一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
0 I. l! d3 c2 n- i4 g! Jtvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵www1.tvboxnow.com/ s4 g& B/ }: \. R0 u2 W6 n* i& s7 y
3.油撒子www1.tvboxnow.com; D; X. o6 C4 R7 c% c3 `
4.香菇筍丁素蒸餃
1 |7 T: c+ A  \' |- C  |7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆
% y( x1 t2 f; F) g- |& B* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲
1 n1 u. C6 p6 P- m7.芝麻三絲四季豆
/ X, x3 z' s: c- ?  ~4 |4 H* J! a8.麵托絲瓜條www1.tvboxnow.com9 h7 }% E2 f9 Q; E( b8 B! d
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, X+ {: f4 [9 Y* x3 _/ x5 j! m
10.樹子炒高麗菜
& K) [" y0 t! }" r0 M: H11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇! }& d- L7 u8 H6 u6 J9 N) t& @& M3 N
12.梅香涼瓜www1.tvboxnow.com! o4 P1 a; P7 |% w; c
13.芋茸腐皮捲www1.tvboxnow.com& M3 R6 ~& u6 X5 P# w7 m
14.紅霞映山湖
/ Q) U! N1 x1 u8 b6 O; {* B15.黑糖糯米捲www1.tvboxnow.com0 ^, X" O9 \, e0 A  L
16.雙鮮涼拌豆芽" g" T( q; P- z6 [* p" A
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb7 G8 {7 Q; Y# l$ j; Q* K& S# C
18.水果優格蒟篛涼麵
& C0 _$ I) t8 T& r/ n4 ^7 t, E, B19.香椿豆腐
" f- q1 I3 D% y9 a, Mwww1.tvboxnow.com20.白玉翡翠www1.tvboxnow.com7 V, e# y+ P8 h
21.可口筍片1 |. t9 i. c8 o# U
22.芝麻牛蒡昆布絲
0 N3 }; L  s, E& b2 J1 v  E/ t23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# Z( P3 D5 U
24.豆醬炒芋梗
$ H5 N1 h9 _* x, K3 v9 A25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬www1.tvboxnow.com; |8 O: h5 w! Y% l
26.三絲素鵝$ r- Q/ y6 p6 C9 a4 l* _
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
0 }! k/ m' ^6 i! Y; D# B* Ytvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子
' y$ `0 _8 A( n% d6 }29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 j/ }) Q2 p- h/ J  {4 l9 _
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb1 _# y, o; ~$ F  v& R$ [
31.爽口馬鈴薯絲www1.tvboxnow.com- e: A1 q8 w) V- A
32.XO醬炸杏鮑菇
6 L& `" u9 [9 j! C; q8 Otvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; }- Q* d! _! m4 u! w
34.茄汁豆包) `4 [( v( K2 f: d, P
35.素肉燥拌小白菜
; y& r0 E" m1 b4 W36.薄荷炒鮑菇www1.tvboxnow.com4 y3 L  j0 P5 f/ p2 m# P9 W
37.木耳炒洋菇
1 n" P+ C$ E) c0 y5 `" Rtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐www1.tvboxnow.com; k6 t, \6 O* k  M. H$ ]
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^, M% K; b# Z; A. T; T- m
40.菱角炆梅肉
. @( `) q6 A* q1 J) Q  a) mtvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇
7 e; B8 L; ?6 w7 r. D1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb7 X% N) @1 q5 c$ H
43.菠菜煎餅www1.tvboxnow.com0 s$ R" _7 r3 n( [0 i
44.南瓜煎餅
% x2 v4 G- T: T8 ]% d0 b% O+ Vwww1.tvboxnow.com45.白菜三絲福包
  ~0 A( \; P/ t公仔箱論壇46.白玉翡翠捲
8 I  z+ i2 Y+ j) t( t9 B47.紅梅石榴球
/ x) x/ \! P  X7 Y- L4 S/ [% bwww1.tvboxnow.com48.蔬菜素水餃
0 ?) R  B. j0 E% {# uwww1.tvboxnow.com49.三杯玉米
4 B4 @) y" g  i! o' ~# n1 q50.炒薑絲芋頭梗www1.tvboxnow.com8 R7 C, @" U$ D
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇7 @6 f2 Q+ X+ I( ~
52.味噌佛手茄
% n" \+ }" C" E# h公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
+ @: Z4 p: X9 H! e! H& ]$ [2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K& g- [0 o! y7 T# C: T5 a
55.乳香羅漢齊
8 u) P5 q! r# }tvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
* S) V9 t9 A' B公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇5 G; z6 r3 `# I
58.杏仁山藥球
+ |3 p/ v" T! x$ f7 M公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊
. S2 O( u3 \9 r60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb! V* P9 s: w6 |! X- S
61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb  N' V" _% c2 u: K
62.珍菇豆腐公仔箱論壇! O1 ~+ Z. b6 Z; |9 ]- _8 b
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 t* ]1 O/ r) C/ Q
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb) U; u* i# A" i0 ]
65.鹹酥雞
8 h4 h7 J1 l: [( |: {9 ^公仔箱論壇66.炒鱔糊
3 b, |4 }1 U2 B* C, A% ^0 S公仔箱論壇67.辣子雞丁5 S' E, e' L8 Y% Y2 f  O

