MagicAndy

【材　料】
# G7 }/ N$ ?1 u9 _2 z& P$ Jwww1.tvboxnow.com泡芙麵糊： 9 @, ]# {+ Q+ a/ c0 z' h3 Z6 H
水 140公克 0 ]/ A* @  t% F* Z
鹽  2公克
! j% O0 M& C5 J6 x; M公仔箱論壇沙拉油  85公克
. H, k+ ?  @& ?- i* }; ~www1.tvboxnow.com高筋麵粉  115公克
% |$ K/ [1 l7 R& s( n公仔箱論壇全蛋  203公克
) C& Z$ S/ \8 W* p7 Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： . R' O7 C0 Y( W' H
起司布丁餡 1000公克
7 Q2 ^2 y8 {, R9 _tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量
3 q1 t( J1 x% a4 ^白巧克力  適量 www1.tvboxnow.com. e- X. K7 s; j( _! j, R- Z9 L; P1 i3 I

, \( W/ {8 p! k- a5 V* M公仔箱論壇【做　法】 * u8 n  |; j* B. l
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
* K) G; I  A  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
9 ~: `$ g, Q4 C$ ^% ~8 O( [% wwww1.tvboxnow.com3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 www1.tvboxnow.com& i8 J* L$ z; g* h9 Z
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 www1.tvboxnow.com! d3 w% Z4 B9 K
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O: o: M2 ?6 ]

# q& O8 J0 O* J0 j+ X公仔箱論壇【備　註】
1 `2 M- l5 z: J  A$ \泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 4 w& m. z1 Z& q  g" ?( k
冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb  N" k! t# ^* W9 b  X) a: D$ C
紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" Q3 j) s- K+ G
蛋黃  1個
, d+ O, K: T. ?! R" ntvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許 * I+ \; t; a/ ~0 \
, W5 M& D2 ~- m/ r
【做　法】 www1.tvboxnow.com3 v) t; B9 @7 h" ^7 q
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇3 a) k7 U+ E% E- a
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 www1.tvboxnow.com8 t7 r: O3 v4 I# K5 m- h
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
1 U: T1 ~. r* |2 V4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
/ N& M" V, S: D: ], H1 w6 D香草棒  1/2根
  R" k+ G3 z5 a5 a. z' kwww1.tvboxnow.com牛奶  160公克
. \0 K2 z* h, u( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 , D0 ]6 Q* L8 l4 O' L" l
細砂糖  38公克
& v  o7 A$ M& l2 w7 k全蛋  27公克
' C+ O$ J, w9 ?6 H- o玉米粉  7公克
  Q- m/ f$ L, t4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克
+ U) E! A* U9 \* w* g8 X9 e8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u8 R& I$ z( ~# t! K9 v, O( p2 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 s3 M5 C' c. G+ _tvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) e9 l# U0 ]- J5 _
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r; U8 {# u: M3 B) x
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 W2 {4 T* P" S
A.蛋  70公克
0 w$ g& P& B+ q* e/ a　細砂糖  30公克
- \3 |- Z" J" |8 E% H' o1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 `5 ]: N7 O1 o1 h# I5 @/ n
B.牛奶  75公克 www1.tvboxnow.com* I" d. M' d, A* T, P
　速溶酵母  5公克
. f% N& g5 g. |  z5 n" W! k2 z公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇! m" B9 L: @) u3 ]
　低筋麵粉  110公克 ( o$ u3 q0 p% _$ m- Y* _
D.奶油  45公克
  P% {0 j) P8 m( Ztvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克
# W2 O' U5 p: H# M, {! R公仔箱論壇　海苔絲  適量
! z$ e( O; G+ z2 l& }* D0 U5 ]6 itvb now,tvbnow,bttvb. _9 B+ F+ F  L4 ^, _" T1 R
【做　法】
) p( T6 Y- f. g8 s8 N3 `1 c公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
* S9 U' ]" J+ z( N/ i( z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 d& j! M+ w! I
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
4 e6 x6 O9 c9 Q7 Y8 c
5 F$ U! V8 i; g公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x( X$ Q1 P# |

" L9 _; ?, ?' P- ^+ x4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
& l% j4 g' [) Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 C' i8 n! W. H4 F* M+ {+ I5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
% j) }3 B$ |: P- a% c公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com  }: w2 w9 [( B4 G1 ~/ \% L
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
, \. T1 Z& ?1 y9 o# }* N " ]( ~+ ]4 I: f6 k# m' Y3 `1 J$ Z
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
, ]0 r. y7 S# I! J+ c8 utvb now,tvbnow,bttvb
- s+ K+ O1 m  Wtvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇3 i* D3 \8 T6 w2 `! I
細砂糖  117公克
: d/ P1 v! K8 {) `# E3 m/ ~8 g公仔箱論壇水  30公克
! v* _- R5 k$ q6 A: C蛋黃  60公克
1 k# R1 G  ?, F3 l  V4 n; a奶油起司  333公克 www1.tvboxnow.com/ i9 F8 q- z2 Z& c  c0 q- N
吉利丁片  15公克
# c' b& W3 F- _$ k3 c. g* y1 N$ K& n公仔箱論壇檸檬汁  25公克
5 j# \; i3 a! d2 t公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 . O& ?$ s& [! m! a2 W" i; E: C
抹茶粉  適量
- c' F$ {+ f0 u" Q9 A* rtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片
3 T5 \5 J1 x# [# H3 c: E8 m6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 ; N2 f: x6 [+ H4 A$ d

