是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
& ]+ |2 |" ~, E3 @www1.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2( f( q( W6 Y; Y5 P1 q1 k4 o
3.桂花馬蹄糕page 2
2 Y! k3 }7 \) m, b! i1 v# @4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb2 l: X, K+ o3 G2 r: ~1 L
5.蔥油餅page 3( U& h/ e. C- L& b6 @
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb+ X1 G4 X/ S/ ]! F1 u
7.香草蜜汁燒雞翼page 3www1.tvboxnow.com( G( C! z! H# E7 H6 o) A1 Y
8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb6 g6 R) O4 |1 q' l1 _. o- j
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3: ?  Q4 j  ]% h- _
10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- ~" @- j4 G; p  q7 G. [( w
11.栗子慕士蛋糕page 4
5 [: a( W6 M# b$ f2 J12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ d! R6 g$ @
13.椰汁香芒糯米糍page 4  J2 R: E% v# d% z0 O# v
14.杏仁曲奇page 4
  {# U  i7 f" s. g- F, w- g1 D% htvb now,tvbnow,bttvb15.黑白糯米西米露page 49 ~) q, P% Y4 n) s  O
16.印尼炒飯page 4www1.tvboxnow.com/ p5 x3 t: s! v1 P
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇6 e% @. |1 H9 Z# {' A
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog ' ?$ |! W/ q' s  g
19.葡撻page 4
$ k' `( W( ?4 R. ^tvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 46 A, Q3 y9 H( m/ L" h
21.香辣牛展page 4www1.tvboxnow.com: Q5 A: v& \7 h. j
22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb/ |& Y. j4 F' x  j
23.小籠飽page 5; v1 Q6 b6 E! B9 M" ?. T1 N
24.日式小脆餅 page 5
" \- c* V- T* ywww1.tvboxnow.com25.龍蝦湯 page 5
2 O% N+ s/ P, @- z公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 5
2 ^4 u! b$ }4 B  J7 G" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6www1.tvboxnow.com% ?+ {4 B0 ^. g3 {+ [: P
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvb now,tvbnow,bttvb% a& T9 z: p; x+ X
29.紙包魚蝦盆 page 7
+ k: B0 d; G/ w; m+ W  N30.油炸牛肉飽 page 7' w0 W% l# ]6 m) Z" Q" f5 K+ e0 k
31.酸辣湯page 70 N- N/ y  R+ J6 S- ^& M0 d. G9 q
32.翡翠龍鳳卷 page 7
: ~7 a) c" h6 s2 u! g7 A5 I% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb* T. W9 b5 r3 u0 S
34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb- r/ Y) c2 a- t3 P* J6 S4 s8 h2 ]
35.焗釀火雞 page 7
( Z- [$ }' |8 P  g, e% ~3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
7 r5 Y% r2 u% Y; f- m& F5 _38.骨香鎗魚球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb% T  P7 |$ K3 {
39.辣味茄汁長通粉 page 7
0 u6 H6 @: w3 G6 X40.韓風牛肉菜卷 page 8tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 F. f9 o& F+ X5 B+ m6 C2 i
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
- D! ]/ c( U, q公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8www1.tvboxnow.com8 y4 E" ?7 G3 o0 `- D2 U. G+ ^0 C1 N6 F
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- |) J  e! e  E: c" _3 S
44.日式肉鬆飯包 page 8
& c' V/ ~, I, D" }2 @% t45.香辣芝心角 page 8
( M' [$ j0 O1 gwww1.tvboxnow.com46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb. o3 a+ N5 P6 D7 Z! U
47.香煎惹味豬扒page 8tvb now,tvbnow,bttvb( V! ^) R2 B/ i$ K" T
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8+ U0 O+ W9 M9 a$ g4 n
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
6 N2 M. M4 B  f3 {  P8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8
% r* W' n' n# o' @& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇) V& e) b8 x/ k1 T5 x6 d1 y5 n0 B
52.海鮮粉絲煲page 9( M8 n, Z2 ?; [
53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb, g  R5 t! k  D( ]% a! U/ K
54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇. a2 j, g- K+ ]9 {8 X: ^! [
55.素炒什錦page 9
8 O  w% d" S& |% C7 k( K56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. ^, |! F  |8 ]! ?1 V
57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb4 Z% l% E4 n7 {( O
58.番茄豬扒飯page 10www1.tvboxnow.com. a- ^* R1 ~- j4 K. `: |1 {. h/ j: Q
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
% ?- S+ q6 w; z3 ?$ x60.香草蠔汁魚扒page 10
; w5 \" W7 o* ?: Y61.雙耳蒸辣雞page 10
0 ~9 V' k# m+ e& x: B  r( m7 y62.XO醬燒雞page 10
! S6 B8 W# [4 d/ \tvb now,tvbnow,bttvb63.焗照燒豬扒page 10
0 _% X: k- F5 Q7 Xtvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i) ?3 h! x' \  s6 |
65.黑椒牛柳粒page 11
5 J2 i( Q! D: |" Z, ztvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11, P/ C9 s- Z0 K3 k( B- M# y5 I
67.素炒什錦page 117 f2 W( m) Q9 m6 w
68.東坡肉page 11
- |& a1 U# D/ _9 c  k/ q0 ewww1.tvboxnow.com69.黃金素冬菇page 11. k, b& p2 x* x; ]5 L* O
70.翡翠鮑片page 11
6 ]% E6 ]2 ~. z3 `公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11. u% Z) k- b  `1 A  D
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
% ]. @; ?8 u% \) J7 t$ [tvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12
, {/ Q: S) E) y2 E9 v7 |74.紅燒牛腩page 12
3 ~+ r8 g4 {1 W% ~6 t75.蠔油玉子豆腐page 12
: B& L, x1 A+ e( L2 a& V  q% J5 H- iwww1.tvboxnow.com76.紫菜雞肉卷page 12
2 d. L3 q/ _  o8 m+ `: S2 W公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12
6 Z& H# g+ i  t+ s: dtvb now,tvbnow,bttvb78.黑椒串燒豬頸肉page 12
0 i9 O2 D0 d$ ]' j, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12www1.tvboxnow.com8 N3 M, k. f/ D, i/ q
80.香草鴨胸帶子串page 13; M: e% H7 N& K3 }) E
81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb/ a/ @( v2 c) m; Q+ v2 ]
82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. P/ M5 L* U4 S: E% J
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
