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- `6 d9 ~- P, ]: C公仔箱論壇原料：鸡一只. A* C g% j$ k' t
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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配料：葱段、姜片。
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。! [, s+ c m9 o. z; T% f+ K! a
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；7 x2 `. L1 P! G" o8 ^) Y2 \8 w
: Q" v6 c h+ W* q, Cwww1.tvboxnow.com3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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+ l; V; V, ]) h. t; ^% H1 W5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。tvb now,tvbnow,bttvb- g6 p. k: k+ h( N) [: L
* u0 C; [# y$ k5 c$ \www1.tvboxnow.com提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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