1 J7 g+ N4 Y, s4 I! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 Y7 o8 k+ o( ]8 m; ?2 L
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
5 }2 e" V" r. y' ^/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
  g1 a! n, j2 N' t+ U/ p* p3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
. i! d- |; _3 n7 |2 N& m公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
" B; N  R9 o* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇5 R# P! O) r1 L
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。www1.tvboxnow.com. q. F, A) H1 O0 g/ M5 }4 U; [
tvb now,tvbnow,bttvb& m2 N& k, y& b, Q* N5 s7 X
【備　註】
3 b- u3 O) _! p0 n5 _' Awww1.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R& J5 @* P; Y3 m; @+ A+ M: u
鮮奶  233公克 8 r" h" Z7 Y; g0 K: K3 l
細砂糖  80公克
) `; I( Q2 s2 u, V! J2 C$ u. `www1.tvboxnow.com蛋黃  少許
/ i4 O  `+ d( p( X' f( m+ A$ k吉利丁片  10公克
+ L# w' l  W6 g  ^" c  b' m! s動物性鮮奶油  665公克
/ x. n! s* B8 b薄荷酒  15公克 & E- R$ Z! ~" r1 @
www1.tvboxnow.com0 O- b" x7 y# b+ D* U5 e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! p* e$ n% h: t. B
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ' |4 L( K* F4 m, X( F2 \# [
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
5 B: }1 W5 U% t; @www1.tvboxnow.com3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
4 E0 O1 D4 F4 H8 v. S" ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克 # P$ n: r" `9 l# _  ]/ k6 |9 ]
細砂糖  83公克
/ J7 }9 _& u$ e: S公仔箱論壇吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a$ {* M" M0 l
白蘭地酒  16公克 www1.tvboxnow.com- E, W0 R# P2 v' g
動物性鮮奶油  225公克 , v1 Z" C$ F! Q4 N5 `8 t: g
馬卡龍餅  數個
9 s$ ]$ ]+ |4 _5 D( X# Q  q  a* C6 Z4 C( t: A6 J9 l
【做　法】
$ V% g' C; C* h; s) S9 X; l# E2 K/ O; ]5 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& k, G% E: [* a! K. wwww1.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
( _5 d2 C1 b5 J6 g6 Otvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
& k1 R; h; d9 k3 w, @' K$ ~$ k8 g
) C. Y, H/ t) M) Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) K. z+ \1 ~# P( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
% K5 _! P  e, \公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇/ z9 j, M8 B% A, J
細砂糖  133公克 www1.tvboxnow.com; S% L6 G/ F" V5 t
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]! y( ^, H' X: y
白蘭地酒  25公克
- A2 P/ F1 j' [& P9 ~tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
2 n; l  O0 f5 f0 T! q5 i5 {公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片 ( p) M9 h0 S' ~4 H' K1 @
酒糖液  適量
9 D' u. Z6 W- [1 T! t, iwww1.tvboxnow.com【做　法】 www1.tvboxnow.com+ D! h) Y* t9 b+ G% U
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 www1.tvboxnow.com/ ~( }7 f/ j1 l5 g6 t1 U* W: i
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
, L% l/ ?  N* m: q& v! ~% M3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
3 c1 F5 ]) T* Q- c公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
5 d* b( g' A: J& Q5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 5 c- c: p+ I0 k  L( f
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 www1.tvboxnow.com* ]6 f: h+ {( @
【備　註】
# E" S/ @7 B: c2 I, J, Z% X公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】   h4 S+ t# a; D5 z, ?+ y
鳳梨果泥  267公克 4 ?" i& Q1 c. ^, M6 j* z
細砂糖  133公克 公仔箱論壇: b: ?7 }! r  |! W5 i7 P$ W4 [
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb" j. _6 Y0 B1 n4 T0 H+ ~# M  G
白蘭地酒  25公克
$ Y" P* B( i* {: Z! `www1.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 + L6 E; A  E& w0 Y, k; E. s
【做　法】 ; b# h* q" G, j4 x( j4 q. t
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ d; L' |/ N2 v; U" B5 nwww1.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u7 I: V" s1 \  \0 i
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 2 r6 w/ z& s8 j5 c/ J: o0 Z
中筋麵粉  150公克 6 M3 A9 O6 n2 q
奶粉  10公克 www1.tvboxnow.com% M) p' P# }3 `& `8 o2 t
糖粉  50公克
6 ]& D! v( l8 r1 ^  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
; |' y8 L* J. I奶水  30cc
/ y, `2 W- Y0 C/ h" L, [8 ]1 a. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 2 K5 \5 J4 ]5 v9 }- [2 C
烤熟杏仁角  適量
6 W# y* G; }& Q$ y公仔箱論壇【做　法】 3 z& o$ v9 Q& g3 @8 w9 \( i
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 b" T" d8 h) n- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O$ l2 x# z% C
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J" [& R  I& y2 P9 x) w3 q/ l