( l5 x- _0 _/ F: m( |84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 |6 ]( K6 Q# ^8 {! C
85. 豉香黑椒炒蟹page 130 G! I+ I- R& T0 j
86. 蘆筍炒龍脷page 13
. i7 T7 b8 ]4 s/ Z$ x, f8 T公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇: E( m: I1 a- j9 u
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
! h( O# L1 E  S5 ^; \公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 140 Z3 x) X+ u) A8 F, J; }. h/ O
90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) f* P5 k$ Z$ n$ P
91. 迷你素粽page 14
4 N' a1 H8 S9 L) r7 f公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
( M% b8 C* J$ Q, z) L公仔箱論壇93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
& P8 ~7 a5 d- dtvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇8 W/ p' }& V" B! ~
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
& D' F4 ~4 y5 ?$ h! Z公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14
2 i- s" }) K; Y" g& b3 |) h公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb8 l" M$ W7 k  x8 Z! n1 C
98. 竹笙雞肉卷page 15
+ I: V, J2 J& Y. [# d8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
( \: c' }' J. L) \5 w0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15
  y. G- c# }* X101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 g$ u9 b" Z
102. 草莓泰式肉骨page 15tvb now,tvbnow,bttvb; s3 n: p; g( j' t" Y
103. 紅油抄手page 15
/ f' x  g# y( E* Atvb now,tvbnow,bttvb104. 三文魚粢飯糰page 16
1 k! X1 |- [$ e3 D! @" C( V6 ltvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16www1.tvboxnow.com  S- u+ p9 k+ P+ _- I% G1 t
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16www1.tvboxnow.com- h$ @2 x$ K1 O9 l
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s9 x* v4 J! m: w- N) H* l
108. 韓式辣味雞page 16
) R% J: d& h  e9 m109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb: U$ G! }& A  o* ~" x  A
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i  r4 U( L7 I  ~! b( x  K* u
111. 雙璜炒天使麵page 17
; \- s5 @7 Y; q; c. }5 _! l2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17
7 t* u5 a3 T* A$ |3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17
( g6 w1 Q4 T: \114. 宮保茄子page 17www1.tvboxnow.com2 y: h* F# O+ k# [! Z+ k% S2 L
115. XO炒蒜芯page 17
7 ~7 u5 z  ~# x& B$ o! `. ]116. 蠔油炆冬菇page 17
' p& y) m" ~( f& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {+ D5 w' E$ r9 v" t8 m+ P# H
118. 串燒龍蝦丸page 17
1 o' c, z2 C6 K. t$ V& N119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) R5 s- a/ L: D6 Y: B$ c. u. l
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb) C( z6 d1 u" ^" l
121. 香橙叉燒雞page 18www1.tvboxnow.com: h; x( O* @0 m* t' b
122. 鴨肉沙律page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& c. j- ]8 G5 P$ T$ d+ S7 _
123. 醉牛脛肉page 18" W4 D9 ~" f" _/ w) o; v( e
124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇  Y  J7 Q) H( n4 y9 r$ _1 D8 a- O
125.鴛鴦戲水page 18
: U7 ]1 X7 E2 m8 {$ B126.青醬雞片捲餅page 186 S1 {! {: {2 C+ V+ C
127.麻婆馬鈴薯page 19
: i% [4 o. Z7 u+ N/ Z$ M% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19tvb now,tvbnow,bttvb4 z; W1 L4 ]* r& `- }: B
129.鮮奶茶碗蒸page 19
* g- L8 N. h$ g( n. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 198 X7 M- c. `4 ?1 E; D. L* L
131.堅果魚排page 19/ D% t3 m: G# A6 Y6 a$ a( v
132.麻辣豬血糕page 19
# e9 J- f& X2 m$ ~% Y# ^公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
/ g' G, I' W0 N' B134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
  B- U# ^+ }- R% _' P8 kwww1.tvboxnow.com135.秋葵拌豆腐page 19tvb now,tvbnow,bttvb% B' R0 p. i# X% I# w
136.滷肉豆沙酥餅page 19www1.tvboxnow.com) T( n) E0 y6 O% p& c  x
137. 粿粽page 20
2 z7 ?) H, E$ m2 Gtvb now,tvbnow,bttvb138. 鹼粽page 20
# V. G# l# a  c8 M5 s8 _! utvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20
: k- B% [) B$ @3 z* a5 m8 T- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb0 A+ H7 H( Z1 g4 G; w( p# z! y
141. 廣東裹蒸粽page 20
) d  Q* z6 y  D5 n8 z' K: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇% h9 i; k* a* z- b# {5 C: g
143. 湖州肉粽page 20- U5 i+ _" X3 I  D
144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V4 U# @, A5 P3 V4 F3 @
145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o4 I3 H$ U8 s% N& p
146. 蘇式月餅page 22
3 i) d# c, C4 C/ z0 Y+ N6 }: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22
) @) m3 g* g: e- t! G9 `tvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 222 W. V7 W/ u* M% Q/ m2 V
149.  抹茶月餅page 22
' Z+ ?; I$ R# \  ~www1.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22
$ F  a/ A+ l- S8 U+ e2 _% wwww1.tvboxnow.com151.  山苦瓜飯盅page 22
/ d% S. y4 E5 L. b$ _9 `152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H7 `: w: D6 t6 i! m; a7 S
153.  花式香腸page 22: q; v2 M* u1 a+ ~; W- e: z# b
154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e4 Z, D# u2 D
1554.  焗烤田螺page 22
/ e+ f1 q& p" x+ Z公仔箱論壇; C& L0 z' Z* d$ K* i) Z+ r
微波爐腸粉做法
4 T8 b# I5 m8 O$ [* s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) r  v" v) }# f! u
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇( J1 U" Z0 B; `4 w% @
  `; j* Y+ G: ?' n; F. d+ ?) i
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
, f% _5 i8 I& h* m9 X! ktvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p/ c8 F% e, G7 A* ~% L- N* Q
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) www1.tvboxnow.com" M: a7 {" G) M2 w