1 a5 {5 k2 U  t( S: k公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食) F& V9 ?7 v% s* q7 O% C' a0 r$ B% t

% `3 @* n# M0 L3 `# S0 F4 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  E+ E6 y- q. X! l6 c- s- e
【材　料】
( A+ z( V8 f0 M/ w( ktvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
' t) h% l* M" j2 F3 N9 i公仔箱論壇低筋麵粉 適量 - s8 i5 T# Y/ K8 }, j! l8 \, E
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb' m. t2 q$ L. w9 q9 |* h
蒜頭 2粒 / b# r$ J9 n( p- G
乾辣椒 1支
" @9 z/ G" n* e1 ]- c0 H' R  A! Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 o* S; u5 |9 f3 [8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
4 S5 C. _5 {% p( w7 y* V$ S" Y' _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
" U  j/ u0 Y: ?# L$ \公仔箱論壇【做　法】
; @3 U" R' U' {1 e1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5 `$ f) t4 }( z6 E0 O

& D+ a; l5 s  q9 o2 stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。! c/ e0 L# ^% P+ p6 M5 b, T

( [1 i) c' W4 t$ h1 @tvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。www1.tvboxnow.com. ]! F. a* L: b+ k( u- F6 b

+ ?. Z' b* U0 Y9 R! U1 k5 W公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。4 s4 Y6 X) J; i- s0 D) E
tvb now,tvbnow,bttvb- ?  O0 K, D" _0 o3 _" F4 z+ g
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
* \3 p( g" b- r+ Q4 B/ T* n8 Y$ jwww1.tvboxnow.com
0 I! x9 G* E3 T7 W4 _# I5 z3 dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com# E% z. F/ {2 ]2 d; ]1 _( O
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 s  @: N9 I5 S) g6 G
蔥花  5公克
; W* |+ o& e/ V( }* n% o$ Z【調味料】
9 O+ j# c% n  M公仔箱論壇醬油  2茶匙
& i+ s9 R. a# w# O& k0 d2 R) d2 Kwww1.tvboxnow.com蠔油  1茶匙
0 e5 v* T; L$ ^" e* F/ `tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
) j* d+ K# T3 L$ L0 d1 A  b1 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙
# y! Y/ [: ?6 V) N% h辣油  2大匙
, u' a7 b: o& \www1.tvboxnow.com花椒粉  少許
) e# ^: E3 z% N* n- H4 v. j! g) v涼開水  2茶匙
$ s7 [) E+ w3 \5 U8 ]www1.tvboxnow.com【做　法】
+ [8 U2 ?2 b. B( Y# rwww1.tvboxnow.com1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
$ V! o, Z& h# w/ M+ C4 w- H  ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) P# ^7 D: L$ C" d* t. d
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
- f- a, W" e/ t( Z5 E+ U+ m. K - D: Y2 o5 t" P- f' y8 Y3 _# V
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
: A" k. L* H. ~( N1 V& d* Ctvb now,tvbnow,bttvb
& i4 T4 {3 W* Y$ c+ X: h; Qtvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 0 E0 S7 M" L$ [  H4 P  e
ah ha..new recepit..thx andy.

