MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( G' d6 H" o$ i) N
糯米  1斤
) r3 _4 z+ H( m) J5 `' d/ O. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~$ M) ]0 N& K% }1 w$ y
水  1杯
1 G9 M3 U+ M9 Y) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙
0 H* E7 ]) P$ s* r熟芝麻  少許   ^/ F4 o$ }; e- H$ m- d
【做　法】
) X+ f( i1 w6 M3 e" i2 u5 H2 G- W(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 www1.tvboxnow.com% D( X/ T! n- X% L# P
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 # T, [! A" i+ y3 s8 Z
圓糯米  3斤 $ E: t' C2 n+ U" R1 v$ W! C
糖  10兩
) `* ^8 M+ {/ k食用紅色素  少許
5 V! @% Y# |( Y, Rwww1.tvboxnow.com菜脯米  1/2斤 www1.tvboxnow.com  s+ p5 U$ ]5 ~3 y& [
紅蔥頭  1兩
5 T/ H  W) E( b- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鉤蝦米  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~$ y) _4 `) B: g" r
油  3大匙
7 O* y! N7 j' j* S' D& H香蕉葉  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb" r5 l0 V4 q- B( W* r
【調味料】 公仔箱論壇' S! F7 p+ F& o3 ]
醬油  1大匙
4 a* _# M# K$ H3 x2 I9 |/ d  atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ]6 u7 c/ M$ R$ O
五香粉  1/2小包
6 P7 U/ ^' T5 s' W" E) {) \9 @$ H9 ~胡椒粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb, F7 O1 W9 e3 G, `6 N! V
味精  少許
; V/ R) ^1 H# u3 M公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ x* x0 v) T, f  I
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
( F0 v  r8 U6 m. L( I! i! b* J* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
* u6 A0 w/ E) u1 D7 k% [) u- z(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 ; Q9 f* t. y2 Q: @) e. j
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
: R# ~- u* _& x5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
1 k: p, _+ L3 @. f% w! k# U$ ]www1.tvboxnow.com(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 公仔箱論壇/ w3 Z# X0 k0 c7 A* |4 I
【備　註】 + z+ }9 [2 C/ t$ e( |/ v6 {
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 tvb now,tvbnow,bttvb4 V& B) I2 U+ g/ y# _+ G, r
約作15個

