[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
& z% ^8 f. t* m4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.奶油小西點公仔箱論壇! Y, }6 u4 Z/ }  }4 O/ U
3.南瓜小塔tvb now,tvbnow,bttvb1 g% v. H" |& y
4.玫瑰物語
& E, f) i2 {/ ~& ^5.杏仁布丁tvb now,tvbnow,bttvb) q( }3 d5 v( `
6.西西里冰淇淋
1 A4 h* _7 W- Xwww1.tvboxnow.com7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
' R% p  g+ u/ h% x# p6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.天鵝泡芙公仔箱論壇) i+ ^: Z( F7 j
9.紅酒雪梨乳酪蛋糕# @; Q. I- \8 r7 E7 i$ c
10.馬沙拉奶黃蛋糕www1.tvboxnow.com% ~9 b1 a4 N: B; E6 g  i+ y
11.大理石起司蛋糕. I9 l# {  M* f, e- j& I; P$ a
12.西西里慕斯tvb now,tvbnow,bttvb  T1 @3 W) O1 f* |7 U8 _5 S7 z% F
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! B1 G" {5 v! m0 ]8 ~
14.紫錐蜂蜜蛋糕公仔箱論壇+ ^) E' b0 F1 A
15.巧克力鬆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h  h, g1 J" }! I" p
16.原味泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& i+ r4 ^7 c0 @0 c$ I* x
17.黃金起司球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [; c5 E7 k* k/ p& u+ k
18.瑞士巧克力慕斯www1.tvboxnow.com/ B. z7 P$ R3 ]; b1 z6 M
19.抹茶蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; s6 c, K6 M% a. d5 k1 h9 G; k
20.巧克力布朗尼/ `9 r: ?2 d7 y
21.咖啡瑞士卷
/ `, x5 C6 {% W8 y- mtvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻麻糬麵包2 F0 w3 o* a  l3 n9 H7 z9 T* k
23.富士山蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* _) b% H- u% F/ g/ n  k
24.藍莓慕斯
4 e+ h! V( Z+ M- @( v# ktvb now,tvbnow,bttvb25.濃情巧克力蛋糕* k1 c; ?9 {  ?4 ]- W, Y5 R/ @
26.維也娜沙哈蛋糕
: C: P: J( k- v& M# gtvb now,tvbnow,bttvb27.芝麻豆腐蛋糕
. {( _2 ]: C+ h6 @: [; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.牛奶冰棒蛋糕
; H# ]# i: F. T/ ~' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.草莓提娜瑞士捲
5 r, k: b5 H. _: W30.低脂豆腐蛋糕- z$ K" O% g) ^4 C
31.維也娜沙哈蛋糕
3 z+ @* k$ V  x( d9 b  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.布朗尼巧克力蛋糕
" x, Y% H9 t& ~$ ?公仔箱論壇33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
) w% g3 \% `  `/ l! O! D' q34.巧克力煙捲餅公仔箱論壇" j, _  c( f. Y
35.愛爾蘭咖啡蛋糕
$ ?( G3 I$ ^" g5 Y* R' i; p( f公仔箱論壇36.多立夫純巧克力蛋糕
* I4 ~+ @. A; W6 {) j37.雪花巧克力球% H! U2 W% g( E
38.可麗薄衣公仔箱論壇- O: v, z) O  R  u
39.鄉村香橙重奶油蛋糕
% w/ w, v2 \% E7 P) X: f' N( @* P$ t公仔箱論壇40.菠菜牛角可頌
2 I- j1 z6 B4 o7 z公仔箱論壇41.杏仁酥條, Q" W; D) Y6 T+ ]0 |" f+ s
42.長笛泡芙
& L9 L/ E1 K+ |8 o  lwww1.tvboxnow.com43.紅豆酥派tvb now,tvbnow,bttvb5 |* l2 }2 h7 U$ }% M% z( {
44.香草布丁餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w, e. T# q; i9 B6 `) E
45.比利時芝麻海苔鬆餅
' n' q$ m) r# R( U; L. m公仔箱論壇46.抹茶提拉米蘇
2 Z* i( K9 O( l1 M$ D: B- M' x. Otvb now,tvbnow,bttvb47.薄荷巴巴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t! z0 @5 k+ T. {) ]% }
48.馬卡龍巧心慕斯www1.tvboxnow.com; j2 k' V- w9 Q- [$ r. ]+ g
49.初戀十七
, N  \$ F$ }& T, K' I6 _& D50.夏日風情
' l( A8 _% U$ Q! n0 r5 jtvb now,tvbnow,bttvb51.巧克力杏仁奶酥
' |& z$ d/ _& H. _) otvb now,tvbnow,bttvb52.楊梅白蘭地
- r( K+ F5 ~2 t! Y* R  C2 o- e4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.熱帶果香, p. [; @! g7 `7 q/ ^0 ]$ F, F$ X0 Q
54.八寶蒸糕, {  \; H, M$ G, l
55.芋泥派
( B, z  H# J0 r) |* J1 K) C6 P% R& U1 {www1.tvboxnow.com56.擘酥豆沙捲
. R0 b% t" B: J+ k! C9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.抹茶紅豆發糕
4 t/ i* X0 r1 H% Y5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.酒釀湯圓
, d. t0 m9 y+ z( J* V* ^5 d59.年糕芋棗
9 \) j0 X7 g  d. p6 w( |60.鴛鴦酥盒
1 r6 v/ J' f) ]; E' [www1.tvboxnow.com61.皮蛋叉燒酥
# K5 p6 S5 I9 x" C7 q" P) ^62.菊花酥
: e5 ]! t' F, Q9 O3 |$ h& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.傳統豆花公仔箱論壇2 q& s) `/ B" |
64.抹茶酥公仔箱論壇! ^1 ?; A* F6 X4 |% b/ `
65.甜仔粿粉粿冰
* m; B5 a7 R1 v& B( x66.綠茶糯米滋
- v/ ]6 R" C* f9 i! ?4 J) m公仔箱論壇67.蛋黃千層糕
* S; ~% E. c/ v: q# G; Q' x7 J5 l% `, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.香蕉牛奶冰tvb now,tvbnow,bttvb0 N" P0 D! [  e. b8 r6 ^) q" {, _; j
69.九份芋圓冰
8 W, o1 {( p4 m3 a7 N( O3 O70.鳳梨紫蘇冰# S; C+ \  {5 f1 C
71.八寶冰tvb now,tvbnow,bttvb( O" W5 B! \, \  w, t! c3 M0 g- A
72.椰香紫米冰
$ R/ ~  z- D" B# P" Rwww1.tvboxnow.com73.金桔冰淇淋公仔箱論壇8 b& ]9 ~: L! a- G# H) E
74.蕃茄梅子冰砂
( e/ f) M5 f/ ?$ E% h! ytvb now,tvbnow,bttvb75.蘆筍雪碧公仔箱論壇8 a% H( R2 ^, F7 T9 h
76.宇治金時冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- u4 ?/ V3 l9 A
77.豆漿冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb0 U( |# i" U- s  j. n1 Y- o
78.咖啡雪霜tvb now,tvbnow,bttvb0 j7 w7 Z, v1 d" R3 F- Q8 e
79.宇治金時刨冰公仔箱論壇$ w0 G: j. _3 f/ P5 P' p
80.香草冰淇淋
0 k  T$ g* [& j# _" G* p/ ?公仔箱論壇81.紅茶凍
) S7 |; l, y" j! |1 J82.抹茶冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb+ A/ e( X5 i  `% l' b* \
83.炸冰淇淋春捲
, K7 O8 C4 d9 ~% h+ _84.墨西哥塔塔冰5 m3 Q( Z8 J% X9 z
85.蕃茄火山冰8 ?0 ^$ R1 _7 S5 w( r1 m$ h* {, i
86.冰淇淋聖代tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ k: |6 x/ N
87.起司丁冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o! A! n0 d" u
88.花生冰淇淋) {0 @4 {5 A7 `( K; F8 w