1 I& c- U* o1 q- @' V

( L8 _# D) }( I( \
' O2 j+ H+ w( Y, @  X公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 g  ?. A" N  p9 C  i
高筋麵粉  200公克
( ]: H6 A' B* C鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb' r( h1 t- j- @8 N* h' z( x
水  120㏄ 公仔箱論壇! r2 W3 `. \" O% b4 @1 l3 @6 p8 T
沙拉油  60公克 3 C4 @% q- Y) ^  e( Q! F6 r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ h: t& P7 u" {
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
7 x. m" Z/ P6 f4 vtvb now,tvbnow,bttvb 5 L; T2 N. A2 h3 B
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' {* R+ g, @( y6 [# T7 o
+ V! `1 \, k6 ~- }0 U8 W
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 " b& l( |* i1 O# d; J7 s) b
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) P3 W" X8 m6 h! H
泡發香菇  50公克 www1.tvboxnow.com% _' @% v* ~0 T+ ^; g, j1 @
豆干  80公克
" p% a$ Y* a5 m公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
' e" B: D2 D7 h) B% K. c4 f" Y: V9 G青豆仁  30公克 公仔箱論壇+ i2 K0 E. S4 y. z4 J' P/ L+ N
【調味料】
6 G, a" [7 M9 W素高湯  50㏄
0 p+ v# B: Z0 F* Xtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 1 s% q( ]% N! Y) [$ f) E) [1 |
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! q* w3 Y- @/ z, [  M2 P
細砂糖  1/2茶匙
1 {% K6 W& S: M, n# V1 u  t& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
' `' l! x: p; N( Q6 }3 h) ]- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com  m' I" G, v7 }
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
) N7 n7 z9 r1 w; N) X( c公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com; e8 o! o* _! j4 u) k. n
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
5 A( ]' r: c7 Ptvb now,tvbnow,bttvb ( \6 I4 \6 v5 w% V1 n
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 E  S- N0 C; H3 F
8 e' y; a3 j: E4 U, P) p& Z/ h
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l( b# E9 z0 W& |- e1 p
; q* r& I9 M) y1 N
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 1 I! x1 M2 w% S# N% F
A.芋頭塊  60公克 % ^4 v9 i, Y+ H7 [5 z+ ^3 K4 Q
　栗子  2粒
0 }5 K2 \: |; N! t0 _$ {0 d公仔箱論壇　素麵腸  30公克
- J4 @  x* C1 x% d' [tvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 z& r7 N, M/ ~0 a1 Q7 B# X- m
　白果  30公克 www1.tvboxnow.com- t8 t: W: }) y; i+ A
　竹笙  10公克 公仔箱論壇! g) d" z* V# y0 i
　香菇  10公克
3 E# u( Y3 X. m8 O4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 公仔箱論壇' ~- g$ J3 Y7 @# N7 w3 ~
B.當歸片  1/4片
) G3 M& v, a6 N2 y! A- p% v9 y* a公仔箱論壇　枸杞  5粒 www1.tvboxnow.com9 L* a, ?) w$ |) ~2 n
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇! W% L# l6 T" o% s9 N! i6 Q  x
　水  300公克 . U3 C% t* E8 r0 T
　糖  10公克
8 ]' D4 T6 h$ d- e3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克
" M5 M. x/ c: d1 c3 c! `www1.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇- n" Q# G$ C* d: T- E  R" B
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
- U3 w2 x% @5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f$ P9 ?, L# N, Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @7 H# p) x+ D; R
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G0 m1 ~! D; c3 o8 e
腐皮  5張 www1.tvboxnow.com# Z8 ~  O0 P% ?1 q1 X
澄粉  150公克 $ C; |9 M% [- B  t
水  70公克 ( d- }- S) U; d- }: H1 k& L
麵粉  15公克
$ U7 }) `7 f; i( c1 o$ _7 K+ n3 X! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; t7 j6 s$ Q1 l# x- i
糖  30公克
" b5 J0 m0 U2 V5 ~1 H- C) g鹽  20公克 www1.tvboxnow.com5 I1 }( F5 @$ w! C" T/ ^
【做　法】 * @2 m& W$ R6 t, D
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。www1.tvboxnow.com) W, i6 U" u4 S- ]  @

