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【材　料】
& r; @- x2 o$ `9 X# ^/ S6 z, Pwww1.tvboxnow.com昆布  25cm
4 N/ G& O, ]* {* G柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb8 k" m3 J7 n( Y/ m- \
水  3000c.c
8 O: X! N; n( gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' e( K3 I, ^2 ?9 o2 T公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇: V: [5 c- {) y" C1 F, y
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb' o% `# @9 I  h& g
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
% q* p. I# P5 h& ?, N# |7 Q7 W公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
* x8 w: {6 I3 y5 K" jtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b% X* f3 E) e) B3 o
　柴魚片  1小匙 9 Z. d6 n6 z0 k( D/ k
B.沙拉醬  1大匙 5 z# ?8 I" l7 K* Z  m* v
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! L  q+ ^2 e/ @' |6 b, a
　海苔粉  少許
, G  z7 h% i: D# j  ]www1.tvboxnow.com【做　法】 www1.tvboxnow.com: Q, t7 w6 P3 a3 s
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
( _; M! M! O# d. Z9 B4 ~! O6 u& {2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 / w* `+ Y% F0 z  z" u
A.芥末粉  2大匙
, X4 I3 Q! A; B. B" oB.醬油膏  5大匙
! |* {$ y% ]' _" [* }公仔箱論壇　醬油  3大匙
( S/ v) @" j  s, n5 a) Z【做　法】
# X9 a6 e# M9 I4 b1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q( m1 M8 m! }0 Y: b- ~* y
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 ( J; s( u# B1 R
鰹魚醬油  20CC
5 `  p* g: }5 b" ]( W$ jwww1.tvboxnow.com日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h9 s$ ^) A/ t0 y; H
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 w* L# k- F
鹽  1/4匙 / j- Z- f1 [! M+ w
糖  1/4匙
% |+ W" D: g3 L+ {! l- h: P- Z( l公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. t4 G. o* b; }, ~$ k
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
9 Q, O! s7 F1 v* U4 p% r3 s  J. f公仔箱論壇【備　註】
5 T# D0 z& _2 j9 h; X& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇. d; P' f1 C4 M- O9 |
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb( O  \7 H7 Y' j# P( }( }. h
蛋黃  1顆
+ {2 m5 Z) m2 V. @: |1 h6 a鹽  1/4匙 $ t1 |! h$ U  \9 |6 P4 F8 j3 [9 D3 y
海苔絲  少許
' I9 D9 `0 U# \- K【做　法】   O+ ~0 |: k, j  o6 T
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
: y, N) w& Q7 E! H2 {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 Y4 @+ U+ c2 t% ~% T) e& K6 ]www1.tvboxnow.com涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 o- D6 U* R8 ^" }
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! E; D/ |, U8 p$ w  C( N* J3 Z
糖粉  1小匙 www1.tvboxnow.com% }( D/ v5 m. v, s3 p, I. m
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 K% T; G* z9 n; z' s& \
水果醋  2大匙
* Y3 t8 }# @- L) `3 A' o( i8 o  [蘿蔔泥  1大匙 % m3 h% o4 y4 V( M
【做　法】
% `# f3 P8 \! A0 [* B將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 % V) _" A6 }9 G3 @. m$ f
日式柴魚昆布高湯  120㏄ . \* \9 ^; R4 h4 V1 R; E4 x3 d
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 Y" S: w% ^  d/ D
糖粉  1/2小匙 - {: W) m" M, V7 Q
醬油  2大匙 3 ]" U* f8 u5 K/ \- l" W
水果醋  2大匙
( ]3 G! ]  h' g! ~蔥末  1小匙
) b" o, s" j% d9 q2 l, `www1.tvboxnow.com【做　法】
0 S, B  z: N! ntvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
9 r% |* t7 m( N5 k: |' E# y' I4 `: ~橙醋  100cc
' ~! J3 Q9 Y* e: S0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc
- M% X) n6 o2 Ewww1.tvboxnow.com蘋果汁  20cc
# U, h! A. k. [tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
& ]9 U% o* A  Q# F7 }+ n7 B【做　法】 公仔箱論壇3 o3 u( B4 b  n5 D/ }/ n
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。www1.tvboxnow.com, W  S7 w+ g0 P+ k1 x% Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 h: W6 e6 d- y2 o* n
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。! R' f) e% n3 [, ]
公仔箱論壇$ N4 O+ E0 P0 \1 J0 e# H$ w( d
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
9 y! ^8 h7 l6 G  I8 Z3 z4 z+ F! \$ w) U. y7 I: k" D8 [' g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* {. g6 {8 T, R2 t0 W