- S4 s" U9 P9 |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' U' e, H8 l. rA.熱水  150公克 www1.tvboxnow.com- P3 _6 q' V8 u: b* ~$ V6 w0 G
　即溶咖啡粉  15公克
3 t4 V, E" E# a/ W' g9 Z  K　咖啡酒  60公克
6 Y% P% `) _9 c# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　果糖  75公克
) }1 P3 p2 ]4 W( I" b/ @www1.tvboxnow.comB.吉利丁片  6片
$ W  W6 R* _1 A4 R0 ~1 Z( ^tvb now,tvbnow,bttvb　全蛋  3個 公仔箱論壇2 ~) _( g7 n) F
　細砂糖  150公克 公仔箱論壇. w, j, l1 @4 b. [' a" j* M: x. V0 E
　馬士卡邦起士  500公克
. l. ]3 H* y  q, rwww1.tvboxnow.com　咖啡酒  60公克 公仔箱論壇9 r4 f( y+ A" W. k8 U6 q4 b
　打發鮮奶油  500公克 www1.tvboxnow.com* c' t8 Q0 v- z: M
C.巧克力蛋糕  2片 ! F2 L; e: m8 e; C2 ]
www1.tvboxnow.com+ {3 h" u/ c; `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 }' z& `$ w4 W; u/ w
1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
$ B6 j) `' q% H+ c# I- x$ l  B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( q3 G  [5 s. f0 J
2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
% F+ F( E5 v2 c" J0 X/ a$ ^公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com. j3 r/ s$ \/ G& a
3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
- v0 g* D+ {+ Q% K! _% v# c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ m# }4 {9 h- \" x% S
4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。
4 V, a4 z/ Q9 D4 G- B# gtvb now,tvbnow,bttvb
4 d: C0 t# c# H公仔箱論壇5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
0 {  Y3 d) v9 k$ ]1 l6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
% d( g) X3 z& c. k公仔箱論壇6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 }( O3 }3 B( l% G0 Z' t+ B  f  L