9 U; K: ?9 J* u3 @; R/ }2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
. A( g2 i: c  m" X# h# \# o, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / c6 M- ]5 w* S! b( Y
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb# S3 y7 F. L. E. O  r2 K

3 j) p- n  p% r4 z# P/ Ztvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 \! L$ z0 m( ?! y6 `9 r: q
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" O8 a8 w2 B' J0 N
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @! U% e8 e8 |6 y: U
竹筍  75公克
' ?: }5 e* b( q9 W+ T5 e+ h. ]8 c胡蘿蔔  50公克
0 _3 b# q2 p% M; \6 L白芝麻  1大匙
. W$ r3 E5 g% W4 r蒜頭  3粒 ( v: @5 q0 _$ W0 o' _0 N2 T8 w
辣椒  1條
: }8 G0 o6 z8 Y4 Rwww1.tvboxnow.com【調味料】 www1.tvboxnow.com0 E, Q; r& n) r
鹽  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com6 A1 K, {0 @9 e9 F- a  ?+ ?9 X: Q
糖  1茶匙
8 T5 }  t4 P  M; g0 j! F, u: e公仔箱論壇白醋  1茶匙
& i0 \  `7 W7 e! d& G# L香油  1/4茶匙
" N- y: W' e4 @/ r2 b# c3 Zwww1.tvboxnow.com酒  1/2茶匙
$ b0 X& r5 o; G/ J9 B3 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y# |+ n8 w$ z, r; ]$ |& c
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h. g  O$ `8 g

4 P1 `( \  y5 j, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
( M/ Y% X. Q" c2 {www1.tvboxnow.com
0 ~7 u2 `5 |6 m5 u, B: g公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。
* R3 Q3 F; g+ Y9 bwww1.tvboxnow.com
* e( T7 \9 C7 a" w% Q4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
$ s  a) T; S, S8 @2 Q1 }; N; J+ z) Twww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' D% `* @- h/ e
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。www1.tvboxnow.com  ~2 `4 N, J# w
公仔箱論壇6 D- z- ^! q6 ]3 a# y
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h; y8 D7 `1 h) n

: h& \* L! @4 f- c0 L" Stvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 s5 W4 ]' r( D1 B  r2 ~tvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 * Z3 n* n) p/ ]+ x# v
麵糊：
1 X6 `* a, C3 f- B& d. K+ P, y麵粉 1杯   x9 O( O! e& e
沙拉油  2大匙
  X# p! O' g5 o1 ]9 [3 J/ Swww1.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙
4 G( b3 ]% M* b" [' U: q雞蛋  半顆
# i( \/ k5 R+ e& j. F1 O8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t+ i! d. b0 {6 M
【調味料】 + k8 m3 o) O( N$ {: S' [
鹽  1/4茶匙
' ~4 Q% n. k+ Y, Z0 f$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com3 h& R4 P& ?! o2 v6 Q6 V5 u. H0 \
【做　法】
' N0 ?/ c  c2 K3 g2 }www1.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
/ z1 w$ N8 k/ n! A/ P9 b5 R% e tvb now,tvbnow,bttvb1 B: j+ ~# [1 d: A/ y9 Q: [! ]
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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) I' {; k4 |: y  Ywww1.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g/ Z5 T& I0 ~, b% |3 z
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
9 p2 A! M3 k1 O1 Wwww1.tvboxnow.com馬鈴薯  300公克
+ g' s$ o/ ?; |# d' F7 s' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S9 G% R1 E9 x( s+ @/ e- Y( p
低筋麵粉  適量
" \) f( v- K4 C6 }, T& Y( F鹽  適量 " y/ ~& N7 a6 K) T! `; \+ o/ T
青海苔粉  適量 / Y& A( M& s. ^( s- C) a
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y  ~7 u& C, G, d& k! I
【做　法】
+ \& z, u5 V1 _, m( T  ^0 j+ c公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇4 O: d7 q' G( O* N8 m