MagicAndy

【材　料】
; C+ j" L  l. L+ L% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  150公克
9 V$ o$ c: _' r# V0 ~4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜皮  300公克
4 e; ?3 Y4 o/ F$ x2 Y( H* I$ F7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲  1/2條
( a3 F$ _; o) D4 N' c+ r+ htvb now,tvbnow,bttvb蔥絲  1支
# d  U4 `% p7 k  b$ K! Q5 j公仔箱論壇【調味料】
6 ^, H( a- H) J1 Lwww1.tvboxnow.com香油  1/2大匙
7 g' s* i. D3 D0 {( T* X1 ]公仔箱論壇糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! o0 b3 J1 i8 n8 s: ^) L5 c
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' g3 e' R# C7 T9 @
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. ?0 a; P. b* h) G3 s. c$ m- }
鹽  2小匙
4 ]% j8 }* C2 h2 @% ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' Q) p2 r1 q8 ~. \tvb now,tvbnow,bttvb(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
, Q" r. i( |, Q1 \- d2 x. ^: Z(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
; g7 P" H/ |* {2 t4 H& j公仔箱論壇(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
( x  v( K$ V1 m& x3 h青木瓜  1斤 公仔箱論壇/ B1 F5 Z: }; Y0 x2 W$ ^8 m2 I
【調味料】
5 c# n- G+ N7 l3 J$ o) S1.鹽  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B6 }4 B% w5 i6 W
2.粗味噌  2大匙 公仔箱論壇5 A2 s+ d8 Z; I  q- L' W4 t
　糖  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb) b) F7 O! m# b# n! s% Z+ ]4 N
【做　法】 " t) d7 @1 j5 u/ R  e- E- P
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E3 V; \, E/ b
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 4 }: J# x4 m7 d
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: l$ M$ I$ ?3 e/ u3 A5 d# @9 g2 S
1.塔克皮  2張
# Y7 w" {3 D/ E: H4 y公仔箱論壇　牛肉絞肉  4兩
3 T* f% `; }+ e$ n9 o. Stvb now,tvbnow,bttvb　蕃茄丁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' C; K5 B' C6 \! s' ~' M; e; M
　洋蔥丁  2大匙 ( k7 M; j" q+ h
2.辣椒醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 R, ~2 H8 C+ @, c% S# E
　生菜  2葉
; |3 s: F% Z. k1 |) ]www1.tvboxnow.com　西生菜絲  1/3杯 7 o5 ~' S7 p( P2 b+ ~
【調味料】
  B* B0 m9 Y7 ^8 I公仔箱論壇鹽  1/3小匙 公仔箱論壇2 O% @8 t! U* _3 K+ I' N
黑胡椒粉  1/3小匙 www1.tvboxnow.com5 K8 M8 Z1 L6 n
糖  1小匙
3 h) D. o7 Z6 \! n! |tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙
; p, }: N9 r7 m- {8 v奶油  1大匙
$ F; N9 n" j3 g' F; v# L4 s/ xwww1.tvboxnow.com【做　法】
' r6 k! P- f* ?" d2 i公仔箱論壇(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 7 y! z6 D* d4 l1 H4 U4 P
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 R$ H: }$ D. q
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
$ N# D7 v0 @& V* f$ f% a9 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.蛋  1個
) @4 W: j) K( p9 m+ e2 C: x公仔箱論壇　細砂糖  60公克
3 p/ X8 \7 l6 w- R' p. C3 f2.低筋麵粉  30公克
( S5 H+ v$ l; I8 n$ Y　杏仁粉  30公克 www1.tvboxnow.com% I. Y: h: W( _( P/ X! ~
3.檸檬皮屑  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 F! S' e% ^0 L0 W
　檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c6 A; k1 y- T) ^0 w" h
4.熔化奶油  50公克
( Z0 ]& D% W* q; B# i6 [! j公仔箱論壇5.杏仁片  適量 ! x3 T" W5 Y8 l: I; ]2 `* [
【做　法】 * W7 n+ U; @9 S6 R; E- m' i
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
& P$ D. Z  |* M, g+ Z2 s3 n(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f8 x5 {  K3 t& }/ ^
(3)將材料3繼續加入拌勻。
6 J, F2 g  C8 htvb now,tvbnow,bttvb(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
, c4 \- u3 Q5 i: J(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; @1 w  g# F9 N5 S6 o
【備　註】 www1.tvboxnow.com( _" \$ E+ S4 I
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 公仔箱論壇/ o/ @( q% z/ H, o
份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
, p6 y$ s$ Z8 x9 {公仔箱論壇活龍蝦  80公克 . ^, h" a# R8 F7 U( ~0 Y: o' A' \
節瓜  20公克 0 Y& l. c3 T& w( I/ D- {# H3 B0 m
彩椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% L- v) w$ o# c. P5 P
巴西磨菇  5公克 www1.tvboxnow.com) H8 R7 K" f  u3 S2 [/ `( |
洋蔥末  10公克 . b7 x5 B& w- w( h
【調味料】
  k. F4 k8 i2 x" G0 R/ @6 e鹽  3公克 公仔箱論壇- N* Q- E4 j( w' ^0 O* [; l% I
橄欖油  5公克 $ k4 w* K7 H5 o% A& q
義式香料  3公克
3 W; }5 |; o' ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ K0 D9 D- Y& \/ ?, Htvb now,tvbnow,bttvb1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。www1.tvboxnow.com. A; U0 I- N1 O9 I. r2 O( s8 t
tvb now,tvbnow,bttvb  O0 B4 }" @( Q) K9 k5 E$ c) z
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
7 V2 l$ \+ h7 Q8 p
3 C4 d. K8 {/ s8 }2 d" y# |2 T$ O) p3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。www1.tvboxnow.com: o6 E' A) z- G/ a+ t

) \' A9 Y+ O! }5 M; Y# p8 R/ m2 b+ {4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com. n5 G; J/ Z; x
1.大白菜葉  4片
. L3 P+ ^0 k+ ~. M2.魚翅  150公克
( i& \* g" ?, q公仔箱論壇　香菇絲  20公克 www1.tvboxnow.com' C4 t  J0 Y' b5 B$ ]
　筍絲  20公克 ) x  F0 l4 S1 q" `
　金華火腿絲  10公克
1 K  d, x: O% g9 ~( u8 _$ K公仔箱論壇3.高湯  150
" t# M! z! P8 f0 J$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.太白粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 s( ^5 Q1 |$ l( B
　水  10㏄
* U+ _6 C4 f9 s" u2 M/ E【調味料】 公仔箱論壇, s3 W6 D% d9 n6 W  Q& E3 _4 r
鹽  1/3小匙
* l# \* \. \8 M3 @3 }! {糖  1/3小匙 ) ?9 B4 F' E) Y  B0 E9 S
鮮雞粉  1/3小匙 公仔箱論壇4 @% ~* m; C; D9 s8 E  |4 x4 \+ O3 E3 }
【做　法】 , H0 G' l% g1 x4 Y- }5 w
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
$ E% y  i# _  r* e$ K# \公仔箱論壇(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
+ O1 n* e, f$ D0 [support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！