Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
8 U; x# p& T1 Q" `( ?% e( A# L: ~tvb now,tvbnow,bttvb自發粉250克* b# p1 a2 L5 D5 ^# [
發粉15克tvb now,tvbnow,bttvb. ^, b2 i$ y! X4 t
帕爾馬芝士50克公仔箱論壇 G/ q) {0 y( e% x, {- N
英式芥末粉15克
7 X- D4 Z! g! H/ `) @" X/ |tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油60克
4 \4 B: w8 L" }7 cwww1.tvboxnow.com全脂牛奶100克
# s5 \1 i6 c1 f/ Z7 S4 O公仔箱論壇純乳酪150克tvb now,tvbnow,bttvb* j+ ~' w5 i, z
雞蛋2隻
) v. L3 [ E" S* `) h海鹽適量www1.tvboxnow.com7 ~ s# k4 U2 ~5 T, _3 W. p5 H: d
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步驟：
* u# `) T+ \1 H+ v4 o2 D4 S2 T1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇 V" n. Q' T; ?" w) {+ p
* F$ r) \) U) f1 v; O( q2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
, n$ s& d+ _5 u$ y; \* \: @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ c f; p$ k) t2 y) @% x
3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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1 X2 }7 A' q; i$ G( g& o4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& W$ b6 Z% L. L6 [: }: ^2 w2 b
1 W! `% c; B& g* }0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：
' L( }9 ]" c& B0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。0 [) c4 g; f% o0 J
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: U7 |. C$ L. P$ b: s: j
# W* x# g7 j6 W% L1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。 n* p6 F0 d1 ~3 b
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% }0 ]2 a" U, X# \( ?( b8 f公仔箱論壇Check List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ w/ g, _" C9 G V8 \8 G9 S
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# N$ A3 }* g. B
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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