  `; ^1 H1 N' ?- Y5 `3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇$ m, ]5 ?6 [6 M' @

2 X0 D4 F' q$ f6 R9 |公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。公仔箱論壇, Y$ y- ~% L! ]) P4 S' A# ^
1 _) W: z% ~" X* R& O9 K
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
( B6 c' u- H3 u' hwww1.tvboxnow.com我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb. E+ S9 f/ P5 E% a/ M% _
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb( ?% ^$ C/ c1 |7 T' s8 M: j0 V
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 , j4 ]% u+ D1 W! l7 U. o
牛奶  323公克
; F  w/ u* H) }* E細砂糖  162公克
) f3 @* z/ s9 n1 X公仔箱論壇吉利丁片  18公克
" {5 c5 f3 j2 Dwww1.tvboxnow.com葡萄柚汁  31公克
, W2 s8 n5 y* w/ j( Q; P7 p4 |' Mwww1.tvboxnow.com白蘭地酒  31公克   r- x* R# G/ _4 s  z' j
動物性鮮奶油  437公克
+ X. h/ a5 P( r5 w' w: r楊梅  數顆
; ]5 x# P& B4 l7 u3 y; c8 Vwww1.tvboxnow.com【做　法】 3 s8 t) p& C, d  {( d: R  m! v5 A6 q/ x
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇: o+ ~# U$ e$ j( g. i
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 # D3 x+ n% A! ]/ G7 u
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 8 n4 \) b/ W" G5 D3 O6 J( a
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
) O: }. P6 a3 v9 _8 q- n+ f4 x公仔箱論壇芒果果泥  200公克
6 F& n3 F: `( p* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克 公仔箱論壇  Y0 E" J7 b, C6 h
吉利丁片  11公克 www1.tvboxnow.com- {) {! ]) V; {0 K% c" P( N
白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇. @2 W, @' A  j  F) D3 O
動物性鮮奶油  270公克
( H( H: i- s" l2 g" C* _$ E$ ^# Q6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
5 c) d, j7 q. D7 W( F公仔箱論壇酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 \* z" ~! A
【做　法】
  ?3 B* e2 s/ B1 S* W2 utvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- f& g- j! T4 d9 W+ v* y2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
0 c# Q' z/ \" x" z3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 * I5 x6 K! o6 ^! a! G: C: _# }8 Y
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
4 e! D6 N' R9 E5 J6 F- Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克 4 t" P. T: s# e/ n& U
水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 h- s& G; y- q
沙拉油  15公克
2 S4 ]( t" }9 K+ ?" ?: Y- otvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克 9 H# {! a3 Q' X" f& [7 g
綜合堅果  65公克 0 F" G! e5 D' I) ~6 U* {9 Y( _4 \( w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ K3 d! q# w6 s" V" I% x
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。www1.tvboxnow.com3 e5 u4 B6 T# _5 f# l

3 h; k7 w! G; z9 Q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
8 G6 E" P. d+ K, Y5 g' Y公仔箱論壇酥皮材料A：
  k/ ~; d+ A2 \3 |8 i白油 25公克
7 e' H/ }% T  x$ U2 X) G  p; Uwww1.tvboxnow.com高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇" ~: S' G# K4 @) v
低筋麵粉  90公克
/ v, P1 l* Q3 J8 I冰水  125公克
# s: E3 X$ [  W7 P" t3 i酥皮材料B：
2 g+ @0 J0 O" Y  G: Y( J公仔箱論壇起酥油 225公克
# D! O, I; @4 a0 d' i高筋麵粉  75公克
! b) Q, S0 I$ [( v5 @- _/ g$ t內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c% U. M3 [/ u; n
芋泥餡料 適量
7 @4 R; w! Y; S, `3 v. Ktvb now,tvbnow,bttvb其他： ' I' R! c1 {; M
南瓜子 少許
% p* Z1 z- l7 I蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~, m# x6 E! T9 J) b  ^; d
全蛋液  適量
7 w" U  F( P4 A8 d+ B0 r【做　法】
& a5 @5 h, \9 B2 e6 ]www1.tvboxnow.com1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
  ?# [1 D/ h4 c& ^: y. U; i2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
+ A9 t$ \8 N- w# {4 P3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 8 t$ D5 ^  D& V1 ]
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 www1.tvboxnow.com' H+ a" H% }( r! }  c, F3 E
【備　註】
- |) l. l5 F7 T: |8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】