5 J3 F, t& g# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。# n$ i: G5 v) B$ e/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q% Y, r/ Q( C; `! z# i1 |
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
7 |4 K* E6 p; H' xwww1.tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙
# _' \3 D) c7 A7 a/ g高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U, L& K% l! n8 L7 o4 ]) x4 b
蒜頭  2粒
; W* e1 v( P5 S' kwww1.tvboxnow.com【調味料】
  F! J! W6 R( A* K: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" x. B; I3 m2 `, R) h4 M0 X& j
糖  1茶匙 9 r- |, c! y7 T3 L2 C, P( k
水  4大匙 www1.tvboxnow.com! H% r9 x% w$ X* U# f
【做　法】
9 Y$ p" ^4 Y& t& o8 kwww1.tvboxnow.com1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇1 m2 y/ ?1 S' g$ ?4 q

' N5 p( ?- r- x; C- W& c9 u" }2.高麗菜洗淨，切寬條備用。) N% O' |& S  r& M/ l) V% E
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
' x  Z: _4 {' s7 \6 }公仔箱論壇四季豆  300公克 www1.tvboxnow.com) F  m- U9 z5 W1 S9 \
香菇  3朵
7 {# C" G2 q1 p& h8 B; r3 p$ awww1.tvboxnow.com玉米粒  35公克 www1.tvboxnow.com2 J0 o# j" s0 N, X/ R* H* Y
胡蘿蔔  70公克
8 t0 `* Z! ?' ?( r! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
5 m! g- M! @, ~- J- k: e辣椒  1條
9 M% U% U7 y+ U; k* N【調味料】 www1.tvboxnow.com# U2 Z7 T  x3 m1 s5 r+ G
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 l( \: U2 u  Z( ~0 L8 m1 O+ V1 t
糖  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com% j5 L; Y3 L6 e  G' B5 F9 R
香油  1茶匙
9 {: L- ]7 F6 m. w: ]白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇5 v' f* c+ `$ r
【做　法】 公仔箱論壇8 |. Z+ ~, S. I2 j- s* q0 d
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k% H& _6 [2 `& S; W% Y. Q5 k

9 Q, V) B6 t. a  B  L& |# R公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ; b8 f4 X# V  i4 Z/ @
小白菜  300公克
9 ]1 T) ]+ c: Q* D公仔箱論壇素肉燥  200公克
# O7 m1 Z1 n" I, P乾香菇  120公克
' u: y. X4 W4 ~4 Q! _; B2 l; r; G( R5 V沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- K* B8 W: s* q
【調味料】
' f$ ^3 e  [8 m( btvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
, y) F( t! w/ L8 c' b" U五香粉  1/2茶匙
. U2 n; B$ p  G# m" C% [3 x水  1300cc
4 o4 T) V7 f* c8 k& T醬油  10大匙
1 V; c  c0 x. q! {公仔箱論壇香菇精  2.5大匙
" k3 P% h. y& X6 o【做　法】 公仔箱論壇3 x5 W# j# C% `
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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% {4 L# a  n9 ~  r2 S/ [tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。  @7 n6 d: C8 K+ m' Z
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。