3 C! j1 u2 f' z% S$ W: c2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h+ \1 Q) B" f1 O1 E! m& |7 ]5 Q8 ~

. `. p$ ?$ k# u# z" D7 ]+ `0 N公仔箱論壇8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
: {* L& V) Z/ K& `5 x公仔箱論壇www1.tvboxnow.com& L$ B# D" m: E5 I3 @) J" @6 u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ @8 @: B! T8 }0 e( a) `tvb now,tvbnow,bttvb餅乾體： ) F+ E, m3 y: @7 N; ]: V' ]  _7 E; O8 `
低筋麵粉 200公克 www1.tvboxnow.com% R( o& j  q  x- q/ K# V9 l( W
全蛋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# f: F% O4 W4 n& l% g7 Q1 b
細砂糖  200公克
. R+ N8 ]" C( C$ Owww1.tvboxnow.com糖粉  適量 www1.tvboxnow.com4 R8 y/ r+ [% ]. Q8 S, w. |
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb! N% S- L* a+ S
白油 60公克 : V  ]/ r# E% ]8 H. ^3 D
奶油  100公克 - t. [/ \( A* M" N+ @
果糖  120公克 % q+ z9 r7 a; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O: ~7 s# b* q9 D0 }+ {0 x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 s  W1 J/ k4 P" U* \! t9 _+ D: t
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
! j" N4 ~8 O' b: Z  S' a1 ~7 {
( ?7 Z! z$ [+ q6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
2 e  O& L0 g+ S9 j/ e公仔箱論壇
+ ]7 N! [7 b/ T9 T9 O3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。公仔箱論壇/ Y2 L" B/ k3 W3 C
- b1 l; h3 \! ~( T6 O1 @
4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
' }2 o# g6 {& W1 o7 h( J: a5 f- ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! h7 B& G5 v0 L& l- P& {" s: m, n
5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 公仔箱論壇8 x- A+ |: I% B( e
【備　註】 % W9 ]; @3 @$ c' W8 ?( H1 ]
數量：120片
  K! i: }* p7 s$ i& d. X, m' t& F( h6 C) \3 l( s0 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 [2 J2 \) p; G+ R7 a: X0 M4 J8 e  _
塔皮：
6 h) ?* m1 w/ F/ s7 P  y  c2 Y9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 230公克
; k7 s2 m9 O+ E9 D9 g奶油  120公克   P8 |& e3 s$ V6 {
糖粉  55公克 www1.tvboxnow.com0 Q+ h  N( k1 \$ P( f0 |9 I" C
蛋  50公克
2 u7 j5 I/ i% t+ g1 f$ w: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：
" u6 X: q; f8 a* k& Q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 150公克
" u2 i$ a% @$ a+ X5 Itvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉  80公克 2 M" G/ @. d: G2 w6 l& |; _
打發鮮奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 b! u( R* C- c5 ^
南瓜泥  300公克 www1.tvboxnow.com& r- n( o. j/ @. M* M' {4 }# O) K