+ v# K# m1 J8 n6 r5 Rtvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 : www1.tvboxnow.com4 @* j+ z+ O. u1 K6 ]  c
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
6 E2 ?+ A/ A0 {& P# L8 V- S& W糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
  E* F8 x! v. L7 l+ q, W3 A& x3 m' W' F/ X7 l. Q
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成., w5 Y3 y' N3 I! ?% T" N! X) U3 h' H
% F# R# g" y1 B/ U4 }, d
蝦米腸做法 :
0 V/ ~7 g7 S; z" M1 k& K1.把材料開勻, 放置片刻候用. www1.tvboxnow.com% d) h; l7 a! q+ G
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb8 ^. h% c# k) C! E9 H1 R
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
# _% k, u" P- R2 D4 b4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
9 ~4 h3 u' ], E- L. c5 p: vtvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
+ ~; a; ^* i, c# e" x/ A3 A(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)1 ^# p! u* n9 R
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, ' D0 F# z! w& l9 o) F  |
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
1 q. ~) @& r+ j8 a/ V# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P; r6 }/ y, i1 {9 Z: e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
" i* C7 ^' \1 w6 L$ ^$ T0 F無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 h( |: `7 y- w
辛苦晒拉
! }0 o& G7 @' ^2 {2 Q1 Z* Hwww1.tvboxnow.com我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
+ k. M9 L6 y$ W/ B0 \tvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
' {3 L8 c6 V/ H, ~3 D  n公仔箱論壇www1.tvboxnow.com" T2 J$ D; V5 J
醃燒肉料 :3 o7 q. ~4 z, V& g$ r, L" M
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
( X4 X' J6 A) \- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
2 e$ M# U, F! _. K: gtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb8 N# n2 b$ z+ r

