o5 N% v% \) F# w
B.柴魚片  10公克
' m6 C$ e" J2 J7 |2 t. V# Jwww1.tvboxnow.com【做　法】
6 |, h6 L  F1 \1 P5 C5 m8 R公仔箱論壇將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。5 ?1 L+ A+ b& |* ]1 U; `

2 q9 K! @( ~: mwww1.tvboxnow.com用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) j* F, t4 ]  P" y" C! T( [# ]3 k
柴魚高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb: i1 y# l9 L1 V+ Y; P
醬油  25cc 公仔箱論壇& A/ s' E" Y* G6 N# \$ D; S
味醂  25cc
* X' {/ U- G: q4 @4 ]5 _& c" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! w" h4 R! l5 A5 w& ~所有材料煮開即可。; X$ q, Y1 H+ h/ {: q

4 a" \. z( `$ X' a公仔箱論壇用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^+ n3 E$ P: }" m5 |7 Y. H. k" K
' d* D6 s- l# @5 Z# U. `8 Q" W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! ?. K* C* y  Q% i2 b辣醬油  50cc
3 ~* {# G) }  N( h4 ]( Lwww1.tvboxnow.com烏醋  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B6 s6 f* r  x# O8 m5 O4 {; X
蕃茄醬  70cc
2 u/ O; r& w. e, D! i7 \2 {/ ^8 W公仔箱論壇醬油膏  50cc / m% [! x$ f" z3 W) E
味醂  50cc
$ y6 ?  a' I3 T4 r- D糖  20公克 ( L8 p. [2 A% h/ Q" j% \- X
【做　法】
* O, O4 S/ C3 e9 O  N9 c# u將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

MagicAndy

【材　料】
) Y9 l( ~5 T+ E+ U2 j% j2 `3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  100cc
% r: p7 b8 V0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　淡口醬油  15cc tvb now,tvbnow,bttvb- e+ z* r, L* r$ G* E+ C
　味醂  15cc tvb now,tvbnow,bttvb1 t9 C3 N% @. q* B% T7 v
B.柴魚片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M  V. t9 T' J8 F2 R) _( |  e& C6 D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m/ P  W1 M0 a" O- a8 R
將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。5 a* e3 [; D% A8 \8 u* q& Q6 L8 j
公仔箱論壇7 q5 N0 |: Y. ]4 G) f& \
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

MagicAndy

【材　料】 + y$ `" r7 y0 q
A.奶油  40g
' e6 y- d. q) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥碎  150g
+ r) N9 F! Z1 o- A9 }" qwww1.tvboxnow.com　蒜頭碎  15g
5 x" i# Q- k5 r# ~公仔箱論壇　月桂葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H- x7 `4 w3 }2 L; L: D, k2 C
　絞肉  150g 3 N# \% U4 M4 f# `& g
　米酒  15c.c
) i% ]  R# d8 [$ y4 x& V　醬油  20c.c 2 j4 V4 g3 W# w6 ^0 i2 n# h
　紅蘿蔔切小丁  80g
& ^" [0 r, I$ W$ g( U/ w　西芹切小丁  80g
0 ?. j/ ?2 Q' R' \& }tvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉  1茶匙 3 ^6 m7 T: G7 Y/ x
　昆布柴魚高湯  600c.c
; b- n1 W4 G8 J/ X* A6 H' lwww1.tvboxnow.com　納豆  1包
. f2 u5 T0 A! R! h3 J2 k0 V1 \4 @【調味料】
0 F* @( v# _! u9 Y5 \匈牙利紅椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x/ y+ p% D8 e+ J+ P1 L* S
咖哩粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ ]6 U1 ~4 h1 M  `
黑胡椒粗粉  適量
1 D+ s! u4 w6 v+ a) j0 m公仔箱論壇糖  適量 ! p# i/ Z9 ?4 m" l- i" J" k
鹽  適量 ' U8 |( H0 B) p: t
【做　法】 www1.tvboxnow.com) b0 k. a* l- S' v3 i$ z
1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. m" o  @* O- a2 m. }
2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。