香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 www1.tvboxnow.com* E/ v! M' U" U1 T+ a
' L* q, |5 K4 ~ n1 N* T; [呷醋
. g" r0 D- Z6 t6 b3 z) X5 u5 R! @: I' etvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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0 c8 @/ e8 N* D8 A& fwww1.tvboxnow.com事後奶
. I" i) s: i) `5 Gtvb now,tvbnow,bttvb吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 0 X+ W: e$ r" B$ i1 z: g
$ y# S0 m j: @www1.tvboxnow.com以甜制辣
, a8 \: B# C1 T! w# ]8 W公仔箱論壇如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。www1.tvboxnow.com" z6 |9 T9 Q8 o& ^) D7 V7 B/ |
5 T9 M) q! _ `' B5 m7 o* s# _" F仲有....青瓜 tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 ]4 f- o9 h+ L! v
' d" m) I. F8 v* l$ W: d有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 tvb now,tvbnow,bttvb* J Q9 |' N/ j! r1 v" j
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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