3 z$ z5 Q) z. w5 D" d公仔箱論壇製 法 :
6 q* c+ Q) W8 s- t  ~$ Nwww1.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z: ~8 b! H& _1 w5 e& m8 {
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.  n2 U: i6 i. R; P# n2 h1 l2 F5 C
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, www1.tvboxnow.com$ f* u$ w; b- F, @* C! I$ e
其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb, K" [; V. |3 Q) X- @
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ Y: o& p* q0 s# K2 q7 K
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多' w3 f9 D+ D/ ]& s2 B' r
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
  v7 Z4 w8 ]" D. W- i公仔箱論壇5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都, r# v9 C+ W- V1 I3 H
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
! p" J4 Z3 l, v. d# N2 G6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
5 @9 t( u7 H2 D  `$ H/ l7 b& Ntvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
9 m- M+ y+ i" z7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. ; c  {( m4 j3 t" w( I# B
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注 :
/ q( M+ ]* I" g, z6 h7 gwww1.tvboxnow.com1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A2 V+ O; ]# P% W( \! h9 E
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
1 z  h/ E5 g5 Z8 p7 I9 |www1.tvboxnow.com2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
! D$ R( |4 F5 @0 O6 V1 @# o! |: o8 [www1.tvboxnow.com3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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' q* O0 y+ T" Qwww1.tvboxnow.com製作 １）www1.tvboxnow.com  Y6 f3 [- J3 I) n- P
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
3 P; `  z7 E1 y+ X3 ^% x/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V3 u! `1 v2 A+ x公仔箱論壇製作 ２）/ [' o% O; c. R$ v) O: V