9 j, b' _) z7 x4 O) Y* _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^7 `- K) \" w- W3 u) Z" {
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
, t/ e: }6 l$ N& N5 {  itvb now,tvbnow,bttvb 3 Y4 l* [# a! C! V+ {# a
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。www1.tvboxnow.com8 m8 F4 t$ J5 p, a: I9 Y$ Q

  F  n7 Q. b) X% r2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
& J) X) P% m/ P6 `0 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ o% O: `( f( h) `5 a, ~
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。www1.tvboxnow.com) ^* Q0 ]6 H7 k" g; B9 v" e
: L8 u0 N/ G1 `1 }! u( N6 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ J1 m5 Q+ R/ h6 P* X
餅乾麵糊：
1 T; L9 Z! ?/ x5 ]* v/ `泡打粉 1公克 公仔箱論壇9 C- w2 y% G* w' W  Y. b3 W( ]
低筋麵粉  175公克
8 E3 O3 s! n5 G. D5 F( L公仔箱論壇奶粉  15公克
# F' g5 C1 R0 Z6 e; Rwww1.tvboxnow.com奶油  150公克
* z8 n4 O8 _  B4 j公仔箱論壇糖粉  85公克
' H% P7 ]& y, T* wtvb now,tvbnow,bttvb蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i# @4 s: t, U! G4 N$ Q
玫瑰糖漿  10公克
; Q3 T  j# _1 ?( j- Z6 P) N' ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
; ~3 Q1 L# \' e- e0 F) J+ s8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰果醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {# U$ b2 j1 c& P# W
白巧克力  100公克 www1.tvboxnow.com! G' `  A6 B; s. T7 ]
乾燥玫瑰花  適量  s: y- X' Z$ h( u2 U0 U
tvb now,tvbnow,bttvb" f/ ^! Q( c( e: l: j0 @& ~0 e
【做　法】
) e0 N& F# S9 }" p& C/ Y5 w5 Htvb now,tvbnow,bttvb1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
: q) C$ Q. g2 M0 Q1 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S1 l( y* D" ]6 {. [- P+ X/ S
2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。www1.tvboxnow.com6 j$ W2 g, z8 N- c3 a1 V