柴魚高湯  50cc 2 M3 e7 Y# r( N4 b# t6 W* X
醬油  60cc
+ t, ^0 J, r0 i9 o4 H油醋  200cc www1.tvboxnow.com& u4 I& d- R* x3 e0 U* W' F
味醂  40cc
' Q% o9 \4 i6 a( _" y' i) `芥末籽醬  10公克   n5 {! D# X, V+ a3 L& N: D  H9 w
蘋果  1/2顆 + u) }+ n9 \4 z5 ?- x! @1 t" F
檸檬汁  15cc
) ^% T. x( l4 h: r. w9 f( I1 Y4 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. d3 K7 s/ b2 x, twww1.tvboxnow.com將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
* B! m/ O/ I6 a9 c7 U5 b% A1 g公仔箱論壇
. k4 _- ?4 V# N8 k用途：可做為一般沙拉的淋醬。www1.tvboxnow.com0 _: _( T- M( ~1 P2 R* O, p* Y

! C* ?6 z6 F$ k: S5 ?9 k/ A7 fwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ \- ?+ y. M* M6 m7 H
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ g0 M2 x+ Y+ P
烏醋  75g
2 l' O) @& g* G+ c$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
9 X; I% v/ T) Y2 c, m# q# @& q# Iwww1.tvboxnow.com醬油膏  70g " z- q7 C( u% w" A6 A+ R) u
TABASCO  20g
. F, g- e% f: P5 w' btvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E* |! ?5 c. h+ N
細砂糖  30g 公仔箱論壇2 S! ^. G3 f1 ^; C9 h4 Z" E" O) M
蘋果泥  60g 公仔箱論壇8 u5 H+ |, t8 d( s- W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" [$ I+ q, g" h5 h5 T( G
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
4 N8 }& T- X3 f- N6 G6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。 ; A. ?8 b/ g- ^& V( H! F1 W
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
0 t' n6 T% C1 T3 I; M1 ?2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克
- p# v# {! l6 v7 y+ N2 v( G- s美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 V& L7 v  s( u- U  ?* l
原味優格  30公克
! ~4 U5 j4 K9 u7 }7 u; _www1.tvboxnow.com鹽  3公克
- A; F" m# s" Y) w( ]公仔箱論壇白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^& X  C% G1 V
【做　法】
: v( z+ C& `( T2 ?  q8 y  u$ p5 o把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, I7 ]2 G* h/ P1 ~- g( N' Z
山藥  1條
) M# q# _2 j5 Y# f) u柴魚高湯  140cc
, j& A0 H) T$ T- u. Z  e) j& k/ |糖  20公克
  [8 \" a: ~+ P+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc www1.tvboxnow.com# C. x% l: _& e) v
味醂  20cc
3 w6 _5 M4 j) F5 V* {4 i蘋果醋  60cc 公仔箱論壇# B/ C8 G6 ?" W$ ]8 }' E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ B. P  q7 T$ n2 `
1.山藥磨成泥狀備用。
$ J( G6 F9 S2 atvb now,tvbnow,bttvb
/ ?' h* }1 s* L+ a' Nwww1.tvboxnow.com2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 c; A3 r1 K" G/ }# T( ?; ?) e% a( r  p
1.白味噌  4大匙 $ M" n( Y9 W7 Y( v; X+ n! r2 \
　紅味噌  2大匙
* e6 m0 G4 `) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 t# n. g8 F% K
　糖  2大匙
/ [0 {0 K% M% W# w1 i0 z公仔箱論壇2.清酒  2大匙 8 C' [6 r5 i% U2 S" B
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 F: s! R/ }/ n; G% B- ^
　素高湯  2/3杯
8 ~) i4 l2 R! u- bwww1.tvboxnow.com【做　法】
& p8 E9 r6 @2 K9 V2 z2 y& |tvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
" \; I/ ~9 }8 X, G% Q3 X; ]+ j/ ^【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 q* z7 e) O
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
- K: `" q6 M, z1 E- O$ Z& Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個
' K% q  n$ e: I4 d. X- v: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
% k  ^9 o2 w& \; x/ E6 _www1.tvboxnow.com米醋  2大匙
* f& U$ O  E9 Y5 N$ v1 L味醂  2大匙
- }( |! n) F# r2 mwww1.tvboxnow.com鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" _! t0 ~, S- E9 t' }$ [6 j# u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G( B' C6 q* G  ?& S3 w
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
% K  T/ a. A" T. g【備　註】 公仔箱論壇: f  @7 l! m( ?0 L
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 3 H+ }& E/ {3 f( @, v$ f
美乃滋  120公克
- Q( K& ^/ n" @2 a$ F7 B+ ]tvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
. ?6 L' T# e4 y公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 X+ N  T, U; |" k# j% |
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。