; d  o9 L5 d, @: j: B吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.www1.tvboxnow.com. b( p2 L9 |, c! R% T; X
製作 3)
5 O( i4 T6 {6 @tvb now,tvbnow,bttvb
" r0 C" d/ m* R% g# O" Ctvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
" b5 t% i) ]. {4 ftvb now,tvbnow,bttvb
; W# d; P5 \3 p( K! z% cwww1.tvboxnow.com製作 4)www1.tvboxnow.com/ \4 X; ^% {; I/ }$ ]) `& Y6 O8 D9 _

1 g- Q$ o1 K) p) x公仔箱論壇用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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! A9 n) U0 Y! T* ~. ~5 N* Ktvb now,tvbnow,bttvb製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @& e2 O8 J5 T* K8 Z

: r: l6 ^/ t# X) Utvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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6 N$ v- ^9 [) F* |公仔箱論壇製作 6)
9 `+ E1 [1 |5 x- f6 L& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com$ `5 N0 d" {% m, N
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.9 p5 J! y  Q$ Y& v4 I5 |5 N6 k( B

' {% ]( @: `  q6 e& K8 Y7 ]tvb now,tvbnow,bttvb製作 7)
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# I6 Q% m7 \9 v1 m9 @2 Gwww1.tvboxnow.com完成圖tvb now,tvbnow,bttvb0 b  @0 s" L- J& d3 S$ o
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕+ J8 H6 c2 w; F- K5 w

3 K! `, Y; |/ V( `tvb now,tvbnow,bttvb
" h" r* R0 I. S1 u桂 花 馬 蹄 糕
7 _3 O$ W- H: u3 h
: e' q$ X, o$ p: G' }6 \8 u8 A- v材料 :2 \4 h7 s/ W" K+ K- C  X

* S  I, m8 [2 z: t; r桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘; l5 O6 T  H' v3 a9 l
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
' P) r9 D; P1 C4 [; x  s* Qwww1.tvboxnow.com馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
+ Z$ R; _% `- v+ n$ \www1.tvboxnow.com
, v- m  ~' L% i栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇% ]- ~) v1 [; \  D
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
9 V6 D7 c3 R/ W: V公仔箱論壇黃砂糖      20 g
& J$ N- |5 Q9 V. Q6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G' l! b: Z- f- A# |. A2 I$ M+ ]www1.tvboxnow.com水         900 ml   (全部合共)
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9 F5 R! s1 o- U& \0 h! \0 v6 K4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法  :
" R2 x5 w  M- m/ _6 dwww1.tvboxnow.com
2 N2 {3 {: }5 B9 t" u: Q8 Kwww1.tvboxnow.com1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
; v, g- J- I7 e% c1 i  f( A2 d" I/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvb now,tvbnow,bttvb2 y8 A) G  s5 g9 |4 O
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.# l5 y' F- @8 d* E  ^  q5 J' c4 q
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.www1.tvboxnow.com; a& n% G8 [2 x5 g+ ^$ x7 f% n) T
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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1 ?4 C0 z$ Y4 U8 ~! @注 :
) h" v9 K& U5 m6 P$ }1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
# V3 `- {$ p5 {" A( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. www1.tvboxnow.com' }& \9 o8 v( p' e( }8 u
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
9 u% ^0 m* Y, V: h7 n4 b. f3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
  K$ ^  o! T9 M! P) W( `1 Swww1.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.www1.tvboxnow.com# V3 G0 N) K6 W9 W* l) M

! Q" e3 \: d' H, Q7 M1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]