8 g+ `1 ?9 W7 ]& c0 O/ C( R" k! j3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。www1.tvboxnow.com- b2 d$ s0 o2 O' N. \( M
公仔箱論壇; b2 o* f) O: P7 f3 y0 `% z0 J
4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
! O) A/ u; L" e- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b2 J- g; L: N5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb  X" ]* h& ^8 ~4 ~. f, ^- b
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: W# D, k  s4 J  }/ gwww1.tvboxnow.com鮮奶  511公克
* \1 X3 \' {. r" v# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  236公克
0 k4 g7 M4 {. X' X' t- I; z& E! f6 K- Fwww1.tvboxnow.com細砂糖  197公克
: x, c6 A. y/ h2 w% O  c: s7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
8 U+ r5 `9 v9 t1 T- _1 p, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁精  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ M+ f$ v) }- N8 [. s
吉利丁  12公克
; R2 H0 Y0 r9 E" b# c公仔箱論壇奇異果丁  少許 : D4 v8 e# W& Y8 k2 `' l' u0 \  M
草莓丁  少許
) b2 N# ^! k9 |4 O0 a; R" {+ S) E- n% pwww1.tvboxnow.com水蜜桃丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; R6 Q! Z% d# H6 p/ b
提拉米蘇醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O, `6 p" u1 ^

$ `3 U8 P, c, ]+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ V& H, u; P" R+ s! i  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。www1.tvboxnow.com' P$ }; k% B8 a" g+ l
www1.tvboxnow.com" ^9 }7 D! J' z3 g- c% P
3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。公仔箱論壇) H. P9 s2 i+ H  L
www1.tvboxnow.com# w" e% I* E; z& u5 _  m
4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u4 e0 S- c% f
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5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?: Y7 M. d8 L( x$ t
公仔箱論壇% V& {# ]; e9 e0 }, _. _% P0 @
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kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
7 f, E& v9 ^  w/ S: a% wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  150公克 公仔箱論壇! h, S6 j' S* @
玉米粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; C  d* y# z
細砂糖  270公克 / T3 ^) L3 j, k; H
牛奶  550公克 3 _0 Z$ }4 J/ w
鮮奶油  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g7 i2 p  j' o
白蘭地  適量
# u) x* A. W- `$ ?- n% `* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果蜜餞粒  適量
4 A9 u2 R# M  |' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S# {! @+ i( ~) a: `公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇& L2 {" P! K2 q  H
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
0 `2 D( ^. e$ W+ P3 b8 ?- T5 A) Ywww1.tvboxnow.com & u# V; Z$ z7 S* I" V
3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。8 x7 ]$ u! k4 J+ Q7 H9 q

' T  \4 D6 W8 u0 h$ W( A# Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x; J+ f: ^. j, I# m
公仔箱論壇& N6 O, T+ a* l0 d1 {7 b, Z1 Q5 G, z( N) X
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MagicAndy

【材　料】
1 k' B# V) k% t1 M1 H+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 ) k4 G2 G% \8 }' \( u: y1 C1 E, b
奶油  144公克 + E/ ]. d* n9 P8 }9 [
糖粉  101公克 www1.tvboxnow.com* c$ d% G& T+ r1 f( M& N; ^
蜂蜜  43公克
' z0 t! W6 U& l( ?% W6 s# A" h公仔箱論壇乳化劑  4公克 9 N/ h; z( K  O4 b
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y0 B: j0 j0 ?4 U2 V
奶水  14公克
; i: S5 x' ?, |+ q! ltvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m* g' R7 z& g2 h! Z
蜜之果  34公克 2 a* [. G8 c7 `8 i0 u3 Y0 e) u
蜂蜜  適量
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5 e& p& _. v0 ]3 o/ f9 R+ ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇! z4 ^$ w( t' |  G6 ^8 w) W# F
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。tvb now,tvbnow,bttvb2 a( i" o7 X* C3 {6 l/ S% e

) L  y1 x- K% f4 f: m: P' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
2 \8 V8 S4 R6 N& l% K6 M6 X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 ?) [" g; Z2 h, {. ]
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
( F9 X% ?& S0 t% J/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& W6 @# c7 v( {( Y( z1 r
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- s7 P9 H  Y: i; U
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carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
: I1 _7 u3 [# z2 ^tvb now,tvbnow,bttvb泡芙體：
% ]3 }$ F  B; {- E水 100公克 3 W/ K: t' a7 t8 m) K0 n
鮮奶  100公克 * |* {" m" M, U6 q/ t
奶油  100公克 www1.tvboxnow.com' g, ?& y) p; D- u1 W
低筋麵粉  120公克
. F( F$ }- k% O$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  4個
2 Y6 c6 L2 H; B1 p0 k- R+ G" Xwww1.tvboxnow.com餡料： tvb now,tvbnow,bttvb; m6 t, {7 B& m* |/ Q7 d) J
卡士達餡 550公克 公仔箱論壇: l" t' {4 {+ X
裝飾：
# X; B3 o" s! n巧克力
1 l% i7 w2 @3 C) j# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `& B* A% f8 Y% Dwww1.tvboxnow.com【做　法】
8 {) b; s+ d! M" J# f4 Q1 A: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j  @( C# ^1 e% ]
2 J9 B: z# w$ W9 m) M8 o0 e7 }+ l- \
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
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3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
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7 L* c5 E) g& c) @3 D& O4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
8 y8 z6 l" \+ y8 q8 l8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! O3 F" T" a: ~$ H  e
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
& ]) z- ]8 L1 Y2 Q7 P& `' @9 w  x/ A4 ]公仔箱論壇
; f9 r' I) H6 q6 X. W公仔箱論壇6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。0 C3 |* o% k+ g- B: Y+ d
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7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
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  b+ D$ J4 O) D& z  E8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
8 C$ e- P1 t  ~6 J2 ?5 z+ ?【備　註】 www1.tvboxnow.com+ j9 X0 R. k- t6 i! V! q: p
數量：40個& [* z+ F) N1 A) X4 k- h' Y! c  ^  W
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
8 _3 D9 S/ `& f, C公仔箱論壇thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】
% S  {* |' P/ H* P3 f/ ^- v& t. Ntvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
0 w- b: E0 T; k( i# O% a0 G" j  D奶油 30公克
/ }' q0 [' Q3 z0 D, w" t/ Ctvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾  146公克
3 F, i9 g' [2 v2 o- O, S9 Y: f公仔箱論壇牛奶  14公克
7 F" M6 ~8 L7 O0 \- ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克 www1.tvboxnow.com; f* B& b" v( Q" T
杏仁角  30公克
. D8 t$ ~3 R! T6 ?. O1 G. t起司餡： 公仔箱論壇9 u0 ?- S8 ^* a# ~4 Y$ [
細砂糖 110公克
5 p9 M6 I: L, @; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪  479公克
; c. N- R$ }% X' W$ }& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克 9 T. ^" b; r, F# G0 R
奶油  24公克
5 q8 [! l* Y$ cwww1.tvboxnow.com玉米粉  19公克
! G- U6 q; I+ Z: X2 x柳橙汁  10公克
% j5 F' C7 i) A5 C! m6 Z公仔箱論壇裝飾：
) e8 e' G3 t/ ]) u1 e: m; s4 b洋梨 適量 # a2 K1 [; U$ r* e. O& j
紅酒  1/2瓶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V: z# G4 a9 J- G' j

% R  y. P; q! m2 ewww1.tvboxnow.com【做　法】
$ q# L% _( D. X- btvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb) F0 X& z. |+ e9 R
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。www1.tvboxnow.com/ f3 Z2 {! _& R" s
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
! {9 b. O& m5 e- s8 k公仔箱論壇
9 ]% P. ]9 E  e' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。3 F$ e: P' |( A# h) y2 Y5 n

# [" H+ I1 @% Lwww1.tvboxnow.com5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
( E, r* C# e$ y6 p1 K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 ~, a6 R" O9 W
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
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份量： 2個（6吋）www1.tvboxnow.com7 {( c+ W5 y8 A+ b$ \6 O: q

# ~7 y- a. d0 T0 _# y4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]